2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Arvien biežāk konditorejas nodaļu logos var redzēt nelielu kūciņu, ko sauc par cupcake. Šis produkts savu popularitāti NVS valstīs ieguva ne tik sen, tāpēc ir tādi, kas neko nezina par kēksiem: kas tas ir, no kā tie ir izgatavoti. Viņus interesē, ko ēd un ar ko pasniedz.
Kūkas: kas tas ir
Vispirms jāsaka, ka šis ir deserts, kas ir biskvīta kūka. Pildījums ir skaisti izklāts uz biskvīta.
Daudzi, kas nepārzina angļu valodu, domājot par cupcakes, kas tie ir, nezina, vai izdarīt izvēli par labu šim produktam.
Ja tulkosit nosaukumu, jūs iegūsit "kūka krūzes formā".
Kūciņu vēsture
Agrāk neviens neko nezināja par kūciņām. Kas tas ir un kā tos pagatavot, pirmo reizi atrodams Elīzas Leslijas pavārgrāmatā, kas datēta ar 1828. gadu.
Šī deserta dzimtene ir Amerika. Tur iepriekšējos gadsimtos tos bieži cepa krūzēs vai veidnēs, kas pēc izmēra no tām īpaši neatšķīrās.
Visbiežāk ar šo desertu saprot mazu kūciņu, kuru viegli atpazīt pēc krēma vāciņa.
Šķirnes
Šīs kūkas ir dažādasmīklas pamatne, pildījums, dekorēšana.
Pēc cepumu veida viņi atšķir:
- vieglais biskvīts;
- biskvīts ar kakao;
- biskvīts ar žāvētiem augļiem vai riekstiem.
Cepuma iekšpusē var būt jebkurš salds vai saldskābs pildījums:
- ogas vai drupināti augļi;
- krēms;
- apledojums;
- putukrējums.
Krēmu visbiežāk izmanto kā dekorāciju. Bet kūciņas ir dažādas. Forma, krūzītes izmērs, paliek, bet kūkas virspusi var dekorēt ar fondantu.
Kas ir iekļauts
Šī produkta sastāvs ir diezgan izplatīts: tajā ietilpst milti, sāls, cukurs, olas, cepamais pulveris vai cepamā soda. Dažreiz atkarībā no receptes pievieno skābo krējumu.
Kūkas ar pildījumu liek domāt par sastāvdaļu klātbūtni, kuras var pievienot mīklai gan pirms, gan pēc cepšanas.
Uz sagatavotā produkta uzklāj krēmu vai mastikas.
Kā gatavot
Cepumu mīklas daudzveidība ļauj produktam gan cepšanas procesā augstu pacelties, gan palikt praktiski tāda paša izmēra kā sākotnējais mīklas apjoms.
Ja receptē rakstīts, ka biskvīts daudz ceļas, tad kēksiņu veidnē vislabāk pildīt pusi vai trešo daļu.
Tā kā mīkla pēc konsistences nav īpaši bieza, vislabāk to sadalīt pa veidnēm ar dziļu karoti vai nelielu kausiņu. Ir svarīgi izvēlēties pareizo karotes izmēru, lai pēc tam visi produkti būtu vienādas formas.
Pēc gatavošanaskūkas jāatstāj atdzist.
Ja sākotnēji pildījums netika pievienots, tad pēc kūku atdzišanas tās izgriež serdi. Iegūtajā padziļinājumā pievieno ievārījumu, iebiezinātu pienu vai citu pildījumu.
Kūkas virspuse ir dekorēta atbilstoši svētku tēmai.
Kā tas tiek pasniegts
Šāda veida kūkas tiek ceptas īpašās papīra veidnēs. Tie ir dažādās krāsās. Tajos deserts nonāk pārdošanā.
Tiem, kas gatavojas šo gardumu gatavot mājās, iepriekš jāiegādājas veidnes. Kēksus uz šķīvja var pasniegt uz galda.
Produkta kalorijas
Tiem, kas vēro savu figūru, jāzina, ka šāda veida deserts ir ļoti barojošs. To nedrīkst lietot diētas laikā.
Simts gramos produkta satur aptuveni 390 kilokalorijas. Pildītas kūciņas ir vēl barojošākas.
Produkta uzturvērtība ir atkarīga arī no krēma veida: proteīns būs mazāk kaloriju nekā eļļa.
Kūkas: foto
Populārākie ir gardumi ar daudz krēma. Tas var būt dažādās krāsās. Skaistas cepures no glazūras, ogām un augļiem rotā arī kēksus. Fotoattēlos redzamas dažādas produktu iespējas.
Kādiem svētkiem viņi gatavojas
Kūkas ar krējumu ir jebkura svētku galda rotājums.
Pirmo vietu svētku reitingā, kur šāda veida cepšana ir neaizstājama, ir bērnusvinībām. Liela priekšrocība ir iespēja pagatavot kūciņas ar dažādām garšām.
Deserts ir guvis lielu popularitāti mūsdienu kāzu svinībās. Mazas, glītas kūkas ir daudz ērtākas nekā lielgabarīta kūka. Ja nepieciešams, ja kāds no viesiem aiziet no svinībām pirms laika, viņš var paņemt līdzi kādu cienastu.
Kūciņš ir iecienīts saldums dažāda veida ballītēs. Ja svinības ir tematiskas, tad visbiežāk kūku dekorācijas tiek veidotas tādā pašā stilā kā visa pasākuma atribūtika.
Ir kļuvis moderni vecmeitu ballītēs gatavot kūciņas ar lapām iekšā. Tos liek gatavajā kūkā pildījuma vietā, virsū pārklāj ar krēmu. Uz lapām rakstītas vēlmes un prognozes.
Šis cienasts ir piemērots gan iekštelpās, gan āra ballītēm.
Šī garduma izvēles priekšrocības
Šim desertam ir vairākas priekšrocības, kas ļāva tam ātri iegūt lielu skaitu sekotāju:
- viegli pagatavojams;
- neprasa daudz laika;
- ļauj parādīt iztēli pildījumu un dekorāciju izvēlē.
Šādas mazas kūkas ir ļoti ērtas mazai ģimenei, jo nav nepieciešams iegādāties lielu kūku. Tas ir īpaši svarīgi, ja ģimenes locekļiem ir atšķirīgas vēlmes pēc piedevām un krēma.
Iespēja eksperimentēt ar krēma veidu, dažādiem pildījumiem ļauj katru reizi iegūt kūku ar jaunu garšu. Pateicotieskūciņas nekad nekļūst garlaicīgi, un tās ir daudzu cilvēku iecienītākais deserts.
Ieteicams:
Zira un ķimenes: kā tās atšķiras, kādas ir noderīgas īpašības, kur tās tiek izmantotas
Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka zira un ķimenes ir viens un tas pats. Tā ir patiesība? Šajā rakstā mēs detalizēti izpētīsim šo jautājumu: mēs jums pateiksim, kas ir garšvielas, piemēram, zira un ķimenes, kā tās atšķiras (katras garšvielas fotoattēli tiks parādīti zemāk) un kur tās tiek izmantotas
Vienkāršākās kūciņas. Kūciņas lēnajā plītī: vienkāršas receptes
Visvienkāršākās kūciņas vienmēr palīdz, kad viesi negaidīti nolaižas virsū un ieripina ledusskapī. Jāpiebilst, ka mūsdienās ir daudz dažādu iespēju, kā ātri un garšīgi pagatavot mājas kūkas. Parasti vienkāršākajām kūciņām nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Viņiem vajadzētu iegādāties tikai vienkāršus produktus, kas tiek pārdoti katrā veikalā
Šokolādes kūciņas ar biezpiena pildījumu: pagatavošana un dekorēšana
Kam negaršo kūciņas, tam negaršo saldumi – tā ir visu saldo zobu tautas gudrība. Tās ir dažādas, taču visām šī garduma receptēm ir kopīga iezīme - tas lieliski sader ar tēju un kafiju un noder dvēseles nomierināšanai. Ja kādam šķiet, ka ievārījuma vai iebiezinātā piena pildījums ir pārāk dīgstošs, tad jāizmēģina kūkas ar biezpiena pildījumu recepte. Šis saldums būs maigs un noteikti iemīlēs visu ģimeni
Kūciņas ar pildījumu iekšā: recepte, sastāvdaļas, dekorēšana
Kūciņu receptes ar pildījumu iekšā ir kļuvušas ļoti populāras mājas konditorejas pavāru vidū. Šīs mini kūciņas pāris kumosiem ir ļoti ērti ēst. Turklāt tie izskatās ļoti apetīti, un dažādi pildījumi un krēmi ļaus no tiem izveidot veselu konfekšu batoniņu bērnu ballītei vai vecmeitu ballītei
Kūciņas - recepte. Kā pagatavot kūciņas silikona veidnēs - recepte
Mājas kūciņas, kuru recepti aplūkosim šajā rakstā, var pagatavot no dažādām mīklām. Jebkurā gadījumā šāds vienkāršs un ātrs deserts izrādās neticami garšīgs un maigs. Šodien jūsu uzmanībai tiks piedāvātas divas dažādas iespējas, kā pagatavot šo gardumu. Apskatīsim katru no tiem sīkāk
