2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pica ar mīdijām ir vienkāršs un garšīgs kārums. Ar šo ēdienu jūs varat pārsteigt savu mīļoto, tuvākos draugus, viesus un mājiniekus. Šajā rakstā ir atrodamas oriģinālas receptes, kas harmoniski iederēsies neparastu gardumu cienītāju ēdienkartē.
Perfekta pica: picērijai līdzīga plāna garoza mājās
Milti, sāls, ūdens un raugs - kas kopīgs šīm vienkāršajām sastāvdaļām? Tie apvienojas, lai izveidotu ideālu pamatu jebkurai labai picai!
Tālāk ir sniegta vienkārša recepte, kas palīdzēs pagatavot plānu mīklu.
Lietotie produkti:
- 600g universālu miltu;
- 200 ml silta ūdens;
- 50 ml olīveļļas;
- sausais raugs.
Sajauc glāzi miltu ar siltu ūdeni, sviestu, raugu un garšvielām. Pamazām pievienojiet pārējos miltus, lai iegūtu stingru mīklu. Mīca 5-7 minūtes vai līdz masa ir gluda un elastīga. Visi. Pēc tam varat pagatavot picu kūkas un piedevas.
Luksusas vakariņas 15 minūtēs. Recepte aizņemtām mājsaimniecēm
Garšīgs itāļu cienasts, kas lieliski piemērots vasaras ģimenes m altītei. Trauka veidošanas procesā vēlams izmantot svaigas, nevis saldētas vai konservētas sastāvdaļas. Kā ātri pagatavot picu ar mīdijām?
Lietotie produkti:
- 200g krabju gaļas;
- 150 g rīvētas mocarellas;
- 110 g vārītu garneļu;
- 3-4 nomizotas mīdijas;
- presēti ķiploki;
- rīvēts parmezāns;
- picas pamatne.
Apcepiet ķiplokus olīveļļā dažas minūtes. Pievienojiet garneles un krabju gaļu, labi samaisiet ar garšvielām. Mīklu pārkaisa ar sasmalcinātu sieru, liek pildījumu. Cep 10-15 minūtes 200 grādos. Pasniedziet picu ar mīdijām pēc vārīšanas verdošā ūdenī (2-4 minūtes).
Jūras veltes. Gardēžu uzkoda ar zivīm un jūras veltēm
Pica ar konservētām mīdijām ir oriģināla uzkoda, kas patiks jūras velšu cienītājiem! Šīs delikateses garša ir spilgta un neaizmirstama. Sastāvdaļa īpaši labi sader ar vitamīnu tunci, mīkstu avokado un sulīgiem tomātiem.
Lietotie produkti:
- 120g konservētu tunzivju;
- 100g konservētu mīdiju;
- 70g rīvēta siera;
- 2 tomāti;
- 1 avokado;
- picas pamatne.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem pēc Celsija. Tomātus un avokado sagriež plānās šķēlēs. Uz gatavās mīklas izklājiet kārtīgas šķēles,vienmērīgi sadaliet zivis un mīdijas. Pārkaisa ar rīvētu sieru (var izmantot gan cieto, gan mīkstu, piemēram, mocarellu). Cep 8-10 minūtes, līdz piena sastāvdaļa izkususi.
B altā pica: sulīga jūras velšu delikatese
Kā garšvielas izmantojiet bazilika lapas, pikanto bešameļa mērci. Ja vēlaties, picu papildiniet ar garnelēm, kalmāru gredzeniem.
Lietotie produkti:
- mīdijas (iepriekš termiski apstrādātas);
- priežu rieksti;
- bešamel mērce;
- gatava picas mīkla.
Mīklas smērējums ar krēmīgu franču mērci. Pēc tam izklājiet mīdijas, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Cep 2-3 minūtes līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Jūras kokteilis: pica ar mīdijām, kalmāriem un garnelēm
Saldi un sāļi cepti kalmāri, krēmīgie aioli un drupināti sarkanie pipari… Jūras veltes ir spilgta tradicionālā itāļu ēdiena dekorācija. Atlikušos aioli var izmantot kā mērci dārzeņiem vai kā smērējumu sviestmaizēm.
Izmantotās sastāvdaļas (mērcei):
- 1 olas dzeltenums;
- 285 ml olīveļļas;
- 60ml citronu sulas;
- 30g Dižonas sinepju;
- 1/2 ķiploka daiviņas.
Pildījumam:
- 1 tomāts;
- 1/2 bulgāru piparu;
- 170 g nomizotu kalmāru (ķermenis pārgriezts);
- mīdijas, garneles pēc garšas;
- safrāns, majorāns, pētersīļi;
- picas pamatne.
Kāuztaisi mērci? Olas dzeltenumu saputo ar sinepēm, tad pamazām pievieno eļļu. Kad maisījums sabiezē, pievieno citrona sulu, garšo ar m altu ķiploku.
Picas gatavošanas procesi:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Pārējo olīveļļu uzkarsē pannā.
- Pievieno kalmārus, pievieno sāli un melnos piparus, vāra uz lielas uguns apmēram 20-30 sekundes.
- Cep mīdijas 8-10 minūtes, garneles 10-12 minūtes.
- Izrullējiet picas mīklu uz viegli miltiem apkaisītas darba virsmas.
- Vienmērīgi sadaliet sasmalcinātus papriku, plānas tomātu šķēles, jūras veltes.
- Cep 5–8 minūtes.
Novietojiet sagatavoto kārumu uz darba virsmas, pārlejiet ar 3 ēdamkarotēm ioli. Atlikušo mērci izmantojiet diētisko salātu (ar dārzeņiem, sarkanām zivīm), sānu ēdieniem (rīsiem, kartupeļiem) mērcei. Dekorē ar pētersīļu, safrāna, majorāna zariņiem.
Kā pagatavot kādu itāļu gardumu. Mērces recepte
Kā var dažādot klasisko gliemeņu picas recepti? Mājās ir viegli pagatavot maigu mērci, kas harmoniski papildina tradicionālā itāļu garduma garšu.
Lietotie produkti:
- 200 ml sausā b altvīna;
- 150 ml krējuma;
- 60g sviesta;
- sasmalcināts sīpols;
- pētersīļi, čili.
Izkausē sviestupannā apcep sīpolu pārslas. Pievieno b altvīnu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas samazinās par divām trešdaļām. Ielejiet krējumu, kārtīgi samaisiet, pagatavojiet 1-3 minūtes. Gatavošanas beigu posmā pievienojiet citronu sulu, pētersīļu zariņus, aso čili pulveri.
Gardēžu risinājums. Pica ar olas dzeltenumu un jūras veltēm
Kraukšķīga mīkla, izsmalcināts pildījums, kausēta siera garoza… Šis gardums iekaros pat visprasīgākos estētus! Gatavo picu izrotājiet ar mīdijām, plānām redīsu šķēlītēm, karija lapiņām.
Izmantotie produkti (pārbaudei):
- 850ml ūdens;
- 500 g miltu;
- sāls.
Pildījumam:
- 100 g mīdiju (mizoti);
- 8-10 garneles;
- 2-3 kalmāru gredzeni;
- 30 ml rīsu vīna;
- sasmalcināts ķiploks;
- mocarellas siers.
Mērcei:
- 120 ml augu eļļas;
- 2-3 olu dzeltenumi;
- 1 vistas ola;
- citrona vai laima miziņa.
Sajauc miltus ar garšvielām. Lēnām pievieno ūdeni, mīca mīklu. Atstāj uz 30 minūtēm un izrullē vēlamajā formā un biezumā. Jūras veltes sagriež kubiņos, pannā sakarsē eļļu, apcep sastāvdaļas 8-12 minūtes. Garšojiet ar ķiplokiem, vīnu.
Blenderī sajauc olu dzeltenumus, olu un garšvielas. Iestatiet blenderi uz zemāko iestatījumu un lēnām ielejiet augu eļļu. Uz mīklas uzklāj plānu mērces kārtu. Vienmērīgi izklājiet pildījumu, pārkaisiet ar sasmalcinātu sieru. Mīdiju picu cep cepeškrāsnī 180 grādos 7-10 minūtes (kad mocarella izkususi un kļuvusi zeltaina).
Ieteicams:
Tiramisu ar savoiardi un maskarponi: mājās gatavota deserta recepte
Tiramisu ir gards deserts, kura pamatā ir krēmsiers un drupani cepumi. To var izmēģināt ne tikai restorānā vai kafejnīcā, bet arī mājās. Mascarpone savoiardi tiramisu recepte ir vienkārša. Jums vienkārši jāatrod produkti, kas tiek pārdoti daudzos ķēdes veikalos. Papildus klasiskajai versijai jūs varat palutināt sevi ar dažādām variācijām ar augļiem
Mazuļu desiņas: mājās gatavota recepte. Pašdarinātas desiņas
Tas, kā bērns ēd, nosaka to, cik vesels viņš būs gan tagad, gan pieaugušā vecumā. Diemžēl bērniem patīk tas, kas viņiem vismaz nav noderīgs. Tostarp dažādas desiņas. Taču, izlasot šo pašu desu sastāvu uz iepakojuma, mati mati ceļas stāvus: komatiņi sarakstā lielākoties ir pazīstami. Dabiskos produktus tajos, acīmredzot, neliek nemaz. Toties desiņas ir viegli pagatavojamas, bez kaprīzēm ēd bērni
Karstā šokolāde: sastāvs, mājās gatavota recepte
Karstā šokolāde ir smaržīgs, uzmundrinošs dzēriens, kas ļauj ātri atjaunot spēkus un uzmundrināt sabojātu garastāvokli. Tās vēsture aizsākās 16. gadsimtā. Tajos tālajos laikos tas tika uzskatīts par aristokrātu dzērienu un nebija pieejams citiem iedzīvotāju segmentiem. Šodien to var pasūtīt jebkurā kafejnīcā un pat pagatavot savā virtuvē. Šajā publikācijā mēs izdomāsim, kādi komponenti ir iekļauti karstās šokolādes sastāvā un kā to pareizi pagatavot
Kā kondensēt pienu mājās? mājās gatavota iebiezinātā piena recepte
Iebiezinātais piens ir mums visiem pazīstams un iemīļots produkts kopš bērnības. Veikalu plauktos var redzēt tā milzīgo daudzveidību, tomēr pašu rokām no dabīgiem produktiem gatavots kondensētais piens pārspēj rūpnīcu gan garšas, gan kvalitātes ziņā. Tam ir vairākas receptes, izvēlies jebkuru un izbaudi brīnišķīgu gardumu
Mīļākā itāļu recepte: mājās gatavota pica
Šis ēdiens radās dedzīgu Kalabrijas mājsaimnieču apziņā, kuras bija pietiekami nabadzīgas, lai izmestu to, ko ģimene nepabeidza vakariņās. Tāpēc no rīta izrullēja mīklu un uzklāja uz tās visu, kas bija palicis no vakardienas: šķiņķa gabaliņus, dārzeņus, sieru. Kāpēc mēs nesekojam viņu piemēram? Tātad, kā pagatavot picu mājās, lasiet tālāk
