2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pankūkas ir viens no iecienītākajiem ēdieniem ne tikai pieaugušo, bet arī bērnu vidū. Kuram gan nepatīk nākt pie vecmāmiņas, kura vienmēr pagatavos vai nu gardas pankūkas, vai ļoti plānas un tajā pašā laikā sātīgas pankūkas. Šodien mēs detalizēti apspriedīsim populārākās rauga pankūku receptes, kā arī daudz citas noderīgas informācijas, kas palīdzēs pagatavot elegantu ēdienu. Sāksim tūlīt!
Ar pienu
Kā jūs saprotat, rauga pankūku recepte ir nedaudz sarežģītāka nekā pankūku recepte, kuru mīklā nav rauga, taču ir milzīgs pluss - šādi produkti izrādās ļoti gaisīgi un sulīgi. Lai pagatavotu šo kulinārijas šedevru, mums vajag 2 glāzes piena, 4 glāzes miltu, 3 olas, 12 g sausā rauga, 3 ēdamkarotes cukura, 100 g augu eļļas un 1 tējkaroti sāls.
Soļi gatavošana
Greznas rauga pankūkas tiek pagatavotas diezgan ātri, un pirmais solis ir mīklas sagatavošana. Vispirms samaisiet 2tases silta piena ar 12 gramiem sausā rauga, pievienojiet tur 4 glāzes miltu, samaisiet visu šo maisījumu līdz gludai. Mīkla jāpārklāj ar dvieli un jāatstāj apmēram pusstundu, lai tā iegūtu vēlamo konsistenci.
Tālāk sajauc vienu tējkaroti sāls, puskaroti cukura, trīs olas, vienu ēdamkaroti sviesta un tad visu šo maisījumu pievieno uzrūgušajai mīklai. Nākamais solis ir dot šim testam vēl 20 minūtes, lai tas paceltos.
Tagad varat sākt gatavot pankūkas. Pannā ielej pietiekamu daudzumu augu eļļas, uzkarsē un tad ar karoti izklāj pankūku formā. Gatavošana no vienas puses aizņem apmēram pusotru līdz divas minūtes. Tas nozīmē, ka 4 pankūku pagatavošana prasīs apmēram 5 minūtes. Šeit ir tik vienkārša recepte pūkainām rauga pankūkām, ko tikko uzzinājāt, taču mēs neapstājamies un turpinām apspriest populārākos veidus, kā pagatavot šo kulinārijas šedevru.
Uz kefīra
Vai jums garšo pūkainas pankūkas? Tad šī recepte jums noteikti patiks. Lai pagatavotu šiku ēdienu pēc šīs metodes, vajadzēs 4 glāzes miltu, glāzi kefīra, 1 ēdamkaroti saulespuķu eļļas, 3 vistu olas, 1 ēdamkaroti cukura un vienu tējkaroti sausā rauga, kā arī sāli pēc garšas..
Svarīgi atzīmēt, ka kefīra rauga pankūkas ir ļoti garšīgas, tāpēc varat droši pagatavot šo kulinārijas šedevru, lai pārsteigtu sevi un savus mīļos!
Kopā gatavot
ParLai pagatavotu šo ēdienu, vispirms jāsajauc sausais raugs ar kefīru, jāpievieno tur vajadzīgais cukura daudzums, jāieber milti un visu kārtīgi jāsamaisa līdz viendabīgai konsistencei. Tagad atstājiet mīklu uz brīdi, lai tā paceltos. Svarīgi ņemt vērā, ka mīklas bļodiņai jāatrodas vairāk vai mazāk siltā vietā.
Nākamais solis ir bļodā ar mīklu pievienot olas, eļļu, sāli, visu kārtīgi samaisīt un dot mīklai vēl 20-30 minūtes, lai otrreiz uzrūgt. Nākamais solis ir sākt gatavot pankūkas. Pannā ielej pietiekamu daudzumu saulespuķu eļļas, uzkarsē un tad ar karoti, nemaisot, liek mīklu. Pankūkas jācep no katras puses apmēram 2 minūtes.
Jūs tikko pagatavojāt rauga kefīra putriņas, kas patiks ikvienam jūsu ģimenes loceklim.
gavēnis
Vai esat kādreiz mēģinājis liesas pankūkas? Ja nē, tad noteikti pievērsiet uzmanību šai sagatavošanas metodei. Jūs pavadīsiet pusotru stundu, gatavojot šo kulinārijas šedevru, un beigās iegūsit 6 porcijas, no kurām katras kaloriju saturs būs 400 kilokalorijas.
Tātad šim kulinārijas šedevram būs nepieciešami 600 g miltu, 4 ēdamkarotes cukura, 11 g sausā rauga, 1 tējkarote sāls, mazkaloriju kefīrs 600 ml apjomā un augu eļļa. gatavošana.
Ēdienu gatavošana
Pirmais solis ir sajaukt izsijātus miltus ar cukuru, raugu, sāli unkefīrs. Mīklai vajadzētu izskatīties pēc diezgan bieza skābā krējuma. Tagad mīklu vajag nolikt uz apmēram 60 minūtēm siltā vietā, lai tās apjoms palielinātos 2 vai pat trīs reizes. Svarīgi ņemt vērā, ka mīklu nekādā gadījumā nedrīkst jaukt!
Tagad uzkarsējam pannu ar saulespuķu eļļu, nemaisot mīklu, sākam likt pannā vienu ēdamkaroti un cepam pankūkas no katras puses apmēram 3 minūtes.
Atklāsim jums nelielu noslēpumu: lai pankūkas būtu krāšņākas, tās jācep uz lēnas uguns zem pannas vāka. Sulīgas rauga pankūkas uz kefīra ir gatavas!
Uz rūgušpiena un skābā krējuma
Vai esat kādreiz mēģinājis pankūkas, kas pagatavotas ar rūgušpienu un skābo krējumu? Grūti iedomāties, taču šis ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas spēj pārsteigt pat izsmalcinātāko gardēdi. Šī ēdiena pagatavošanai nav nepieciešams daudz sastāvdaļu: 250 ml rūgušpiena, 175 g skābā krējuma, 5 g sausā rauga, 3 vistas olas, 50 g augu eļļas, 4 ēdamkarotes cukura un 400 g kviešu miltu.
Gatavošanas process
Sagatavojot visas nepieciešamās sastāvdaļas šī ēdiena pagatavošanai, pirmais, kas jāizdara, ir jāsajauc jogurts ar skābo krējumu un raugu, jāiesit pietiekami daudz olu un jāpievieno cukurs. Nepārtraukti maisot maisījumu, jāpievieno nepieciešamais miltu daudzums, jādod mīklai nedaudz laika uzrūgt.
Ielejiet vajadzīgo daudzumu pannāaugu eļļu, uzkarsē, un tad ņem mīklu pa ēdamkarotei un liek pannā, karstā eļļā, katru pankūku apcep apmēram 2-3 minūtes no abām pusēm. Jūs tikko pagatavojāt pūkainas rauga pankūkas! Ar raugu, kā zināms, pankūkas ir sulīgākas, tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku tieši šādām gatavošanas receptēm.
Ēdiena gatavošanas funkcijas
Ir diezgan loģiski, ka sulīgām rauga pankūkām pienā vai kefīrā ir noteiktas gatavošanas īpašības. Šajā gadījumā ir vērts ņemt vērā tik svarīgu informāciju: pirms gatavot fritētus no kviešu miltiem, tie ir jāizsijā, un tas jādara vismaz divas vai pat trīs reizes. Tas kalpos kā garantija, ka rezultātā iegūsit gaisīgus konditorejas izstrādājumus.
Turklāt ir vērts pieminēt arī to, ka jo karstāka ir panna, jo mazāk tauku pankūkas sanāks.
Jāpiebilst arī, ka pankūkas, kuru mīkla gatavota uz kefīra, vislabāk cept zem vāka, jo tādā gadījumā tās būs krāšņākas.
Vēl viena sulīgo panniņu ar raugu pagatavošanas iezīme ir vanilīna pievienošana mīklai. Tādā gadījumā ēdiens izrādīsies smaržīgāks!
No pankūku gatavošanas papildfunkcijām ir vērts izcelt arī to, ka dažas saimnieces neizmanto veselas olas, bet tikai dzeltenumu, uzskatot, ka tādā gadījumā konditorejas izstrādājumi sanāks gaisīgāki.
Starp citu, ja vēlies pankūkām pievienot augļus, tad noteikti nomizo tās un atnes uzbiezeņa stāvoklī, lai sastāvdaļu koncentrācija būtu vienāda.
Mēs tikko apspriedām populārākās un noderīgākās rauga pankūku gatavošanas iespējas, un tagad parunāsim par atsauksmēm, ko miljoniem mājsaimnieču visā pasaulē atstāj par šajā rakstā aprakstītajām gatavošanas metodēm.
Ko cilvēki domā?
Internetā ir publicēts milzīgs skaits pankūku pagatavošanas veidu, taču šajā rakstā ir iekļautas tikai populārākās receptes, par kurām ir ārkārtīgi pozitīvas atsauksmes. Cilvēki visā pasaulē raksta, ka ēdieni patiešām izrādās sulīgi un sātīgi, un to garša spēj pārsteigt pat izsmalcinātāko gardēdi. Tie palīdzēs sapulcināt visus ģimenes locekļus pie viena liela galda, jo kas gan var būt garšīgāks par tikko ceptām sārtām un smaržīgām pankūkām! Ticiet man, jūs varēsiet pagatavot arī patiesi elegantu kulinārijas izstrādājumu, kas kļūs par vienu no jūsu ģimenes iecienītākajiem ēdieniem.
Tātad, šodien apspriedām populārākos veidus, kā pagatavot pūkainas pankūkas ar raugu. Šajā rakstā nebija nevienas receptes bez rauga, taču gribu atzīmēt, ka tādi produkti arī pastāv, bet galu galā tādi nav tik krāšņi.
Tātad, ja jums garšo patiešām garšīgas un tajā pašā laikā sulīgas pankūkas, tad noteikti vajadzētu pievērst uzmanību šo elpu aizraujošo kulinārijas šedevru pagatavošanas receptēm šajā materiālā. Mēģiniet pārsteigt ne tikai sevi, bet arījūsu ģimenes locekļiem, jo ir pilnīgi iespējams, ka ne jūs, ne viņi nekad iepriekš neesat garšojuši tik gardus ēdienus.
Kopumā pārsteidziet sevi un savus mīļos ar neticami gardiem kulinārijas šedevriem. Labu apetīti un labu garastāvokli!
Ieteicams:
Pankūkas ar sēnēm un vistu - receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes
Blini ir tradicionāls krievu ēdiens. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka tos var ēst ar dažādiem pildījumiem. Viena no populārākajām piedevām pankūkām ir sēnes dažādās kombinācijās. Dažas receptes tiks prezentētas rakstā
Maigas pankūkas uz kefīra bez olām: gatavošanas iespējas, receptes un atsauksmes
Garšīgas, maigas un smaržīgas, plānas vai pūkainas pankūkas ar sviestu un krējumu, ievārījumu, medu, cukuru, griķiem, sēnēm, gaļu… Mīklu var pagatavot vairākos veidos: tradicionāli (uz piena un olām). ), uz ūdens , uz kefīra (bez olām), olu krēms. Un katrs ir savā veidā interesants un ļauj iegūt īpaši maigu tekstūru, elastību, gatavā ēdiena gardumu. Receptes un soli pa solim instrukcijas pankūku pagatavošanai uz kefīra (olu krēms, bez olām, uz ūdens un citi) - mūsu rakstā
Ķiploku un siera maizītes: gatavošanas receptes, rauga mīklas noslēpumi, recepte bez rauga
Mājas kūkas ir garšīgas. Maizītes ar ķiploku un sieru ir piemērotas ne tikai zupām, bet var arī aizstāt pilnvērtīgu m altīti. Kā pagatavot rauga maizītes mājās? Saimnieces noslēpumi. Vai no rauga var izvairīties?
Kartupeļu pankūkas: receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes
Pareizi pagatavoti kartupeļi ir kraukšķīgi no augšas un ļoti maigi un garšīgi iekšā. Neskatoties uz to, ka šī ēdiena pagatavošana šķiet vienkārša, ir daudz triku un iezīmju, kuras būs interesanti uzzināt ikvienam. Ir kartupeļu pankūkas ar sieru, sēnēm, biezpienu, gaļu un duci dažādu pildījumu. Populārākie no tiem ir parādīti zemāk esošajā rakstā
Rauga mīklas kāpostu pīrāgi: receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes
Lielākajai daļai iecienīts ēdiens ir cepti pīrāgi, kas pildīti ar kāpostiem. Kāposti ir pieejami gandrīz visu gadu, un tāpēc garšīgajai garšai tiek pievienoti dārzeņos esošo vitamīnu ieguvumi. Pīrāgu ar kāpostiem pagatavošanas recepte mainās pēc saimnieces vēlēšanās: tos apcep pannā, cep cepeškrāsnī, no kārtainās mīklas un rauga
