2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Želejā liellopa gaļa ir brīnišķīgs svētku ēdiens. Lai to sagatavotu, varat izmantot dažādas metodes. Apskatīsim dažus no tiem.
Lielu aspic: recepte
Kas jums nepieciešams:
- liellopa mīkstums - apmēram 1 kg;
- paka (25 grami) želatīna;
- vārīta vistas ola - 1 gab;
- vidēja izmēra burkāni;
- zaļumi, olīvas;
- pipari, sāls, lauru lapa.
Tehnoloģijas
Lai pagatavotu liellopa aspicu, pašā sākumā ielieciet želatīnu, lai izmērcētu. Piepildiet to ar glāzi auksta ūdens un atstājiet stundu. Šajā laikā sagatavojiet gaļu un dārzeņus. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Gaļu noskalo un pārlej ar aukstu ūdeni (apmēram 2,5 litri), pievieno burkānus, ieliek lauru lapas, sāli un vāra 2 stundas. Izņemiet burkānus, tiklīdz tie ir gatavi. Kad gaļa ir gatava, izņemiet to no buljona un ļaujiet atdzist. Šķidrumu izkāš. Nekavējoties pievienojiet tam želatīnu. Atkal uzkarsē, uzvāra un nekavējoties izslēdz. Jums nav nepieciešams vārīties. Vārītus burkānus un olas sagriežam kārtīgos apļos. Gaļu sagriež vienādās porcijāsgabalus pāri šķiedrām. Želejā ielieciet gaļu, zaļumus, olīvas, olu. Skaisti izklājiet sastāvdaļas. Ielejiet buljonu un atstājiet ledusskapī sastingt.
Liellopu gaļas aspiku var dekorēt dažādos veidos. Piemēram, pagatavojiet rozes no dārzeņiem vai izklājiet zaļos zirnīšus un citrona šķēles. Parādiet savu iztēli, un jūsu ēdiens uz svētku galda izskatīsies iespaidīgs un ēstgribu.
Lielu aspic. Otrā gatavošanas metode
Šim ēdienam būs nepieciešams:
- liellopa gaļas (vai teļa gaļas) gabals, kas sver aptuveni 500 gramus;
- augu eļļa;
- pētersīļa sakne un selerijas (katra 30 grami);
- vārītas vistas olas (2 gab.);
- sāls.
želejai:
- liellopa kauli (1 kg);
- sīpoli (1 galva);
- burkāni - (1 gab.);
- iepakojumi (40 grami) želatīna;
- lauru lapa un krustnagliņas;
- saļi pipari un sāls.
Ēdiena gatavošanas tehnoloģija
Mēs piedāvājam detalizētus norādījumus.
1 solis
Gaļu sagrieziet lielos gabalos, nedaudz sāliet. Apcep tos ar dažām saknēm augu eļļā vai taukos.
2 solis
Ielieciet pannu (ja tā ir piemērota cepeškrāsnī) elektriskajā cepeškrāsnī un sagatavojiet liellopa gaļu. Vai arī izmantojiet karstumizturīgu veidni. Ielieciet tajā gaļu, pārlejiet ar taukiem un ielieciet cepeškrāsnī.
3 solis
Kamēr gaļa cepas, pagatavo želeju. Pagatavojiet stipru kaulu buljonu. Gatavojot, ieliecietburkāni tajā, vesels sīpols, atlikušās saknes. Noņemiet putas un atstājiet vāku.
4 solis
Želatīnu pārlej ar ūdeni, ļauj uzbriest. Izpildiet norādījumus. Tiklīdz buljons gatavs, ielej tajā sagatavoto maisījumu. Samaisiet, ielieciet pētersīļus, garšvielas, krustnagliņas, sāli un uzvāra.
5 solis
Izkāš buljonu un liec atdzist.
6 solis
Gaļa ir izcepta. Izņemam no cepeškrāsns un sagriežam kārtīgos vienāda izmēra gabaliņos. Sadaliet tos bļodiņās vai servēšanas bļodiņās. Apkārt izklāj vārītu burkānu šķēles, olas, pētersīļu lapas. Piepildiet ar želeju.
7 solis
Ievietojiet gaļu ledusskapī. Pēc dažām stundām aspic liellopu gaļa būs gatava. Pasniedziet galdā, dekorējot ēdienu pēc saviem ieskatiem.
Ieteicams:
Lielu gaļa ar kartupeļiem katlā: gatavošanas receptes
Lielu gaļu ar kartupeļiem varat pagatavot katlā ne tikai laukos uz grila vai kempingā uz ugunskura, bet arī parastā pilsētas dzīvoklī uz plīts vai cepeškrāsnī. Šis ēdiens ir daudzpusīgs un lieliski piemērots jebkuram gadījumam. Protams, jums būs jābūt pacietīgam, jo šis process ir diezgan ilgs, taču galu galā jūs iegūsit smaržīgu un garšīgu ēdienu, kas iepriecinās gan ģimenes locekļus, gan viesus
Lielu gaļa ar griķiem: gatavošanas metodes
Liellopu gaļa ar griķiem ir lieliska iespēja tiem, kam jāievēro diētiskā diēta. Abas galvenās sastāvdaļas tajā ir lieliski apvienotas viena ar otru, vienlaikus saglabājot visas tajos esošās labvēlīgās vielas
Paprikas pildīšana ar gaļu: divas gatavošanas receptes
Pildītie pipari ir garšīgs, sātīgs un košs ēdiens. Tas būs aktuāli jebkurā gadalaikā. Apsveriet vairākas tā sagatavošanas iespējas
Mandeļu kūka ir salds ēdiens īstiem gardēžiem. Divas gatavošanas metodes
Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta mājās gatavotam desertam, piemēram, mandeļu kūkai. Šis gardums tiek uzskatīts par Zviedrijas nacionālo ēdienu, taču tā popularitāte jau sen ir izplatījusies visā pasaulē. Kūka iemīlēja cilvēkus tās izsmalcinātās garšas un aromāta dēļ. Ja vēlaties iemācīties gatavot šāda veida cepšanu ar savām rokām, tad šādas receptes ir paredzētas jums
Saulespuķu salāti: divas dažādas gatavošanas iespējas
Saulespuķu salātiem ir daudz gatavošanas iespēju. Tomēr tā dizains vienmēr ir ļoti līdzīgs. Ir arī vērts atzīmēt, ka šāds saulains ēdiens, kas pagatavots stingri saskaņā ar recepti, kalpos kā lielisks dekors jebkuram svētku galdam
