Kā pagatavot kūku mājās?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kam gan nepatīk ēst saldumus? Lielākā daļa no mums neatteiks no kūkas, braunija vai šokolādes konfektes. Saldumi ir lielisks veids, kā uzmundrināt. Turklāt tiek uzskatīts, ka pārtikas produkti, kas satur cukuru, provocē smadzeņu darbību. Nav brīnums, ka viņi iesaka pirms eksāmena apēst šokolādes gabaliņu.

Bet šajā rakstā mēs nerunāsim par cukuru saturošo produktu labvēlīgajām īpašībām, bet gan par to, kā pašam pagatavot gardu kūku un baudīt paštaisītu desertu.

Mājas kūkas

Šis ir visu laiku labākais ar rokām gatavotais saldums. Ir daudz iespēju, un šajā rakstā mēs pastāstīsim, kā pagatavot kūku mājās.

Ja esat iesācējs pavārs, tad šeit ir dažas brīnišķīgas vienkāršas mājās gatavotu kūku receptes. Gatavošanas process nav grūts. Sāksim ar to, kā mājās pagatavot kūku pēc visvienkāršākās receptes.

Cepumu bērnība

Esam gatavi atbildēt uz jūsu jautājumu "kā pagatavot vienkāršu kūku". Pirmajiem šādiem mēģinājumiem šī recepte ir ideāla.

Mēs visi atceramies garšuvienkārša mājās gatavota kūka no biskvīta kūkām un iebiezinātā piena jau kopš bērnības. Pagatavosim šo brīnišķīgo desertu un kļūsim nostalģiski.

Cepumam būs nepieciešams:

• 4 olas;
• glāze cukura vai pulvera;
• glāze miltu;
• skābais krējums - 100 g;
• soda - 0,5 tējkarotes un etiķis.

Krēmam:

• kondensētā piena bundža;
• sviesta paka.

Cepumu gatavošana

Kūkas pamatnes gatavošana, sāciet ar olām. Olb altumvielas ir jāatdala no dzeltenumiem un kārtīgi jāsakuļ līdz krēmveida konsistencei, izmantojiet mikseri vidējā ātrumā. Pamazām pievieno cukuru un turpina kult. Labi saputots olu b altums ir garantija, ka jūsu biskvīts cepts uzrūgs.

Pamazām krējumam pievieno miltus, turpinot maisīt. Arī skābo krējumu un olu dzeltenumus.

Labi sajauktā mīklā pievienojiet cepamo pulveri vai ar etiķi dzēstu sodu. Tātad mīkla būs gaisīga, mīksta. Nepārspīlējiet ar sodas lietošanu.

Gatavo mīklu lej ietaukotā veidnē. Biskvīta pamatni cep 30-35 minūtes 180 grādos. Liek mīklu cept labi sakarsētā cepeškrāsnī. Neatveriet to bieži, lai jūsu cepums nenogrimtu.

Ja jums šķiet, ka ar vienu iegūto kūku nepietiek, pagatavojiet vēl vienu.

Kamēr biskvīts atdziest, pagatavo krēmu.

Krēms

Krēmam vajag tikai burciņu iebiezinātā piena un paciņu sviesta.

Sagrieziet auksto sviestu gabaliņos. Sastāvdaļas sakuļ kopā vidējā ātrumā. Nesitiet pārāk stipri, pretējā gadījumā eļļa uzkarsīs un plūst.

Tagad mums ir viss nepieciešamais. Kā pagatavot kūku?

Asambleja

Atdzisušo biskvītu sagriež divās vai trīs pankūkās.

Ieliec pirmo pankūku, ar dakšiņu, sērkociņu vai zobu bakstāmo iedur to, lai biskvīts labi izmirkst. Pēc garšas kūku var mērcēt ar cukura sīrupu, augļiem, kafiju vai alkoholu, atkarībā no pildījuma. Runājot par pildījumu.

Padurot un apsmērējot ar iebiezinātā piena un sviesta smilšu kūku, virsū var likt augļus. Banāni, kivi, zemenes ir ideāli piemēroti. Arī rieksti un žāvēti augļi. Notīriet visas kūkas šādi.

Plūsma

Pirms pasniegšanas izdekorē paštaisīto kūku. Kā to izdarīt? Ja neesat pārāk prasmīgs augļu grebšanā, varat izmantot plānās šķēlēs sagrieztus augļus un tos izkārtot. Apkaisa ar mazām ogām vai izklāj zīmējumu. Apkaisiet ar kokosriekstu vai šokolādes skaidiņām vai izmantojiet trafaretus, lai izveidotu rakstu.

Izkaisiet riekstus vai kakao, un jūsu vienkāršākā kūka izskatīsies lieliski.

Lūk, kā pagatavot mājās gatavotu kūku. Recepte ir ārkārtīgi vienkārša, un deserts ir neticami gards.

Šokolādes kūka

Kā pagatavot šokolādes kūku? Tas ir arī vienkārši. Pamatojoties uz vienkārša biskvīta recepti, mēs varam jums pastāstīt, kā soli pa solim pagatavot kūku ar šokolādes garšu.

Viņam ir savas nianses, bet viņš gatavojasar tām pašām sastāvdaļām un kakao.

1. darbība. Cep šokolādes biskvītu

Izsijājiet miltus un kakao caur sietu un nolieciet malā. Paķer olas. Atdaliet b altumus no dzeltenumiem. Šajā receptē tiek izmantoti tikai dzeltenumi, tāpēc b altumus var atstāt malā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Sajauktos dzeltenumus ar cukuru liek ūdens peldē un maisa ar putojamo slotiņu. Uzkarsē maisījumu līdz aptuveni 43 grādiem.

Tagad olu maisījums kārtīgi jāsakuļ lielā ātrumā, olu nūja-mogula tilpumam jāpalielinās divas līdz trīs reizes. Ejot pievienojiet vaniļu. Pamazām pievienojiet miltus un kakao un samaisiet.

Cep gatavo mīklu apaļā formā tāpat kā vienkāršu biskvītu.

Kamēr biskvīts atdziest, var uzvārīt sīrupu impregnēšanai vai pagatavot krēmu.

Var izmantot krējumu no iepriekšējās receptes, pievienot tam kakao vai izmantot iebiezināto pienu ar piedevu, kā arī izmantot kausētu šokolādi.

Bet mēs padalīsimies ar jums vēl vienu gardu krējuma recepti.

2. darbība. Krēma pagatavošana

Custard - neticami maigs, gaisīgs un nekrītošs. Lūk, kas jums nepieciešams:

• puslitrs piena;
• glāze cukura;
• 1 tējkarote vaniļas;
• 50 g miltu;
• 4 olu dzeltenumi.

Olu dzeltenumus sajauc ar cukuru, vaniļu un miltiem līdz viendabīgai masai. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un ielej maisījumu. Vāra masu, maisot, līdz tā ir pilnībā sabiezējusi.

3. darbība. Darba sākšana

Kūka ir salikta tāpat kā iepriekšējā. Kūkas varat kārtot ar šokolādes gabaliņiem, riekstiem un žāvētiem augļiem.

4. darbība. Dekorē ar glazūru

Kūku var dekorēt ar glazūru. Ēdienu gatavošanai jums var būt nepieciešams:

• 250 ml krējuma;
• 250g šokolādes.

Šokolādei pārlej karsto krējumu un kārtīgi samaisa, līdz gluda. Novietojiet kūku uz režģa un pārlejiet ar glazūru. Ļaujiet tai sas alt. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet izrotāt savu radījumu.

Lūk, kā pagatavot šokolādes kūku, tas ir vienkārši un garšīgi.

Skudru pūznis

Kūku var pagatavot arī bez cepšanas. Jums jāatceras, ka neticami garša ļoti sātīgai kūkai - skudru pūznim. Tas ir ļoti blīvs, smags, bet neticami ēstgribu.

Padalīsimies ar dažām receptēm, kā pagatavot Skudru pūžņa kūku.

1. veids. Klasika

Lai pagatavotu kūku pēc pirmās metodes, mums ir nepieciešams:

• 4 glāzes miltu;
• 200 grami sviesta;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• cepamais pulveris vai dzēsta soda.

Izsijāt miltus un sajauciet ar sviestu un cukuru. Ja vēlaties, pievienojiet vaniļu. Izmīcīto mīklu sarullē bumbiņā, ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā uz 30-40 minūtēm.

Uz cepešpannas sarīvējiet mīklu vai izlaidiet gaļas mašīnā. Cep līdz zeltaini brūnai. Gatavajai mīklai vajadzētu atdzist. Sasmalciniet to un nolieciet malā.

Pagatavojiet krēmu pēc pirmās receptes. Tajā jūs varatpievieno sasmalcinātus riekstus un šokolādes skaidiņas. Pievienojiet tai drupačas mīklas. Sajauc un sakrauj.

Kūku var dekorēt, pa virsu uzkaisot magoņu sēkliņas, šokolādes vai kokosriekstu skaidiņas, riekstus.

2. ceļš. Bez cepšanas

Otrajai metodei nav nepieciešama cepšana. Viss, kas jums nepieciešams, lai to pagatavotu, ir cepums.

Ņem cepumu, sasmalcina to drumstalās un sajauc ar krējumu. Turklāt pēc savas gaumes varat pievienot kakao, kausētu šokolādi un citas sastāvdaļas. Un kūku-slaidu var dekorēt ar šokolādes glazūru, virsū pārkaisīt ar kokosriekstu skaidiņām. Desertam var pievienot arī kokosriekstu skaidiņas, lai sniegtu patīkamu garšu.

Lūk, kā dažu minūšu laikā pagatavot vienkāršu kūku. Ļoti garšīgi un neticami ātri.

Ogu deserts

Vēl vienu gardu, neticami maigu desertu var pagatavot no smilšu mīklas kā pamatnes. Lūk, kā pagatavot ogu kūku.

Sastāvdaļu saraksts:

• milti - 2 glāzes;
• margarīns - 200 grami;
• cukurs - 300 grami;
• skābais krējums - 250 grami;
• melleņu spiede;
• zhmenka zemenes.

Sāksim ar testu. Sviestu sajauc ar cukuru, miltus, pievieno vaniļu pēc garšas. Pēc mīklas mīcīšanas ielieciet to uz pusstundu ledusskapī.

Kad mīkla ir gatava, izrullējiet to un uzlieciet uz apaļas cepešpannas. Neaizmirstiet ieeļļot cepešpannu.

Skābo krējumu sajauc ar cukuru, pievieno vaniļu un ogas. Dažus atstāj dekorēšanai. Mīklu pārlej ar skābo krējumu unnosūtīt uz cepeškrāsni, uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep pusstundu.

Kūkai ir neticami maiga jogurta garša. Jāmēģina.

Izsists stikls

Kā pagatavot saplēstu stikla kūku? Recepte ir ļoti vienkārša, izskatās kā spilgts un interesants deserts, neticami maigs un garšīgs.

Šim spilgtajam desertam mums vajag:

• želeja - 2 iepakojumi;
• želatīns - 20 grami;
• vaniļas cukurs - 15 grami;
• skābais krējums - 600 grami;
• persiki - 250 grami;
• cepumi - 120 grami;
• cukurs - 140 grami.

Ēdiena gatavošana:

Pagatavo želeju pēc receptes uz iepakojuma. Pagaidiet, līdz tas sacietē. Tikmēr iemērciet želatīnu 8-10 minūtes un pēc tam karsējiet uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Sagrieziet persikus kubiņos. Tā vietā varat izmantot arī ananāsus vai bumbierus.

Parastie cepumi, vēlams cukura vai jubilejas cepumi, sadalās diezgan lielos gabalos.

Sagrieziet saldēto želeju tāda paša izmēra kubiņos, kā tika sagriezti persiki, un pārejiet pie pamatnes.

Dziļā bļodā iesūtiet cukuru, vaniļu, skābo krējumu un kārtīgi sakuliet, lēnām ielejot izšķīdušo želatīnu. Tur bļodā liek sasmalcinātās sastāvdaļas (želeju, cepumus, persiku), vienmērīgi sadala un ļauj sacietēt.

Izņemiet gatavo kūku, sagrieziet un izmēģiniet.

Neaizmirstiet izrotāt želejkūku ar pūdercukuru, skaidām vai liekiem želejas gabaliņiem, augļiem. Piemērotas ogas un žāvēti augļi, lapaspiparmētra.

Lūk, kā pagatavot kūkas recepti bez cepšanas. Lai gan želejas dēļ tas aizņem daudz laika, tas ir neticami vienkāršs un garšīgs.

Želeja - dekorācija desertam

Želeja ir lielisks veids, kā izrotāt kūku. Ielieciet kūkas apaļā formā, tur arī varat tās pārklāt ar krēmu.

Pēc pēdējās kārtas (kūkas) atstāj 1,5-2 cm Brūvējiet želeju. Tam var pievienot augļus, piemēram, ielikt apelsīnu vai zemeņu šķēles un pārliet ar atbilstošu želeju.

Ja ir pietiekami daudz laika, tad želeju var izmantot kā vienu no kūkas kārtām vai pievienot tās gabaliņus krēmam. Iztēlojieties un izveidojiet.

Ceram, ka atbildējām uz jūsu jautājumu par to, kā mājās pagatavot kūku. Kā redzat, ar savām rokām ir ļoti vienkārši pagatavot delikatesi. Un, izmantojot krāsvielas, konditorejas izstrādājumu maisiņus un smidzinātājus, želejas, augļus, riekstus un skaidiņas, fondantu un šokolādes mežģīnes, jūs varat izveidot neticamus mākslas darbus.