2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Rīsu tēja ir slavena ar savu eksotisko brūno rīsu popkorna recepti. Tas ir sajaukts ar smalkām bancha zaļās tējas lapām vai izsmalcinātāku sendcha. Ir divu veidu – korejiešu (hyeonminokcha) un japāņu (genmaicha) zaļā rīsu tēja. Dzēriens apvieno patīkamu saldumu ar vieglu aromātu un maigu riekstu pēcgaršu.
Vēsture un izcelsme
Par vārda genmaicha izcelsmi klīst interesanta leģenda. Vergs, kurš strādāja pie Mu Cang Chai rīsu terasēm, gatavoja saimniekam tēju, kad viņš tajā nejauši iemeta rīsus. Vergam uzreiz tika nocirsta galva, bet saimnieks nogaršoja dzērienu un bija pārsteigts par rezultātu. Lai iegūtu īpašu, nesalīdzināmu garšu, tēja tika nosaukta nāvessodā izpildītā strādnieka vārdā - Genmaicha.
Vecajā Kioto, Genmaichas dzimtenē, tas tika uzskatīts par dzērienu nabadzīgiem zemniekiem un pilsētniekiem, kuri nevarēja atļauties dārgus sacepumus. Sastāvdaļas to veidogandrīz tikpat bagāts un barojošs kā daži pārtikas produkti. Mūki, kas gavēja, karavīri, kuri saņēma niecīgu devu, un tie, kuri nevarēja paciest cietu pārtiku, atveseļojoties no slimības, ir pievērsušies lētai rīsu tējai. Mūsdienās mīkstais, augu un riekstu aromāts ir iemantojis daudzu valstu iedzīvotāju mīlestību.
Kas ir rīsu tēja
Genmaicha ir izgatavota no zema rūgtuma lapu un tvaicētu brūno rīsu maisījuma. Tagad to parasti sauc par "popkorna tēju". Nelielais rūgtums un zemais kofeīna līmenis padara to ideāli piemērotu ikdienas uztura papildināšanai bērniem, grūtniecēm un gados vecākiem cilvēkiem. Vēl viena rīsu tējas spēja ir sasniegtais relaksācijas un stresa mazināšanas efekts. Mūsdienu cilvēkiem, kuri cieš no bezmiega, dažādiem emocionāliem traucējumiem, kas ietekmē psihi un nervu sistēmu, tas ir ļoti nepieciešams un noderīgs Genmaiha īpašums.
Dzēriena krāsa nav brūna kā tajā esošie rīsi, nevis zaļa kā bāzes tēja. Iegremdējot šķidrumā, krāsas apvienojas gaiši dzeltenā nokrāsā, tāpēc daži japāņi to neoficiāli sauc par "dzelteno tēju". Daudzi lieli tiešsaistes mazumtirgotāji pārdod kombinēto dzērienu, ko sauc par matcha-iri genmaicha. Tā garša ir spēcīgāka nekā parastā Genmaicha, un tā krāsa ir tuvāk zaļai, kad tiek pagatavota.
Kādas ir rīsu tējas priekšrocības
Viena tase dienā var ievērojami uzlabot jūsu veselību un veicināt svara zudumu, pateicoties aktīvajiem rīsu elementiemun tēja. Pretēji izplatītajam uzskatam, Genmaicha neizraisa miegainību, taču to var dzert naktī, jo tajā ir minimāls kofeīna saturs. Produkts satur vairākus antioksidantus, kā arī askorbīnskābi, kas, domājams, palīdz imūnsistēmai. Sastāvā esošās labvēlīgās vielas palīdz regulēt asinsspiedienu un cīnīties ar hipertensiju, novērst aptaukošanos un atjaunot spēkus.
Ir pierādīts, ka regulāra Genmaicha lietošana veicina fizisko relaksāciju, pateicoties tajā esošajam teanīna saturam. Ir svarīgi atzīmēt, ka, neskatoties uz rīsu klātbūtni, šī tēja nesatur kalorijas. Dzēriens ir labi piemērots cilvēkiem, kuri lieto dzelzs piedevas. Tomēr, tā kā zaļā tēja maz ietekmē organisma spēju absorbēt minerālu, ikvienam, kas lieto dzelzs piedevas, tas jādara apmēram 4 stundas pirms vai pēc jebkura veida zaļās tējas, tostarp Genmaicha, dzeršanas.
Pētīšanas dati
Pēdējā laikā ir veikti daudzi pētījumi, kas skaidri parāda ieguvumus, pat izdzerot vienu tasi zaļās tējas dienā. Zinātnieku grupa no Japānas Ryukyu Medicīnas universitātes atklāja, ka brūnie rīsi satur vielu GABA. Tas pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera šūnu insulīna sekrēciju un var novērst diabēta rašanos.
Cilvēkiem, kuri regulāri dzer zaļo tēju, ir ievērojami mazāks risks saslimt ar krūts, olnīcu vai prostatas vēzi. Un vienas tases dzeršana dienā ietekmē rašanossirds un asinsvadu slimības, samazinot to sastopamību par 44%, salīdzinot ar tiem, kas nedzer tēju.
Gatavošanas metode
Kāpēc gan neietaupīt naudu, gatavojot savu Genmaicha tēju? Ir viegli un jautri eksperimentēt ar dažādām iespējām, līdz atrodat precīzu savai gaumei atbilstošu rīsu, tējas un ūdens kombināciju. Sāciet ar vienu tasi brūno rīsu apgrauzdēšanu katliņā uz vidējas uguns, uzmanīgi maisot, lai graudi vienmērīgi brūni.
Nolieciet rīsus malā un sagatavojiet tasi karsta ūdens, kura temperatūra ir aptuveni 85°C. Filtra maisiņā ievietojiet ēdamkaroti ceptu rīsu un tējkaroti zaļās tējas lapu. Iegremdējiet to karstā ūdenī un ļaujiet tai nostāvēties 2-3 minūtes. Tradicionāli to dzer bez piena vai saldinātāju pievienošanas, tomēr pēc garšas var pievienot nedaudz cukura, medus vai citrona.
Daudzos bāros Japānā, ASV un Eiropā tiek pārdots populārs kokteilis ar degvīnu un Genmaicha - divas garšas, kas lieliski sader kopā. Karsts rums ir vēl viens ieteikums, lai izveidotu unikālu garšu kombināciju.
Ieteicams:
Hibiska tējas priekšrocības sievietēm: īpašības, recepte un lietošanas noteikumi
Tēja ir visizplatītākais dzēriens Krievijā, ko cilvēki dzer katru dienu. Vispopulārākais ir melns vai zaļš. Bet ir arī hibiska tēja, kurai ir pārsteidzošs ieguvums veselībai. Dzēriens ne tikai pasargā organismu no kaites parādīšanās, bet arī ārstē dažas no tām. Hibiska tējas priekšrocības sievietēm ir aprakstītas rakstā
Viskijs vai degvīns - galvenās atšķirības, priekšrocības un trūkumi
Pēdējās desmitgades iezīmējās ar strauju degvīna produktu pārdošanas apjomu kritumu. Šo faktu pamato lielā alkohola ievešana no ārvalstīm. Viskijs, tekila, absints – daudzi cilvēki ir gatavi stāties rindā pēc šīm precēm. Bet kāds ir pašmāju ražojumu trūkums, kāpēc tā tik strauji zaudējusi savu popularitāti? Viskijs vai degvīns ir pelnījis patērētāja uzmanību?
Tējas klasifikācija pēc dažādiem parametriem. Tējas veidi, īpašības un ražotāji
Ir ļoti dažādas tējas klasifikācijas, un tāpēc ir nedaudz jāsaprot, kā noteikt produkta kvalitāti. Un, protams, jāvadās pēc savām vēlmēm un gaumes
Eikalipta medus. Galvenās īpašības un īpašības
Eikalipta medus ir ne tikai slavenākais saldais ēdiens. Dabīgais produkts satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, pateicoties kurām tas dziedina cilvēku no daudzām slimībām. Medus atšķiras pēc šķirnēm atkarībā no nektāra ievākšanas vietas. Šajā rakstā ir informācija par eikalipta medu, tā īpašībām un kontrindikācijām lietošanai
Salāti ar rīsu nūdelēm. Rīsu nūdeļu salāti: recepte
Rīsu nūdeļu salāti ir izplatīts, garšīgs ēdiens. To saimnieces gatavo diezgan bieži, jo tas ir ātrs un ērts veids, kā pabarot ģimeni vai negaidītus viesus
