Bezalkoholiskais karstvīns: mājās gatavota recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Karstvīns ir gards, apburošs punšs ar bagātīgu aromātu, kas sasilda aukstos ziemas vakaros un asociējas ar Ziemassvētku brīvdienām. Sākotnēji to izmantoja kā ātro palīdzību saaukstēšanās vai hipotermijas gadījumā. Taču, pateicoties savai unikālajai garšai un aromātam, šis ārstnieciskais punšs ir ieguvis vispārēju popularitāti. Galvenā sastāvdaļa tajā ir vīns. Tiem, kuri nevar lietot alkoholu, ir laba alternatīva - bezalkoholiskais karstvīns.

Klasisks karstvīns

Pirms aprakstīt mājas bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanas receptes, jānoskaidro klasiskā ziemas ārstnieciskā punča oriģinālrecepte. Vienkāršākajam no tiem nepieciešams: 750 ml sarkanvīna, 400 ml ūdens, viena citrona miziņa, puse tējkarotes kanēļa, septiņas krustnagliņas, viena ēdamkarote medus. Vīns jāuzkarsē uz plīts, bet ne uzvāra. Šajā laikā ielieciet krustnagliņas, citrona miziņu un kanēli atsevišķā ūdens katlā.

Liek katliņu uz plīts, saturu uzvāra uz mazas uguns. Pēc tam iegūto buljonu izkāšsietiņš. Pēc vīna karsēšanas tur jāpievieno novārījums, pēc tam atstāj uz piecpadsmit minūtēm. Tad pievieno medu, visu samaisa.

Karstvīns ar ievārījumu

Mājas bezalkoholisko ārstniecisko punšu gatavo ar sulu, kas aizstāj sarkanvīnu. Jūs varat izvēlēties jebkuru sulu. Šajā receptē tā ir vīnoga (var ņemt ābolu).

Ēdienu gatavošanai vajadzēs vienu litru sulas, divas līdz četras ēdamkarotes tumšā ievārījuma (vēlams melleņu), pusi tējkarotes kanēļa, 7 krustnagliņas, divas līdz trīs tases citrona. Ielejiet sulu katliņā (1,5 l) un pēc tam pievienojiet citronu. Iegūto maisījumu karsē, neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pievienojiet tur ievārījumu, krustnagliņas un kanēli. Visu samaisa, tad atstāj uz pusstundu ievilkties. Pēc noteiktā laika punšu var liet glāzēs un dekorēt. Pasniedziet karstu.

Karstvīns ar kardamonu

Kardamons ir ļoti specifiska garšviela, kas netiek pārdota visos veikalos. Pateicoties savam īpašajam aromātam, kardamona ārstnieciskais punšs iegūst īpašu garšu un smaržu. Recepte bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai mājās ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums jāņem litrs sulas (vīnogu, granātābolu vai ābolu), puse tējkarotes m alta kardamona, puse tējkarotes kanēļa, 7 krustnagliņas, puse ingvera saknes, divas vai trīs tases citrona, pāris tējkarotes medus, daži grami muskatrieksta. Katliņā (1,5 l) jāuzsilda (bez vārīšanas) sula. Šajā laikā jums ir jāsajauc un pēc tam jāsasmalcina garšvielas. Pēc sulas karsēšanas ielejiet tajā garšvielas. Ievadiet maisījumu piecpadsmitminūtes. Pirms pasniegšanas dzērienam var pievienot medu un izrotāt ar citronu.

Tējas karstvīns

Lai mājās pagatavotu paštaisītu bezalkoholisko ārstniecisko punšu, rūpīgi jāizvēlas tēja, lai tā būtu kvalitatīva. Lai pagatavotu ārstniecisko punšu, vajadzēs 600 ml svaigi uzlietas melnās tējas, 200 ml ķiršu un ābolu sulas, pustējkarotes kanēļa, 7 krustnagliņas. Sajauciet šķidrās sastāvdaļas un pievienojiet tur garšvielas. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns, tad izkāš. Dzēriens ir gatavs dzeršanai!

Gatavojot dzērienu, var pievienot arī citrona miziņu, rozīnes, žāvētas plūmes, apelsīna miziņu, smaržīgos piparus vai citas garšvielas. Galvenais ir pievienot sastāvdaļas, kas ir savietojamas viena ar otru.

Vīnogu karstvīns

Šis ir vispopulārākais mājas bezalkoholiskā ziemas dzēriena variants. Lai pagatavotu bezalkoholisko karstvīnu, nepieciešams viens litrs vīnogu sulas, viena kanēļa standziņa, divas ēdamkarotes medus, piecas krustnagliņas, divas citrona šķēles, gabaliņš ingvera, šķipsniņa muskatrieksta. Pēc sulas ieliešanas traukā tā jāuzsilda līdz 70-80 ° C temperatūrai. Tad pievieno krustnagliņas, medu un smalki sagrieztu ingveru. Pēc tam uz naža gala pievienojiet muskatriekstu. Ja ar to pārspīlēsi, dzēriens būs rūgts. Tad ielieciet citrona krūzes un kanēļa standziņu (atbilst pusei tējkarotes). Pēc tam pārklāj ar vāku un atstāj uz stundu. Pēc infūzijas karstvīns vēlreiz jāuzsilda un jāpasniedz karsts.

Ķiršu karstvīns

Mājasbezalkoholiskais ķiršu karstvīns ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs dzēriens. Ķiršu sula ir pretdrudža un ārstnieciskas īpašības, savukārt apelsīns ir C vitamīna receklis.

Lai pagatavotu, vajadzēs litru ķiršu sulas, vienu apelsīnu, divas kanēļa standziņas, četras krustnagliņas, gabaliņu ingvera saknes, divas ēdamkarotes medus. Sulai pievieno kubiņos sagrieztu apelsīnu, kā arī smalki sagrieztu ingvera sakni. Pievienojiet tam kanēli un krustnagliņas. Uzkarsē maisījumu līdz 80°C bez vārīšanas. Pēc tam pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai labi ievilkties. Pirms lietošanas uzsildiet. Pateicoties ķiršu, citrusaugļu un garšvielu garšu kombinācijai, garša būs neaprakstāma.

Dzērveņu karstvīns

Karstvīns uz dzērveņu sulas bāzes palīdzēs cīnīties ar vīrusu un saaukstēšanos, kā arī pasargās organismu no mikrobiem un bagātinās to ar vitamīniem. Tā kā pašas dzērvenes ir skābas, dzērienam jāpievieno vismaz simts grami cukura. Lai bagātinātu garšu, jāizvēlas brūnais cukurs.

Ēdienu gatavošanai vajadzēs litru sulas, piecas krustnagliņas, divas kanēļa standziņas, simts gramus cukura, trīs b alto zirņu un smaržīgos piparus. Sula jāuzsilda līdz 80°C. Pēc tam, neuzvārot, pievieno cukuru un visas garšvielas. Jūs varat arī pievienot muskatriekstu uz naža gala. Kad esat pabeidzis, pārklājiet maisījumu ar vāku un ļaujiet tam brūvēt stundu. Pirms lietošanas atkārtoti uzsildiet.

Granātābolu karstvīns

Šis dziedinošais dzēriens palīdz pret anēmiju, bronhītu un bronhiālo astmu, kā arīpiemīt pretiekaisuma iedarbība un piepilda ar enerģiju. Tā kā granātābolu sulas garša ir ļoti bagāta, to var atšķaidīt ar nedaudz ūdens.

Lai pagatavotu karstvīnu, jāņem litrs sulas, divas ēdamkarotes medus, liela apelsīna miziņa, divas kanēļa standziņas, piecas krustnagliņas, glāze ūdens (ja nepieciešams atšķaidīt sulu). Ielejiet sulu katliņā un uzkarsējiet līdz 90°C bez vārīšanās. Pēc tam izšķīdiniet tajā medu. Pēc tam dzērienam pievieno smalki sagrieztu apelsīna miziņu un garšvielas. Pārklājiet maisījumu, kas uzkarsēts gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, un uzstāj uz stundu. Patērē karstu.

Bezalkoholiskais ābolu karstvīns

Ābolu bezalkoholisko karstvīnu īpaši mīl bērni. Tās aromāts izraisa kaut kā maģiska sajūtu. Turklāt ābolu sula palīdz normalizēt gremošanu, un tai piemīt noturīgas pretradiācijas īpašības, jo tajā ir liels daudzums pektīnu. Ābolu sulas lietošana normalizē sirds un asinsvadu darbu (kālija satura dēļ tajā). Un, ja pirms gulētiešanas izdzersi glāzi sulas, organisms varēs pilnībā atpūsties un gulēt. Lai pagatavotu mājās gatavotu bezalkoholisko ārstniecisko dzērienu, jums vajadzēs vienu litru ābolu sulas, simts mililitrus ūdens, pusi ābolu, trīs deserta karotes smalki sarīvētu citrona un apelsīna miziņu, divas vai trīs kanēļa standziņas, šķipsniņu kardamona., četras krustnagliņas, šķipsniņa muskatrieksta, četri smaržīgie pipari un medus.

Vispirms jāsajauc sula ar ūdenikatliņā un karsē uz mazas jaudas, bet nevārot. Tajā pašā laikā ir nepieciešams sadalīt ābolu sešās daļās un iztīrīt sēklas. Kad šķidrums uzsilst, tam jāpievieno visas sastāvdaļas un atkal jāliek uz plīts. Kad parādās mazi burbuļi, uguns ir jāizslēdz. Pārklājiet maisījumu ar vāku un atstājiet piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc nostādināšanas dzēriens rūpīgi jāfiltrē, izmantojot sietu vai marli.

Karstvīns ar Hibiska tēju

Ja kādu iemeslu dēļ nav iespējams izmantot sulu, varat pagatavot smaržīgu un garšīgu dzērienu, izmantojot Hibiscus tēju. Šāds dzēriens piepildīs organismu ar vitamīniem, kā arī palīdzēs pazemināt temperatūru un atbrīvoties no aukstuma.

Ēdienu gatavošanai nepieciešams litrs ūdens, viena vai divas ēdamkarotes tējas lapu, četras krustnagliņas, divas ēdamkarotes medus, ingvers, kanēļa standziņa. Tēja jāvāra kā parasti. Tad pievieno krustnagliņas, kanēli, medu un smalki sagrieztu ingveru. Varat arī pievienot dažas citrona šķēles. Pārklājiet maisījumu un ļaujiet tam pagatavot.

Nevar ignorēt alternatīvo recepti bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai mājās ar Hibiscus tēju. Tas nedaudz atšķiras no iepriekšējā. Dažu sastāvdaļu un pagatavošanas metožu atšķirību dēļ dzēriena garša būs nedaudz maigāka. Lai pagatavotu, jums vajadzēs četras ēdamkarotes tējas, divus mandarīnus, vienu līdz divas tējkarotes medus, šķipsniņu kanēļa, dažus lietussargus kanēļa un trīs glāzes ūdens.

Vispirms katliņā jāuzvāra ūdens,tad pievienojiet tur tēju. Tad ielieciet tajā sagrieztus mandarīnus. Lai piešķirtu īpašu garšu, var griezt kopā ar miziņu. Tad pievieno garšvielas. Kad maisījums nedaudz atdziest, jums jāpievieno medus. Visu samaisa. Pēc tam pārklāj ar vāku un atstāj uz desmit minūtēm. Pēc uzstājības maisījums jāfiltrē caur caurduri. Atdzisušais dzēriens jālej atpakaļ pannā, lai tas uzsilst. Gatavo ārstniecisko dzērienu ielejiet krūzēs, pēc tam pievienojiet tur vairāk krūzes mandarīna. Garša ir bagāta, pateicoties mandarīnu un medus kombinācijai, un garšvielas piešķir nelielu garšvielu.

Kā pasniegt karstvīnu?

Tradicionāli karstvīnu lej keramikas vai stikla krūzēs. Glāzēs ielietais dzēriens ir dekorēts ar apelsīna vai citrona šķēlītēm, kanēļa standziņu vai zvaigžņu anīsa ziediem. Papildus veselīgam dzērienam parasti tiek pasniegti augļi, auksti gaļas gabali vai sāļi cepumi. Karstvīnu tā sildošā efekta dēļ var dzert arī ārpus telpām.

Lai novērtētu dzērienu, kā arī izjustu visas sastāvdaļas atsevišķi, ieteicams to dzert maziem malciņiem, baudu izstiepjot piecpadsmit līdz trīsdesmit minūtes. Atdzisušais dzēriens ir jāuzsilda, lai sajustu visus dzēriena priekus.

Iepazīstoties ar vairākām bezalkoholiskā karstvīna receptēm, varam izdarīt šādus secinājumus. Jūs varat izmantot jebkuru sulu vai tēju. Galvenais ir atcerēties, ka nevar iztikt bez galvenajām sastāvdaļām: ingvera, kanēļa, krustnagliņām un citrusaugļiem. Ārstniecisko dzērienu iespējasmājās to var būt bezgala daudz. Jāeksperimentē, jāmēģina apvienot dažādas sastāvdaļas. Tad jebkurā gadalaikā varat baudīt gardu veselīgu dzērienu.