Desu pīrāgi un to pagatavošana

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Desu pīrāgi ir labi, jo tiek pagatavoti ātri un no minimāla produktu daudzuma. Mēs piedāvājam jums vairākas receptes šādai cepšanai ar dažādām sastāvdaļām. Izvēlieties to, kas jums patīk, un sāciet gatavošanas procesu. Veiksmi virtuvē!

Želejas pīrāgs ar desu un sieru

Pārtikas preču komplekts:

• 100 g skābā krējuma un majonēzes (visa vidēji trekna) katrs;
• trīs olas;
• desas siers - pietiek ar 150 g;
• 50 ml rafinētas eļļas;
• 1/ 4 tējkarotes sodas;
• sīpols - 200 g;
• sāls - ņem pēc garšas;
• kviešu milti (w/s) - pietiek ar vienu glāzi;
• 250 g vārītas desas.

Ēdienu gatavošana

1. Kur mēs sākam? Mēs notīrām sīpolu. No miziņas atbrīvoto mīkstumu sasmalciniet kubiņos.
2. Izlaidiet desu caur rīves vidējo daļu.
3. Nosūtiet sīpolu kubiņus uz karstu pannu. Cep, izmantojot eļļu. Tiklīdz sīpols ir nedaudz apbrūnējis, pievienojiet tam rīvētu desu. Mēs sajaucam. Šīs sastāvdaļas apcep pāris minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni. Ļaujiet būtdesa un sīpols atdziest.
4. Izlaidiet sieru cauri rīves vidusdaļai. Pagaidām noliek malā.
5. Mums jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, bļodā apvienojiet majonēzi ar skābo krējumu. Tur mēs salaužam visas trīs olas. Sāls. Pievienojam arī sodu. Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri. Mēs iegūstam viendabīgu masu. Bet tas vēl nav viss. Mums bļodā jāielej milti. Vēlreiz ieslēdziet maisītāju. Kādai jābūt mīklai? Vairāk šķidrs nekā biezs.
6. Atpakaļ pie pildījuma. Pannā, kur atrodas atdzesētie sīpola un desas gabaliņi, pievieno rīvētu sieru. Samaisiet ar karoti.
7. Uzkarsē cepeškrāsni (180°C). Cepamo formu ieziež ar eļļu. Izlejam pusi no mūsu sagatavotās mīklas. Noteikti izlīdziniet. Tagad izklājiet pildījumu. Tas jādara vienmērīgi. Desas un siera pildījumu pārlej ar atlikušo mīklas pusi. No augšas topošo kūku var pārkaisīt ar ķimenēm vai sezama sēklām.
8. Formu kopā ar saturu liek cepeškrāsnī. Cep kūku, līdz tā ir zeltaini brūna. Šis process parasti ilgst 25-30 minūtes. Bet mēs visi iesakām pārbaudīt pīrāgu ar zobu bakstāmo.
9. Izņemam formu no krāsns. Pārlieciet pīrāgu uz lielas plakanas šķīvja. To var sagriezt un pasniegt uz galda gan karstu, gan aukstu. Lai jauka tējas ballīte!

Kefīra pīrāga gatavošana (ar desu)

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cietais siers (jebkura šķirne) - 160g;
• divas olas;
• vārīta desa - pietiek ar 200 g;
• 1 tējk cepamā pulvera un ½ tējk.l. sāls;
• 230 g miltu (ar/s);
• vidēja tauku satura jogurts – 200g

Detalizēti norādījumi

1. darbība. Šajā desu pīrāga receptē ir nepieciešams kefīrs. Ielejiet to bļodā. Tur mēs salaužam olas. Sāls. Saputojiet sastāvdaļas ar parasto dakšiņu.

2. solis. Milti jāizsijā divas reizes. Tad apvienojam ar cepamo pulveri. Samaisiet ar apļveida kustībām. Lej bļodā, kurā ir kefīra-olu masa. Mīciet mīklu ar dakšiņu, panākot viendabīgumu.

Soļa numurs 3. Sasmalciniet desu un sieru kubiņos (1x1 cm). Pievieno mīklai. Ja vēlaties, varat izmantot olīvas, sēnes, garšaugus un citus produktus kā pildījumu.

4. darbība. Ieklājiet cepšanas trauku ar eļļu. Ar karoti izlīdzinām tajā mīklu.

Soļa numurs 5. Karstā cepeškrāsnī (180°C) liek formu ar topošo pīrāgu. Mēs atzīmējam 35-40 minūtes. Šajā laikā vajadzētu izveidoties zeltainai garozai. Kefīra desas pīrāgs izrādās smaržīgs un ļoti maigs. Tas lieliski sader ar dārzeņu salātiem, dažādām mērcēm, marinētiem gurķiem un svaigiem garšaugiem.

Desu un olīvu pīrāga recepte

Sastāvdaļas:

• 100 g miltu un rīvēta siera katrs;
• olīvas (bez kauliņiem) - 45 gab.;
• 4 olas;
• 150 ml b altvīna un rafinētas eļļas katrs;
• desa (šķiņķis) - 200 g;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote

Gatavošanas process

Sadaliet visas olas bļodā. Pievienojam vīnu un eļļu. Mēs sajaucam. Pamazām pievieno miltus. Pievieno cepamo pulveri un rīvētu sieru. Sāls. Apkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Liekam arī kubiņos sagrieztu desu un olīvas (veselu). Cepamformas dibenu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem. Izklājam mīklu, izlīdzinām. Formu ar saturu liekam karstā cepeškrāsnī. 200°C kūka cepsies 45 minūtes. Gatavības pārbaude ar nazi.

Pīrāgs ar desu un kartupeļiem

Produktu saraksts:

• 1 tējk b altais cukurs un sāls;
• kartupeļi - 5-6 gab.;
• 180 g sviesta;
• viena ola;
• sīpols - 2 gab.;
• 125 ml piena un kefīra (ar zemu tauku saturu) katrs;
• maisiņš (11 g) sausais raugs "Saf Moment";
• rafinēta eļļa - pietiek ar 1 ēd.k. l.;
• 0,5 kg miltu (ar bez tilpuma);
• vārīta desa - pietiek ar 200 g

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet bļodā divreiz izsijātus miltus. Pievienojiet raugu.
2. Izkausējiet sviestu (80 g) ūdens peldē. Ielej bļodā. Tur nepieciešams pievienot siltu pienu, kā arī kefīru vajadzīgajā daudzumā. Sāls. Pārkaisa ar cukuru. Mēs sajaucam. Sajauc ar miltiem un raugu.
3. Sadaliet olu bļodā ar nākamo mīklu. Pievienojam eļļu. Ar rokām mīciet mīklu. Aptiniet to pārtikas plēvē. Noteikti veiciet vairākas punkcijas ar adatu. Mīklu izņemam ledusskapja vidējā plauktā. Mēs to saņemsim 1 stundas laikā.



4. Mīcīt mīklu, kas uzrūgusi. Ļaujiet tai nostāvēties vēl pusstundu siltā vietā.



5. Padarīsim pildījumu. Desu, nomizotus kartupeļus un sīpolu sagriež kubiņos. Mēs apvienojam šos produktus. Sāls.
6. Mīklu sadala 2 daļās. Apkaisa galdu ar miltiem. Vienu mūsu mīklas daļu vajadzētu izrullēt tādā pašā formā kā cepešpanna. Ko tālāk? Ieeļļojiet cepešpannu ar rafinētu eļļu. Izklājiet mīklas lapu. Noteikti izveidojiet buferus (1,5–2 cm).
7. Atlikušo sviestu (100 g) sagrieziet plānos gabaliņos. Virsū izklāj uz cepešpannas uzlikto mīklu. Viņiem nevajadzētu atrasties blakus, bet nelielā attālumā viens no otra. Tagad izklājiet pildījumu, vienmērīgi sadalot to.
8. Izrullējiet slāni no otrā mīklas gabala. Ar tiem pārklājam topošo pīrāgu. Vidū izveidojiet nelielu caurumu. Ielejiet tajā sālītu ūdeni (2-3 ēdamkarotes). Vairākās vietās mīklu vajag caurdurt ar dakšiņu.
9. Ievietojiet cepešpannu karstā cepeškrāsnī. 220°C temperatūrā desu pīrāgs (foto zemāk) cepsies 35-45 minūtes. Mēs pārbaudām tā gatavību ar parasto zobu bakstāmo.



10. Pārlieciet apbrūnināto pīrāgu no cepešpannas uz griešanas dēli. Kūkas augšpusi un malas apsmērē ar sviestu. Vispirms pārklājiet ar pergamentu, pēc tam ar dvieli. Atstājiet kūku vienu 20 minūtes. To var pasniegt brokastīs, pusdienās vai vakariņās.

Cita iespēja

Pīrāgus ar desu var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Vai vēlaties uzzināt, kā to izdarīt? Tagad mēs par to pastāstīsim.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kefīra un kviešu miltu;
• zaļie - līdzgarša;
• pa 0,5 tējk sāls un cepamā soda;
• 200g cietā siera (šķirot nav svarīgi);
• divas olas;
• vārīta desa (var aizstāt ar šķiņķi) - 200 g.

Praktiskā daļa

1. Šis pīrāgs tiks pagatavots līdzīgi kā iepriekšējie desu pīrāgi. Vienīgā atšķirība būs tikai multivarkas izmantošana. Tātad, mēs nolikām visus produktus uz galda.
2. Ielauziet olas bļodā. Ielejiet sāli pareizajā daudzumā. Atsevišķā bļodā samaisiet kefīru ar sodu. Mēs sajaucam. Pievienojiet bļodā ar olām. Ieliksim tur miltus. Labi samaisiet.
3. Siers iziet cauri rīves smalkajam nodalījumam. Zaļumus var vienkārši sasmalcināt ar nazi.



4. Sagrieziet vārīto desu vai šķiņķi strēmelītēs.
5. Bļodā, kur atrodas mīkla, pievienojiet rīvētu sieru. Apkaisa ar zaļumiem. Tur liekam desas šķēles. Maisiet.
6. Apsmērējiet multibļodas dibenu ar sviesta gabaliņu. Pēc tam uzmanīgi izklājiet mīklu, kas sajaukta ar pārējām sastāvdaļām. Izlīdziniet ar īpašu lāpstiņu.
7. Iestatiet programmu "Cepšana" (130 ° C). Šajā režīmā pīrāgus ar desu gatavo 40 minūtes (ar aizvērtu vāku). Gaidām skaņas signālu, kas informēs par cepšanas procesa pabeigšanu.



8. Atveriet vāku. Izņemam multibļodu. Apgriežam uz šķīvja Ar lāpstiņu izņemam kūku. Atliek tikai to sagriezt un saukt mājsaimniecību pie galda.

Noslēgumā

Tagad jūs zināt, kā cepeškrāsnī un lēnajā plītī top desu pīrāgi. Kā papildu sastāvdaļas var būt: siers, kartupeļi, tomāti un tā tālāk. Lai iegūtu izcilu rezultātu, ir tikai stingri jāievēro rakstā publicētie norādījumi.