Pagatavojiet gardus cepumus ar kakao

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepumus ar kakao mājās gatavot ir pavisam reāli. Lai to izdarītu, jums ir stingri jāievēro visi ieteikumi.

Šodien pastāstīsim, kā šādu desertu var pagatavot cepot un bez termiskās apstrādes.

Vienkārša cepumu recepte (šokolāde)

Ja ievērosiet visas zemāk aprakstītās prasības, jūs noteikti iegūsit pārsteidzoši kraukšķīgu, smaržīgu un ļoti garšīgu desertu. Jāņem vērā arī tas, ka tas neprasa īpašu komponentu iegādi. Tāpēc gandrīz ikviens to var.

Tātad, mājās gatavotu cepumu receptē ir jāizmanto:

• sijāti kviešu milti - apmēram 250 g;
• jūras sāls - 1 šķipsniņa;
• kakao pulveris - aptuveni 100 g;
• cepamais pulveris mīklai - 1 šķipsniņa;
• gaišais vai brūnais cukurs - pēc jūsu patikas (vairākas lielas karotes);
• šokolāde - pēc izvēles;
• svaigi trekns skābs krējums - 200 g;
• sviests - aptuveni 50 g.

Šokolādes mīkla soli pa solim

Kā pagatavot mājās gatavotus cepumus? Kakao, sviests, cukurs un skābais krējums ir tā galvenās sastāvdaļas. No tiem jāsagatavo mīkla.

Sākumā ielieciet izsijātus miltus (kviešus) nelielā bļodā,jūras sāls un cepamais pulveris. Pēc tam pievienojiet tiem kakao un visu kārtīgi samaisiet.

Arī sviestu un cukuru apvieno atsevišķā bļodā. Sastāvdaļas intensīvi berzē ar ēdamkaroti līdz gludai (lai cukurs pilnībā izšķīdis).

Saņemot balinātu un diezgan sulīgu masu, to kombinē kopā ar birstošām sastāvdaļām, pēc kā tām pievieno biezu un treknu skābo krējumu.

Sajaucot visas sastāvdaļas, vajadzētu iegūt diezgan biezu šokolādes mīklu. Lai padarītu to smaržīgāku, varat pievienot nedaudz vanilīna. Arī daži pavāri kā pildvielu izmanto parasto šokolādi. To sasmalcina ar nazi un ielej pamatnē (pēc izvēles).

Kā pareizi veidot?

Cepumus ar kakao mājās veido pavisam vienkārši. Sākumā cepešpannu izklāj ar īpašu pergamentu. Pēc tam viņi izklāj šokolādes mīklu mazu bumbiņu formā (nelielā attālumā vienu no otras).

Cepšanas process krāsnī

Cepumus ar kakao drīkst cept tikai iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (līdz 200 grādiem). Piepildīto cepešpannu nosūta uz skapi, kur to glabā apmēram 20 minūtes (varbūt nedaudz mazāk).

Cepšanas procesā desertam vajadzētu nedaudz nosēsties un no sfēriskas masas pārveidoties par ne pārāk plakanu cepumu.

Pasniedz ģimenes tējai

Mājas kakao cepumus vajadzētu pasniegt siltus vai aukstus. Jūs varat izmantot šo delikatesibrokastis un pusdienas ar tēju.

Gatavo desertu "Saldā desa"

Kakao cepumi nav jācep cepeškrāsnī. Šādu neparastu delikatesi var pagatavot bez termiskās apstrādes. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• ļoti labas kvalitātes sviests - 200 g;
• smilkmaizes cepumi (pirkti) - apmēram 1 kg (labāk ņemt "Jubileju");
• lazdu rieksti un valrieksti - aptuveni 200-300 g;
• iebiezinātais piens - 1 kanna;
• kakao - apmēram 30 g.

Sastāvdaļu sagatavošana

Kā vajadzētu pagatavot šos sīkfailus? Iebiezinātais piens, kakao un sviests ir tā galvenās sastāvdaļas. Jums jāiegādājas arī gatavi veikalā nopērkamie cepumi, piemēram, "Jubilee".

Tātad, lai mīcītu pamatni, vispirms vajadzētu uzvārīt iebiezināto pienu. Lai to izdarītu, skārda kannu ievieto katlā ar verdošu ūdeni. Šādu gardumu vēlams gatavot apmēram 20 minūtes. Šajā laikā tas kļūs nedaudz biezāks.

Kamēr iebiezinātais piens vārās, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Veikala cepumus samaļ, izmantojot blenderi vai parasto rullīti. Pie izejas jums vajadzētu iegūt ļoti mazu un viendabīgu drupatu.

Kas attiecas uz riekstiem, tos rūpīgi nomazgā un žāvē cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Pēc tam tos nesasmalcina ļoti smalki un sajauc ar iepriekš sagatavotām cepumu skaidiņām.

Mīciet pamatu "Saldajai desai"

Pēc galveno komponentu apstrādes iebiezināto pienu apvieno ar mīkstu sviestu. Noslaucīt datussastāvdaļas nedrīkst būt pārāk spēcīgas. Pietiek tos sajaukt ar ēdamkaroti līdz gludai.

Gatavajai masai pievieno kakao un tad pakāpeniski ielej veikalā nopērkamo cepumu un riekstu maisījumu. Produkti jāsamaisa ļoti rūpīgi. Šajā gadījumā ir jānodrošina, lai visas sausās sastāvdaļas būtu piesātinātas ar kondensēto šokolādes krēmu.

Kā veidot?

“Saldās desas” veidošana ir pavisam vienkārša. Lai to izdarītu, iegūto šokolādes masu no cepumiem, kakao, sviesta un iebiezinātā piena uzklāj uz parastās pārtikas plēves, ko iepriekš novieto uz griešanas dēļa.

Uzmanīgi iesaiņojot pamatni, to saspiež ļoti blīvā stienī. Ja sastāvdaļas nesasmalcinās stipri, tad galu galā cepumi izjuks. Tāpēc šādam procesam jāpievērš īpaša uzmanība.

Tiklīdz deserts ir gatavs, to liek saldētavā. Cepumus atdzesēt desu formā nedrīkst ilgāk par 1-1,5 stundām.

Ģimenes galda servēšana

Pēc tam, kad šokolādes cepums ar riekstiem un iebiezināto pienu sacietē, pārvēršas tā saucamajā saldajā desā, to ņem ārā. Pēc pārtikas plēves rūpīgas noņemšanas no izstrādājuma to izklāj uz griešanas dēļa un sagriež ne pārāk biezos gabaliņos, kurus savukārt izklāj uz līdzena trauka.

Pasniedziet tik neparastu desertu ģimenes galdam pie tējas. Ja nolemjat pagatavot šo gardumu uz svētkiem, tad iesakām to pārliet ar gaišo vai tumšo šokolādes glazūru, kā arī pārkaisīt ar konditorejas izstrādājumiem.mazulīt.