Čehu virtuves receptes mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pasaulē ir daudz tautību. Turklāt tie atšķiras viens no otra ne tikai pēc izskata, mentalitātes, reliģijas, bet arī pēc virtuves. Piemēram, meksikāņu virtuve ir slavena ar savu pikantumu un rūgtumu, no itāļu valodas mēs galvenokārt pazīstam tādus ēdienus kā makaroni, picas un desertu tiramisu, bet no vācu valodas - bavāriešu desas un alu.

Tomēr katra virtuve ir ārkārtīgi individuāla un daudzveidīga. To ir ļoti viegli pārbaudīt. Jums vienkārši jādodas uz viņas dzimteni, jāiet uz specializētu restorānu vai jāizpilda viens vai cits nacionālais ēdiens mājās. Pirmās divas iespējas ir diezgan vilinošas, taču arī pārāk dārgas un ne visiem pieejamas. Bet trešais ir diezgan pieņemams. Tāpēc šajā rakstā mēs izpētām čehu virtuves receptes. Noskaidrosim, kādi ēdieni tiek uzskatīti par nacionāliem un kā tos izpildīt.

Slavenā čehu zupa

Katra virtuve piedāvā dažādus ēdienus. Turklāt starp tiem ir iespējas zupām, pamatēdieniem, desertiem, alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem, kā arī daudzām citām garšīgām un ļoti oriģinālām lietām. Piemēram, tie, kas kaut reizi bijuši Čehijā, zinaka lielas valsts iedzīvotāji un tās viesi - tūristi - dievina elpu aizraujošu zupu maizē. Nav brīnums, ka to uzskata par čehu virtuves nacionālo ēdienu! Šo ēdienu var nogaršot gandrīz visur. Galu galā tas tiek pasniegts elitārajos restorānos un lētās ēstuvēs.

Tiem, kuri vēl nevar atļauties doties grandiozā ceļojumā, iesakām ievērot tālāk sniegto recepti. Lai pagatavotu vienu porciju, jums būs nepieciešami tādi produkti kā:

• viens apaļš klaips;
• simts grami svaigu šampinjonu;
• divi vidēji kartupeļi;
• viens liels sīpols;
• neliels ķekars svaigu garšaugu;
• pusglāze krējuma;
• viena glāze ūdens;
• 50 grami sviesta;
• šķipsniņa m altu melno piparu un sāls.

Lai iepriecinātu savus mīļos ar čehu virtuves raksturīgo ēdienu, jāveic šādas manipulācijas:

1. Vispirms nomizojiet kartupeļus un noskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Tad sagriež kubiņos, lej piemērota izmēra katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz uguns. Gatavojiet līdz pilnīgai mīkstai.
3. Tikmēr nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu.
4. Sēnes rūpīgi noskalo un sagriež mazos kubiņos.
5. Ielieciet sviesta gabalu uz labi sakarsētas pannas.
6. Pilnībā izkausē, pievieno sīpolu un sēnes, apcep, līdz tie kļūst viegli brūni.
7. Pēc tam, kā norādīts oriģinālajā čehu receptē, pievienojiet sāli un krējumu.
8. Sautējietpiecas līdz septiņas minūtes.
9. Šajā laikā kartupeļiem vajadzēja būt vārītiem. Tāpēc mūsu nākamais solis ir pievienot tai sēņu masu un m altos piparus.
10. Pēc desmit minūšu sautēšanas uz mazas uguns zupa jāizņem un ar blenderi jāsasmalcina viendabīgā masā. Ja šķidruma ir par maz un trauks ir pārāk biezs, to var atšķaidīt ar vārītu ūdeni vai krējumu. Galvenais nepārspīlēt!
11. Kad zupa gatava, ļaujiet tai ievilkties un sāciet gatavot "ēdienus". Tā ir maize.
12. Lai to izdarītu, nogrieziet klaipu augšdaļu un ar karoti uzmanīgi izkasiet drupatas, atstājot tikai biezas sienas.
13. Pēc tam maizi sūtiet uz aptuveni divdesmit minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
14. Pēc norādītā laika tas jāizņem un jāuzpilda ar zupu.
15. Gatavs čehu virtuves nacionālais ēdiens jārotē ar smalki sagrieztiem garšaugiem un jāpasniedz.

Vienkārša ķiploku zupa

Šis ēdiens ir arī skaistās Čehijas iezīme. To ir ļoti viegli pagatavot mājās. Un tad mēs jums detalizēti pastāstīsim, kā.

Bet vispirms izpētīsim, kādas sastāvdaļas jums ir vajadzīgas:

• pusotrs litrs vistas buljona;
• pieci vidēji kartupeļi;
• viena ķiploka galviņa;
• viena b altmaizes šķēle;
• 50 grami sviesta un rīvēta siera;
• četras lauru lapas;
• šķipsniņa m altu melno piparu, majorāna un sāls.

Čehu virtuves ēdieni no plkstkartupeļi piedāvā lielu dažādību. Lai pagatavotu vienu no gardākajiem un pavisam vienkārši pagatavojamiem, nepieciešams:

1. Kartupeļus nomizo, rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens un sagriež mazos kubiņos. Aptuveni 1 x 1 centimetrs.
2. Tad nogrieziet pusi sviesta gabala un izkausējiet pannā.
3. Pievieno kartupeļus.
4. Cep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
5. Tad pievienojiet lauru lapas un smalki sagrieztu ķiploku.
6. Cep, līdz pa virtuvi izplatās viegla ķiploku smarža.
7. Tad buljonā liek smaržīgos kartupeļus, sāli, piparus, pievieno majorānu, visu samaisa un sāc gatavot, lai dārzenis kļūst mīksts un drupans.
8. Netērējot laiku, pagatavojam grauzdiņus. Lai to izdarītu, sagrieziet maizes šķēli mazos kubiņos, izklājiet pannā, ieziediet ar atlikušo sviesta gabalu. Cep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9. Gatavu zupu lej bļodiņās, pievieno grauzdiņus un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Šīs čehu virtuves receptes izpilde prasīs tikai dažas minūtes, taču gatavais ēdiens noteikti iepriecinās visus mājiniekus un, ļoti iespējams, iekritīs ģimenes recepšu grāmatā. Galu galā tā garša ir patiesi dievišķa, un pēc pagaršošanas īpaša ķiploku smarža nepaliks. Lai gan šīs sastāvdaļas zupā ir daudz. Tāpēc ēdiens ir nacionāls un tiek pasniegts katrā lielas valsts kafejnīcā.

Oriģinālais gulašs

Čehu virtuve piedāvā milzīgu skaitu gardu ēdienu. Foto unrakstā mēs izpētīsim oriģinālāko un vienkāršāko sagatavošanas tehnoloģiju. Sekojošā recepte, ar kuru arī vēlamies padalīties ar lasītāju, ir ievērojama ne tikai garšas, bet arī neparastā pasniegšanas veida dēļ. To pagatavot ir pavisam vienkārši, taču vispirms jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• viens apaļš b altmaizes klaips;
• puskilograms cūkgaļas filejas;
• divi lieli sīpoli;
• viens sulīgs paprika;
• viens litrs buljona;
• pusotra ēdamkarote miltu un viena olīveļļa;
• šķipsniņa garšvielu: m alti melnie pipari, majorāns, Provansas garšaugi, m alta paprika.

Nacionālo čehu virtuvi bez šī ēdiena vienkārši nav iespējams iedomāties. Tāpēc, ja mūsu lasītājam izdodas aizceļot uz šo skaisto valsti, noteikti jāpamēģina. Tikmēr varat aprobežoties ar mājās gatavotu ēdienu, kuru ir pavisam vienkārši pagatavot. Jums vienkārši jāveic tālāk norādītās darbības:

1. Vispirms pannā ielej olīveļļu un labi uzkarsē.
2. Tad pievieno nomizotu, nomazgātu un pusgredzenos sasmalcinātu sīpolu. Cep līdz mīkstam un gandrīz caurspīdīgam.
3. Gaļu sagriež mazos gabaliņos (apmēram 3 x 3 cm), rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar dvieli un liek pannā.
4. Sāli, piparus, pievieno garšvielas, samaisa un vāra uz vidējas uguns, līdz izdalās sula.
5. Pēc tam ieber strēmelītēs vai pusgredzenos sagrieztus papriku, pārlej ar buljonu, samaisaun pārklāj pannu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.
6. Kamēr ir brīvs laiks, var pagatavot maizi. Lai to izdarītu, tāpat kā aprakstīts pirmajā receptē, nogrieziet klaipu augšdaļu un noņemiet drupatas. Un pēc tam žāvē cepeškrāsnī.
7. Kad gulašs ir gandrīz gatavs, pievienojiet ar buljonu atšķaidītus miltus, ātri maisot, lai neveidotos kunkuļi. Mēs turpinām vārīt uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
8. Pēc vajadzīgā laika ielieciet gulašu maizē un paņemiet paraugu. Ja vēlas, to var dekorēt ar zaļumiem vai pasniegt ar čehu alu, kā to iesaka tradicionālā čehu virtuve.
9. Ikdienas pusdienām piemērota otrā gaļas kursa recepte no zemāk esošās fotogrāfijas. Tomēr vislabāk tas rotā svētku galdu.

Cepts kāts

Ceptais kuiļa celis ir viens no gardākajiem čehu ēdieniem. Tāpēc mēs nevarējām to atstāt bez pienācīgas uzmanības. Tātad tā pagatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• pusotrs litrs tumšā alus;
• viena sīpola galva;
• viens sulīgs burkāns;
• pusgalva ķiploku;
• liels ķekars jūsu iecienītāko zaļumu;
• viena ēdamkarote sinepju mērces un medus;
• pus tējkarotes ķimenes, m altu melno piparu, krustnagliņas un sāls;
• desmit melnie piparu graudi;
• trīs lauru lapas.

Lai izpildītu čehu virtuves recepti mājās, jāveic šādas manipulācijas:

1. Vispirms sagatavojiet kātu. Izdari topavisam vienkārši - vajag tikai sam alt virs uguns, pēc tam kārtīgi noskalot zem tekoša ūdens un likt pareizā izmēra pannā.
2. Tad nomizojiet sīpolus, burkānus un ķiplokus. Pirmo komponentu sagrieziet četrās daļās, otro - vidējos stienīšos un trešo atstājiet veselu.
3. Pievienojiet dārzeņus, lauru lapas, krustnagliņas, piparu graudus, sāli un alu.
4. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns vienu stundu.
5. Tad apgrieziet kātiņu otrādi, pievienojiet atlikušās garšvielas un vāriet vēl stundu.
6. Tikmēr mazā bļodiņā samaisiet sinepes un medu.
7. Kad stilbs gatavs, tas jāpārvieto uz cepešpannas, apmēram ceturtdaļu piepildot ar buljonu.
8. Pēc tam bagātīgi pārklāj ar sinepju-medus maisījumu un liec cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz apmēram stundu.
9. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka ik pēc piecpadsmit minūtēm apakšstilbs ir jāizņem, lai pārlietu ar buljonu un iesmērētu ar mērci.
10. Kad čehu virtuves prātainais ēdiens ir gatavs, tas jāpasniedz ar īpašu kāpostu piedevu, kas ir ļoti vienkārši pagatavojama. Un tad mēs jums pateiksim, kā.

Tvaicēti b altie kāposti

Čehi ļoti ciena kāpostus. Un tie kalpo kā garnīrs daudziem gaļas un zivju ēdieniem. Turklāt viņi izmanto gan b altos, gan sarkanos dārzeņus. Šajā rakstā mēs apsvērsim abas iespējas garšīgiem un viegli pagatavojamiem ēdieniem. Sāksim ar lētāku, ko var sagatavot katrai dienai.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• viena b alto kāpostu dakša;
• divi lieli sīpoli;
• viens liels un sulīgs sarkans ābols;
• pusglāze b altvīna;
• četras ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• trīs ēdamkarotes miltu, divas granulētā cukura un viena svaigi spiestas citrona sulas;
• šķipsniņa sāls un m alti melnie pipari katrā.

Kā gatavot:

1. Tātad, lai izmēģinātu šo čehu virtuves recepti, kāposti jānomizo no augšējām lapām, jānoskalo zem tekoša ūdens un jāsagriež strēmelītēs.
2. Ielejiet eļļu pannā un labi uzkarsējiet.
3. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcep, līdz sāk izdalīties sula.
4. Tad pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.
5. Tad izklājiet kāpostus.
6. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet b alto dārzeņu uz lēnas uguns divdesmit minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
7. Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, pievienojiet sāli, piparus un vīnu.
8. Visu vēlreiz samaisiet un, aizverot vāku, turpiniet sautēt piecas līdz septiņas minūtes.
9. Pa to laiku sagatavojiet ābolu. Lai to izdarītu, mēs to labi nomazgājam un berzējam uz rupjas rīves. Ar vai bez mizas, atkarībā no jūsu vēlmēm.
10. Pēc norādītā laika nosūtiet ābolu uz pannas.
11. Apkaisa ar miltiem un vēlreiz samaisa.
12. Vēl dažas minūtes vāra un pārlej trauku ar citrona sulu.
13. Izslēdziet uguni un uzstājiet gatavo m altīti apmēram ceturtdaļu stundas.

Tvaicēti kāposti ir čehu virtuves nacionālais ēdiens. Mēs iepazīstinājām ar recepti ar gatavā rezultāta fotoattēlu. Ceram, ka tagad šim ēdienam būs vēl vairāk cienītāju!

Tvaicēti sarkanie kāposti

Ja lasītājam nepatīk iepriekšējā versija, piedāvājam citu. Tas ir ievērojams ar sarkano kāpostu izmantošanu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• puskilogramu sarkano kāpostu;
• divi zaļi āboli;
• divi sīpoli;
• viens sulīgs citrons;
• žāvētas plūmes piecu gabalu apjomā;
• viena ēdamkarote medus un divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• viena glāze tīra ūdens;
• puse tējkarotes ķimenes;
• šķipsniņa sāls.

Lai iepriecinātu savus mīļos ar košu un garšīgu ēdienu, izpildiet šo čehu virtuves recepti (skat. foto zemāk). Lai to izdarītu, jums ir jāveic diezgan vienkāršas darbības.

Kā gatavot:

1. Nomizojiet sīpolu, noskalojiet un sagrieziet pusgredzenos.
2. Ielejiet pannā un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet sloksnēs.
4. Pēc tam sūtām uz priekšgala.
5. Ābolus arī nomazgā, sarīvē uz rupjās rīves un pēc desmit minūšu kāpostu cepšanas pievieno pannai.
6. Apkaisiet tos ar citronu sulu, lai tie nekļūtu melni.
7. Pievieno sāli, medu, ķimenes un smalki sagrieztas žāvētas plūmes.
8. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai, periodiski pielejot ūdeni, lai kāposti nepiedeg.

Gatavu piedevu var pasniegt, piemēram, ar ceptu vistu, kā redzams fotoattēlā. Čehu virtuves recepte mājās ir ļoti vienkārša. Bet gatavo ēdienu mājinieki pieņems ar lielu prieku. Nu, viesi sāks lūgt saimnieci, lai viņa pastāsta, kā pagatavot šādu kulinārijas šedevru.

čehu slīcēji

Cits unikāls un neticami gards ēdiens daudziem var šķist dīvains, jo mēs nekad nebūtu iedomājušies to pagatavot. Bet, ja tomēr uzdrošināsies to izdarīt, tad vienkārša čehu virtuves recepte noteikti tiks iekļauta ģimenes pavārgrāmatā. Tātad oriģinālajam ēdienam būs nepieciešama litra burka ar skrūvējamu vāciņu, kā arī šādi produkti:

• puskilograms bekona;
• trīs vidēji marinēti gurķi;
• viena aso sarkano piparu pāksts;
• trīs sīpoli un viens ķiploks;
• pusglāze vīna etiķa;
• puslitrs tīra ūdens;
• divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas un sāls;
• viena ēdamkarote cukura;
• trīs lauru lapas;
• 10 smaržīgie pipari;
• divas neļķes.

Lasītājam noteikti jau kļuvis skaidrs: noslīkušie ir nekas cits kā marinēti iesmi. Šis čehu virtuves ēdiens lieliski sader ar kāpostiem, kuru recepti apskatījām iepriekšējā sadaļā. Vai ar parastajiem vārītiem kartupeļiem. Starp citu, lieliski der arī kā uzkoda pie alus!

Kā gatavot:

1. Vispirms ir jānomizo ķiploki no miziņas un asie pipari no kātiņa.
2. Pēc tam sagrieziet pirmo komponentu šķēlēs, otro - gredzenos un gurķus - šķēlēs.
3. Pēc tam mēs pārejam pie desu gatavošanas. Tie ir jānomizo un rūpīgi jāsagriež vienā pusē.
4. Katrā sālījumā ielieciet gabaliņu gurķa, ķiploka un piparu.
5. Pa to laiku ir nepieciešams nomizot sīpolu no mizas un sagriezt gredzenos.
6. Ievietojiet pusi no tā burkas apakšā.
7. Uzlieciet virsū iesmus.
8. Atkal sīpoli, atlikušie gurķi, ķiploki, paprika un vēl viena sālīta gurķa kārta, tādā veidā piepildiet burku līdz pašai augšai.
9. Kad process ir beidzies, varat turpināt marinādes gatavošanu. Lai to izdarītu, katliņā ielieciet lauru lapas, krustnagliņas, piparu graudus, granulētu cukuru un sāli. Šķidrumu uzvāra un pievieno vīna etiķi. Pēc tam, kad marināde atkal sāk vārīties, ielej eļļu. Maisa, līdz sāls un cukurs ir pilnībā izšķīdis.
10. Visbeidzot noņemiet kastroli no plīts un pāris minūtes atdzesējiet šķidrumu.
11. Tad ielej to garšvielu burkā un aizver vāku.
12. Pēc pilnīgas atdzišanas burku nosūta uz nedēļu ledusskapī.
13. Pēc norādītā laika varat paņemt paraugu!

Tādējādi oriģinālo čehu virtuves recepti mājās ir pavisam vienkārši pagatavot. Tā būtu vēlme!

Noslēpumainā "Svichkova"

Nākamais ēdiens, kura nosaukums ir interesants,bet daži cilvēki saprot, ir otrais kurss. Čehijā katra mājsaimniece zina un prot to pagatavot. Tāpēc mēs vēlētos lasītājam pastāstīt, kas ir Svichkova un kā to izdarīt pareizi. Sāksim, kā parasti, ar nepieciešamo sastāvdaļu sarakstu:

• viens kilograms liellopa filejas;
• pusglāze saulespuķu eļļas;
• trīs glāzes tīra ūdens un viena krējuma;
• liels sīpols;
• mazs sulīgs citrons;
• divi simti gramu selerijas saknes;
• divas ēdamkarotes miltu;
• divas tējkarotes katras timiāna un granulētā cukura;
• 10 smaržīgie pipari;
• četras lauru lapas;
• šķipsniņa sāls un m alti melnie pipari katrā.

Tātad, pēc tradicionālās čehu virtuves receptes "Svichkov" (skat. foto augstāk), tās pagatavošanai jāveic šādas manipulācijas:

1. Rūpīgi izskalojiet gaļu, ierīvējiet ar sāli un atstājiet dažas minūtes marinēties.
2. Šajā laikā pannā (labāk izmantot dziļu) ielej pusi porcijas eļļas, labi uzkarsē un pievieno smalki sagrieztus dārzeņus: burkānus, sīpolus, selerijas sakni. Protams, katra sastāvdaļa vispirms ir jānotīra un jāizskalo.
3. Cepiet līdz gaišam sārtumam, pēc tam izklājiet fileju, uzlejiet ūdeni, ielieciet lauru lapu, piparus un timiānu.
4. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, aizveriet pannu ar vāku un sautējiet gaļu līdz mīkstai.
5. Tikmēr apcep uz pārējās eļļasmilti līdz zeltaini brūnai.
6. Kad gaļa ir labi sautēta, uzmanīgi izvelciet to un nolieciet malā.
7. Mērcei pievieno miltus un turpina vārīt piecas minūtes.
8. Nomizo citronu, sagriež apļos un nosūta uz pannu.
9. Pēc trīs vai četrām minūtēm ielej krējumu, sāli, piparus un vāra vēl septiņas minūtes.
10. Beidzot mērce jāsamaisa biezenī ar blenderi.
11. Un tad pasniedz "Svichkova" uz galda.
12. Šo ēdienu vajag izrotāt šādi: uz skaista šķīvja liek fileju, virsū uzlej mērci, blakus izkaisa dzērveņu ogas.

Un svarīgi arī atzīmēt, ka Svichkova ir čehu virtuves ēdiens, pie kura lieliski piestāv sarkanvīns. Tāpēc, ja saimniece vēlas gatavot ēdienu svētkiem, kur alus nav gluži atbilstošs, tad iesakām ievērot šo recepti.

Carlsbad roll

Cits ļoti ievērojams ēdiens arī rotās jebkurus svētkus. Lai gan sastāvdaļas ir dārgas, tas ir tā vērts. Galu galā šis rullītis noteikti izpelnīsies!

Tātad, lai izpildītu recepti, ir nepieciešami šādi komponenti:

• puskilograms liellopa filejas;
• astoņi bekona gabali;
• 60 grami šķiņķa;
• divas vistas olas un marinēts gurķis;
• pusglāze tīra ūdens;
• viena tējkarote olīveļļas;
• šķipsniņa m altu melno piparu.

Ja lasītājs meklēja oriģinālu otrā ēdiena recepti ar fotogrāfiju, čehu virtuves arsenālā ir daudz lielisku iespēju. Piemēram,lai pārsteigtu viesus ar gardu gaļas maizi, jums vajadzētu:

1. Ielauziet olas dziļā bļodā, enerģiski sasitiet tās un ielejiet ietaukotā pannā.
2. Cepiet iegūto pankūku no abām pusēm, līdz tā ir gatava, un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
3. Netērējiet laiku, sagatavojiet gaļu: sagrieziet fileju gar graudu, kārtīgi noskalojiet, kārtīgi sakuliet un piparus pēc garšas.
4. Uz tās uzklājiet bekonu, šķiņķi, olu pankūku un plānās šķēlītēs sagrieztus gurķus.
5. Kad norādītās manipulācijas ir pabeigtas, gaļa jāsarullē rullī un jāsasien ar speciālu diegu.
6. Ielejiet atlikušo eļļu pannā un ielieciet rullīti.
7. Cep, laiku pa laikam apgriežot, līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
8. Pēc tam pārnes uz cepešpannu, pārlej ar ūdeni un sūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram stundu. Tomēr nevar aizmirst par rullīti, jo ik pēc piecpadsmit minūtēm tas ir jāpārlej ar mērci.

Tradicionālo čehu virtuves recepti mājās (ar foto būs vieglāk saprast gatavošanas procesu) nav grūti izpildīt. Taču rezultāts mājsaimniecību neatstās vienaldzīgu!

čehu vista

Varbūt mūsu lasītājam varēja šķist, ka čehi atšķirībā no mums neatbalsta ēdienus no lētākās gaļas. Lai labotu šo iespaidu, esam aprakstījuši gardu tradicionālo čehu vistas ēdienu. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• trīs šķēlesšķiņķis;
• divi lieli tomāti;
• simts grami mocarellas siera;
• trīs ķiploka daiviņas;
• olīvu burka;
• puskilograms vistas filejas;
• četras ēdamkarotes olīveļļas;
• šķipsniņa Provansas garšaugu, sāls un m alti melnie pipari.

Kā gatavot:

1. Vistas gaļa, lai atbrīvotos no vēnām, nomazgā un sagriež kubiņos.
2. Pagaršojiet ar sāli, pipariem un garšvielām.
3. Ielejiet eļļu pannā un labi uzkarsējiet.
4. Tad pievienojiet gaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Tad sagrieziet šķiņķi strēmelēs un pievienojiet gaļai.
6. Pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes.
7. Tomātiem noņemiet mizu, smalki sasmalciniet mīkstumu, ķiplokus izlaidiet caur presi, sagrieziet olīvas gredzenos un nosūtiet pēc šķiņķa.
8. Pēc piecām minūtēm no plīts jānoņem oriģinālais čehu nacionālās virtuves ēdiens. Liek uz šķīvja un dekorē ar sagrieztu mocarellu.

Tādējādi ikviena saimniece var palutināt mīļos ar oriģināliem čehu virtuves ēdieniem. Galu galā to izdarīt ir pavisam vienkārši.