Vistas gulašs: gatavošanas iespējas un padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gulašs ir diezgan labi pazīstams ēdiens, kas īpaši iecienīts Ungārijā. Tradicionālā ēdiena recepte ietver liellopu gaļas mīkstumu, kartupeļus un tomātus. Tas ietver arī garšvielu un mērces izmantošanu. Pēc izskata gulašs atgādina biezu zupu. Mūsdienās daudzi kulinārijas speciālisti gatavo šo ēdienu nevis ar liellopu gaļu, bet ar vistas mīkstumu. Vairākas šāda veida receptes ir apskatītas raksta sadaļās.

Kādi noteikumi ir jāievēro, lai pagatavotu labu gulašu?

Šādam ēdienam ieteicams lietot gaļu, kas cepta, pievienojot tomātu mērci, krējumu vai skābo krējumu, kā arī ūdeni. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku vistas gaļai. Atšķirībā no liellopa gaļas vai cūkgaļas, šāda veida fileja ir barojoša, taču ne pārāk kaloriju saturoša. To var pasniegt kā vakariņas. Gaļu vajadzētu sagriezt plānās, garās šķēlēs. Šī metode ļauj ātri apcept produktu.

Lai vistas gulašs būtu biezāks, ieberiet traukā nedaudz miltu. Šajā zupā būs arī dārzeņi (sīpoli, burkāni, kartupeļi),kā arī garšvielas.

Kā garšvielas kulinārijas speciālisti parasti izmanto m altus piparus (astos un saldos), koriandru vai sinepes.

Parasti skābais krējums, krējums darbojas kā mērce, ir receptes ar svaigu tomātu piedevu. Viņi var padarīt vistas gulašu vēl garšīgāku.

Ēdiens ar tomātu mērci

Šī ir vienkārša un interesanta iespēja. To bieži gatavo, izmantojot lēnu plīti. Makaroni vai kartupeļu biezeni var būt labs papildinājums šādai m altītei.

Gulaša sastāvā ir šādas sastāvdaļas:

1. 400 grami vistas gaļas.
2. Sīpola galva.
3. 3 lielas karotes tomātu mērces.
4. Burkāns.
5. 2 ķiploka daiviņas.
6. Aptuveni 300 mililitri silta ūdens.
7. Neliels daudzums m altas sāls un piparu.
8. 2 mazas karotes kviešu miltu.

Vistas gulaša recepte ar tomātu mērci ir sagatavota šādā veidā. Fileju nepieciešams nomazgāt, sagriezt kvadrātos. Pēc tam to ievieto multivarkā. Cepiet vistas gabalus vismaz desmit minūtes. Kamēr gaļa gatavojas, sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Burkāni ir jāsasmalcina, šim nolūkam tiek izmantota rīve. Pēc tam dārzeņus apcep kopā ar vistas fileju lēnajā plītē, līdz visi produkti ir mīksti. Tad jums vajadzētu pievienot miltus un sajaukt šos komponentus. Tomātu pastu apvieno ar ūdeni. Iegūto masu nepieciešams ielej visiem pārējiem produktiem. Trauku pārkaisa ar sāli un m altupipari. Vāra uz lēnas uguns vismaz pusstundu.

Gulašs ar zirņiem

Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams:

1. 400 grami vistas gaļas.
2. Tomāti (2 gab.).
3. Konservētu zirņu iepakojums.
4. Saldie pipari.
5. Burkāns (1 sakņu dārzenis).
6. Apmēram 30 grami kviešu miltu.
7. Nedaudz sāls un augu tauki.
8. Sīpola galva.

Šī vistas gulaša gatavošanas metode ar fotoattēlu ir lielisks variants karstam ēdienam, ko var pasniegt pat bez piedevas.

Šis ēdiens ir pagatavots šādi. Sīpoli jāsagriež pusapaļās šķēlēs, burkāni jāsasmalcina ar rīvi. Šīs sastāvdaļas tiek pagatavotas uz plīts, pievienojot augu taukus. Saldos piparus sagriež strēmelītēs un pievieno pārējiem dārzeņiem. Vistas fileju vajadzētu sagriezt mazos kvadrātiņos. Apcep uz uguns ar augu taukiem. Pēc tam noņemiet ādu no tomātiem, sasmalciniet tos ar blenderi. Iegūto masu apvieno ar dārzeņiem. Tāpat maisījumā jāliek kviešu milti, zirņi un gaļa. Ēdienu gatavošanai vajadzētu ilgt apmēram septiņas minūtes

Vistas gulašs ar krējuma mērci

Šis ir diezgan vienkāršs ēdiens.

Tas ietver:

1. 150 grami burkānu.
2. 2 lielas karotes kviešu miltu.
3. Tāds pats daudzums augu tauku.
4. Apmēram 300 grami vistas.
5. Nedaudz sāls un m alti pipari.
6. 100grami sīpolu.
7. Tāds pats ūdens daudzums.
8. Apmēram 150 grami skābā krējuma.

Vistu vajadzētu sagriezt iegarenos gabalos. Gatavojiet uz plīts, pievienojot augu taukus, sāli un garšvielas. Burkānus sasmalcina ar rīvi. Sīpolu nepieciešams smalki sagriezt. Tad šos dārzeņus apvieno ar vistas mīkstumu un vāra uz uguns vēl piecpadsmit minūtes. Iegūtajai masai ieteicams pievienot nedaudz ūdens. Pēc tam traukā ielej miltus. Visbeidzot, traukā jums jāielej skābs krējums. Sautējiet vistas gulašu, līdz tas kļūst biezs.

Recepte ar pupiņām

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Puskilograms vistas.
2. Pupiņas.
3. Sīpola galva.
4. Burkāni (divi sakņu dārzeņi).
5. Saldie pipari.
6. Nedaudz sāls un augu tauki.

Sīpolu sagriež mazos kvadrātiņos. Cep uz plīts virsmas ar eļļu. Burkāni jāsasmalcina ar rīvi. Šo sastāvdaļu apcep ar sīpoliem. Pēc tam iegūtajai masai pievieno kubiņos sagrieztu vistu un iepriekš novārītas pupiņas. Sastāvdaļas sajauc ar saldo piparu gabaliņiem, sāli un nelielu daudzumu ūdens. Sautējiet, līdz ēdiens kļūst biezs.

Ir daudz vistas gulaša variāciju. Receptes ar fotogrāfijām var viegli atrast dažādās pavārgrāmatās.