Kā pagatavot želeju mājās?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ikviena mājsaimniece noteikti zina dažas unikālas receptes no savām mātēm un vecmāmiņām. Šīs receptes galvenā iezīme ir tā, ka jūs to neatradīsit nekur citur! Mēs nododam kulinārijas zināšanas no paaudzes paaudzē, bet ir patīkami, kad viņi ar tām dalās, un otrādi. Piemēram, recepte, kā mājās pagatavot želeju.

Želejas vēsture ir ļoti interesanta, jo šim dzērienam ir vairāk nekā 1000 gadu. Par viņu pat ir uzrakstīts stāsts, kas atspoguļots vecākajā Krievijas hronikā "Pagājušo gadu stāsts". Šis stāsts stāsta, kā kissels izglāba visu pilsētu.

Auzu pārslu želeja ir tradicionāls ciemata ēdiens. Vēlāk viņi sāka gatavot saldos ogu-augļu dzērienus. Tas notika tāpēc, ka Krievijā parādījās kartupeļi un kartupeļu ciete. Kviešu, rudzu un auzu pārslu želeja ir senākie krievu ēdieni. Kissel var būt dažāds, un tā ir tā galvenā priekšrocība, jo tai nekad nebūs garlaicīgi.

Tātad, kas ir saldā želeja? Šis ir želejveida deserta ēdiens, kas gatavots no k altētām un svaigām ogām un augļiem, sīrupiem, ogu-augļu sulām, kā arī piena, pievienojot kukurūzu vai kartupeļusciete vai graudu starteris. Šis ēdiens ir ļoti barojošs un daudz kaloriju, jo tajā ir ciete. Jāņem vērā arī tas, ka daudzi vitamīni tiek uzglabāti želejā. Kisselam ir ķermeņa sārmināšanas funkcija, kas ir ļoti svarīga tiem cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta un paaugstināta skābuma. Ieteicams arī divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlas gadījumā.

Labā ziņa ir tā, ka želejai var būt piemērotas gandrīz jebkuras ogas un augļi, precīzāk ogu un augļu sulas, biezeņi un novārījumi. Ir arī tādi ēdieni no auzu pārslām, dārzeņiem un zirņiem. Lielākā daļa kisseļu satur cieti, kas nepieciešama dzēriena sabiezēšanai. Bet, domājot par to, kā pagatavot želeju, jāatceras, ka ciete vispirms ir jāatšķaida nelielā sulas vai ūdens daudzumā. Novārījumu var izmantot kā šķidrumu želejai. Ļoti svarīgi ir arī zināt, ka želeju nedrīkst vārīt, jo tā var vienkārši nesabiezēt.

Protams, daudzi kulinārijas iesācēji nezina, kā pagatavot auzu pārslu želeju, bet tas ir ļoti vienkārši! Galvenais, lai ir vēlme mācīties, kā arī atsevišķi produkti, kas nepieciešami ēdiena gatavošanai.

Kā pagatavot auzu pārslu želeju?

Vispirms siltā ūdenī jāizmērcē noteikts daudzums auzu pārslu, vēlams vienu dienu. Tad pievienojam maizes šķēli, lai želejai pievienotu skābumu. Pēc dienas uzlietajai pārslu masai jābūtlabi samaisa un izkāš. Tālāk želejai vajadzētu nedaudz nostāvēties. Pēc tam, kad mēs notecinām ūdeni un no tā, kas paliek apakšā, mēs sākam gatavot želeju. Nepieciešams visu laiku maisīt masu, kas tiek gatavota, un arī sāli. Vārot, nekavējoties noņemiet no karstuma. Tagad atliek tikai ielej gatavo želeju krūzēs un šķīvjos. Tā ir visa atbilde uz jautājumu, kā pagatavot želeju. Kas attiecas uz piedevām, tad jūs nevarat ierobežot savu iztēli un katru reizi izmēģināt kaut ko jaunu. Gardi sanāks, ja karstajai želejai pievienosi nedaudz dārzeņu vai sviesta. Aukstais ēdiens, ko pasniedz ar krējumu vai pienu. Īpaši garšīga izrādīsies aukstā želeja ar svaigām ogām. Piemēram, lieliski noder ķirši, āboli, dzērvenes, avenes, zemenes, zemenes, mellenes vai mellenes. Tie ir visi noslēpumi - tagad jūs zināt, kā pagatavot želeju un padarīt to par īstu gardumu!