Kurkuma tēja: recepte, derīgās īpašības, kontrindikācijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 16:24

Kopš seniem laikiem kurkuma (jeb zelta sakne) ir plaši izmantota Āzijā un Indijā kā garšviela un efektīvs līdzeklis. Kā dzert kurkumu? Ir vairāki lietošanas veidi. Visefektīvākā no tām – zelta pastas, zelta piena un tējas ar kurkumu veidā. Kā pagatavot dzērienu? Kādi ir zelta sakņu tējas ieguvumi veselībai? Par kurkuma tējas priekšrocībām un kaitējumu uzzināsit no šī raksta.

Ievads

Kurkumu mums no Indijas atveda britu koloniālisti. Sakarā ar to, ka šai saknei ir spilgti dzeltena krāsa, to sauc arī par zeltainu. Ir arī trešais nosaukums – kurkuma.

Kā liecina pētījumi, šai saknei ir unikālas ārstnieciskas īpašības. Tas izskaidro, kāpēc lielākā daļa patērētāju dod priekšroku šim konkrētajam ārstniecības augam, nevis sintētiskām narkotikām. Fakts ir tāds, ka zelta saknes sastāvāstarp citām derīgām vielām ir kurkumīns, kura dēļ kurkumu izmanto gan kā ārstniecisku, gan kā profilaktisku līdzekli. Ja salīdzinām sintētisko narkotiku, piemēram, ibuprofēna vai aspirīna, iedarbību ar zelta sakni, tad ir acīmredzams, ka tas ir salīdzināms. Tomēr saknes priekšrocība ir tā, ka tā ir pilnīgi dabiska. Tā sastāvā esošie vitamīni B_{2, A, C, K, piroksidīns, kā arī mangāns, dzelzs, kalcijs, cinks un varš piepildīs Jūsu organismu ar nepieciešamajām vielām un stiprinās imūnsistēmu.}

Par noderīgām īpašībām

Saskaņā ar daudzām patērētāju atsauksmēm, kurkuma tēja ir vispopulārākā. Šajā formā, pēc ekspertu domām, pilnībā atklājas visas zelta saknes labvēlīgās īpašības, proti, pretiekaisuma, antioksidanta, imūnmodulējošas, anti-amiloīda un antimutagēnas. Kopumā kurkumīns tiek uzskatīts par ļoti efektīvu dabisko antibiotiku un dabisku pretsāpju līdzekli. Sakne ieteicama organisma intoksikācijas gadījumā ar smagajiem metāliem. Jautājums par to, kā dzert kurkumu, bieži vien interesē cilvēkus ar artrītu un dažādām locītavu slimībām. Kurkumīns var izārstēt arī šo kaiti.

Zelta sakni var ieteikt tiem, kam ir hroniskas ādas, mutes gļotādas slimības un acu iekaisumi. Turklāt zaļo tēju ar kurkumu ieteicams lietot cilvēkiem ar aknu, kuņģa-zarnu trakta, žultspūšļa un nieru slimībām un traucējumiem. Šis dzēriens būs noderīgsvīriešiem, kā arī sievietēm. Pētījumu gaitā atklājās, ka kurkumīns var efektīvi ārstēt reproduktīvās un urīnceļu sistēmas. Ārsts var izrakstīt zelta sakni pacientiem ar endometriozi, dzemdes fibroīdiem, vaginītu, neauglību, olnīcu un prostatas slimībām. Spriežot pēc atsauksmēm, daudzi sāk dzert kurkumīnu kā profilakses līdzekli pret depresiju, lai pazeminātu holesterīna līmeni, uzlabotu vielmaiņu un novērstu asins recekļu veidošanos. Tiek atzīmēts, ka pēc saknes ēšanas ievērojami uzlabojas atmiņa, samazinās risks "nopelnīt" aterosklerozi un Alcheimera slimību.

Zelta saknes tēja efektīvi novērš pinnes. Ja tev ir problemātiska āda, jau mēnesi pēc lietošanas pamanīsi, ka apsārtumu, pinņu un melno plankumu ir kļuvis daudz mazāk. Kurkuma paātrina matu augšanu, piesātina tos ar vitamīniem un novērš matu izkrišanu. Kurkumīnu var ieteikt tiem, kam nepieciešams balināt zobus. Fakts ir tāds, ka kurkuma satur cinku un kalciju, ar kuru palīdzību tiek stiprināti un balināti zobi. Rezultāts būs pamanāms pēc mēneša. Zinātnieki ir pierādījuši, ka zelta sakņu pulveris, pateicoties tā antioksidanta īpašībām, novērš vēža šūnu veidošanos un kataraktas rašanos. Ja nolemjat sākt lietot zelta sakni terapeitiskos nolūkos, varat pagatavot dzērienu saskaņā ar kādu no tālāk sniegtajām receptēm.

Klasiskā versija. Sastāvdaļas

Šī ir kurkuma tējas pamata recepte. Lai pagatavotu šo ārstniecisko dzērienu, jūsjums būs nepieciešami šādi komponenti:

• Ūdens. Pietiks ar četrām glāzēm.
• Tējkarote zelta saknes. Tam jābūt pulvera formā.

Var izmantot arī medu un citronu. Pēc šīs receptes ir modē gatavot tēju ar kurkumu bez minētajām sastāvdaļām. Tie tiek pievienoti pēc jūsu ieskatiem. Tomēr, spriežot pēc atsauksmēm, dzēriens būs daudz garšīgāks ar medu un citronu sulu.

Kā pagatavot veselības dzērienu?

Pēc receptes kurkumas tēju gatavo šādi. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt ūdeni. Pēc tam šķidrumam pievieno zeltainu sakņu pulveri un atkal 10 minūtes liek uz lēnas uguns. Pēc tam saturs jāfiltrē, izmantojot smalku sietiņu. Tāpat šim nolūkam ir piemērota marle, kas būs iepriekš jāsarullē vairākās kārtās. Jau atsevišķā traukā tēju, kas pagatavota no kurkumas, pēc jūsu ieskatiem garšo ar nelielu daudzumu medus vai citrona sulas.

Par papildu sastāvdaļām

Var gadīties, ka zelta sakņu tējas garša jums neatbilst. Šajā gadījumā varat ieteikt izmantot dažas garšvielas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un gaumes. Piemēram, daži cilvēki ieliek ingveru gatavā ārstniecības dzērienā. Spriežot pēc atsauksmēm, ar šo komponentu pietiek ar vienu tējkaroti. Kanēlis tiek izmantots kā labs saldinātājs. Turklāt šī papildu sastāvdaļa ir ļoti labvēlīga veselībai. Pēc ekspertu domām, tēja ar melnajiem pipariem ievērojami palielinās bioloģiskokurkumīna pieejamība. Protams, kurkuma tējas pamatreceptē nav paredzēti aromatizētāji. Neskatoties uz to, varat eksperimentēt ar piedevām, līdz atrodat savai gaumei atbilstošu kombināciju.

Ko iesaka eksperti?

Lai tēja būtu izdevīga, tās gatavošanas gaitā jāņem vērā pāris nianses. Nepievienojiet medu, ja dzēriens ir uzkarsēts līdz vairāk nekā 50 grādiem. Pretējā gadījumā tas novedīs pie medus ārstniecisko īpašību samazināšanās. Aptiekas pārdod gatavus maisiņus ar jebkuru garšu.

Šajos produktos jau ir kurkuma un dažādas piedevas. Tomēr 100% mājās gatavota tēja garšo tikpat labi, ja tiek izmantotas tikai svaigas sastāvdaļas.

Otrais ceļš

Ievietojiet krūzē divas tējkarotes kurkumas pulvera un vienu tējkaroti garšvielu. Pēc tam traukā ielej verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku. Šādā formā dzēriens ievilkties apmēram piecas minūtes. Tad jāpievieno melnie pipari (1/4 karotes). Tikai pēc tam, kad dzēriens ir atdzisis, to var aprīkot ar medu vai citronu.

Ar ingveru

Veselības dzēriena sastāvā ir jābūt:

• Rīvēta zelta sakne - 1 tējk
• Sausais ingvera pulveris - 1 tējkarote
• Melnie pipari. Pietiks ar ¼ daļu tējkarotes
• Medus un citrons.

Vispirms nelielā katliņā ielej ūdeni, cieši pārklāj ar vāku un liek uz uguns. Tad pievieno ingveru un kurkumas pulveri, dodbrūvēt piecas minūtes. Pēc tam dzērienu atdzesē un rūpīgi filtrē, izmantojot marles filtru. Pašās beigās tiek degustēta tēja. Ja nepieciešams, tam pievieno medu vai citronu. Lai kurkumīns labāk uzsūktos, eksperti iesaka dzērienam pievienot nedaudz melnos piparus.

Šo sastāvdaļu var aizstāt ar kokosriekstu eļļu. Lieta tāda, ka, pateicoties augu taukiem, kurkumīns viegli uzsūcas, un tāpēc eļļa būs laba alternatīva melnajiem pipariem. Pēc ekspertu domām, šo tēju dzer, lai stimulētu imūnsistēmu gripas, saaukstēšanās, klepus, elpceļu infekcijām un kakla sāpēm.

Par kontrindikācijām

Protams, kurkuma tiek uzskatīta par drošu garšvielu, ja to lieto nelielos daudzumos. Optimālā deva ir ne vairāk kā viena tase dienā. Šajā gadījumā zelta sakne neradīs blakusparādības. Piemēram, ja jūs lietojat kurkumīnu daudz un ilgstoši, tad visticamāk jums būs problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Pirms kurkuma tējas dzeršanas jākonsultējas ar savu ārstu. Šis ieteikums ir balstīts uz faktu, ka kurkumīns ir kontrindicēts terapeitiskos nolūkos cilvēkiem ar žultsakmeņiem vai aizsprostotiem žultsvadiem. Jūs nevarat dzert tēju ar zelta sakņu pulveri cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas izskaidrojams ar to, ka kurkumīns nav savienojams ar cukura līmeni pazeminošiem un asinis šķidrinošiem medikamentiem. Tā kā kurkumīns stimulē dzemdes darbību, zelta sakņu tēju sievietes grūtniecības laikā nedrīkst dzert. Tas ir aizliegtsdot bērniem tēju ar turkmeru.

Nobeigumā

Ja jums nav veselības problēmu, tad varat sākt lietot kurkumīnu kā profilakses līdzekli. Tomēr pirms turpināt, izlasiet visu kontrindikāciju sarakstu.