Plekste: kā pagatavot to garšīgu un smaržīgu?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudziem cilvēkiem patīk tādas zivis kā plekste. Kā pagatavot, lai visi pie galda sēdošie gribētu šķīvi laizīt?

Tātad, vienkāršākā šīs gardās zivs recepte ir cepta plekste ar garšvielām. Tik gardu vakariņu pagatavošana neaizņems pārāk ilgu laiku.

1. darbība

Sasmalciniet šādas garšvielas un labi samaisiet:

• 4 tējkarotes paprikas;
• 1 tējkarote žāvēta bazilika;
• 1 tējkarote žāvēta oregano;
• 1 tējkarote žāvēta timiāna;
• 0, 5 tējkarotes tējas sāls;
• 1 tējkarote b altā cukura;
• 0, 25 tējkarotes svaigi m altu melno piparu;
• 0, 5 tējkarotes sasmalcināta čili;
• 0, 5 tējkarotes kajēnas piparu.

Varat mainīt sastāvdaļu proporcijas pēc saviem ieskatiem vai aprēķināt to daudzumu, pamatojoties uz gatavojamās zivs svaru. Iepriekš minētie skaitļi attiecas uz aptuveni četrām lielām filejām. Izvēloties paprikas un citu garšvielu attiecību 4:1, ēdiena garša un aromāts būs optimāls.

Sasmalciniet un samaisiet visas garšvielas. Tas palielina iespēju to turpmākai uzsūkšanai produktā, kā arīpalīdz "atbrīvot" vairāk garšas.

2. darbība

Nomazgājiet plekstes fileju zem vēsa ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Atcerieties, ka sausas zivis labāk uzsūc dažādas garšvielas, īpaši butes. Kā pagatavot to pēc iespējas smaržīgāk un pikantāk, ir norādīts turpmākajās darbībās.

3. darbība

Apripiniet zivis garšvielās. Ielejiet garšvielu maisījumu bļodā un apsmērējiet zivju filejas abas puses.

4. darbība

Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un pievieno nedaudz ķiploku. Kad ķiploki sāk vārīties, pannā jāieliek ar garšvielām noklātās butes. Kā to vislabāk sagatavot?

Kad zivs cepas, apgrieziet to tikai vienu reizi un mēģiniet to pārāk daudz nekustināt pannā. Garšvielām ir jāpaliek uz filejas, tās nedrīkst smērēt virs trauka un nešķīdināt eļļā.

5. darbība

Pēc pirmās zivju partijas pagatavošanas pievienojiet ķiplokus un atkārtojiet ar pārējo fileju.

6. darbība

Pasniedziet ceptas butes karstas ar kaut ko atsvaidzinošu un vēsu kā arbūzu.

Runājot par plekstes filejas gatavošanu, var atcerēties daudzas citas receptes. Viens no vienkāršākajiem veidiem ir cept mikroviļņu krāsnī.

Šim nolūkam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 saldētas plekstes (vai tilapijas) filejas;
• 1 mazs tomāts;
• 200 gramispināti;
• 2 tējkarotes olīveļļas;
• 1 tējkarote universālas steiku garšvielas;
• 1/4 tējkarotes paprikas;
• ½ tējkarotes ķiploku sāls;
• ¼ tējkarotes kreoliešu garšvielu;
• koriandrs;
• melnie pipari;
• sāls.

2. darbība

Vispirms butes ir nedaudz jāatkausē. Kā to pagatavot? Pirmā lieta, kas jums jādara, ir jāievieto zivju fileja (neatvērtā iepakojumā) uz divām minūtēm mikroviļņu krāsnī.

Šajā laikā nelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet olīveļļu. Sasmalciniet nelielu tomātu un sajauciet to ar steiku garšvielām, ķiploku sāli, pipariem, kreoliešu garšvielām un olīveļļu.

3. darbība

Izņemiet zivis no mikroviļņu krāsns. Tam joprojām vajadzētu būt pietiekami aukstam. Katrā gabalā izgrieziet nelielas šķēles. Katrā spraugā ievietojiet nelielu daudzumu tomātu maisījuma. Mikroviļņu krāsnī līdz mīkstai.

4. darbība

Ievietojiet spinātu zaļumus sakarsētā olīveļļā. Pievienojiet koriandru, melnos piparus, garšvielas un sāli pēc garšas. Karsē trīs līdz četras minūtes vai līdz zaļumi ir grauzdēti.

5. darbība

Izņemiet zivis no mikroviļņu krāsns. Liek fileju uz trauka, pārkaisa ar zaļumiem un baudi. Šo recepti var izmantot arī kā atbildi uz jautājumu, kā pagatavot plekstes lēnajā plītē.