Salāti ar žāvētām plūmēm: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Receptes salātiem ar žāvētām plūmēm ir dažādas. Šāda veida žāvēti augļi lieliski sader ar riekstiem, dārzeņiem un pat gaļas sastāvdaļām. Iespējams, tāpēc no žāvētām plūmēm bieži tiek pagatavoti garšīgi un interesanti salāti. Trauka dvesināšanas iespējas ir īpaši patīkamas pēc garšas un izskata.

Plūmu priekšrocības un kontrindikācijas lietošanai

Plūmes ir k altētas ungāru šķirnes plūmes. Tieši no tiem iegūst smaržīgu un gaļīgu produktu. Mūsu reģionā šāds augs, no kura tiek izgatavoti žāvēti augļi, parādījās tikai septiņpadsmitajā gadsimtā. Tomēr kopš tā laika tas joprojām ir populārs. Kāda ir žāvētu plūmju izmantošana? Protams, visas tā īpašības ir saistītas ar produkta sastāvu.

Pirmkārt, cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas, regulāri jālieto neliela daļa žāvētu plūmju. Arī šim žāvētajam auglim piemīt antibakteriālas īpašības, kas ļauj to lietot noteiktu slimību gadījumos. Un piecu ogu ēšana katru dienu uz visiem laikiem glābs jebkuru no problēmām ar aizcietējumiem. Šī ir galvenā kontrindikācija. To nedrīkst lietot, ja Jums ir nosliece uz caureju. Arī šādu žāvētu augļu pārpalikums uzturā ir kontrindicēts barojošām mātēm. Tieši žāvētas plūmes var izraisīt caureju zīdaiņiem.

Bietes ar ķiplokiem un riekstiem

Šī salātu versija, iespējams, ir pazīstama ikvienam. Biešu salāti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem ir pikantuma, salduma un savelkuma kombinācija. Bieži vien vīrieši to mīl, izmantojot to kā oriģinālu stipro alkoholisko dzērienu uzkodu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāņem:

• piecas vidēja izmēra bietes;
• 100 grami lobītu valriekstu;
• 25 žāvētas plūmes bez kauliņiem;
• 100 grami majonēzes;
• trīs ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas.

Tieši šī pikanto žāvētu plūmju, pikanto ķiploku un saldo biešu kombinācija padara biešu salātus ar žāvētām plūmēm īpaši populārus un garšīgus.

Kā pagatavot gardus salātus

Bietes ir novārītas. Vidēja izmēra sakņu kultūras vajadzētu vārīt apmēram četrdesmit piecas minūtes uz vidējas uguns. Pēc tam sastāvdaļu atdzesē, izvelkot no ūdens. Bietes ierīvē uz smalkas rīves. Valriekstus nomazgā un žāvē. Tos var viegli apcept uz sausas pannas, tā tie kļūs smaržīgāki. Sasmalciniet tos gandrīz miltos. Blenderis vai gaļasmašīna ir ideāli piemērota. Ja vēlaties, lai rieksts būtu jūtams salātos ar žāvētām plūmēm, tad vienkārši sagrieziet to ar nazi.

Plūmes vispirms dažas minūtes var apliet ar siltu ūdeni, saspiest. Sagriež plānās šķēlēs. Ķiplokus nepieciešams nomizot un sarīvēt uz smalkas rīves vai sagriezt pēc iespējas mazākus.

Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un majonēzi, kārtīgi samaisa. Pasniedziet tādusalāti ar žāvētām plūmēm ir labāk atdzesēti. Varat papildus izrotāt ar diļļu vai pētersīļu zariņu.

Garšīgi un mazkaloriju salāti

Saskaņā ar šo recepti ar fotoattēlu salāti ar žāvētām plūmēm ir maigi un sulīgi. Tas ir piemērots tiem, kam nepatīk smagas m altītes vai vienkārši vēro savu svaru. Lai pagatavotu šo ēdienu, jāņem:

• 250 grami burkānu;
• tāds pats daudzums b alto kāpostu;
• 100 grami žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 50 grami jebkuru riekstu.

Mērce šķietami parastajiem salātiem piešķir īpašu pikantumu. Tās pagatavošanai tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• četras ēdamkarotes jebkuras augu eļļas;
• pāris ēdamkarotes citrona sulas;
• sāls un m alti melnie pipari;
• pāris ķiploka daiviņas.

Šiem salātiem ir patīkama garša ar kūpinātas gaļas nokrāsām. Pateicoties žāvētām plūmēm, banāls dārzeņu ēdiens dzirkstīs ar jaunām garšas nokrāsām.

Kāpostu salātu gatavošana

Nomazgātās žāvētās plūmes vispirms aplej ar verdošu ūdeni. Šajā formā viņam vajadzētu stāvēt apmēram divdesmit minūtes. Šajā laikā jūs varat sākt uzpildīt degvielu. Bļodā ielej eļļu un citronu sulu, pievieno sāli un piparus, kārtīgi samaisa. Ķiplokus izlaiž caur presi un injicē eļļu. Varat arī pievienot jebkādus k altētus garšaugus, piemēram, dilles vai seleriju. Kamēr mērce atrodas ledusskapī, pagatavojiet pašus salātus.

Kāpostus sasmalcina plānās strēmelītēs. Nedaudz saburzītsrokas, lai izspiestu sulu. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Apvienojiet divas sastāvdaļas. Gatavas un nostādinātas žāvētas plūmes sagriež strēmelītēs, pievieno dārzeņiem. Pārslaka ar eļļas un citronu sulas mērci. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem ar žāvētām plūmēm nostāvēties desmit minūtes, lai mērce visu izmērcētu. Var pievienot arī smalki sagrieztas svaigas dilles. Un, ja lietosiet nerafinētu saulespuķu eļļu, salātu garša būs spilgtāka un negaidītāka.

Salāti ar sēnēm un žāvētām plūmēm. Sastāvdaļu saraksts

Lai pagatavotu gardus un svaigus salātus, jāņem:

• 200 grami kūpinātas vistas, krūtiņa ir labāka;
• 150 grami sēņu;
• viena spuldze;
• 150 grami cietā siera;
• trīs olas;
• 30 grami valriekstu, lobīti;
• viena ķiploka daiviņa;
• majonēze mērcei;
• augu eļļa sēņu cepšanai;
• sāls un pipari pēc garšas.

Lai dekorētu salātus ar žāvētām plūmēm, varat ņemt kukurūzas graudus, pētersīļu lapas, jebkurus citus zaļumus.

Slāņveida salātu gatavošana

Šis ēdiens ir izklāts kārtās, tāpēc visas sastāvdaļas jāsagatavo no sākuma, tā būs ērtāk. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos, sēnes - šķēlēs. Pannā ielej nedaudz eļļas. Vispirms apcep sīpolus, līdz tie kļūst mīksti un mainījuši krāsu. Tad pievieno sēnes, sāk cept, maisot. Garšo labāk, ja pievieno šķipsniņu sāls. Kad sēņu izdalītais šķidrums iztvaiko un paši gabali ir apcepti, varat noņemtsastāvdaļas no pannas, ļaujiet tām atdzist.

Vistas krūtiņa sagriezta mazos kubiņos. Cieti vārītas olas, atsevišķi olb altumvielas un dzeltenumi. Katru daļu atsevišķi berzē uz smalkas rīves. Žāvētas plūmes desmit minūtes aplej ar verdošu ūdeni, tad ielej ūdeni, ogas saspiež un sagriež strēmelītēs. Sieru berzē uz smalkas rīves.

Riekstus sagriež ar nazi, ne tik daudz, lai būtu redzami gabaliņi. Majonēzi sajauc ar ķiploku, kas izlaista caur presi. Visas sastāvdaļas ir izklātas uz šķīvjiem.

Tagad varat savākt salātus. Sīpolu un sēnes liek šķīvja vai salātu bļodas apakšā, uzliek visus dzeltenumus, tad pusi no rīvētā siera un pusi no sakapātās krūtiņas. Nākamais slānis ir žāvētas plūmes, pārējā krūtiņa, pārējais siers, olb altumvielas. Katru kārtu apsmērē ar nelielu daudzumu ķiploku majonēzes un pārkaisa ar riekstiem. Virsū liek arī majonēzes kārtu, bet jau biezāku. Dekorē pēc vēlēšanās. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem nostāvēties ledusskapī vismaz stundu.

Vistas un dārzeņu salāti

Lai pagatavotu salātus ar gurķi un žāvētām plūmēm, ņem šādus produktus:

• 200 grami vārītas vistas;
• sešas vistu olas;
• divi gurķi;
• divi simti gramu žāvētu plūmju;
• majonēze;
• sāls un pipari;
• zaļumi un valriekstu kodoli dekorēšanai.

Vispirms izvāra vistas fileju. Vislabāk to darīt sālītā ūdenī. Turklāt, ja gaļu atdzesēsi tieši ūdenī, tā būs sulīga, nevis sausa. Šie salāti ir pārslaini.

Smalku salātu gatavošana arvista

Vārītu vistas fileju, kas jau atdzisusi līdz istabas temperatūrai, šķiro šķiedrās. Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties vairākas minūtes. Jo sausāka oga, jo vairāk laika tas prasīs. Tagad varat to sagriezt kubiņos.

Gurķi nomizo, sagriež strēmelītēs. Olas novāra, sadala b altumos un dzeltenumos. Olb altumvielas smalki sagriež, dzeltenumus berzē uz rīves. Zaļumus smalki sakapā, arī riekstus.

Tagad varat savākt salātus. Katru kārtu var sālīt un smērēt ar majonēzi. Apakšējais slānis ir vista. Uz tās uzliek žāvētas plūmes, tad iet gurķus, vāveres. Visu pārkaisa ar riekstiem un dzeltenumiem. Pārlej ar majonēzi un izklāj zaļumus. Pirms pasniegšanas šādus smalkus salātus vajadzētu ievilkt aukstumā. Labāk, ja tas mirkst vismaz trīs stundas.

Salāti "Granātu rokassprādze" - garšīgi un iespaidīgi

Lai pagatavotu salātus ar žāvētām plūmēm, kas rotās jebkuru svētku galdu, jāņem līdzi šādi produkti:

• Divi burkāni.
• Divi kartupeļi.
• Viena biete.
• Viens nogatavojies granātābols.
• 200 grami vistas krūtiņas.
• Simts grami žāvētu plūmju bez kauliņiem.
• Trīs olas.
• Majonēze.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• 50 grami lobītu valriekstu.

Šajā ēdienā interesantākais ir salātu pasniegšana. Tāpēc jums jābūt uzmanīgiem un jāsagatavo visas sastāvdaļas.

Skaistu salātu gatavošana svētkiem

Burkāni, kartupeļi un bietes ir vārīti. Pēc tam bietes berzē uz smalkas rīves, un atlikušās divas sastāvdaļas- uz liela. Riekstus sakapā ar blenderi un sajauc ar bietēm.

Vistas fileju novāra vai apcep, tad ļauj atdzist un sagriež kubiņos. Arī olas novāra un sarīvē uz smalkas rīves. Žāvētas plūmes nomazgā un sagriež kubiņos. Granātābols tiek tīrīts.

Tagad paņemiet plakanu un platu šķīvi. Centrā ievieto glāzi vai nelielu kulinārijas gredzenu. Apkārt sāciet sadalīt sastāvdaļas slāņos.

Apakšējais līmenis – kartupeļi. Tajā ir bietes ar riekstiem, tad vistas gaļa, žāvētas plūmes, burkāni un olu kārta. Katru kārtu iesmērē ar nelielu daudzumu majonēzes.

Pēc tam no salātu centra noņem glāzi vai gredzenu, un augšpusi biezi rotā ar granātābola sēklām. Pirms pasniegšanas salātiem ļauj brūvēt, labāk atstāt uz nakti ledusskapī.

Garšīgi salāti ar žāvētām plūmēm, kuru recepte un foto ir rakstā, vienmēr ir interesanta sastāvdaļu kombinācija. No bietēm ar ķiploku līdz vistas filejai ar svaigiem gurķiem. Jebkuriem salātiem var pagatavot patiešām svinīgu porciju, tos vienkārši izdekorējot. Turklāt žāvētu plūmju ēšana ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga.