Kā pagatavot gurķu sulu ziemai un kādas ir tās priekšrocības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gurķi ir viena no Krievijas iedzīvotāju iecienītākajām dārzeņu kultūrām ne tikai vasarā, bet arī ziemā. Mūsdienās tos var veiksmīgi audzēt siltumnīcās, dārzā, un dažiem pat izdodas iestādīt kornišonus uz palodzes. Bet ir vēl viens brīnišķīgs veids, kā saglabāt visas uzturvielas, ko satur dārzeņu pūtītes pārstāvji. Vajag tikai sagatavot gurķu sulu ziemai - un īstus un dabiskus vitamīnus vari iegūt jebkurā laikā!

Pirms runāt par tā saglabāšanu, atcerēsimies, ko no šīs dārzeņu kultūras varam iegūt bez ūdens. Patiešām, 95 procenti sastāva ir šķidruma veidā, taču tam ir ne mazāk labvēlīgas īpašības. Šis īpašais "ūdens" ir strukturēts koncentrāts, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus organismā. Turklāt tiek stabilizēts ūdens-sāls un sārmu līdzsvars, tiek izvadīti toksīni, toksīni un citas vielas, kas traucē orgānu un sistēmu darbību.

Gurķu sula ziemai tiek gatavota, lai to lietotu visu gadu, jo saglabāšana neatņem tai iepriekš aprakstītās īpašības. ViņaSastāvā var atrast kalciju, magniju, B grupas vitamīnus, PP, dzelzi, kāliju, hloru un daudz ko citu. Visas šīs minerālvielas nonāk sulā, kad tā tiek pagatavota, tāpēc jūs tik bieži dzirdat par tās priekšrocībām. Protams, šo dzērienu var droši saukt par vienu no pieejamākajiem ārstnieciskajiem un koriģējošiem līdzekļiem dietoloģijā.

Gurķu sulas gatavošana ziemai ieteicama cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar sirdi, gremošanu vai vielmaiņu. Turklāt tas kopumā labvēlīgi iedarbojas uz visiem orgāniem un sistēmām, atjaunojot esošās kļūdas to darbā.

Gurķu sula, kuras recepte tiek prezentēta jūsu uzmanībai, tiek pagatavota, pievienojot garšvielas un sāli. 15 vidēji lieliem augļiem ņem 50-100 gramus k altētu diļļu, dažus smaržīgos piparu zirņus, 20 gramus k altētu mārrutku sakņu, 100-150 gramus sāls pēc garšas. Gurķus vispirms labi nomazgā, izgriež visas vietas ar tumšiem plankumiem un bojājumiem, pēc tam tos sasmalcina ar blenderi un filtrē. Garšvielas jāsaloka stikla traukā un pārlej tās saturu ar iegūto koncentrātu. Tad šis trauks jānovieto siltā vietā un jāatstāj fermentācijai 18-20 grādu temperatūrā pluss diapazonā. Pēc 2-3 dienām trauku pārnes aukstumā, pēc atdzesēšanas cieši aizverot ar vāku.

Gurķu sulu ziemai var pagatavot savādāk. Mīkstumu sasmalcina ar blenderi vai gaļasmašīnu, izspiež iegūto vircu, notecina šķidrumu tīrā traukā un sasaldē. Ziemā tājūs varat dzert tūlīt pēc atkausēšanas, kam vajadzētu notikt istabas apstākļos. Nedrīkst izmantot ātrās atkausēšanas pasākumus.

Gurķu sulas novākšana otrā veidā ir labākais risinājums, jo pēc fermentācijas šis produkts kļūst nepieņemams cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera un zarnu slimībām. Turklāt tas nesatur sāli un citas sastāvdaļas, kas jau padara to veselīgāku.