Ko gatavot ar m alto jēra gaļu: interesanti ēdieni, receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jēra m altā gaļa ir pamats daudziem ēdieniem, sākot no dažāda plāna kotletēm līdz sātīgiem pīrāgiem. Ko gatavot ar m alto jēra gaļu? Patiesībā ir ļoti daudz recepšu ar šo sastāvdaļu! Tātad katra saimniece atradīs, kā izmantot šo noderīgo un garšīgo produktu. Sākot no ātrajām pankūkām ar bekonu, beidzot ar maigām kotletēm vai pīrāgu.

Maigas pankūkas ar garšvielām

Ko gatavot no m altās jēra gaļas, ja tā ir palicis par maz? Pankūkas! Šādam sātīgam ēdienam varat izmantot jebkuru m alto gaļu, arī jēra gaļu. Lai pagatavotu pašas pankūkas, jāņem:

• glāze miltu;
• 60 ml eļļas;
• 300 ml piena;
• tējkarote cepamā pulvera;
• divas olas;
• pāris šķipsniņas sāls.

Lai iegūtu garšīgu un apmierinošu pildījumu, pagatavojiet:

• puse sīpola;
• 200 g m altas jēra gaļas;
• 60g m altas vistas;
• 100g m altas cūkgaļas;
• 30 ml augu eļļas;
• nedaudz sāls un piparu.

Šī opcijavīriešiem īpaši garšo ēdieni, jo izrādās piesātināti. Ceptas pankūkas ir daudz vieglāk pagatavot nekā pildītas pankūkas. Tas patiešām ir ātri un vienkārši pagatavojams ar m alto jēra gaļu.

Kā pagatavot pankūkas?

Vispirms mīciet mīklu. Bļodā ielej pienu, pievieno olas un sāli. Samaisa, pievieno miltus un cepamo pulveri. Sajauc visas sastāvdaļas, saputo viendabīgā stāvoklī.

Ņem nedaudz verdoša ūdens un pievieno mīklai, turpinot maisīt. Pievieno eļļu un iegūtajai masai ļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes.

Šajā laikā varat sagatavot pildījumu. Smalki sagrieztu sīpolu apcep nelielā eļļas daudzumā. Pievieno visu veidu m alto gaļu un garšvielas un apcep līdz mīkstai. Kad m altā gaļa ir atdzisusi, to nosūta blendera bļodā un saputo līdz gludai.

Mīklu lej sakarsētā pannā, uzreiz liek divas ēdamkarotes pildījuma, tad mīklu lej vēlreiz. Kad tā satver, apgrieziet pankūku otrādi. Ja vēlaties, katru var ieeļļot ar eļļu.

Maigas kotletes ar ķirbi

Jēra m alta un ķirbja kombinācija ir diezgan interesanta, abas sastāvdaļas lieliski papildina viena otru. Ja rodas jautājums, ko pagatavot no m altas jēra gaļas cepeškrāsnī, nekavējoties jāatceras šī vienkāršā, bet ļoti garšīgā kotletes recepte. Šim ēdienam jāņem:

• 500g ķirbju;
• 900g m altas gaļas;
• divi sīpoli;
• pāris kartupeļu bumbuļu;
• viena ola;
• 50 ml kazas piena;
• 100gb altmaize;
• nedaudz sāls;
• puse tējkarote sausas adžikas.

Ja pietrūkst pēdējās sastāvdaļas, tad pikantumam un garšai varat pievienot nedaudz sausu ķiploku un m altus sarkanos piparus. Šādas garšvielas veiksmīgi maskē jēra smaržu, kas ne visiem patīk. Bet šajā receptē tie nav jūtami.

Kā pagatavot m altas jēra kotletes?

Sīpolu, ķirbi un kartupeļus nomizo. Sagriež lielus, bet tā, lai ietilptu gaļas mašīnā. Viss tiek ritināts un pievienots m altai jēra gaļai. Viņi salauž olu, iemērc maizi kazas pienā un pēc tam izspiež to m altā gaļā. Liek sāli un garšvielas, kārtīgi samīca m alto gaļu.

No šī daudzuma sanāk aptuveni 12 kotletes. Cepšanas lapa ir pārklāta ar pergamentu, sagataves ir uzliktas. Šo ēdienu gatavo no m altas jēra gaļas cepeškrāsnī. Iztur apmēram 30 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pasniedz ar jebkādiem sānu ēdieniem, šīs kotletes ir lieliski piemērotas arī mājās gatavotu burgeru pagatavošanai.

Ganu pīrāga sastāvdaļu saraksts

Šis ēdiens ir ļoti sātīgs un garšīgs. To ir viegli pagatavot, turklāt vīriešiem ļoti garšo. Un mājsaimniecēm pluss ir tas, ka šādam pīrāgam vairs nav jāgatavo atsevišķs garnīrs. Šis ir neatkarīgs ēdiens, ēdiena gatavošanai jums jāņem:

• 400g m altas gaļas;
• 400 g tomātu savā sulā;
• purpura sīpola galva;
• glāze saldētu zirņu;
• kilograms kartupeļu;
• 60g sviesta;
• viens paprika;
• nedaudz sāls un piparu;
• tējkarote sinepju sēklu;
• 20g karija;
• ēdamkarote sausa ingvera;
• nedaudz svaiga majorāna;
• pāris ķiploka daiviņas;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas.

Ko gatavot ar m alto jēra gaļu? Šis ganu pīrāgs noderēs! Tas ir vienkāršs, taču, pateicoties lielajam garšvielu daudzumam, tas kļūst par ēstgribu un garšīgu ēdienu.

Kā pagatavot pikantu m altīti no vienkāršām sastāvdaļām?

Vispirms nomizojiet sīpolu. Pusi sagriež plānos pusgredzenos, pārējo kopā ar mizotiem ķiplokiem un pusi no paprikas nosūta uz blenderi, lai sasmalcina līdz biezenim. Šī būs mērce, pievieno sauso ingveru un vēlreiz samaisa.

Kartupeļus nomizo, sagriež lielos gabalos un vāra, līdz tie ir mīksti. Katliņā uzkarsē pusi normas sviesta, pievieno m alto gaļu un garšo ar kariju. Masu maisa un cep, līdz tā maina krāsu.

Pipari sagriež kubiņos un pievieno m altajai gaļai, liek sīpolus. Ielejiet mērci un tomātus savā sulā. Lai mērce un m altā gaļa būtu labi sautēti, jāielej nedaudz ūdens un tad jāpievieno saldēti zirņi. Vāra visu masu, līdz tā sabiezē.

Majorānu sagriež, stublājus un lapas atsevišķi. Kātus apcep kopā ar sinepju sēklām atlikušajā sviestā.

Kartupeļus sasmalcina, tad pārlej ar smaržīgu cepamo eļļu. Pievieno majorāna lapas. Veidlapa ir pārklātafoliju, virsū klāj m alto gaļu. Kartupeļi ir cieši iepakoti uz tā, izlīdzināti. Visu apslaka ar olīveļļu.

Šī ēdiena pagatavošana aizņem apmēram 45 minūtes.

Atveriet eleganto pīrāgu

Ko pagatavot no m altās jēra gaļas, lai pārsteigtu viesus? Šī pīrāga versija ar tomātiem un m alto jēra gaļu ir ideāla. Lai veiktu testu, jums ir jānokārto:

• 300 g miltu;
• 180 ml piena;
• tējkarote cukura;
• puse tējkarotes sāls;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• 5g sausā rauga.

Pildījumam ņemiet:

• 350g m altas gaļas;
• sīpola galva;
• 15 ķiršu tomāti;
• 200 g šampinjonu;
• pāris ēdamkarotes kausēta sviesta;
• pusotras tējkarotes zira;
• nedaudz sāls un piparu.

Pateicoties spilgtajiem tomātiem, kūka ir ļoti skaista. Tāpēc noteikti var pasniegt viesiem. Turklāt jūs varat ņemt dažādu krāsu tomātus. Ja mazo nav, tad parastos tomātus var sagriezt šķēlēs. Taču garšvielu ēdienam piešķirs tieši ķiršu tomāti.

Garšīgas kūkas gatavošana

Pienu nedaudz uzsilda, lai tas būtu silts. Tajā izšķīdina raugu, pievieno cukuru. No 300 g miltu ņem pāris ēdamkarotes un samīca mīklu. Konsistencei jābūt kā pankūku mīklai. Atstājiet šo maisījumu 30 minūtes siltā vietā.

Pēc pārējo miltu, olīveļļas un sāls ieberšanas. Mīciet mīkstu mīklu, pārklājiet to ar dvielivai ar salveti un noliec uz stundu, lai tā uzrūgst.

Sīpolus nomizo un smalki sagriež. Cepiet to eļļā, līdz tas kļūst zeltains. Pievienojiet zira un turiet nekustīgu trīs minūtes. Tad tiek ieviesta m altā gaļa. To maisa, salauž, lai tā kļūtu mazāka, cep četras minūtes.

Atsevišķā pannā izkausē nedaudz sviesta un apcep šampinjonus, sagrieztus šķēlēs. Turiet, līdz tie kļūst sārti. Bļodā apvienojiet sēnes un m alto gaļu, pēc garšas pievienojiet garšvielām.

Mīklu izrullē kvadrātā, liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Uz pamatnes liek m alto gaļu, ap malu atstājot apmēram četrus centimetrus. Irdeno mīklu ietin tā, lai pildījums būtu rāmī. Tomātus pārgriež uz pusēm un noliek sagrieztus, tomātus un mīklu iesmērē ar eļļu. Tik garšīgs un skaists ēdiens tiek cepts cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem 20 minūtes. Pīrāgu vislabāk pasniegt karstu, sagrieztu porcijās.

Kuskusa kotletes

Ir daudz recepšu, ko pagatavot ar m alto jēra gaļu. Tomēr vispopulārākās ir kotletes. Lai pagatavotu maigas kotletes, jāņem:

• 300g m altas gaļas;
• 160 ml vistas buljona;
• 65g kuskusa;
• tējkarote citrona miziņas;
• tāds pats daudzums sasmalcināta rozmarīna;
• ēdamkarote medus;
• 80g fetas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Kuskusu liek bļodā, pārlej ar karstu vistas buljonu. Ļaujiet graudaugiem ievilkties 20 minūtes. Citā bļodā apvieno saspiestokuskuss, m altā gaļa, garšvielas un medus. Fetu samīca ar dakšiņu un pievieno pārējām sastāvdaļām. Veido kotletes, kuras pēc tam apcep no abām pusēm augu eļļā.

Cukīni un m altās gaļas rullīši

Šie rullīši ir pagatavoti ļoti vienkārši, taču garšvielu dēļ tie ir ļoti ēstgribu. Šis ir vienkāršs, taču garšīgs ēdiens, un tam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300g m altas gaļas;
• divi jauni cukini;
• 60g Fetas siera;
• 50g b altmaizes;
• pāris ēdamkarotes priežu riekstu;
• viena ola;
• pāris ķiploka daiviņas;
• trīs ēdamkarotes olīveļļas;
• ceturtdaļa tējkarotes kanēļa;
• tāds pats daudzums m altu sarkano piparu un muskatriekstu;
• šķipsniņa sāls.

Šis ēdiens ir diezgan smaržīgs. Daudzi ir pieraduši, ka kanēlis ir piemērots tikai saldumiem, bet tas labi sader ar jēra gaļu.

Cepeškrāsni labāk uzreiz uzkarsēt līdz 200 grādiem. Priežu riekstus viegli apgrauzdē sausā pannā, lai tie kļūtu sārti. Maizi apmēram divas minūtes mērcē aukstā ūdenī, pēc tam to izspiež no liekā mitruma, pievieno bļodiņai ar m alto gaļu.

Smalki sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet šķipsniņu sāls un sasmalciniet ar to. Fetu vajadzētu smalki sagriezt. Abas šīs sastāvdaļas pievieno m altajai gaļai. Pievieno pārējās garšvielas, kārtīgi samaisa. No m altās gaļas velmē mazās desiņas. Iegūtās desiņas apcep olīveļļā no abām pusēm. Katrs no tiem aizņem apmēram minūti. Tas irpalīdz saglabāt gaļas sulas.

Cukīni sagriezti strēmelēs, grilēti. Desiņas ietin cukini šķēlītēs un cep cepeškrāsnī 10 minūtes. Pasniedzot varat tos nedaudz apslacīt ar olīveļļu.

Ko var pagatavot no m alta jēra? Patiesībā ir diezgan daudz recepšu. Piemēram, šāda veida gaļa un ķirbis lieliski sader kopā, tāpēc var pagatavot maigas kotletes. Šo ēdienu var pagatavot arī ar kuskusu. Jāpievērš uzmanība arī ganu pīrāgam ar kartupeļu biezeni un majorānu, kā arī atvērtajam pīrāgam ar skaistiem ķiršu tomātiem. Ja esat pieredzējis pavārs, vienmēr varat likt lietā savu iztēli un izdomāt jaunu skaistu un nepārspējami garšīgu ēdienu ar m altu jēra gaļu.