Cepeškrāsnī ir viegli cept liellopa gaļu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vienkāršākais veids ir cept veselu liellopa gaļu cepeškrāsnī. Tas neaizņem daudz personīgā laika, un rezultāts ir brīnišķīgs ēdiens. Ja pievienosiet nedaudz garšvielu un zaļumu, ēdiens būs smaržīgāks. Dažiem nepatīk šāda veida gaļa, jo ir nepieciešama ilgstoša gatavošana. Bet, ja jūs zināt dažus trikus, tad šo problēmu var atrisināt. Liellopa gaļas cepšana cepeškrāsnī ir vienkārša.

Vienkāršs veids

Šai receptei nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: gaļa un sāls. Jāņem vērā, ka, lai iegūtu labu rezultātu, ir jāizvēlas pareizā gaļa. Liellopu gaļai jābūt svaigai un vēlams jaunai. Liellopu gaļu, kas cepta gabalā cepeškrāsnī, sagatavo šādi. Ņemam vienu kilogramu gaļas, vēlams fileju, fileju vai gurnu, un apmēram 2 kilogramus sāls. Gatavošanas procesā gaļa paņems tik daudz sāls, cik tai nepieciešams. Gatavojam gaļu, attīrot to no plēvēm un vēnām. Pēc tam mazgājam un žāvējam. Lej uz cepešpannassāli vienmērīgi. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs uzliekam liellopa gaļas gabalu uz sāls un pārkaisām to ar atlikušo sāli. Tam pilnībā jānosedz gaļa.

Tagad ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī. Cep liellopu gaļu cepeškrāsnī 45 minūtes. Mēs paaugstinām temperatūru līdz 200 grādiem. Šajā procesā veidojas sulas un sāls garoza. Pārlaužam čaumalu un izņemam liellopu gaļu. Notīrām atlikušo sāli un sagriežam gaļu kārtās. Varat nedaudz pagaidīt, līdz sula iesūksies.

Garšvielas un liellopu gaļa

Garšvielas piešķir gaļai neparastu garšu un aromātu. Ja izmantojat cepšanas uzmavu, liellopu gaļa izrādīsies sulīgāka un maigāka. Ņemam 1 kilogramu svaigas liellopa gaļas, 50 gramus sviesta, 1 litru liellopa buljona, dažus melnos piparus, 200 mililitrus vīna (sarkanā, sausā), vienu sīpolu, trīs krustnagliņas, 100 gramus b

econa, daži timiāna zariņi, sāls un rīvmaize. Tagad ņemam gaļas gabalu, nomazgājam un kārtīgi nosusinām. Izklājam piedurknē un cepam cepeškrāsnī 45 minūtes. Gatavošanas temperatūra ir 220 grādi. Maisā ir jāizveido nelieli iegriezumi vai caurumi, lai tvaiks varētu brīvi izplūst.

Liellopu gaļa jācep cepeškrāsnī līdz pilnīgai gatavībai, bet piecas minūtes pirms beigām pārgriež maisiņu un ļauj gaļai apbrūnināt. Pagatavo mērci no pārējām sastāvdaļām. Sīpolu un bekonu sagriež ļoti smalki un apcep uz pannas, pievienojot rīvmaizi. Ietauko pannu ar eļļukrēmveida. Kad tie iegūst zeltainu krāsu, ielej buljonu un vīnu, pārlej sāli un visas garšvielas. Mēs liekam uguni mērenu, un pēc 15 minūtēm mēs izslēdzam mērci. Mēs to filtrējam caur marli.

Lai ietaupītu laiku, varat apvienot visas darbības un cept liellopu gaļu cepeškrāsnī vienlaikus ar mērces gatavošanu. Gaļu sagriež gabaliņos un liek uz trauka. Virsū pārlej gatavo pikanto mērci. Šeit tas ir - cepta liellopa gaļa cepeškrāsnī. Šī ēdiena fotoattēls ieņems pienācīgu vietu kulinārijas šedevru galerijā, taču tā garša ir ne mazāk pārsteidzoša un izsmalcināta. Gatavojiet ar prieku, katrā receptē iekļaujot daļu savas iztēles, radošuma un mīlestības.