2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tēja "Kudin" ir viena no Ķīnas zaļās tējas šķirnēm, kas iegūta no platlapju holijas, retāk no ligustras. Šo augu lapām ir biezs kāts, smailas malas, un tās arī sasniedz 4 centimetrus garas un 4 milimetrus biezas. Ja jūs tulkojat tējas nosaukumu no ķīniešu valodas, tad tas skanēs kā "khudin" - "rūgta tēja". Šo tēju ražo Ķīnas dienvidu provincēs. Pēc apstrādes perioda "Kudina" lapas ir šāda veida: lapu, spirālveida, sasietas, savītas un presētas. Tēja ar vislabāko kvalitāti un daudz noderīgu īpašību ir "Kudin Shoi Su", ko gatavo no sīkām lapiņām. 1997. gadā Starptautiskajā tējas izstādē Ķīnā šī tēja ieguva zelta medaļu nominācijā "Dziedinošā tēja".
Tējas vēsture
Tējas izcelsme ir balstīta uz ķīniešu leģendu, un tā sākas ap 770. gadu, Tang Tianbao valdīšanas laikā. Šajā laikā imperators izdod dekrētu par visu ķermeņa atjaunošanas metožu apkopošanu, lai pagarinātu savas mīļotās sievas, skaistās Janas Goifei, jaunību. Atrasts imperatora palīgs Jans Guoantingsrecepte ar nosaukumu "mūžīgais pavasaris". Šīs receptes būtība bija Kudina dzēriena pretnovecošanās īpašības. Saskaņā ar šo recepti tēju pagatavoja mūks, kuram piederēja dziedināšanas noslēpumi, pamatojoties uz ārstniecības augiem. Viņš iedeva Janam Goanti mucu šīs apbrīnojamās tējas. Pēc tam tēja tika nodota Jangam Goifei. Spēcīga valdnieka sieva novērtēja tējas pārsteidzošās īpašības un apbalvoja imperatora palīgu. 1368. gadā Mingu dinastijas valdīšanas laikā šai tējai tika piešķirts tiesas līdzekļa statuss. Pēc tam tēja "Kudin" kļuva par populāru tautas līdzekli austrumu valstīs. Un jau vairāk nekā vienu tūkstošgadi šī tēja ir izmantota tautas medicīnā, pateicoties tās ārstnieciskajām īpašībām.
Tēja "Kudin": īpašības
Šim dzērienam ir milzīgs vitamīnu un minerālvielu komplekss, kas pozitīvi ietekmē cilvēka organismu. "Kudin" satur daudzas aminoskābes, bagātas ar dzelzi, kalciju, magniju, kāliju, C vitamīnu, B1 vitamīnu, cinku, mangānu, selēnu, varu un daudziem citiem vitamīniem. Tējai "Kudin" piemīt pretdrudža, antiseptiskas, pretiekaisuma, tonizējošas, detoksikācijas un diurētiskas īpašības. To lieto, lai pazeminātu asinsspiedienu, normalizētu cukura līmeni asinīs, uzlabotu aknu fermentāciju, pazeminātu holesterīna līmeni asinīs, palielinātu vīriešu potenci un uzlabotu redzi. Kudin ir labs līdzeklis pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām, to lieto gremošanas procesa uzlabošanai un atvieglošanaipaģiras.
Tēja "Kudin": kontrindikācijas
Ja cilvēks cieš no kādām slimībām, tad pirms šīs zaļās tējas lietošanas viņam labāk konsultēties ar savu ārstu. "Kudin" nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, piemēram, kuņģa čūla, gastrīts vai divpadsmitpirkstu zarnas slimība, jo tas var izraisīt kuņģa sāpes, zarnu kolikas vai veicināt grēmu veidošanos. Turklāt zinātnieki izvirzījuši teoriju, ka zaļā tēja nojauc sirds ritmu, tāpēc cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām vajadzētu atturēties no Kudina lietošanas, lai izvairītos no nopietnām sekām. No pārmērīgas tējas "Kudin" lietošanas labāk atturēties cilvēkiem ar vairogdziedzera slimībām un hipertensijas slimniekiem, jo tas var negatīvi ietekmēt viņus un izraisīt esošo slimību saasināšanos.
Kā pagatavot un dzert "Kudin"
Ķīnas tējas "Kudin" pagatavošanai izmanto vārītu ūdeni aptuveni 50 grādu temperatūrā pēc Celsija, bet, ja ūdens būs karsts, dzēriens izrādīsies rūgtāks. Uz 250 mililitriem ūdens ņem 5 gramus - apmēram vienu tējkaroti Kudina. Tēju var pagatavot parastā tējkannā. Pirmo brūvējumu notecina apmēram 5 sekundes pēc iepildīšanas, jo nepieciešams atvērt Kudina lapas un pārnest tējas aromātu. Otrais brūvējumsilgst apmēram 1 minūti, pēc tam tēja jāielej atsevišķā traukā patēriņam. Šo tēju var pagatavot līdz četrām reizēm, bet katra nākamā brūvēšana jāpalielina par vienu minūti. Kudin tiek patērēts gan karsts, gan auksts. Nedrīkst pieķert "Kudin" ar kādām uzkodām un pievienot tam cukuru vai krējumu, bet, lai bagātinātu tēju ar vitamīniem un labvēlīgām īpašībām, var pievienot nedaudz medus. Tēja "Kudin" tiek patērēta tīrā veidā un tiek izmantota kā līdzeklis.
Tējas aromāts un garša
Pareizi brūvējot, "Kudin" piešķir uzlējumam gaiši zaļu krāsu un izsmalcinātu, ķīniešu plantāciju saldo augu aromātu. Tējai ir rūgta un bieza specifiska garša, un tā atstāj saldu ekstravagantu pēcgaršu.
Ieteicams:
Kudin tēja: ieguvumi un kaitējums, kā pagatavot un dzert, īpašības, kontrindikācijas, atsauksmes
Pēdējā laikā tējas ceremonija ir kļuvusi daudz populārāka par mums ierasto kafiju un citiem dzērieniem. Dažās valstīs ir vesela kultūra, kas stāsta, kā pareizi dzert tēju, ko var ēst tējas ceremonijas laikā un pats galvenais, kā pagatavot šo dzērienu
Tēja ar timiānu: noderīgas īpašības. Timiāna īpašības tējā
Saskaņā ar vēsturiskiem datiem, pirms daudziem gadsimtiem grieķi ļoti cienīja tēju ar timiānu: tās labvēlīgās īpašības dziednieki izmantoja sieviešu slimību, astmas ārstēšanā, lai atjaunotu atmiņu un ģīboni. Tāpat ar meningītu uz galvas tika uzlikts etiķī vārīts timiāns. Pēcdzemdību periodā, lai atjaunotu spēkus, sievietēm izrakstīja melnā tēja ar timiānu
Zaļā tēja "B altais mērkaķis". Tēja "White Monkey": sagatavošana, īpašības un derīgās īpašības
Ķīna jau sen ir slavena ar savām zālēm. Tradicionālie dziednieki ārstniecisko dziru pagatavošanai bieži izmanto dabas resursus. Ķīniešu medicīnā liela nozīme ir visu veidu tējām. Katra atsevišķa šķirne ir rūpīgi pētīta, lai noskaidrotu tās noderīgumu cilvēkiem. "B altais mērkaķis" ir tēja ar daudzšķautņainām īpašībām: papildus lieliskajai garšai tā labvēlīgi ietekmē pašsajūtu un novērš noteiktu slimību attīstību
Tēja ar citronu: ieguvumi un kaitējums. Vai grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir iespējama tēja ar citronu? Garda tēja - recepte
Kāda asociācija jums ir ar vārdu "komforts"? Pūkaina sega, mīksts, ērts krēsls, interesanta grāmata un - tas ir obligāti - tase karstas tējas ar citronu. Parunāsim par šo pēdējo mājas komforta sastāvdaļu. Viņš, protams, ir ļoti garšīgs - tēja ar citronu. Šī dzēriena priekšrocības un kaitējums tiks apspriesti šajā rakstā. Agrāk uzskatījām, ka tēja un citrons ir organismam vērtīgi produkti, un tie ir jāiekļauj savā uzturā. Bet vai visi tos var izmantot?
Zaļā tēja – kaitīga vai labvēlīga? Zaļā tēja sejai. Zaļā tēja - receptes
Vairāk nekā vienu tūkstošgadi sabiedrība ir augstu novērtējusi un mīlējusi zaļo lapu tēju tās bagātīgā noderīgo īpašību klāsta dēļ. Šāda attieksme liek nopietni aizdomāties par to, vai tiešām šajā dzērienā ir lietderīgas vielas. Mēs centīsimies atbildēt uz jautājumu, vai zaļā tēja ir kaitīga vai labvēlīga
