2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Digitālais laikmets ir ienesis mūsu dzīvē ne tikai strauju problēmu risināšanas tempu, bet arī daudzas ierīces, lai vienkāršotu un paātrinātu procesus visās dzīves jomās. Viņš nepagāja garām tik svarīgam brīdim kā gatavošana.
Aerogrill, lēna plīts, blenderis, maizes cepeškrāsns… Šis saraksts turpinās un turpinās. Taču ir arī labi, ja ar tehnoloģiju palīdzību pagatavotais ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Šajā gadījumā ir vērts pieminēt tvaikonis. Tieši ar tās palīdzību var pagatavot veselīgu, vitamīniem un mikroelementiem bagātu un arī gardu ēdienu.
Paskatīsimies, cik tas ir grūti, un atbildēsim uz galveno jautājumu: kā pagatavot veselīgu pārtiku dubultā katlā?
Galvenie darbības principi
Kā izrādās, dubultā katla darbības princips bija zināms mūsu tālajiem senčiem. Dzīvojot netālu no "karstajiem" avotiem, senči gatavoja zivis, dārzeņus un augļus tieši uz sakarsētiem akmeņiem. Ķīnieši līdz mūsdienām ir saglabājuši tvaicēšanas tradīciju, šim nolūkam izmantojot dziļas pannas.
Tvaikoņa princips ir gatavot ēdienu tieši ar tvaiku. Mājsaimnieces izmanto divu veidu dubultos apkures katlus:
- elektrisks - darbojas no tīkla;
- tvaikoņi-pannas vai speciālie konteineri, kas darbojas tieši uz uguns (elektriskās vai gāzes plītis).
Kam noder tvaikonis?
Lai saprastu, kā pareizi gatavot dubultā katlā, vispirms ir jāpārliecinās par tā pozitīvajām īpašībām. Galvenās tvaika gatavošanas priekšrocības ir:
- noderīgo mikroelementu un vitamīnu saglabāšana;
- izcila gatavotu ēdienu garša;
- piesātināta krāsa;
- cieta forma;
- ēdienreizes garša.
Turklāt ar tvaiku gatavotu ēdienu nav nepieciešams garšot ar papildu taukiem – saulespuķu vai sviestu – tāpēc tas tiek uzskatīts par diētisku. Pastāvīga šādas pārtikas lietošana labvēlīgi ietekmēs visu ķermeni.
Ir vesels saraksts ar produktiem, kuri termiskās apstrādes laikā pilnībā zaudē savas derīgās īpašības. Viens no tiem ir brūnie rīsi. B1 vitamīns, kas ir produkta galvenā vērtība, gatavošanas laikā tiek iznīcināts. Bet vārīti rīsi dubultā katlā (kā pagatavot, lasiet tālāk) satur noderīgu elementu pilnībā.
Ko var pagatavot dubultā katlā?
Daudzas mājsaimnieces interesē ne tikai jautājums par to, kā gatavot dubultā katlā, bet arī par to, kādus produktus varizmantot šim nolūkam? Atbilde ir ļoti vienkārša: jūs varat gatavot visu, izņemot olas un sēnes. Tas ir saistīts ar šo produktu apstrādes tehnoloģiju. Tas ietver liela daudzuma šķidruma lietošanu.
Svarīgs faktors, kā izmantot tvaicētāju, lai padarītu ēdienu garšīgu un saglabātu to formu, ir to svaigums. Dažreiz pēc tvaicēšanas ēdiens iegūst nepievilcīgu izskatu, un smarža un garša attur no vēlmes nogaršot gardu. Tas ir saistīts ar novecojušu vai pārgatavojušu dārzeņu un augļu izmantošanu. Tāpēc pirms gatavošanas dubultā katlā pārliecinieties, vai izmantoto sagatavju kvalitāte ir teicama.
Dažas atšķirības pazīmes
Ievērojami samazina ēdiena gatavošanai pavadīto laiku. Turklāt elektriskā tvaikonis ir aprīkots ar iebūvētu taimeri, kas nekavējoties paziņos, kad process ir pabeigts, un neļaus ēdienam sabojāties.
- Ēdiens gatavošanas laikā nav jāmaisa vai jāapgriež.
- Dažām ierīcēm ir īpašs tvaicēšanas režīms. Tas ļauj pagatavot ne vienu, bet vairākus ēdienus vienlaikus.
- Pirms lietošanas izlasiet dubultā katla instrukcijas. Vairumā gadījumu ierīci var izmantot kā zivju vai gaļas ātro atkausēšanu.
- Beidzot galvenais padoms, kas palīdzēs ietaupīt ne tikai pārtiku, bet arī pašu tvaikoni, vai tā būtu elektriskā vai parasta panna. Pirms gatavošanas dubultā katlā pārliecinieties, vai tajā ir pietiekami daudz šķidruma. Nav nepieciešams lietot ūdeni. Galu galā ir receptes, kuras izmantotēja vai pat alkoholiskie dzērieni.
Kā garšo tvaicēts ēdiens?
Daudziem būs interesanti uzzināt atbildi uz šo jautājumu. Šāda ēdiena garša ir īpaši ziņkārīga tiem, kuri jau ir kaut ko dzirdējuši par tvaicējamā ēdiena priekšrocībām, bet joprojām nav paspējuši to pagatavot paši mājās.
Nu, nevilcinieties. Produkti, kas pagatavoti ar tvaiku, ir sulīgāki. Turklāt tie saglabā sākotnējo garšu un aromātu. Tāpat kā visas labas lietas, arī šāds ēdiens ātri pierod.
Gatavošanas laiks
Pirms tvaikoņa lietošanas izlasiet tā lietošanas noteikumus. Pateicoties tam, jūs uzzināsit par tā galvenajām priekšrocībām, no kurām viena ir gatavošanas ātrums. Sakarā ar to, ka brīnumierīcē varat pagatavot vairākus dažādus ēdienus vienlaikus, dubultais katls ietaupīs daudz laika. Un vēl patīkamāk ir tas, ka katra produkta garšas nekādā veidā netiek sajauktas ar citiem.
Varat gatavot dubultā katlā, neuztraucoties par ēdiena piedegšanu. Vienkārši ievietojiet tajā produktus, iestatiet vēlamo režīmu, un ierīce ar skaņas signālu paziņos par procesa beigām.
Lai samazinātu tvaicēšanas laiku, sagrieziet ēdienu mazākos gabaliņos. Un arī mēģiniet tos brīvi izplatīt traukā, lai kontakts starp tiem būtu minimāls. Tas ne tikai paātrinās procesu, bet arī vienmērīgi sadalīs tvaiku visos produktos.
Nekāvai tvaika ēdiens ir veselīgs?
Ņemot vērā modes tendences, ikviens tiecas pēc harmonijas un skaistas figūras neatkarīgi no tā, vai esat vīrietis vai sieviete. Šajā gadījumā atkal noderēs tvaicēts ēdiens. Daudzi uztura speciālisti iesaka tvaika diētu svara zaudēšanai. Patiešām, pateicoties bagātīgajam sastāvam, tas spēj piesātināt organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem, vienlaikus neapgrūtinot pārtikas gremošanas procesu. Rezultātā:
- paātrinās vielmaiņa;
- uzlabo ādas, nagu, matu stāvokli;
- parādās spēks un enerģija;
- uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli.
Kam vajadzīga tvaika diēta?
Lielākā daļa ārstu piekrīt, ka dubultā katlā gatavots ēdiens noderēs visiem bez izņēmuma. Bet tomēr ir cilvēki, kuriem tas kļūst vienkārši par nepieciešamību. Redzēsim, kādām slimībām tvaika ēdiens būs glābiņš:
- kuņģa-zarnu trakta patoloģijas (gastrīts, čūlas u.c.);
- sirds un asinsvadu slimības;
- ateroskleroze;
- alerģiskas reakcijas;
- liekais svars.
Īpaši vērts pievērst uzmanību tvaika ēdienam topošajām un esošajām māmiņām un veciem cilvēkiem.
Rīsi un dārzeņi
Visbeidzot - recepte rīsu vārīšanai dubultā katlā. Kā gatavot, mēs analizēsim pa posmiem tālāk. Trauks izrādīsies elegants, skaists un ar ārstnieciskām īpašībām.
Jums vajadzēs: 1 ēd.k. rīsi, ūdens, sīpoli,paprika, burkāni, sāls, pipari, zaļumi, eļļa.
- Vispirms jāizskalo rīsi.
- Pipari un sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē.
- Ielejiet tvaicētāja bļodā 2 tases ūdens.
- Ielieciet rīsus graudaugu ieliktnī, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
- Rīsiem virsū liek dārzeņus.
- Pagatavot 40–45 minūtes.
- Gatavajam ēdienam pievieno sviestu (sviestu vai olīvu) un apkaisa ar zaļumiem.
Labu apetīti
Ja piekopjat aktīvu dzīvesveidu vai vienkārši meklējat papildu enerģijas avotu, izmēģiniet tvaicējamo ēdienu. Jūs neapšaubāmi redzēsiet un būsiet pārsteigti par ciešo saistību starp pārtiku un vispārējo ķermeņa stāvokli. Lai gan to saka uz katra stūra. Turklāt ēdiena gatavošana dubultā katlā ietaupīs daudz laika. Eksperimentējiet un esiet veseli!
Ieteicams:
Pelmeņi dubultā katlā: kā pagatavot un ar ko pasniegt
Šajā rakstā jūs uzzināsit par pelmeņu gatavošanu dubultā katlā. Uzzināsiet, kā izvēlēties pareizos produktus, kā tos pagatavot un mīcīt mīklu. Uzzināsiet arī par to, kāda mērce vislabāk ir pasniegta pie šī ēdiena, kā to dekorēt. Turklāt rakstā apskatīta gan paštaisītu, gan veikalā nopērkamo pusfabrikātu gatavošana
Gaļa dubultā katlā
Mūsu tālie senči prata gatavot ēdienu pārim. Viņi karsēja gaļu uz akmeņiem pie karstajiem avotiem. Laika gaitā šī metode ir ievērojami uzlabota. Mūsdienu mājsaimniecēm ir iespēja pagatavot gardus un veselīgus ēdienus mājās, izmantojot dubultā katlu
Omlete dubultā katlā: recepte ar foto
Ēdieni no dubultā katla ir kļuvuši par veselīga dzīvesveida simbolu. Un cilvēki, kuri ievēro pareizu uzturu, nevar iedomāties savu eksistenci bez šī tehnoloģiju brīnuma. Omlete dubultā katlā kraukšķīgas garozas cienītājiem var šķist nedaudz neķītra, taču šī ēdiena priekšrocības liek krāpniekiem visā pasaulē izvēlēties tieši šo gatavošanas metodi
Kā tiek pagatavoti griķi dubultā katlā?
Griķi dubultā katlā ir ne tikai garšīgi un veselīgi, bet arī diētisks ēdiens, kas ideāli piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem
Tvaicētas zivis bez dubultā katla: kā gatavot, noderīgi padomi un receptes
Zivis jāēd vismaz reizi nedēļā. Produkts būs noderīgāks, ja tas tiks tvaicēts. Šādi ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī mazkaloriju, tajos nav eļļas, tāpēc tie nekaitē mūsu organismam! Ne visiem mājā ir dubultais katls, un ne visiem multivarkās ir trauku tvaicēšanas funkcija. Kā tvaicēt ēdienu bez tvaicētāja? Patiesībā ir vairāki veidi, un mēs ar prieku padalīsimies tajos ar jums
