2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kalmāri krēmīgā mērcē ir ideāls ēdiens tiem, kam patīk baudīt jūras velšu gardumus. Šāda neparasta gulaša pagatavošanā nav nekā sarežģīta.
Jāpiebilst, ka maigu kalmāru gaļu ideāli kombinē ne tikai ar krēmīgu, bet arī ar smaržīgu siera mērci. Vārīti rīsi vai svaigi dārzeņi ir lieliski piemēroti kā piedeva šādam ēdienam.
Kalmāri krējuma mērcē: soli pa solim recepte
Viss ģeniālais ir vienkāršs. Šis apgalvojums lieliski saskan ar attiecīgo ēdienu. Lai pagatavotu to mājās, mums ir nepieciešams vienkāršs sastāvdaļu komplekts, precīzāk:
- saldēti kalmāri - aptuveni 1 kg;
- lielais sīpols - 2 gab.;
- krējums 15% tauku - apmēram 250 ml;
- govs pilnpiens - apmēram 150 ml;
- kausētais siers - 100 g;
- Parmezāna siers (var izmantot jebkuru citu, bet tikai cieto) - pievieno pēc savas patikas;
- kviešu milti - liela karote;
- nearomatizēta augu eļļa - 2 lielas karotes;
- galda sāls - piemērojiet savai gaumei.
Jūras velšu apstrāde
Pirmssagatavojiet ēdienu "Kalmāri krēmīgā mērcē", produktam jābūt labi apstrādātam. Lai to izdarītu, saldētas jūras veltes pilnībā atkausē un pēc tam mazgā siltā ūdenī, noņemot visas neēdamas plēves. Starp citu, šāda ēdiena pagatavošanai vislabāk ir izmantot tikai kalmāru liemeņus. Kas attiecas uz taustekļiem, tos var pievienot jebkuriem salātiem vai uzkodām.
Jūras velšu gatavošana
Lai kalmāri krēmīgā mērcē būtu pēc iespējas mīkstāki un maigāki, tos nevajadzētu ilgi vārīt. Lai to izdarītu, paņemiet nelielu dziļu trauku, piepildiet to ar aukstu ūdeni un uzkarsē līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai. Pēc tam visus apstrādātos kalmāru liemeņus pārmaiņus nolaiž burbuļojošā šķidrumā. Pēc atkārtotas vārīšanas jūras veltes pagatavo 4 minūtes. Šajā laikā tām jākļūst maigām un mīkstām.
Ja kalmārus vārīsiet pārāk ilgi, tie būs "gumijas" un ne pārāk garšīgi.
Pēc norādītā laika jūras veltes izņem no verdoša ūdens un pilnībā atdzesē. Pēc tam tos sagriež ne pārāk biezos gredzenos vai pusgredzenos.
Siera krējuma mērces gatavošana
Kā pagatavot kalmārus krēmīgā mērcē? Pēc tam, kad jūras veltes ir vārītas un sasmalcinātas, pārejiet pie sīpolu apstrādes. To notīra un sagriež kubiņos. Tad dārzeņus izliek katliņā, pievieno augu eļļu bez aromāta un labi apcep līdz caurspīdīgai.
Pēc aprakstītajām darbībām dārzenim pievieno kviešu miltus un visu kārtīgi samaisa. Blakussastāvdaļās ielej govs pilnpienu, zema tauku satura krējumu un rīvētu kausēto sieru. Šādā sastāvā produktus karsē uz lēnas uguns, līdz pēdējais komponents ir pilnībā izšķīdis.
Pēdējais posms
Kalmāri krēmīgā mērcē ir ļoti garšīgs un barojošs ēdiens. Tā pagatavošana neaizņems ilgu laiku.
Kad krēmīgā siera mērce ir gatava, to aromatizē ar galda sāli un pēc tam izklāj iepriekš sasmalcinātos kalmāru liemeņus. Šajā sastāvā sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas. Tiem pievieno arī rīvētu parmezāna sieru.
Pēc visu sastāvdaļu atkārtotas samaisīšanas tās uz lielas uguns uzvāra, pēc tam noņem no plīts un nekavējoties pārklāj ar vāku. Šādā stāvoklī kalmārus krēmīgā mērcē iepilda apmēram septiņas minūtes. Šajā laikā tiem jākļūst pēc iespējas smaržīgākiem un garšīgākiem.
Gardā otrā ēdiena pasniegšana vakariņu galdam
Tagad jūs zināt, kā pagatavot kalmārus krēmīgā mērcē. Šī neparastā siera gulaša recepte tika parādīta iepriekš.
Pēc tam, kad jūras velšu ēdiens ir pilnībā pagatavots, tas nekavējoties tiek pasniegts uz galda. Lai to izdarītu, viņi ņem ne pārāk dziļus traukus un ievieto tajā iepriekš vārītus rīsus vai kartupeļu biezeni. Tad piedevu bagātīgi pārlej ar siera un krējuma mērci un izklāj vairākus kalmāru gredzenus. Pārkaisot pusdienas ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem, tās tiek pasniegtas galdā kopā ar maizes šķēli.
Īpaši jāatzīmē, ka attiecīgo ēdienu varat pagatavot ne tikai ar kalmāriem, bet arī ar citām jūras veltēm. Piemēram, šāds gulašs ir ļoti garšīgs ar mīdijām, garnelēm, austerēm, astoņkājiem utt.
Ieteicams:
Spageti ar garnelēm krēmīgā mērcē: gatavošanas receptes
Neapole tiek uzskatīta par spageti dzimteni, kur līdz pat mūsdienām šāda veida makaroni tiek izmantoti tradicionālo itāļu ēdienu gatavošanā. Un tā kā gandrīz visiem Itālijas reģioniem ir pieeja jūrai, nav pārsteidzoši, ka viņi dod priekšroku makaronu gatavošanai ar jūras veltēm. Kā pagatavot vienu no šiem ēdieniem, proti, spageti ar garnelēm krēmīgā mērcē, mēs pastāstīsim mūsu rakstā. Mēs piedāvāsim ne tikai tradicionālo gatavošanas iespēju, bet arī citus, no kuriem izvēlēties
Lasi krēmīgā mērcē: recepte un gatavošanas padomi
Ēdiens "Laši krēmīgā mērcē" ir īsts restorāna ēdiens. Kopā ar tā labvēlīgajām un barojošajām īpašībām to ir neticami skaisti pasniegt. Šo cēlo sarkano zivi ir pilnīgi iespējams pagatavot mājās ar dažādām krēmīgām mērcēm. Ar šo ēdienu varat pārsteigt savu mīļoto, gatavojot to romantiskām vakariņām, kā arī bērnus, radus, draugus. Šajā rakstā ir sniegtas dažas laša receptes krēmīgā mērcē
Sirdis krēmīgā mērcē: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, gatavošanas funkcijām, padomiem un trikiem
Sirdis krēmīgā mērcē ir diezgan vienkāršs, bet neticami garšīgs ēdiens. Tās iezīme ir gatavošanas ātrums. Pat diezgan sarežģīts ēdiens tiks pagatavots ne vairāk kā 40 minūtes. Šeit tiks aprakstītas visgaršīgākās un vienkāršākās receptes šī produkta pagatavošanai
Kā pagatavot ķemmīšgliemenes krēmīgā mērcē
Šajā rakstā mēs pastāstīsim par ķemmīšgliemeņu gatavošanas iespējām krēmīgā mērcē. Galu galā tieši šis to pasniegšanas veids tiek uzskatīts par visgaršīgāko un maigāko. Šādu uzkodu var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā pamatu garnīram
Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē: recepte ar foto
Daudziem pavāriem ir iecienītas ēdienu kombinācijas, kuras viņiem patīk gatavot ar īpašu prieku. Varbūt viens no tiem ir vista krējumā ar sēnēm. To aktīvi izmanto gan profesionālās virtuvēs, gan mājīgās mājas ēdiena gatavošanas salās. Rakstā sniegtās vistas ar sēnēm receptes krēmīgā mērcē ir viegli atkārtojamas pat nepieredzējušiem pavāriem. Ir svarīgi vienkārši veikt ieteiktās darbības
