2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ķīnieši jau sen ir slaveni ar savu mīlestību pret tādu dzērienu kā tēja. Smaržīgs, uzmundrinošs, tonizējošs, lieliski sasilda aukstā laikā un atsvaidzina vasaras karstumā. Bet Debesu impērija ir ne tikai valsts, kurā cilvēks pirmo reizi nogaršoja šo apbrīnojamo dzērienu – tā ir daudzu tējas šķirņu dzimtene.
Ņemiet, piemēram, Pu-erh tēju. Zinātnieki rūpīgi izpēta tā kontrindikācijas un derīgās īpašības, un parastie cilvēki vienkārši izbauda dzēriena lielisko garšu. Vispirms sapratīsim, kas tas ir. Parasto melno tēju, kas mums pazīstama kopš bērnības, Konfūcija dzimtenē sauc par sarkano tēju. Lapas vienkārši uzvāra ar verdošu ūdeni un uzstāj. Iegūtajam dzērienam ir bagātīga sarkanbrūna nokrāsa. Patiešām, melno tēju (kurai ir tumši brūna krāsa) ķīnieši sauc par "puer" pēc apgabala, kurā tā aug. No sarkanās tējas tā atšķiras ar lapu apstrādes veidu, pagatavošanas metodi un novecošanu. Jā, ķīniešu Puer tējai piemīt elitārajam konjakam līdzīgas īpašības: jo ilgāk tā tiek izturēta, jo labāk tā garšo un kļūst augstāka.tā cena.
Augi, no kuriem tiek ražots Pu-erh, ķīniešiem ir zināmi jau sen: tie minēti mūsu ēras trešā gadsimta hronikās. Taču tehnoloģijas sarežģītība padara šādu tēju ļoti dārgu, ne visiem pieejamu. Puer tējai ir arī kontrindikācijas, taču tai ir daudz vairāk pozitīvu īpašību. Lapas iznāk pilnībā raudzētas, tāpēc dzērienam ir bagātīga garša un aromāts, kā arī unikāla krāsa.
Pu-erh tēja, kuras kontrindikācijas un pozitīvās īpašības izraisa asas diskusijas starp zinātniekiem un ārstiem, tiek ražota šādi. Izejvielas tiek sakrautas kaudzēs, kuras samitrina ar ūdeni. Žāvēto materiālu izklāj plānā kārtā un atstāj uz pusotru mēnesi. Jūs, protams, varat paātrināt žāvēšanas procesu, taču tas negatīvi ietekmēs dzēriena garšu. Pu-erh tiek pārdots presētu vai pēc svara (pirmā kvalitāte ir augstāka).
Tējas ceremonijas cienītājus interesē ne tikai jautājums par to, kas ir Pu-erh tēja. Īpašības, tās kontrindikācijas – arī šī ir sarunu tēma. Taču tējas dzeršanas cienītājus īpaši interesē, kā pareizi pagatavot dzērienu. Tehnoloģija ir diezgan neparasta. Presētas tējas gabalu vairākas minūtes vajadzētu iemērkt aukstā ūdenī. Pēc tam to vajadzētu iemest gandrīz verdošā ūdenī un noņemt no uguns, kad tas labi uzvārās. Pēc tam buljonu vajadzētu ievilkties desmit minūtes, ne mazāk.
Tātad, jums jau ir gatava Pu-erh tēja. Mēs ātri uzskaitīsim tās kontrindikācijas, jo tās ir pilnībāMaz. Nav ieteicams to dzert tukšā dūšā, un cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām (un tad tikai augstā kofeīna satura dēļ), dzēriens jālieto piesardzīgi. Bet, runājot par labvēlīgajām īpašībām, ir vērts uzskatīt, ka Puerh uzlabo gremošanu, izvada toksīnus (saindēšanās ar pārtiku un paģirām), pazemina cukura līmeni un atjauno šūnas. Puer tēja, kuras kontrindikācijas ir tik nenozīmīgas, ir lielisks līdzeklis, lai tiktu galā ar papildu mārciņām. Nav brīnums, ka vēl nesen šis dzēriens tika pārdots aptiekās pēc receptes. Šodien ikviens varēs nobaudīt satriecošu tēju ar pārsteidzošu garšu, kuras vecā recepte pie mums nonāca no Ķīnas.
Ieteicams:
Kurkuma tēja: recepte, derīgās īpašības, kontrindikācijas
Kopš seniem laikiem kurkuma (jeb zelta sakne) ir plaši izmantota Āzijā un Indijā kā garšviela un efektīvs līdzeklis. Kā dzert kurkumu? Ir vairāki lietošanas veidi. Visefektīvākā no tām – zelta pastas, zelta piena un tējas ar kurkumu veidā. Kā pagatavot dzērienu? Kādi ir zelta sakņu tējas ieguvumi veselībai? Par kurkuma tējas priekšrocībām un kaitējumu jūs uzzināsit no šī raksta
Ķīnas tēja "Shu Puer": īpašības un kontrindikācijas. Kas ir bīstama organismam tēja "Shu Puer"
Pu-erh ir īpašs tējas veids, kas tiek ražots tikai Ķīnā, izmantojot unikālu tehnoloģiju. Savāktās lapas tiek pakļautas mākslīgai vai dabiskai novecošanas procesam. Ir divi šīs tējas veidi, kas ir izgatavoti no vienas un tās pašas izejvielas, taču atšķiras pēc apstrādes pakāpes. "Shu Puer" ir tumši brūnas lapas, "Shen Puer" - zaļas
Piparmētru tēja: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Gadsimti ir pagājuši, parādījušās daudzas jaunas “modes” stresa izraisītas slimības, viņiem parādījies daudz jaunu nomierinošu līdzekļu. Bet pirms to lietošanas uzvāri tasi piparmētru tējas, atpūties, padomā - varbūt tev tā nevajag, šīs ir dārgas zāles, varbūt pietiks ar kādu pārsteidzošu dzērienu no aromātiskās piparmētras?
Melnā tēja ar ingveru: recepte, derīgās īpašības, kontrindikācijas
Melnā tēja ar ingveru ir tradicionāls dzēriens austrumos. Salīdzinoši nesen šāds dzēriens ir kļuvis populārs visā pasaulē, un ir vērts izrādīt cieņu ingvera saknei. Šis produkts ir ļoti noderīgs ķermenim: tas uzmundrina, tonizē, pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus un daudz ko citu. Mūsdienās ingvers ir populārs līdzeklis cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru! Šajā rakstā mēs apsvērsim auga saknes ieguvumus un kaitējumu, kā arī dalīsimies ar melnās tējas ar ingveru receptēm
Zaļā tēja "B altais mērkaķis". Tēja "White Monkey": sagatavošana, īpašības un derīgās īpašības
Ķīna jau sen ir slavena ar savām zālēm. Tradicionālie dziednieki ārstniecisko dziru pagatavošanai bieži izmanto dabas resursus. Ķīniešu medicīnā liela nozīme ir visu veidu tējām. Katra atsevišķa šķirne ir rūpīgi pētīta, lai noskaidrotu tās noderīgumu cilvēkiem. "B altais mērkaķis" ir tēja ar daudzšķautņainām īpašībām: papildus lieliskajai garšai tā labvēlīgi ietekmē pašsajūtu un novērš noteiktu slimību attīstību
