Kafija ar saldējumu: nosaukums, kā gatavot mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Saskaņā ar daudzām patērētāju atsauksmēm, kafija ar saldējumu tiek uzskatīta par vienu no gardākajiem dzērieniem. To ir viegli pagatavot. Viss, kas Jums nepieciešams, ir kafija un saldējums. Turklāt dzērienu var piegādāt ar citām sastāvdaļām. Pateicoties tam, ka to ir vienlīdz patīkami dzert gan karstā vasaras dienā, gan aukstā laikā, tas ir diezgan populārs. Tas izskaidro, kāpēc daudzi patērētāji interesējas par to, kā sauc saldējuma kafiju? To var pagatavot pats. Kā to izdarīt, jūs uzzināsit no šī raksta.

Mazliet vēstures

Kafiju ar saldējumu sauc par glace, kas franču valodā nozīmē "auksts". Neskatoties uz šo nosaukumu, Austrija tiek uzskatīta par kafijas ar saldējumu dzimteni. Tieši šajā valstī šis dzēriens pirmo reizi tika pagatavots. Saskaņā ar vienu versiju, vienu reizi erchercogam Maksimiliānam Iaukstu kafiju, ko pagatavojis viņa personīgais šefpavārs. Karalis bija ļoti apmierināts ar dzērienu. Kādu dienu erchercogs pieprasīja viņam ātri pasniegt kafiju, pavārs vilcinājās un nejauši iemeta krūzē aukstu desertu. Jādomā, ka tā bija pienā sasaldēta apelsīna šķēle.

Lai Maksimiliāns es nedusmotos, ka pavārs bija lēns, viņš nesa šo krūzi viņam. Kā vēlāk izrādījās, valdniekam garšoja arī kafija ar desertu, un tā regulāri tika pasniegta erchercogam. Drīz vien šādu kafiju sauca par glace un kļuva ļoti populāra tautā. Nākotnē parādījās vairākas kafijas ar saldējumu interpretācijas, par kurām sīkāk zemāk.

Saputots glace. Sastāvdaļas

Pēc ekspertu domām, melnā kafija ar saldējumu parasti tiek pasniegta augstā īru glāzē vai glāzē. Jums tas jādzer caur salmiņu. Turklāt dzērienam ir pievienota gara karote.

Kafija ar saldējumu tiek pagatavota no šādām sastāvdaļām:

• Brūvēta un atdzesēta dabīgā kafija. Šai sastāvdaļai būs nepieciešami 200 ml.
• Divas ēdamkarotes saldējuma.
• Cukurs.
• Ledus. Pietiks ar dažiem kauliņiem.

Kā gatavot?

Vispirms ir jāuzvāra dabīgā kafija un pēc tam to atdzesē. Tālāk šķidrumu ielej šeikerī un piepilda ar pareizo saldējuma un ledus daudzumu. Ja nepieciešams, pēc savas gaumes varat pievienot nedaudz vairāk cukura. Pēc tam šeikera saturu kārtīgi sakrata, veidojot putas. Pēc šo darbību veikšanas kafiju ar saldējumu var liet glāzēs vaigaras brilles. Spriežot pēc daudzajām patērētāju atsauksmēm, šis dzēriens ir ļoti atsvaidzinošs un uzmundrinošs.

Klasiskā

Ja vēlaties pagatavot tasi kafijas ar saldējuma kausiņu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• M alta kafija (divas tējkarotes).
• 150 ml ūdens.
• Krējuma saldējums.

Pirmkārt, kafija tiek pagatavota turkā. Šim nolūkam ir piemērots arī kafijas automāts. Pēc tam šķidrumu vajadzētu atdzesēt. Tiek uzskatīts, ka optimālā temperatūra ir 10 grādi. Tagad dzērienu lej glāzē un garšo ar krēmīgu saldējumu. Vēlams, lai saldējums būtu parasts un nesatur pildvielas. Tiem, kas nezina, kādā proporcijā gatavot šo dzērienu, speciālisti iesaka lietot 1:4, proti, vienu daļu saldējuma no uzmundrinošā dzēriena tilpuma. Ja pie rokas nav m altas kafijas, vari izmantot arī šķīstošo kafiju. Gatavošanas tehnoloģija ir tieši tāda pati.

Krējuma variants

Spriežot pēc patērētāju atsauksmēm, kafijai ar saldējumu būs diezgan oriģināla garša, ja tās sastāvu papildinās ar krējumu un pūdercukuru. Sagatavojiet to šādi. Pirmkārt, turkā tiek pagatavoti 150 ml espresso. Tad atdzesē un pievieno biezu krējumu (33%). Pietiks ar divām ēdamkarotēm. Šajā receptē ir nepieciešama viena tējkarote pūdercukura.

Pirms ielejiet jau atdzesētu kafiju ar krējumu, ielieciet 50 g augstas glāzes vai flautas apakšāsaldējums. Tālāk tvertni piepilda ar blenderī saputotu krējumu un pēc tam pārkaisa ar šokolādes gabaliņiem. Pēc ekspertu domām, šajā gadījumā kafijas pagatavošanas metode ir diezgan neparasta. Lai nebūtu rūgta garša, turkā vispirms ieliek cukuru (tējkaroti), bet pēc tam m altu kafiju. Daži mīļotāji uzmundrinošo dzērienu papildus papildina ar sāli. Šo sastāvdaļu vajadzētu lietot nedaudz, proti, ne vairāk kā vienu šķipsnu. Tagad jūs varat pievienot ūdeni turkam un likt to uz uguns. Kad šķidrums sāk vārīties, veidojas pirmās putas. Tas rūpīgi jāizņem un jāievieto atsevišķā glāzē. Pēc šīm darbībām turks atkal jāliek uz uguns, līdz veidojas jaunas putas. Tagad uzmundrinošais dzēriens ir atdzesēts. Tagad to var liet glāzēs. Ir pieņemts to dzert ar ledu.

Ar konjaku

Tāpat kā iepriekšējās receptēs, arī šajā gadījumā turku valodā pagatavotajam espresso jāļauj atdzist. Brūvēšanas laikā kafiju garšo ar cukuru. Nav skaidru ieteikumu par šīs sastāvdaļas daudzumu. Cukurs likt pēc saviem ieskatiem. Jau īru glāzē kafijai bumbiņā pievieno saldējumu, bet pa virsu – konjaku (5 ml). Var gadīties, ka kafija ar šo alkoholu tev šķitīs ļoti stipra. Šajā gadījumā labāk ir izmantot dzērienu, nevis konjaku. Šo kafiju ir daudz vieglāk dzert. Uzmundrinošam dzērienam būs arī oriģināla un patīkama garša.

Ar pienu

Ja ievērosi recepti, piens būs jādabū. Uz 100 ml uzmundrinoša dzēriena jums vajadzēs 100 ml piena. Tam jau vajadzētu būt atdzesētam. Kārīvēta šokolāde ir ideāli piemērota dekoratīvam elementam.

Noslēgumā

Glace nav vienīgā iespēja pagatavot kafiju ar saldējumu. Uzmundrinošu dzērienu, kas satur saldējumu, sauc arī par affogato.

Neskatoties uz to, ka tajos tiek izmantotas gandrīz vienas un tās pašas sastāvdaļas, tie ir pilnīgi atšķirīgi dzērieni. Fakts ir tāds, ka affogato ir piemērots jebkurš saldējums. Piemēram, šokolāde vai augļi. Glace ir klasiska kafijas versija ar saldējumu, kurā nedrīkst būt nekādas piedevas. Neatkarīgi no tā, ko izlemjat gatavot, jums jāzina, ka glace un afogato kaloriju saturs ir par 125 kcal vairāk nekā espresso. Šī iemesla dēļ regulāra kafijas ar saldējumu lietošana negatīvi ietekmēs jūsu figūru. Spriežot pēc daudzām patērētāju atsauksmēm, glazūra un afogato ir ļoti veiksmīga kafijas uzmundrinošās iedarbības un deserta sniegtās patīkamās garšas sajūtas kombinācija.