2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Piemēram, krievu tautas pasakā par Emēliju neviens netaisījās ēst zivju burvi uz plīts - un galu galā līdakas vārpas un citi līdakas ēdieni, kuru recepte tika nodota no paaudzes paaudzē. paaudzes, tika uzskatīti par galvenajiem kulinārijas ēdieniem. Šī zivs ir sastopama lielās upēs, un tāpēc tiek uzskatīta par slāvu tautas apgādnieku.
Līdaku ēdieni - recepte, kas kopumā mūsdienās ir klasificējama kā delikatese. Kaut vai tāpēc, ka zivs ir stores un belugas attāls radinieks. Pat līdakas ikri tiek ēsti - ļoti garšīga aukstā uzkoda kopā ar vārītām paipalu olām un mārrutkiem. Līdakas gaļa satur lielu daudzumu fosfora un hroma, vitamīnu PP un E, šādu gaļu ieteicams lietot diabēta slimniekiem un pat dažu veidu badošanās laikā.
Galvenā līdaku ēdienu iezīme (šeit ir redzamas fotogrāfijas) ir lētās gaļas izmaksas. Elastīga, nedaudz smaržojoša pēc dubļiem, bet zema tauku satura līdakas fileja jācep savā sulā – tā, iespējams, ir visnoderīgākā un garšīgākā gatavošanas metode. Savukārt no tās var vārīt zivju zupu, pagatavot klimpas un pīrāgus, sam alt līdakas m altu un gatavot zivju kotletes. Šim nolūkam ir piemēroti jauni squints. Tāpat līdakai nepatīk pārmērīgas garšvielas – pietieknedaudz piparu pēc garšas, sāls - retos gadījumos.
Recepte: cepta līdaka
Līdaku receptes ir domātas tā, lai tās būtu viegli pagatavojamas. Tātad šajā gadījumā: ņemam pieaugušu līdakas fileju, vienu citronu, nedaudz zaļumu zivīm, piparus un sāli, kviešu miltus un olīveļļu cepšanai. Iepriekš zivis jāattīra no cietajām zvīņām, jānokauj, jāizņem kauli un iekšas. Gatavo fileju vēlreiz nomazgā un nosusina, sagriež gabaliņos. Katru sāli, piparus un pievieno zaļumus (derēs rozmarīns, fenhelis, timiāns, koriandrs). Atstāj marinēties pusstundu.
Eļļā uzkarsē pannu un apcep zivi no abām pusēm, vispirms apviļājot miltos. Pasniedz ar dārzeņu garnējumu, citrona daiviņu un dillēm.
Līdaku kotletes: recepte
Kotletes ir viegli un ēstgribu ēdieni no līdakas. Recepte ir vienkārša: ņem līdakas fileju - 300 gramus, šampinjonus - 40 g, sīpolus - 40 g, burkānus - 60 g, miltus - 40 g, Aisberga salātus un Frizu - pa 20 g, sāli un piparus - pēc garšas.
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Burkānus arī nomazgā un nomizo, sagriež gredzenos vai mazos kubiņos. Nomazgājiet sēnes un arī sagrieziet. Liek pannā un apcep, līdz sīpols kļūst zeltains augu eļļā, pēc tam atdzesē.
Līdakas miesnieks: noņemiet zvīņas, galvu un asti, kaulus un iekšas. Kopā ar atdzesētiem dārzeņiem m alto gaļu divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā, tad sālī un apber ar pipariem. Labāk ir izmantot b altos piparus. Līdakas ēdieni - recepte, ar kuru pietiek 4 lielām vai 6 mazām kotletēm.
Apviļā miltos un apcep uzkarsētā pannā no abām pusēm līdz kraukšķīgai (5 minūtes). Pēc tam atveriet uzkarsēto cepeškrāsni un ielieciet tur kotletes - “staigājiet”, kā saka. Tātad tie izrādīsies vēl smaržīgāki un sulīgāki. Jūs varat uzreiz cept kotletes vai tvaicēt tās atbilstoši lēnās plīts piedāvātajiem režīmiem. Pasniedziet uz šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām.
Ieteicams:
Līdakas gatavošana cepeškrāsnī ir garšīga un vienkārša: receptes
Kā pagatavot līdaku cepeškrāsnī, lai tā būtu sulīga, maiga un smaržīga. Šis jautājums moka ne tikai iesācējus, bet arī pieredzējušas saimnieces. Lai pareizi pagatavotu līdaku, ir jāzina un jāprot pielietot pavāru trikus un padomus. Tad ēdiens izrādīsies kā restorānā
Labākā ebreju pildītās līdakas recepte: gatavošanas iespējas, ieteikumi un atsauksmes
No šī raksta jūs uzzināsiet visu par tik slavenu ēdienu kā ebreju pildītā līdaka. Mēs centīsimies aprakstīt recepti tik detalizēti, lai pat iesācēju pavāri, ievērojot to, varētu reproducēt šo ēdienu. Parunāsim par zivju izvēles un gatavošanas iespējām, kā arī padalīsimies ar dažām idejām pildītas līdakas pasniegšanai svētku galdā
Recepte līdakas ikru sālīšanai. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Jebkurš sevi cienošs makšķernieks zina līdaku ikru sālīšanas recepti. Un visiem pārējiem, kas nezina, mēs ar prieku pastāstīsim. Ja pareizi sālīt, tas iegūs skaistu dzintara krāsu. Šī produkta kaloriju saturs ir daudz zemāks nekā parastajam sarkanajam un melnajam. Tas viss tāpēc, ka līdaka ir liesa zivs
Līdakas kotlešu gatavošana: dažas receptes
Šīs zivs gaļa ir mazkaloriju, tāpēc to var lietot uzturā pilnīgi visi (tikai 89 kcal uz 100 gr.). Sīkākā saldūdens skaistules aprakstā neiedziļināsimies, labāk pagatavojiet barojošas līdaku kotletes
Līdakas ikri: ieguvumi un kaitējums organismam
Runājot par ikriem, prātā nāk melns vai sarkans graudains gardums. Tomēr ir daudz šo produktu veidu. Tajos ietilpst līdaku ikri. Produkta priekšrocības slēpjas tā sastāvā, kā arī brīnišķīgajās uzturvērtības un garšas īpašībās
