2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ja esi "kluso medību" cienītājs un bieži apmeklē mežu, tad visticamāk ne reizi vien esi sastapies ar sēnēm, kas aug uz koku stumbriem.
Vai zinājāt, ka starp tiem ir arī ēdami? Visticamāk, ka nē, jo mēs parasti apejam šādas sēnes. To izskats ir pretīgs, un daudz patīkamāk ir vākt piena sēnes, baravikas un baravikas! Nu velti uz koku stumbriem var noķert ļoti garšīgu un veselīgu eksemplāru - aknu sēnīti. Kāpēc tam ir šāds nosaukums? Jā, jo vizuāli sēne ir ļoti līdzīga dzīvnieka aknām un pat "asiņo" uz griezuma. Tagad mēs detalizēti apsvērsim visas tā derīgās un ārstnieciskās īpašības, kā arī uzzināsim, kā to pagatavot.
Aknu sēne
Parasti aug uz celmiem un lapu koku stumbriem, galvenokārt uz ozoliem un kastaņiem. Tai patīk silts mērens klimats, tāpēc sastopams tikai vietās, kur ir īsa, neauksta ziema. Sēņu cepurīte var būt gaiši sarkana, tumši oranža vai sarkanbrūna. Kāja ir slīpa, neizteiksmīga, bieži pat nav redzama. Āda ir raupja uz tausti un nedaudzslapjš. Sēnei ir aknu vai mēles forma, tās garums vidēji svārstās no 10 līdz 30 cm, biezums - 6 cm Mīkstums ir gaļīgs, sulīgs, bet tajā pašā laikā blīvs. Aknu sēnīte ir bagāta ar C vitamīnu. Turklāt tajā ir cilvēka organismam tik nepieciešamie proteīni, ogļhidrāti, minerālvielas, PP un D vitamīni, fosfors un ūdens. Pārtikai vislabāk ir izmantot jaunus īpatņus, jo vecie ir rūgti un diezgan izturīgi.
Aknu sēne. Ēdienu gatavošana
Kā jau sapratāt, aknu zāli var ēst. Šī sēne ir cepta, vārīta un sautēta. Dažiem pat izdodas no tā pagatavot kotletes. Apskatīsim dažas gatavošanas iespējas.
Cepta aknu zāle. Sēnes labi noskalo, noņem ādu. Liek tos sālītā ūdenī, uzvāra un vāra vēl 20-25 minūtes. Pēc tam sēnes iemet caurdurī un noskalo. Tagad mēs tos sagriežam gabalos un nosūta uz karstu cepešpannu. Ja nepieciešams, jūs joprojām varat sāli. Apcep sēnes 20 minūtes. Neaizmirstiet maisīt. Tad pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcep vēl 10 minūtes. Ja vēlaties, varat ievietot majonēzi vai skābo krējumu. Labu apetīti
- Kotletes no aknām. Vispirms iemērciet sēnes vairākas stundas aukstā ūdenī. Tas tiek darīts, lai noņemtu lieko skābi. Tajā pašā laikā ūdens, kurā sēne tiks mērcēta, periodiski jānolej un jāaizstāj ar jaunu.
Tad vāriet 20-25 minūtes. Atdzesē un sasmalcina gaļas mašīnā. M altajā gaļā pievieno sīpolu, olu, sāli un piparus. Tagad veidojam kotletes, apviļājam miltos un cepam karstā pannā līdz gatavībai. Labu apetīti!
Nu, tagad jūs zināt, kā izskatās aknu sēne, kā to pagatavot un kādas tai ir noderīgas īpašības. Bet ir vērts atzīmēt, ka tam, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir savas kontrindikācijas. Aknu sēnīti nedrīkst ēst tie cilvēki, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, aknām un nierēm. Tāpat uztura speciālisti neiesaka to lietot pirmsskolas vecuma bērnu uzturā.
Ieteicams:
Taro dārzenis: botāniskais apraksts, īpašības, derīgās īpašības
Ne daudzi cilvēki ir dzirdējuši par taro dārzeņu, kas pazīstams arī kā taro. Šis apbrīnojamais augs aug valstīs ar karstu klimatu. Tikai daži no mums zina, kas ir taro – auglis vai dārzenis? To ļoti iecienījuši Āfrikas un Āzijas iedzīvotāji, kuri no tā gatavo dažādus ēdienus. Par taro dārzeņu un tā īpašībām tiks runāts šajā rakstā
Kā pagatavot ingveru ar citronu: receptes, sastāvdaļu sagatavošana, derīgās īpašības
Jau sen zināms, ka no ingvera gatavots novārījums labvēlīgi iedarbojas uz cilvēka organismu, palīdzot cīnīties ar saaukstēšanos un novērst vīrusu reakciju izpausmes. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt šāda dzēriena derīgās īpašības, kā arī dažas receptes tā pagatavošanai
Piena sēne: kā rūpēties? Tibetas piena sēne
Viens no veidiem, kā izārstēt dažādas slimības, stiprināt imunitāti, samazināt svaru un atbrīvoties no alerģijām, ir izmantot kefīru, kas iegūts ar Tibetas piena sēnītes palīdzību. Šī interesantā kultūra ir zināma jau sen, taču daudzi, iegādājušies piena sēni, nezina, kā par to rūpēties. Šis raksts palīdzēs jums izprast šo problēmu
Zaļā tēja "B altais mērkaķis". Tēja "White Monkey": sagatavošana, īpašības un derīgās īpašības
Ķīna jau sen ir slavena ar savām zālēm. Tradicionālie dziednieki ārstniecisko dziru pagatavošanai bieži izmanto dabas resursus. Ķīniešu medicīnā liela nozīme ir visu veidu tējām. Katra atsevišķa šķirne ir rūpīgi pētīta, lai noskaidrotu tās noderīgumu cilvēkiem. "B altais mērkaķis" ir tēja ar daudzšķautņainām īpašībām: papildus lieliskajai garšai tā labvēlīgi ietekmē pašsajūtu un novērš noteiktu slimību attīstību
Maitake sēne: apraksts, derīgās īpašības, pielietojums, foto
Maitake ir interesanta sēne ar unikālām ārstnieciskām īpašībām. Tas tiek novērtēts ar izcilajām garšas īpašībām, iespēju to izmantot kulinārijā. Vēl vienai sēņu maitakei ir dziedinošs efekts. Vairāk par tā īpašībām un lietošanas noteikumiem lasiet rakstā
