2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Dažādu valstu tējas tradīcijām ir raksturīgas iezīmes. Beduīnu - Ēģiptes tuksnešu nomadu - tējas dzeršanu nosaka klaiņojošas tautas esamība. Beduīni gatavo garšīgas tējas, kas var atsvaidzināt karstumā, uzmundrināt un dziedēt. Tūristiem Ēģiptē noteikti tiks piedāvāta beduīnu tēja – unikāls uzmundrinošs dzēriens.
Beduīnu tējas sastāvs
Beduīni dažādu šķirņu melnajām tējām pievieno tuksnesī augošus pikantus garšaugus. Katrs augs tonizējošajā dzērienā ienes unikālas notis un dziedinošo spēku, piešķirot tam unikalitāti. Iejaucot parastajās tējas lapās šķipsniņu habaka, marmarijas, rozmarīna vai kardamona, jūs iegūstat garšīgu un smaržīgu tēju.
Kardamona augļus Ēģiptē sajauc ar ķīniešu melnās tējas šķirnēm un iegūst brīnišķīgus aromātiskus dzērienus. Rozmarīns ir smaržīgs auglīgs augs, kas piešķir beduīnu gatavotajām tējām brīnišķīgu aromātu, izcilām ārstnieciskām un nomierinošām īpašībām.
Turklāt Ēģiptē zāļu dzelteno tēju gatavo, neizmantojot tējas lapas. Tās pagatavošanai viņi izmanto helbu - tuksneša augu ar neticamu dziedinošo spēku.
Beduīnu tēja ar habaku
Habaka dzimtene -Sinaja pussalas plašumi. Tēja ar šo augu, kas pēc garšas un aromāta līdzinās piparmētrai, ir beduīnu lepnums. Dzērieni uz tā bāzes tiek uzskatīti par veselības eliksīriem, kas attīra plaušas, mazina klepu un mazina sāpes vēderā.
Ir divas brūvēšanas variācijas. Pirmajā gadījumā zāļu tēju gatavo no habaka lapām. Otrajā - pirms dzēriena pagatavošanas, augu sajauc ar tējas lapām. Lielākam priekam eksotiskās kaijas tiek saldinātas ar cukuru vai medu.
Beduīnu marmarijas tēja
Marmarijas zāle, kas pēc īpašībām ir līdzīga tuvam salvijas radiniekam, nav atrodama nekur, izņemot kalnus, kas stiepjas pāri Sinaja pussalai. Stingru recepšu trūkums ir Ēģiptes dzērienu iezīme. Taču beduīnu tējai marmariju, tāpat kā citiem augiem, pievieno pēc garšas. Dažiem vajag tējkaroti, citiem ēdamkaroti verdoša ūdens.
Gatavojot tējas maisījumu, cilvēki bieži eksperimentē ar garšaugiem. Melnās tējas un marmarijas proporcijas nepārtraukti mainās, neievērojot nekādus stingrus noteikumus. Pat uz veikalā iegādātajiem iepakojumiem ar gatavo maisījumu nav norādīts precīzs sastāvs. Pircēja uzmanību piesaista tikai fakts, ka sastāvdaļas ir tuksnesī augoši savvaļas garšaugi.
Ir pierādījumi, ka marmarija palīdz novērst asinsrites traucējumus, gastrītu un sāpes vēderā. Tēja ar to var samazināt cukura līmeni asinīs, cīnīties ar lieko svaru un palielināt laktāciju.
Ēģiptes dzeltenās krāsas iezīmestēja
Pasaulē nav neparastākas tējas par dzelteno ēģiptiešu tēju. To iegūst nevis no tējas krūmu vai garšaugu lapām, bet gan no Helbas sēklām. Citādi augu sauc par šambalu, mātīti, čamanu, abišu, kamieļu zāli vai siena mātīti. Šī beduīnu tēja ir neticami populāra. Tūristi izbauda tā garšu Ēģiptē un ved to mājās.
Helba attiecas uz pākšaugiem. Tās mazās sēklas (pupiņas), kas atgādina griķus, atrodas lielās pākstīs. Helbas lapas, ziedi un pupiņas, kas piesātinātas ar kumarīnu, izstaro spēcīgu raksturīgu garšvielu aromātu. Tiem ir neliela vaniļas un šokolādes nokrāsa.
Neparastā dzeltenā tēja no Ēģiptes, par kuru atsauksmes ir pretrunīgas (ir gardēži, kas gatavi to baudīt bezgalīgi, bet bija arī tādi, kas aprobežojās ar kāda eksotiska dzēriena nogaršošanu), ir ar kūpinātu notīm caurstrāvotu aromātu.. Cilvēku āda, kas dzer dzērienu, ir piesātināta ar specifisku smaržu. Vieni apgalvo, ka smaržo pēc valriekstiem, citi – rūgtās vērmeles.
Ēģiptes dzeltenās tējas sastāvdaļas
Helba pupiņas, no kurām tiek pagatavota smaržīgā beduīnu tēja, ir bagātas ar mikroelementiem, vitamīniem un aminoskābēm. Gatavojot dzērienu, viņi iegūst dziedinošu gļotādu un rūgtvielu ekstraktu, rutīnu un kumarīnu, steroīdos saponīnus un fitosterīnus, flavonoīdus un alkaloīdus, ēteriskās un taukainās eļļas, tanīnus un fermentus.
Noderīgās vielas no pupiņām gandrīz pilnībā izšķīdina verdošā ūdenī, veidojot novārījumu ar spēcīgām ārstnieciskām īpašībām. Dzērienam ir labvēlīga ietekme uz cilvēka organismu.
Helba tējas priekšrocības
Fenugreek dziedinošo spēku novērtēja Hipokrāts. Ārsts to ieteica pret menstruāciju sāpēm un sievietēm zīdīšanas laikā, lai palielinātu laktāciju. Dzemdību laikā viņš lietoja helbu, lai mazinātu sāpes.
Neapšaubāmi, tējas priekšrocības kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā. Dzēriens izvada toksīnus un gļotas no zarnām, mazina kuņģa krampjus. Tas atvieglo čūlu dzīvi, aptverot gremošanas sistēmas sienas ar aizsargplēvi. Grūtnieces dzer augu uzlējumu, lai padarītu muskuļus elastīgus.
Izmantojot to, normalizē aknu darbību, samazina "sliktā" holesterīna un cukura līmeni asinīs, atbrīvojas no ādas slimībām. Cilvēki, kuri piedzīvo nepietiekamu stresu un ēd nesabalansēti, pateicoties helbas novārījumam, izvairās no anēmijas.
Tēja ārstē artrītu, attīra nieres. Dzērienam pievienojot dateļu buljonu, tie izšķīdina un izvada akmeņus, kas izveidojušies nierēs un atrodas urīnpūslī. To lieto sieviešu slimību ārstēšanā, lai mazinātu galvassāpes un atbrīvotos no impotences. Helba zāļu tēja ir lielisks antidepresants, nomierina, mazina trauksmi.
Dzeltenā tēja no Ēģiptes der arī pret saaukstēšanos. Atsauksmes apgalvo, ka helbas novārījums ir spēcīgs pretdrudža un atkrēpošanas līdzeklis. Dzeltenās tējas un piena maisījums palīdz novērst sauso klepu, atbrīvoties no bronhīta, sinusīta, pneimonijas un citām slimībām.
Uztura speciālisti aktīvi izmanto dzērienu kā papildu līdzekli kompleksāsvara zaudēšanas programma. Tējas sastāvdaļu darbība labvēlīgi ietekmē sirds darbu, garīgo darbību un redzi. Tie normalizē asinsspiedienu un stimulē imūnsistēmu.
Kā tiek pagatavota dzeltenā tēja
Tā kā vārīšanai izmanto ārstniecības augu sēklas, nevis lapas, tradicionālā brūvēšanas metode dzeltenajai tējai nav piemērota. Protams, helbu var ielej verdošā ūdenī un uzstāt. Tomēr pupiņas neatklās visas ārstnieciskās īpašības, un tējas priekšrocības nebūs pilnīgas.
Dzeltenajai tējai ir īpaša recepte. Grieķu pupiņas novāra. Helba nav elitāra tēja no Ēģiptes, bet gan zāļu novārījums. Par tējkannu pat domāt nevajadzētu, tā nav piemērota dziedinoša dzēriena pagatavošanai. Novārījumu gatavo mazos katliņos.
Nomazgātas un žāvētas mātītes sēklas tiek grauzdētas un sam altas, lai atbrīvotu tējas garšu. Dzērienu gatavo no glāzes ūdens un 1-2 tējkarotēm iepriekš sagatavotu tējas lapu. Maisījumu vāra 5-8 minūtes.
Izrādās tēja, garšīga, dažādi aprakstījuši cilvēki. Daži tajā izjūt garšu ekstravaganci, citi to uzskata par nepatīkamu dzērienu. Neskatoties uz toņu bagātību, kas izraisa pretrunīgas sajūtas, tējas cienītāji saka, ka garšaugu klāstā dominē riekstu notis.
Kā dzert dzelteno tēju
Dzeriet dzērienu, nedaudz atdzesētu un saldinātu ar cukuru vai medu. Reizēm tam pievieno ingvera gabaliņus vai citrona šķēles, un brūvēšanai ūdens vietā ņem pienu. Medicīniskiem nolūkiem no sēklāmhelbus bieži gatavo nevis kā uzlējumus, bet gan kā 12 stundu infūzijas.
Dzelteno tēju izmanto daudzu ārstniecisko dzērienu pagatavošanai. Piena un helbas sēklu novārījums novērš impotenci. Biezu mātītes uzlējumu ar datelēm dod cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas. Artrītu ārstē ar līdzekli, kas izgatavots no stēvijas lapām un mātītes pupiņām.
Kur nopirkt beduīnu tēju
Ēģiptes veikali un aptiekas pārdod gatavus tējas maisījumus. Problēma ir tā, ka to pamatā nav elitāra tēja, bet gan lētas melnās šķirnes. Tāpēc tūristiem, atgriežoties mājās, ieteicams pikantos garšaugus iegādāties atsevišķi. No augstas kvalitātes habaka, marmarijas vai helbas tējas lapām ir viegli pagatavot lielisku mājās gatavotu dzērienu, kas gandrīz neatšķiras no Ēģiptē pasniegtā.
Nav stingru gatavošanas recepšu, kas paver neierobežotas iespējas eksperimentiem. Ja dižciltīgo šķirņu tējas lapas ir bagātinātas ar tuksneša garšaugu garšu un aromātu, iegūsiet krāšņu beduīnu tēju, kas nav zaudējusi īsta ēģiptiešu gatavotā dzēriena īpašības.
Tomēr šis ir neobligāts nosacījums. Dzērienam ir piemērotas ne tikai zīmola melnās tējas. Izvēloties dažādas tējas lapas, mainot to attiecību ar garšaugiem, salīdzinot un izjūtot atšķirību, eksotiska dzēriena cienītājs noteikti atradīs ideālo beduīnu tējas recepti, kas sagādās baudu, uzmundrinās un uzlabos veselību.
Ieteicams:
Ķīnas tēja "Shu Puer": īpašības un kontrindikācijas. Kas ir bīstama organismam tēja "Shu Puer"
Pu-erh ir īpašs tējas veids, kas tiek ražots tikai Ķīnā, izmantojot unikālu tehnoloģiju. Savāktās lapas tiek pakļautas mākslīgai vai dabiskai novecošanas procesam. Ir divi šīs tējas veidi, kas ir izgatavoti no vienas un tās pašas izejvielas, taču atšķiras pēc apstrādes pakāpes. "Shu Puer" ir tumši brūnas lapas, "Shen Puer" - zaļas
Labākā tēja maisiņos. Melnā un zaļā tēja: vērtējums
Mums visiem patīk tēja darbā. Un, protams, ļoti ērts variants ir tējas maisiņi. Šodien mēs vēlamies runāt par to, vai ir vērts to dzert, kā arī par to, kuri zīmoli ražo labāko tēju individuālā iepakojumā
"Greenfield" (tēja): sortiments. Tēja "Greenfield" maisiņos: sortiments
Tēja "Greenfield" ir vienas no visizplatītākajām tējām, kas atrodama mūsu veikalu plauktos. "Greenfield" - tēja, kuras sortiments ir ļoti plašs, cena ir pieņemama, un garša ir lieliska
Tēja ar citronu: ieguvumi un kaitējums. Vai grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir iespējama tēja ar citronu? Garda tēja - recepte
Kāda asociācija jums ir ar vārdu "komforts"? Pūkaina sega, mīksts, ērts krēsls, interesanta grāmata un - tas ir obligāti - tase karstas tējas ar citronu. Parunāsim par šo pēdējo mājas komforta sastāvdaļu. Viņš, protams, ir ļoti garšīgs - tēja ar citronu. Šī dzēriena priekšrocības un kaitējums tiks apspriesti šajā rakstā. Agrāk uzskatījām, ka tēja un citrons ir organismam vērtīgi produkti, un tie ir jāiekļauj savā uzturā. Bet vai visi tos var izmantot?
Zaļā tēja – kaitīga vai labvēlīga? Zaļā tēja sejai. Zaļā tēja - receptes
Vairāk nekā vienu tūkstošgadi sabiedrība ir augstu novērtējusi un mīlējusi zaļo lapu tēju tās bagātīgā noderīgo īpašību klāsta dēļ. Šāda attieksme liek nopietni aizdomāties par to, vai tiešām šajā dzērienā ir lietderīgas vielas. Mēs centīsimies atbildēt uz jautājumu, vai zaļā tēja ir kaitīga vai labvēlīga
