Garšākā kūka: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katram kulinārijas speciālistam ir savs favorīts, sava “gardākā kūka”, kuras recepti viņš dreboši sargā no spītīgiem konkurentiem. Saldumu pagatavošana bieži ir sarežģīta, bet vienmēr patīkama.

Pūkains biskvīts ar kokosriekstu šokolādes pēcgaršu

Šokolādes kūka ir viegla un garšīga piedeva tējas ballītēm, tās pagatavošanu nav grūti izcept, recepte nesatur eksotiskas sastāvdaļas.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 3 olas;
• 175g cukura;
• 110 g miltu;
• 85g šokolādes;
• 55g cepamā pulvera;
• 60 ml ūdens.

Gatavošanas procesi:

1. Atdaliet olu pildījumu vienu no otra.
2. Rūpīgi sakuļ olu b altumus, pievienojot 75-80 g cukura.
3. Samaisa četrus olu dzeltenumus ar glāzi pūdercukura, siltu ūdeni.
4. Iegūto masu sajauc ar proteīna krēmu, miltiem, kausētu šokolādi, pievieno cepamo pulveri.
5. Vienmērīgi izklājiet mīklu pa cepešpannu.
6. Pagatavojiet desertu 175°C 18-26 minūtes.

Dotriekstu akcentu ēdiens, izmantojiet mandeļu garšu. 6-8 pilieni tartu līdzekļu mainīs smaržu, pievienos patīkamas notis.

Šarlotes variācija. Gardas kūkas recepte

Kārtainās mīklas gatavošana mājās prasa iemaņas, vienkāršo uzdevumu, izmantojot veikalā iegādāto mīklu. Šī opcija palīdzēs ietaupīt laiku un glābt nepieredzējušus maizniekus no skumjām par negaidītu neveiksmi.

Lietotie produkti:

• 1 kārtainās mīklas gabals, 275g rullītis;
• 3 olas;
• 380g ābolu;
• 75g cukura;
• 260 ml kefīra;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml vaniļas sīrupa.

Gatavošanas procesi:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
2. Ievietojiet kārtaino mīklu apaļā formā.
3. Ābolus sagriež kārtīgās šķēlēs, augļu gabaliņus izklāj mīklas kārtu.
4. Atsevišķā traukā sajauciet kefīru ar citām šķidrām sastāvdaļām.
5. Ielejiet iegūto smaržīgo ābolu masu.
6. Pildījumu pārkaisa ar divām ēdamkarotēm cukura.
7. Cep 55 minūtes, laiku pa laikam pārbaudot ar dakšiņu.

Pievienojiet garšas un pīrāgus aromātus ar austrumnieciskām garšvielām, piemēram, kanēli, vanilīnu. Pasniedziet ēdienu ar saldējumu, svaigu ābolu šķēlītēm.

Klasiskā cienasta noslēpumi ar imperatora nosaukumu

"Napoleons" - garšīga kūka ar stāstu, kas pārklāts ar noslēpumainu noslēpumainības plīvuru. Tam piedēvētas franču saknes, taču ēdiens nāk no Neapoles, Itālijā, kur mille-feuille bija iecienīts ēdiens.vietējā virtuve.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 480 ml skābā krējuma;
• 330g miltu;
• 55g sviesta;
• 40g cukura;
• 1 ola.

Krēmam:

• 880 ml piena;
• 10 dzeltenumi;
• 430g cukura;
• 260g sviesta;
• 175g miltu.

Gatavošanas procesi:

1. Sviestam pievieno miltus, sastāvdaļas sasmalcina drumstalās.
2. Sakuļ olu, viegli sāli un atšķaida ar ūdeni.
3. Ielejiet iegūto šķidrumu krēmveida masā, mīciet.
4. Gatavo sagatavi ietiniet pārtikas plēvē, atstājiet ledusskapī uz 25-30 minūtēm.
5. Sildiet pienu krējumam, dzeltenumus viegli saputojiet atsevišķā traukā.
6. Olu maisījumu ielej katliņā ar karsto piena produktu, vāra, līdz konsistence sabiezē, atdzesē.
7. Ielieto mīklu izrullējiet plānās kūkās.
8. Cep katru kārtu 3-6 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C.

Iesmērē kūkas ar iegūto krēmu, vienmērīgi sadalot saldo mērci pa plānu mīklas kārtu virsmu. Kūku labāk pagatavot pāris dienas pirms pasniegšanas, tad tā būs pilnībā piesātināta ar krējumu, kļūs mīkstāka un mīkstāka.

Garšākā kūka! Soli pa solim recepte neparastiem saldumiem

Klasiskā turku deserta recepte pārsteigs mājsaimnieces ar gatavošanas procesa vienkāršību un neticamo krāpšanas rezultātu virtuvē, jo popsu kūka ir īsta eksotika kulinārijas šedevru pasaulē.

Nepieciešamsprodukti

pārbaudei:

• 290 g miltu;
• 240g cukura;
• 120g kakao pulvera;
• 2 olas;
• 1 cepamais pulveris;
• 180 ml piena.

krēmam:

• 230g sviesta;
• 130g cukura;
• 85g miltu;
• 4 g vanilīna;
• 130 ml piena;
• 2 olas;

Gatavošanas procesi:

1. Sadaliet olu saturu olb altumvielās un dzeltenumos, saputojiet dzidru olb altumvielu šķidrumu līdz putām.
2. Sajauc dzeltenumus ar cukuru.
3. Sastāvdaļām pievieno cepamo pulveri, vanilīnu, kakao un miltus, kārtīgi samaisa.
4. Ielejiet produktos glāzi piena, kuļ 2-4 minūtes.
5. Iegūtajam maisījumam pievieno jau saputotus olu b altumus.
6. Iesmērējiet veidni ar sviestu.
7. Liek biskvīta mīklu veidnē, cep 170°C 14-18 minūtes.
8. Iegūtajai kūkai jābūt ar nedaudz brūnganu nokrāsu.
9. Cikam krēmam izkāš cukuru, sajauc ar vaniļu un miltiem, pievieno olas un labi samaisa.
10. Atšķaidiet sauso maisījumu ar siltu pienu, turpiniet saputot sastāvdaļas.
11. Vāra krējumu uz vidējas uguns 6-12 minūtes, neaizmirstiet regulāri maisīt smaržīgo maisījumu.
12. Ar mikseri saputo jau mīksto sviestu, pievieno tam gatavo krējuma maisījumu, samaisa.
13. Cepumu kūku maigi ieziež ar maigu krēmu, atstāj uz pusstundu ievilkties.

Tik viegla un garda kūka kalposneparasts našķis, skatoties filmas kopā ar draugiem, cienasts viesiem, kuri ierodas baudīt aromātiskas tējas tasi, patīkama aizvietotāja ikdienišķām brokastīm.

Melleņu prieki. Kā izcept kūku, neizcepot mīklu?

Vai bez cepšanas sanāks garšīga kūka? Jā! Un nākamā garduma recepte ir apmierinošs apstiprinājums šim faktam.

Lietotie produkti:

• 480g biezpiena;
• 400g melleņu;
• 250g cepumu;
• 120g sviesta;
• 70g cukura;
• 18-20 piparmētru lapas;
• 150 ml skābā krējuma;
• 130 ml krējuma.

Gatavošanas procesi:

1. Izkausē sviestu.
2. Cepumus sasmalcina un sajauc ar sviestu.
3. Izklājiet maisījumu uz cepešpannas.
4. Pārtikas kombainā sajauc piparmētras, mellenes, krējumu un biezpienu.
5. Iegūto biezeni atšķaida ar putukrējumu.
6. Kūku liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām.

Deserta garša neatstās vienaldzīgu! Gatavās mellenes varat aizstāt ar jebkurām citām ogām (avenēm, zemenēm, mellenēm).

Burkānu deserts: dārzeņu garšas ekstravagants mīkstā biskvītā

Ko pagatavot, kad ir apnikuši klasiskie našķi, bet tomēr gribas pārsteigt un iekarot kārīgo gardēžu vēderus? Gardas kūkas recepte mājās patiks kulinārijas eksperimentu cienītājiem.

Lietotie produkti:

• 4 olas;
• 280 ml augu eļļas;
• 365g cukura;
• 320g rīvētu burkānu;
• 260gmilti;
• 120 g sasmalcinātu riekstu (pekanrieksti, lazdu rieksti, mandeles utt.);
• 12g cepamā pulvera.

Gatavošanas procesi:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, bagātīgi ieeļļojiet cepamtrauku, lai izvairītos no mīklas pielipšanas pie trauka sieniņām.
2. Bļodā sajauc olas, sviestu, cukuru un vaniļas ekstraktu.
3. Pievieno miltus, cepamo pulveri, kanēli, šķipsniņu sāls.
4. Pēc tam kopējo maisījumu paspilgtina ar burkānu un riekstu šķēlītēm.
5. Rūpīgi samaisiet, piepildiet ar to sagatavoto cepamtrauku.
6. Cep kūku iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 38-47 minūtes.
7. Izrotājiet kūku ar glazūru, citiem dekoratīviem priekšmetiem.

Lai pagatavotu saldu glazūru, uzkarsē krējumu, pievieno produktam sviestu, maigi maisot maisījumu, līdz pilnībā izšķīst otrā sastāvdaļa. Ielejiet pūdercukuru, noņemiet trauku no uguns un rūpīgi samaisiet.

Krievu galda ārstēšana. Klasiska recepte smalkiem saldumiem

Kā pagatavot skābo krējumu? Kūka ir visgaršīgākie "parastie" svētku galdi. Trauka smalkā garša iekaros izvēlīgu gardēžu sirdis un kļūs par biežu tējas ballīšu viesi.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 275g miltu;
• 45g kakao;
• 3-5g sodas;
• 230 ml skābā krējuma;
• 3 olas.

Krēmam:

• 760 ml skābā krējuma;
• 230g cukura.

Gatavošanas procesi:

1. Pievienojiet olām granulētu cukuru,sajauc ar skābo krējumu.
2. Pa daļām ber miltus, nepārtraukti maisot masu topošajai mīklai.
3. Ielieciet ½ mīklas veidnē un cepiet 180°C 18-20 minūtes.
4. Tikmēr, kamēr cepas pirmā kārta, pagatavo mīklu otrajai kūkai.
5. Atlikušajai masai pievieno kakao, enerģiski samaisa.

Krēmam saldajam krējumam pievieno cukuru, kārtīgi sakuļ. Uzziež mērci uz topošā kāruma virsmas, atstāj ledusskapī uz 10-12 stundām.

Šokolādes smērējamā kūka - salda dāvana dzimšanas dienā

Ja uzskatāt sevi par "trako saldumu" vidū, tad pievērsiet uzmanību šai kulinārijas gardumu pasaules vienkāršākās un gardākās kūkas receptei.

Lietotie produkti:

• 3 olas;
• 250g cukura;
• 250 g miltu;
• 4 ēd.k. l. piens;
• 4 ēd.k. l. nutella;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• ½ paciņa ar cepamo pulveri.

Gatavošanas procesi:

1. Atdaliet olu sastāvdaļas vienu no otras, viegli sakuliet olu b altumus.
2. Jau saputotiem olu b altumiem pievieno divu veidu cukuru, olu dzeltenumus.
3. Sajauc miltus ar īpašu cepamo pulveri, atšķaida abu sastāvdaļu sauso konsistenci ar pienu.
4. Uzmanīgi pārnesiet olb altumvielu masu iegūtajā piena maisījumā, uzmanoties, lai sastāvdaļas nesajauktos kopā.
5. Sajauc ½ maisījuma ar Nutella (ja nepieciešams, pievienojiet ruma bāzes garšu, ja rēķināt)nepieciešams).
6. Vispirms ielej maisījumu ietaukotā veidnē un pārklāj ar šokolādes maisījumu.
7. Cep 175°C uzkarsētā cepeškrāsnī 50 minūtes.

Mājsaimniecības tējas ballītes, svētki, dzimšanas dienas ballītes, kā izcili gardumi kalpos garda kūka. Dekorē ar želejām, sarežģītiem karameļu dizainiem. Gandrīz visi augļi un ogas ir apvienoti ar šokolādes pastas cukuroto saldumu.

Mīļākais mīļākais! Krievu galda medus tradīcijas

Kādas ir labākās sastāvdaļas, ko izmantot, lai izveidotu visgaršīgāko kūku? Medoviks ir miljoniem cilvēku iecienīts saldais ēdiens. Tās recepte slēpj daudzus kulinārijas noslēpumus. Detalizēts visu procesu apraksts šajā rakstā.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 580 g miltu;
• 160g cukura;
• 65g sviesta;
• 9g sodas;
• 60 ml medus;
• 40ml ruma;
• 3 olas.

Krēmam:

• 590ml krējuma sviesta;
• 410 ml skābā krējuma;
• 380ml putukrējuma;
• 80g cukura.

Gatavošanas procesi:

1. Izkausējiet cukuru, medu, rumu un sviestu ūdens peldē. Iegūtajam maisījumam pievienojiet trīs olas, samaisiet.
2. Lēnām pievienojiet miltus un mīciet gludu mīklu.
3. Mīklu sadaliet 9 daļās, veidojiet kārtīgas bumbiņas, izrullējiet plānās kūciņās (diametrs - 20-23 cm).
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C, katru šķēli cep 4-7 minūtes.
5. Krēmam skābo krējumu rūpīgi sajauc ar cukuru un krējumupātagu.
6. Katru kūku bagātīgi apsmērē ar saldo masu, dekorē ar atlikušajām mīklas drumstalām.

Atstājiet desertu ledusskapī, vislabāk uz nakti. Visgaršīgāko kūku sagriež simetriskos gabaliņos un izbaudi garšu. Ja vēlaties, dekorējiet ar riekstu skaidiņām.

Debesu baudījums ar pīrāgu šokolādes garšu

Vienkāršu un gardu kūku nav grūti pagatavot, tā pārsteigs ikvienu ar kosmisku pavāra manipulāciju rezultātu. Mājsaimniecēm jāiegādājas minimālais produktu komplekts.

Lietotie produkti:

• 175g cukura;
• 140g kviešu miltu;
• 120g sviesta;
• 90g tumšās šokolādes;
• 35g b altās šokolādes;
• 18g vaniļas cukura;
• 6g cepamā pulvera;
• 125ml ūdens;
• 1 ola.

Gatavošanas procesi:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C.
2. Saldās sastāvdaļas izkausē ūdens peldē, nedaudz izkusušai šokolādei pievieno ūdeni, gabaliņu sviesta, divu veidu cukuru.
3. Karsē, līdz sviesta gabaliņš ir pilnībā izšķīdis.
4. Noņemt no uguns, pārnest atsevišķā traukā un ļaut produktam atdzist (13-17 minūtes).
5. Rūpīgi sakuļ olu, pievieno miltus un cepamo pulveri.
6. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

Cep 38-40 minūtes, regulāri pārbaudot ar zobu bakstāmo. Trauku dekorē ar spoguļglazūru, kokosriekstu skaidiņām, augļu šķēlītēm. Meža ogas izskatās izdevīgi uz saldas virsmas.

Prieksmazie saldumi - kārumu variācija uz svētku galda

Viss ģeniālais ir vienkāršs! Gardas dzimšanas dienas kūkas "pankūka" pagatavošana aizņems nepilnu stundu, taču tā pārsteigs mājsaimnieces un mazos dzimšanas dienas ļaudis ar gatavošanas rezultātu.

Lietotie produkti:

• 1 kg miltu;
• 280g cukura;
• 90g cepamā pulvera;
• 13g vaniļas cukura;
• 6-7g kurkuma;
• 970 ml piena;
• 210 ml minerālūdens;
• 170 ml saulespuķu eļļas.

Gatavošanas procesi:

1. Miltus, divu veidu saldas smiltis, kurkuma (nedaudz dzeltenīga), cepamo pulveri un sāli, pievieno bļodā, viegli samaisa.
2. Tagad pievienojiet pienu, saulespuķu eļļu un minerālūdeni, visu samaisiet ar virtuves mašīnu vai rokas mikseri līdz gludai mīklai.
3. Ļaujiet mīklai nostāvēties vismaz pusstundu.
4. Tagad izmantojiet mīklu pa daļām viegli eļļotā pannā, lai izveidotu smaržīgas pankūkas.
5. Jāizcep 12-14 pankūkas, pannā vismaz vienu reizi jāieliek atsevišķas pankūkas, lai iegūtu zeltainu garoziņu.
6. Ļaujiet pankūkām atdzist.

Pildījums var būt medus vai ievārījums, pankūku bagātīgi iezied ar gardu pildījumu, rūpīgi saliec vienu virs otras piramīdā.

Viegls cienasts ar jogurta piena bāzi

Cik dažādas gardas smalkmaizītes! Kūkas, pīrāgi, bulciņas un maigie cepumi… Bet cepeškrāsns ir neobligāts atribūts saldumu gatavošanā.

Lietotie produkti:

• 1 paciņa cepumu;
• 250 ml jogurta;
• 230 ml putukrējuma.

Saputo krējumu līdz stingrībai. Rūpīgi samaisiet ar augļu jogurtu un pēc garšas saldiniet. Cepumus mērcē kafijā vai pienā un kārto kārtās pārmaiņus ar jogurta krēmu. Pirms pasniegšanas atdzesējiet šo gardo kūku bez cepšanas.

Persiku vaniļas pīrāgs ir interesanta kombinācija

Šī ir visu laiku vienkāršākā un gardākā pēdējā brīža kūka, jo šī lieliskā deserta pagatavošana prasa mazāk nekā 45 minūtes. Tomēr garšu kombinācija padarīs standarta desertu par svētku vakara zvaigzni.

Lietotie produkti:

• 7 olas;
• 135g cukura;
• 120 g miltu;
• 45g kukurūzas cietes;
• 2 gab vaniļas garša;
• 1/2 litru putukrējuma;
• 1 konservētu persiku bundža.

Gatavošanas procesi:

1. Mīklai olas ar cukuru 8 minūtes sakuļ ar virtuves mašīnu līdz krēmīgai konsistencei.
2. Tad pievienojiet miltus un cieti, viegli samaisiet.
3. Cep iegūto mīklu 20 minūtes 170°C.
4. Puukrējumam pievienojiet duci pilienu vaniļas.
5. Atdala 1/3 smaržīgās masas, pārliek uz kūkas pamatnes, pārklāj to ar persiku šķēlītēm.
6. Turpiniet atdalīt vaniļas gabaliņus un apberiet tos ar persikiem, līdz beidzas.
7. Ļaujiet kūkai atdzist un ievilkties 2 stundas.

Garšīgāko kūku dekorē ar marcipānu un arīspoguļa glazūra. Persiku vietā izmantojiet ananāsus vai citus konservētus augļus.