Kā pagatavot trušu katlā: receptes un padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Truša gaļa ir produkts, kam piemīt noderīgas īpašības un izcilas garšas īpašības. Sautēta gaļa katlā ir ļoti ēstgriba. To gatavo ar dārzeņiem, sēnēm, garšvielām, mērci no skābā krējuma un krējuma. Ēdienu pasniedz kopā ar kartupeļiem, rīsu pārslām, griķu biezputru, makaroniem. Rakstā ir runāts par to, kā pagatavot trušu katlā. Receptes - vairāk.

Gaļas sautējums ar sīpoliem

Šim ēdienam nepieciešams:

1. Truša liemenis, kas sver aptuveni 1,2 kg.
2. Saulespuķu eļļa - vismaz 3 ēdamkarotes.
3. Piecas spuldzes.
4. Sāls.
5. Garšvielas.

Pēc šīs receptes šādi tiek pagatavots trusis katlā. Mīkstums ir sadalīts mazos gabaliņos. Labāk to sagriezt locītavās. Pēc tam gaļu apcep katlā, pievienojot saulespuķu eļļu. Sīpolu sadala lielās šķēlēs. Apvieno ar truša gabaliņiem. Traukā pievienojiet garšvielas un sāli. Sautējiet uz lēnas uguns, līdz visi produkti ir mīksti.

Šis ēdiens lieliski sader arrotā ar kartupeļiem vai vārītiem rīsiem.

Trusis ar tomātiem un saldajiem pipariem

Šim ēdienam jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. Trīs tomāti.
2. Burkāns (četri gabali).
3. Kilograms truša mīkstuma.
4. Bulgāru pipari.
5. Aptuveni 150 mililitri ūdens.
6. 4 zaļie sīpoli.
7. Liela karote sāls.
8. Provansas garšaugi (tāds pats daudzums).

Kā pagatavot trušu katlā? Šajā nodaļā ir aprakstīta recepte ar tomātiem un saldajiem pipariem.

Liemenis jāizskalo, jāizžāvē un jāsadala šķēlēs. Sarīvē ar zaļumu kārtu un sāli. Cep uzkarsētā pannā, līdz tā ir viegli brūna. Ja gaļa ir liesa, varat pievienot nedaudz saulespuķu eļļas. Burkānus vajadzētu nomizot, noskalot, sagriezt apaļās šķēlēs. Novietojiet katla apakšā. Pievieno truša mīkstumu. Noskalo piparus, noņem kātiņu un sēklas. Sadala mazos kubiņos un liek katlā ar gaļu. Sīpolu sagriež gredzenos. Pievienot ēdienam. Tomātus nomazgā, sadala kvadrātos. Savienojiet ar pārējiem komponentiem. Piepildiet trauku ar ūdeni. Trusi katlā saskaņā ar šajā nodaļā sniegto recepti vajadzētu sautēt uz lēnas uguns zem vāka četrdesmit minūtes. Kā piedevu šim ēdienam tiek izmantoti cepti vai vārīti kartupeļi, rīsu pārslas, svaigu dārzeņu salāti.

Ēdiens ar krējuma mērci

Šim ēdienam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. 700 grami truša gaļas.
2. Galvapriekšgala.
3. Burkāni (viens vai divi).
4. Apmēram 150 grami skābā krējuma.
5. 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
6. Ķiploki (trīs krustnagliņas).
7. Lauru lapa.
8. Sāls - trešdaļa tējkarotes.
9. Drupināti pipari (1 šķipsniņa).

Kā pagatavot zaķi katlā? Recepte ar fotoattēlu ir aprakstīta šajā nodaļā soli pa solim. Vispirms noskalojiet liemeni un sagrieziet to mazos gabaliņos.

Pēc tam mīkstumu apmēram stundu mērcē katlā ar ūdeni. Pēc tam gaļu nomazgā un vienmērīgi apcep uzkarsētā pannā, pievienojot saulespuķu eļļu, liek katlā. Dārzeņus noskalo un nomizo. Sīpolu sadala pusloku gabalos. Burkānus sasmalcina ar rīvi. Apcepiet dārzeņus saulespuķu eļļā, kas palikusi pāri pēc truša gatavošanas, apmēram 5 minūtes. Pārvietojiet uz katlu, sāli un piparus. Produktus pārlej ar ūdeni, pievieno lauru lapu. Sautēts trusis katlā saskaņā ar šajā nodaļā sniegto recepti tiek pagatavots pusotru stundu. Ķiploku daiviņas jānomizo. Pēc tam tos nepieciešams smalki sagriezt. Pievienojiet ēdienam ceturtdaļu stundas pirms gatavošanas beigām.

Truša gatavošana katlā: recepte ar krējumu un b altvīnu

Ēdiena sastāvā ietilpst:

1. Divi sīpoli.
2. Svaiga čili pipara pāksts.
3. Divi vidēja izmēra burkāni.
4. Truša liemenis, kas sver pusotru kilogramu.
5. Puse selerijas saknes.
6. Sešas ķiploka daiviņas.
7. Saulespuķu eļļa.
8. Garšvielas.
9. Sāls.
10. Rozmarīns (dažizari).
11. 400 grami sausa b altvīna.
12. Milti - 1 liela karote.
13. Krējums (apmēram 500 mililitri).

Kā pagatavot trusi? Katla recepte un šī ēdiena foto ir parādīti nākamajā nodaļā.

Ēdienu gatavošana

Liemenis nomazgā, sagriež, ierīvē ar sāls un garšvielu kārtu. Atstāj uz brīdi. Dārzeņus noskalo un notīra. Burkānus sadala vidēja izmēra apļos. Ķiplokus saberž. Papriku notīra no sēklām, sagriež kvadrātos. Selerijas sadala šķēlēs, sīpolus - pusgredzenos. Saskaņā ar šo recepti trusim katlā, gaļas gabali ir jācep, pievienojot saulespuķu eļļu. Apvieno ar čili pipariem, divām ķiploka daiviņām. Pēc 60 sekundēm dārzeņi ir jāizvelk no trauka. Trusi vienmērīgi apcep, līdz izveidojas garoziņa, pievieno garšvielas. Liek traukā seleriju, rozmarīnu. Burkānus un sīpolus sautē atsevišķā pannā ar saulespuķu eļļu. Pievienojiet katlam vīnu un pagaidiet, līdz tas iztvaiko. Trauku pārklāj ar vāku. Trauku sautē 25 minūtes. Pēc tam gaļu apvieno ar burkāniem un sīpoliem. 4 ķiploka daiviņas saberž, liek traukā. Trauku vajadzētu sālīt, sautēt vēl 10 minūtes. Pievienojiet 500 mililitrus krējuma. Pagaidiet, līdz mērce sabiezēs.

Ēdienu sautē vēl 5 minūtes. Pēc tam ēdienu vajadzētu atstāt zem vāka, lai tas ievilktos.

Vienkārša recepte

Šim ēdienam nepieciešams:

1. Divi sīpoli.
2. Skābais krējums (viena glāze).
3. Truša liemenis.
4. Drupināti pipari.
5. Aptuveni 100 mililitri olīveļļas.
6. Oregano.
7. Sāls.

Katlā skābā krējumā pagatavo trusi pēc receptes šādi.

Liemenis tiek izskalots, sadalīts mazos fragmentos. Pārkaisa ar garšvielām, sāli. Mīkstuma gabalus apcep no abām pusēm sakarsētā katlā, pievienojot olīveļļu. Izņemiet gaļu no bļodas. Rupji sasmalcinātas sīpolu galviņas tajā apcep līdz caurspīdīgai nokrāsai. Pievieno oregano. Cep apmēram 30 sekundes, apvieno ar truša mīkstumu. Trauku ielej ar ūdeni, sautē ceturtdaļu stundas. Tad traukam pievieno skābo krējumu. Vāra to zem vāka četrdesmit minūtes.