2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Siltas dienas, kad var izkļūt dabā un paelpot svaigu gaisu, tiek gaidītas ar īpašu nepacietību. Tātad jūs vēlaties skriet pa zāli vai varbūt peldēties ezerā vai upē. Un, protams, jebkuram piknikam ir nepieciešams bārbekjū, sulīgs un neparasti maigs. Gardi marinēt cūkgaļas iesmus droši vien zina. Un, lai gan nevajadzētu aizmirst par vecajām iecienītākajām receptēm, ir jautri izmēģināt kaut ko jaunu. Turklāt ir ļoti daudz iespēju.
BBQ
Šašliku parasti sauc par gaļu, kas pagatavota uz uguns, iepriekš savērta uz īpašiem kociņiem - iesmiem. Cūkgaļa ir visizplatītākā gaļa šim ēdienam, jo to ir visvieglāk iegūt un apstrādāt. Lai gaļa izdotos mīkstāka, tai būtu patīkama garša un burtiski kūst mutē, ierasts to iepriekš marinēt. Tieši marināde lielā mērā nosaka topošā bārbekjū garšu un kvalitāti. Tāpēc jautājums "kā marinēt cūkgaļas iesmus" vismaz reizi mūžā satrauc ikvienu.
BBQ sīpolu sulā
Sīpols - tradicionālsgandrīz jebkuras marinādes sastāvdaļa. Daži mīļotāji uzskata, ka, izlemjot, kā garšīgi marinēt cūkgaļas iesmus, nekas cits nav jāuztraucas. Tas ir, gaļu nepieciešams piparot, sālīt, labi samaisīt un pārklāt ar lielu daudzumu sasmalcinātu sīpolu. Sīpols dos sulu, kas topošajam kebabam piešķirs vajadzīgo garšu un aromātu. Bieži vien sīpolus smalki sagriež (pat sasmalcina blenderī), sasmalcina, lai ļautu plūst sulai, un pēc tam sajauc ar gaļu un atstāj vēsā vietā vismaz sešas stundas.
Kefīra bārbekjū
Šī recepte neatstāja vienaldzīgus daudzus piknika cienītājus. Vienreiz izmēģinājuši, ikviens to vēlēsies gatavot vēl un vēl. Tātad, jums būs nepieciešams: zema tauku satura (bet ne pārāk liesa) cūkgaļa 600 g apjomā, litrs kefīra, noteikti sīpols - 5 vai 6 galviņas, sāls, garšvielas (pipari, zaļumi, jebkuras citas). Viens no noslēpumiem, kā garšīgi marinēt cūkgaļas iesmus, ir tas, ka gaļa nav jāsagriež pārāk smalki, pretējā gadījumā tā cepšanas laikā zaudēs sulu un būs pārāk sausa. Sīpolus šai receptei sagriež gredzenos vai pusgredzenos. Dziļā, ietilpīgā traukā liek kārtiņu sasmalcinātas gaļas, sīpolus, garšvielas, pārlej kefīru, vēl vienu kārtu gaļas, atkal garšvielas, sīpolus un kefīru. Atstāj visu marinēties vietā, kur nav pārāk silts (piemēram, ledusskapī), uz 6-12 stundām. Viņi pat iesaka ļaut tai marinēties vienu dienu.
BBQ ar tomātu sulu
Arī ļoti garšīgs un pikants rezultātsIzrādās, ja cūkgaļas marinēšanai izmanto tomātu sulu vai svaigus tomātus. Apmēram 3 kilogramiem gaļas jāņem litrs sulas vai kilograms tomātu. Vajadzēs arī 5-6 gabaliņus marinētu gurķu, kurus nepieciešams smalki sagriezt. Sasmalcinātu gaļu jāsajauc ar gurķiem, garšvielām, sāli, pārlej ar sulu. Problēma, kā garšīgi marinēt cūkgaļas kebabu, ir atrisināta!
Daži noslēpumi
- Marinādei neizmantojiet etiķi, jo tas padara gaļu cietu.
- Ātri iemarinējiet cūkgaļas iesmus dzirkstošā ūdenī, kas padarīs gaļu sulīgu jau pāris stundu laikā.
- Kebabu labāk sālīt pēc kodināšanas, tad būs vairāk sulas.
- Liesmas sabojās kebabu, tas jāgrilē uz oglēm.
Unikāla piknika noslēpums ir ne tikai īstajā vietā, bet arī gardā ēdienkartē. Viens no neaizmirstamākajiem brīžiem var būt cūkgaļas iesmi. Gardi marinēt var visdažādākajos veidos, galvenais darīt ar dvēseli!
Ieteicams:
Cik garšīgi pagatavot cūkgaļas šķiņķi: receptes
Kā pagatavot gardu cūkgaļas šķiņķi? Kas tas par ēdienu? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Tradicionālajai slāvu virtuvei vienmēr ir bijusi raksturīga jebkura veida gaļas gatavošana lielu gabalu formā. Tos cepa un vārīja čugunos, katlos un uz atklātas uguns. Mūsdienās atklātas uguns cepeškrāsnis ir aizstātas ar krāsnīm, kur lieli gabali no visām pusēm tiek cepti vienmērīgi, nekaitējot garšai un izskatam. Kā garšīgi pagatavot cūkgaļas šķiņķi, uzzini tālāk
Cūkgaļas gatavošanas receptes. Ko gatavot no cūkgaļas - visgaršīgākās receptes
Cūkgaļa ir viens no populārākajiem un pieejamākajiem gaļas veidiem, kas bieži parādās uz mūsu galdiem. Tas kalpo kā lielisks pamats zupām, salātiem, sautējumiem, cepešiem un citiem garšīgiem un sātīgiem ēdieniem. Šodienas publikācijā mēs jums pateiksim, ko gatavot no cūkgaļas
Kā ātri iemarinēt cūkgaļas iesmus - receptes
Mūsu valstī daudzi pavāri prot ātri iemarinēt cūkgaļas iesmus. Galu galā šis ēdiens mums jau sen ir tradicionāls
Cūkgaļas kotlete "krievu valodā". Sulīgu un maigu cūkgaļas kotlešu recepte
Lai cūkgaļas kotlete būtu garšīga, maiga, sulīga, ir jāzina m altās gaļas gatavošanas nianses un metodiski jāievēro ieteikumi
BBQ Kazaņā: kebabu vietu saraksts, garšīgi ēdieni, adreses, aptuvens čeks un atsauksmes
Kā liecina prakse, Kazaņā bārbekjū ir ļoti populāri. Tas skaidri atspoguļo daudzu vietu klātbūtni, kur var nobaudīt pareizi un garšīgu gaļu, kas pagatavota uz atklātas uguns. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt to iestāžu sarakstu, kurās varat nobaudīt gardus bārbekjū Kazaņā, ar atsauksmēm par tām
