Sviestmaižu kūka: kulinārijas recepte, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā pagatavot sviestmaižu kūku? Kas tas par ēdienu? Rakstā jūs atradīsit atbildes uz šiem un citiem jautājumiem. Kūkas ir dažādas – saldas, skābas, ar drupanām kūkām vai konjakā mērcētas. Kā ar pikantu vai sāļu? Ja tā ir sviestmaize, tad viss ir iespējams.

Šis ēdiens ir lieliska ideja, lai pārsteigtu viesus pašā mielasta sākumā. Tā ir oriģināla alternatīva ierastajiem salātiem un citām klasiskām uzkodām, kas jau kļuvušas par mūsu svētku galdu neatņemamu sastāvdaļu. Tālāk ir sniegtas dažas interesantas sviestmaižu kūku receptes.

Ražošanas funkcijas

Vēl nesen uzkodu (vai sviestmaižu) kūkas bija īpaši populāras Zviedrijā, Polijā, Ungārijā. Tos ir ļoti viegli pagatavot, taču ir jābūt labai gaumei un iztēlei. Šo izstrādājumu forma var būt taisnstūrveida, apaļa, iegarena, ovāla un tā tālāk.

Tātad, lai izveidotu apaļas uzkodu kūkas, tiek izmantota parasta pannas vai pavarda maize, piešķirot tai pareizu formu. Tādaskūkas veidu var pagatavot arī no iegarenām sviestmaizēm. Kūka jāveido, liekot tās blakus jebkurā formā.

Iegarenas un kvadrātveida uzkodu kūkas sastāv no mazām taisnstūrveida un trīsstūrveida sviestmaizēm. Lai dekorētu un pildītu šos izstrādājumus, viņi ņem tos pašus izstrādājumus, ko vienkāršām sviestmaizēm. Ir tikai svarīgi atcerēties, ka sastāvdaļas ir jāapvieno pēc garšas.

Šī ēdiena lielā priekšrocība ir izgatavošanas ātrums, vienkāršība un salīdzinoši lētums. Galu galā pamatkomponents ir maize (rudzi vai kvieši), bet rezultāts ir garšīgs ēdiens. Uz galda šāda uzkoda izskatās ļoti eleganti.

Ar šķiņķi un papriku

Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams:

• Šķiņķis - 200 g
• Trīs vārītas olas.
• Kviešu kvadrātmaizes klaips (šķēlēs).
• Govs sviests – 100g
• Sarkanā paprika - 0,5 tējk
• 200 g kausēta siera.
• Majonēze - divas ēd.k. l.
• ½ glāzes tomātu sulas (mērcēšanai).

Šajā sviestmaižu kūkas receptē ir jāveic šādas darbības:

1. Papriku, šķiņķi, sviestu sakuļ blenderī.
2. Atsevišķi saputo majonēzi un olas.
3. Nogrieziet garozas no četrām maizes pusēm.
4. Uz lēzena trauka liek maizes gabalu un pārziež ar kausētā siera un olu masu. Pēc tam pārklājiet ar otro gabalu un iemērciet to ar tomātu sulu. Virsū liek masu ar šķiņķi, liek trešo maizes gabalu,tad - kausētais siers un olu masa. Izveidojiet vēl vienu maizes kārtu, iemērciet to ar tomātu sulu un izklājiet šķiņķa masu.
5. Produkta malas apsmērē ar šķiņķa masu, dekorē ar sieru, šķiņķa tīteņiem, zaļumiem, olīvām. Dekorēšanai var izmantot citrona šķēlītes vai gurķu gredzenus, kā arī mazus tomātus.

Aknu kūka

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Sešas vārītas olas.
• Viens b altmaizes klaips.
• Viens tomāts.
• Gatavs pastēte - 500 g
• Zaļš.
• Sviests - 200 g

Pagatavojiet šo kūku šādi:

1. Maizei nogriež visas garozas, izgriež taisnstūri, sagriež divās kārtās 1 cm biezumā.
2. Apsmērējiet divas maizes šķēles ar pastēti un salieciet tās vienu uz otras.
3. Eļļojiet virspusi un sānus ar mīkstu sviestu.
4. Olu dzeltenumus samīca, sakuļ ar atlikušo sviestu, izstrādājuma augšdaļu dekorē ar vārīšanas šļirci.
5. Izrotājiet sānu virsmu ar banānu, kas sagriezts apļos.
6. Kūkas virspusi izrotājiet ar zaļumiem un tomātiem.

Svētku kūka

Kā pagatavot sviestmaižu kūku "Svētki"? Veikt:

• 100 g cietā siera.
• Viena brētliņu kanna.
• Šķiņķis – 150g
• Govs sviests – 100g
• Viena b alta apaļmaize.
• Vārīti kalmāri – 100g
• Divas vārītas olas.
• Majonēze.
• Sinepes - divas tējkarotes
• Zaļais sīpols.
• Gatavi mārrutki - divas ēd.k. l.
• Dilles un pētersīļi.
• Skābais krējums - trīs tējk
• Pipari un sāls.

Ražošanas process:

1. Sinepes (1 tējkarote), viena ola, sviests (20 g), šķiņķis, pipari, sablenderē blenderī līdz viendabīgai masai.
2. Viena atsevišķa ola, sinepes (1 tējk.), rīvēts siers, sviests (30 g) blenderī.
3. Sviests (30 g), brētliņas (eļļu notecina), majonēze (viena ēd.k.) Sakuļ blenderī, arī atsevišķi no citiem produktiem.
4. Atbrīvojiet maizi no garoziņas, sagrieziet 5 gabalos horizontāli un salieciet kūku šādi: pirmo kūku ieziež ar plānu sviesta kārtu un pārkaisa ar zaļumiem, uzlieciet otro kūku un pārklājiet ar mārrutku, skābā krējuma un kalmāru maisījums, sagriezts plānās strēmelītēs. Tālāk liek trešo kūku un pārziež ar šķiņķa masu. Tad nāk ceturtā kūkas un siera masa. Pārklājiet iegūto struktūru ar piekto kūku, uzlieciet virsū apspiešanu un ievietojiet kūku ledusskapī uz 4 stundām.
5. Pirms pasniegšanas kūkas sānu virsmu apsmērē ar majonēzi, bet augšpusi ar pastētes masu.
6. Dekorē ar zaļumiem, tomātu šķēlītēm, jebkuru krāsainu dārzeņu, ko var ēst neapstrādātu.

Ar sieru un lasi

Jums būs jāpagatavo šī brīnišķīgā kūka:

• Trīs olas (vārītas).
• Mazas vārītas garneles – 150g
• Viens klaips melnās maizes.
• 150 g krējuma siera.
• Sinepes - divas tējkarotes
• Divi svaigi gurķi.
• Mazsālīts lasis (labāk pirkt jau plānās šķēlītēs) - 150 g.
• Citronu sula - divas ēd.k. l.
• Skābais krējums – 100g
• Zestviens citrons.
• Majonēze - 150 g.
• Pipari, sāls.
• Zaļais sīpols, dilles.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Nogrieziet maizes garozas, sagrieziet to horizontāli trīs kūkās 1 cm biezās.
2. Kūkas apakšējo daļu pārziež ar saldā krējuma-majonēzes maisījumu, izklāj olu masu, sadala.
3. Pārklāj ar otro kūku un pārziež ar krēmsieru, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm, ieliek zivju gabaliņus, apslaka ar citrona sulu un pārklāj ar trešo kūku.
4. Pēc tam pārziež ar skābā krējuma-majonēzes maisījumu, ap malām liek apļos sagrieztu gurķi, centrā liek garneles.
5. Produkta malas apsmērē ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu un bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Var izmantot tomātu dekorēšanai.
6. Ievietojiet kūku ledusskapī uz 12 stundām, lai tā samirkst.

Ar pastēti un žāvētām plūmēm

Lai pagatavotu šo barojošo svītraino kūku, jums ir nepieciešams:

• Paste - 250 g.
• Melnā maize.
• Plūmes – 50g
• B altmaize.
• Pētersīļi.
• Zaļā eļļa - 100g

Rīkojieties šādi:

1. Maizei noņemiet garozas, sagrieziet to vienādās kārtās.
2. Smērējiet pastēti uz b altmaizes, zaļo sviestu uz melnās maizes.
3. Salieciet kūku, mainot melnb altos maizes gabaliņus.
4. Apsmērējiet produktu no sāniem un virsū ar eļļu vai pastēti, dekorējiet ar ķiršu tomātiem, sakapātu olu un zaļumiem.

Ar sieru undesa

Jums būs nepieciešams:

• Viens tomāts.
• Vārīta desa - 150g
• Viens klaips brūnās maizes.
• Siers - 100 g
• Zaļā eļļa - 100g
• Siera sviests - 100g
• Pētersīļi.

Rīkojieties šādi:

1. Maizei nogrieziet garozas un horizontāli sagrieziet četrās daļās 1 cm biezās.
2. Maizes apakšējo kārtu uzsmērē ar siera sviestu un ieklāj plānās šķēlītēs sagrieztu desu, pārklāj ar otru maizes gabalu.
3. Tālāk maizi iesmērē ar zaļo sviestu, liek rīvētu sieru. Alternatīvi slāņi.
4. Kūku dekorē ar olīvām, redīsiem, desu.

Ar kūpinātu lasi

Piedāvājam jūsu uzmanībai gardu sviestmaižu kūku ar lasi (kūpināta pēc receptes). Veikt:

• Kurkuma - 1 tējkarote
• Kūpināta laša fileja – 250g
• Viens b altmaizes klaips.
• Govs sviests - 150g
• 0, 5 ēd.k. l. etiķis.
• 0, 5 ēd.k. l. bāc.

Šī kulinārijas sviestmaižu kūkas recepte tiek īstenota šādi:

1. Maizei nogriež visas garozas, gar to sagriež 0,5 cm gabaliņos.
2. Sviestu saputo ar kurkumu, pusi noliek malā, otrai pusei pievieno etiķi un mārrutkus, saputo.
3. Maizes šķēles pārziež ar mārrutku eļļu.
4. Zivs fileju sagriež plānās šķēlītēs un liek uz maizes.
5. Novietojiet gabalus pa vienam, iestatiet virspusē apspiešanu un izņemiet produktuledusskapī uz divām stundām.
6. Izņemiet produktu no ledusskapja, no visām pusēm pārklājiet ar atlikušo eļļu. Pēc tam kūkas malas dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem, virsū ar zaļumu zariņiem un laša gabaliņiem. Dekorēšanai var izmantot citronu, gurķus, smalki sagrieztu sarkano un dzelteno papriku.

Ar pastēti

Piekrītu, sviestmaižu kūku pagatavošana nepavisam nav grūta. Lai izveidotu šādu ēdienu ar pastēti, jums būs nepieciešams:

• Olives.
• Viens b altmaizes klaips.
• Govs sviests - 250g
• Gatavs pastēte - 300 g
• Bulgāru pipari.
• Pikantais kečups - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet klaipam visas garozas, izveidojiet to taisnstūrveida un sagrieziet 5 šķēlēs.
2. Sajauciet pusi pastētes ar kečupu.
3. Apsmērējiet maizes šķēles ar mīkstu govs sviestu, pēc tam ar pastēti, mainot krāsas (patē un pikantu pastēti).
4. Sagatavoto maizi klājiet vienu virs otras, uzlieciet virsū apspiešanu un ielieciet produktu uz pāris stundām ledusskapī.
5. Izņemiet sagatavi no ledusskapja, pārklājiet tās augšpusi un sānus ar pastēti, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
6. Kūku sagriež porcijās, virsu dekorē ar sviestu, citrona daiviņām un olīvām.

Zviedru kūka

Tagad uzzināsim, kā pagatavot zviedru sviestmaižu kūku. Šī skaistā, ēstgribu rosinošā un ļoti praktiskā uzkoda efektīvi dekorēs jūsu svētku galdu. Veikt:

• 150 g krējuma siera.
• Viena maize (rudzu vai b alta, taisnstūrveida vai apaļa).
• Viensgurķis.
• 150 g kūpināta rozā laša (vai jebkura cita zivs pēc jūsu izvēles).
• 150 g laša (forele, lasis).
• 70 g sviesta.
• 150 g skābā krējuma.
• 2 ēd.k. l. sinepes.
• 1 ēd.k l. sojas mērce (salda).

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Šeit klaipa formai nav nozīmes, bet labāk pērciet apaļmaizi. Nogrieziet augšējo un sānu apvalku, lai izveidotu cilindru.
2. Sagrieziet maizi trīs kārtās.
3. Pirmajai kārtai vajadzēs kūpinātu zivi. Piemēram, tas var būt rozā lasis. Notīriet to no ādas un kauliem, sasmalciniet ar mīkstu govs sviestu blenderī. Jūs saņemsiet zivju pastēti.
4. Kūkas apakšējo daļu smērē zivju pastēte. Virsū kārtojiet gurķu šķēles.
5. Otrajai kārtai vajadzēs sojas sinepju mērci. Lai to izveidotu, sajauc sinepes ar sojas saldo mērci. Tas lieliski sader ar sālītām zivīm.
6. Uz otrās kūkas liek sālīta laša gabaliņus un pārlej ar sojas-sinepju mērci. Virsū varat likt zaļās salātu lapas.
7. Tālāk veido trešo kūku. Kūku pārziež ar krēmsiera un skābā krējuma maisījumu.
8. Izrotājiet produktu tā, kā jums patīk - gurķi, garneles, garšaugi, sarkanās zivs gabaliņi. Šāds ar sparģeļu zariņiem dekorēts ēdiens izskatās iespaidīgi.
9. Nosūtiet produktu uz pāris stundām ledusskapī, lai tas uzsūktos.

Ar burkāniem

Jums ir jābūt:

• Viena vārīta ola.
• 1 ēd.k l. želatīns.
• Viena b alta apaļmaize.
• Divi vārīti burkāni.
• Divas glāzes saldā krējuma.
• Pētersīļi.
• Pipari, sāls.
• Avokado (1 gabals).
• M alts ingvers - ¼ tējk

Rīkojieties šādi:

1. Maizei nogrieziet garozas, sagrieziet trīs kārtās pa 0,5 cm.
2. Izšķīdiniet ūdenī karoti želatīna (norādījumi ir uz iepakojuma).
3. Skābajam krējumam pievieno želatīnu, samaisa.
4. Burkānus sakuļ ar blenderi, sajauc ar 2/3 skābā krējuma, pievieno piparus un sāli, atdzesē.
5. Abas apakšējās kārtas ieziež ar burkānu-skābā krējuma maisījumu, trešo kārtu pārziež ar skābo krējumu un sakrauj maizes kūkas vienu virs otras.
6. Dekorē kūku ar zaļumiem un avokado šķēlītēm.

Ar krabju un siļķu nūjiņām

Kā pagatavot sviestmaižu kūku ar krabju nūjiņām un siļķi? Šādā gadījumā maizi iepriekš var apgrauzdēt tosterī. Jums būs nepieciešams:

• 200 g krabju nūjiņas.
• Četras olīvas bez kauliņiem.
• Zaļo sīpolu ķekars.
• 1 ēd.k l. majonēze.
• 6 grauzdiņu maizes šķēles.
• Viena spuldze.
• Viens ābols.
• 100 g mīkstā siera.
• Pistācijas – 50g
• Vidēji sālīta Atlantijas siļķe - divi gabali.
• Trīs art. l. govs sviests.

Pagatavojiet šo uzkodu kūku šādi:

1. Vispirms pagatavojiet siļķu pildījumu. Lai to izdarītu, smalki sagriež siļķes fileju, nomizotu ābolu un sīpolu. Sastāvdaļām pievieno majonēzi, samaisa.
2. Smalki sagrieziet krabju nūjiņas, apcepiet pannā govs eļļā (1 ēd.k.). Pievienojiet sasmalcinātu sīpoluzaļš, apcep 2 minūtes, pārliek bļodā.
3. Iesmērē divas šķēles grauzdēta maizes (bez garozas) ar siļķu pildījumu, divas šķēles ar krabjiem. Iegūtās "kūkas" pārziež ar krēmsieru no trim pusēm.
4. Sasmalciniet pistācijas un apkaisa ar tām produktu ietaukotās puses.
5. Nosūtiet uzkodu uz 30 minūtēm. ledusskapī.
6. Pēc tam sagrieziet katru gabalu trešdaļās, izrotājiet ar olīvām un mīksto govs sviesta "ziedu".

Atsauksmes

Ko cilvēki saka par sviestmaižu kūkām? Visas saimnieces saka, ka šie produkti ir ļoti garšīgi! Viņus mīl gan viesi, gan ģimene. Galu galā patiesībā uzkodu kūka ir milzīgas sviestmaizes svētku versija. Cilvēki apgalvo, ka pat bērni labprāt ēd šo aizjūras brīnumu!