Zelta tekila "Olmeca" - dievu dāvana

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē ir tekila. Dzēriens ar lielisku vēsturi un unikālu garšu, kas ir vairāk nekā 500 gadus vecs, ir kvalitatīvs, garšu palete un minimāla novecošanās.

Meksikas tekilas vēsture

Tekilas vēsture aizsākās aptuveni 1500. gadā, kad, saskaņā ar leģendu, no zibens spēriena aizdegās zilā agave, ko senie cilvēki – olmeki – sauca par dievu dāvanu. Laika gaitā olmeku ciltis iemācījās iegūt raudzētu sulu no daudzgadīgajiem agaves augiem. Putojošajam dzērienam bija piena krāsa, bet tā stiprums nesasniedza 6%. To bija atļauts izmantot tikai reliģiskos svētkos. Ārzemniekiem bija aizliegts dzert zilās agaves sulu tās svētā spēka dēļ. Ilgu laiku tas bija vienīgais Meksikā ražotais alkoholiskais dzēriens. Valsts vietējie iedzīvotāji viņu sauca par octli.

Kopš 1521. gada spāņu iekarotāji atveda uz Meksiku Eiropas tehnoloģiju spirta sublimācijai. Oficiāli priekštecistekila tiek uzskatīta par donu Hosē Antonio de Kuervo. Spānijas karalis sadalīja teritoriju Donam, kas atradās netālu no Tekilas ciema. Hosē Antonio sāka kultivēt agavu šajā apgabalā no 1758. gada. Pēc tam šeit tika dibināta pirmā tekilas fabrika.

Sakarā ar lielo alkoholisko dzērienu izplatību 1608. gadā Meksikas valdība ieviesa tirdzniecības nodokli.

Dzēriens ieguva pasaules popularitāti pēc Olimpiskajām spēlēm Mehiko.

Cits zilās agaves sulas destilācijas produkts mezcal līdz 20. gadsimtam tika pielīdzināts tekilai. Pēc 1900. gada tiesības saukt tekilu tika rezervētas tikai mezkalam, kas ražots, izmantojot īpašas tehnoloģijas, un Tekilas pilsētas teritorijā.

Dzērienu ražošanas pamati

Lai ražotu augstas kvalitātes produktu, tiek izmantota vismaz astoņus gadus veca zilā agave. Tikai pēc šī vecuma sasniegšanas no auga tiek pagatavots kvalitatīvs dzēriens ar bagātīgu garšu. Nākotnē augs tiek apstrādāts, un no agaves paliek tikai piña - serde, kurā ir sula. Šādas piñas var sasniegt 70 kg svaru. Kodols tiek sasmalcināts un pakļauts termiskai apstrādei. Iegūto sulu lej lielās nerūsējošā tērauda mucās un pagatavo tekilu. Gatavā alkoholiskā dzēriena iedarbībai mucās nevajadzētu pārsniegt trīs gadus. Pēc šī perioda tekila sāk garšot rūgta. Tomēr tekilas glabāšanas laiks pudelē ir nenoteikts, ja to pareizi uzglabā.

Tequila Olmeca

Visizplatītākā tekilas un mezkala kompānija pasaulē ir Olmeca Tequila. Šī uzņēmuma dzēriens ir sadalīts trīs nozarēs:

• Olmeca - vienkārša tekila ar 50% zilās agaves sulas;
• Olmeca Altos - alkoholiskais dzēriens ar 100% agaves saturu;
• Olmeca Tezon - augstākās kvalitātes tekila, dzēriens un tā tara ir izgatavota ar rokām, katra pudele ir numurēta.

Arī "Olmeca" tiek sadalīta pēc novecošanas, garšas un izmaksām. Visizplatītākie veidi: sudraba un zelta tekila "Olmeca". Alkoholiskā dzēriena stiprums ir 38-40%.

Olmeca Blanco

Sudraba tekila "Olmeca" (Blanco) tiek ražota bez izturēšanas, uzreiz pēc destilācijas procesa. Bieži sastopams alkoholisko dzērienu receptēs, jo tam ir neliela medus garša. Sudrabai "Olmeca" nav izteiktas garšas, jo tas ir tīrākais tekilas veids, kuram nav pievienoti piemaisījumi. Šī iemesla dēļ dzēriena cena 0,7 litru pudelē nesasniedz 2000 rubļu. Ņemot vērā produkta kvalitāti, šī tekila ir ideāla.

Olmeca Gold

Zelts "Olmeca" (zelts) tā tiek saukta tā zeltainā nokrāsas dēļ. Šāda dzēriena iedarbība nav ilgāka par gadu. Izceļas ar savu tropisko pēcgaršu, citrusaugļu aromātu un dziļāku garšu. Tā "Olmeca" nokrāsa karamelizācijas dēļ kļūst zeltaina. Zelta tekilas cena ir atkarīga no trauka nominālvērtības,viena litra pudeles aptuvenās izmaksas ir no 2200 līdz 2500 rubļiem.

Kāda ir atšķirība starp zelta tekilu un sudraba tekilu? Atšķirības ir novecošanā un piemaisījumu pievienošanā. Bet zelta un sudraba tekilas cena ir praktiski vienāda.

Atšķirt Olmeca zelta tekilu no viltus nav grūti. Galvenā kvalitātes zīme būs akcīzes markas un vienmērīgi uzlīmētas etiķetes uz pudeles. Tālāk jums vajadzētu pievērst uzmanību dzēriena izmaksām. Oriģinālās zelta tekilas "Olmeca" cena ir 2000 rubļu. Ir arī jāpārbauda pudeles malas un vāciņš. Oriģinālajai pudelei ir paralēlas malas, vākam nav rievotas virsmas, visā traukā izvietoti seni raksti. Šī dzēriena atšķirīga iezīme būs arī cena. Jums vajadzētu iegādāties Olmeca zelta tekilu tikai uzticamos veikalos un tirdzniecības vietās.

Tekilas noteikumi

Nav noslēpums, kā pareizi dzert tekilu. Metode ir ļoti populāra un rada zināmu garšu šī alkoholiskā dzēriena dzeršanas procesā. Oriģinālajai nenogatavināto olmeku porcijai jums būs nepieciešams šots, laims un sāls. Šāviena malas jāierīvē ar kaļķi un iemērc sālī, lai iegūtu sāls maliņu. Pēc malas izveidošanas jums ir nepieciešams ielej dzērienu. Pēc šī procesa tekilu izdzer un ēd kopā ar laima šķēli. Ap šāviena malām nevar izveidot sāls apmali, bet sālīt laimu. Nogatavināta zelta tekila ir jādzer tīrā veidā, nepievienojot citrusaugļus un sāli.

Ir arī daudz kokteiļu uz tekilas bāzes. Visbiežāk viņi izmanto sudraba Olmeca tekilu, bet zelts lieliski noder arī kā kokteiļu sastāvdaļa. Tas spēj papildināt dzēriena garšu ar tropiskām un citrusaugļu notīm.

Rafinēta maiga garša un augsta kvalitāte ir Olmekas zelta tekilas iezīmes. Mūsdienās šis alkoholiskais dzēriens ir populārs visā pasaulē. Dažādu garšu un veidu Olmeca tekila patiks jebkuram rafinētu alkoholisko dzērienu cienītājam.