Pīrāgs lēnajā plītī: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pīrāgus cep gan ikdienā, gan svētkos. Daudzi šim nolūkam izmanto krāsnis, maizes mašīnas, un daži dod priekšroku multivarkam. Pīrāga cepšana lēnajā plītī ir ne tikai vienkārša un ātra, bet arī ērta. Jūs noteikti zināsiet, ka jums nebūs jādzer ogles pie tējas.

Ir daudz cepšanas recepšu, sākot no visvienkāršākajām un beidzot ar vissarežģītākajām un vairākām darbībām. Galvenais ir likt savu mīlestību un centību garduma pagatavošanā.

Pīrāgu šķirnes

Tradicionālie krievu pīrāgi, lai kur tie būtu gatavoti, ir pieejami vairākās šķirnēs:

1. Vatrushka ir kūka ar pildījumu iekšā (biežāk biezpiens vai siers, retāk ievārījums). Šādas konditorejas izstrādājumus parasti negatavo multivarkās un maizes automātos.
2. Kulebyaka ir grūti pagatavojams pīrāgs, pildīts ar zivīm, gaļu, sēnēm.
3. Pīrāgs - neliels cepts pīrāgs ar pildījumu.
4. Rasstegay - nav slēgta mīkla, tā ir mīkla ar pildījumu virsū.
5. Sochnik - smilšu kūkas mīkla, pildīta ar biezpienu.

Kopumā konditorejas izstrādājumus var iedalīt saldajos un gaļas. Šajā gadījumā var izmantot dažāda veida pārbaudes. Lēnā plītī cepšana ir nedaudz savādāka nekā cepeškrāsnī, taču ne mazāk garšīga.

Kā gatavotpīrāgs lēnajā plītī: saldo un gaļas pīrāgu receptes

Pirms sākat gatavot, jums ir jāsagatavo lēnā plīts. Nomazgājiet un nosusiniet bļodu, bet apakšu nosmērējiet ar sviestu. Tātad mīkla nelips un ātrāk atpaliks. Ierīce nav jāuzsilda - šī nav krāsns. Gatavošanas process sāksies, aizverot vāku.

Konditorejas izstrādājumi uz ievārījumu

Ja pie jums negaidīti ieradās ciemiņi un nav nekā pie tējas, izmantojiet vienkāršu un ērtu recepti. Pīrāgs lēnajā plītī steigā sastāvēs no:

• 500 ml ievārījuma (var izmantot jebkuru);
• ola - 1 gab. (ja nē, tad var iztikt bez tā);
• soda (pārtika dzēsta);
• cukurs (pēc garšas);
• vanilīns - 1 g;
• milti - 300–400 grami.

Šokolādes cienītāji var pievienot mīklai kakao.

Tātad, sajauciet visas sastāvdaļas līdz bieza skābā krējuma konsistencei un ielejiet lēnajā plīts, iestatiet funkciju "Cepšana". Kamēr apspriedīsiet jaunākās ziņas ar viesiem, kūka būs gatava. Ja mājā ir sukādes vai miziņa, varat to izrotāt virsū. Dekorēšanai der arī rīvēta šokolāde, rieksti vai pūdercukurs.

Pīrāgs ar ievārījumu lēnajā plītī

Šāda garduma pagatavošanai vislabāk der zemeņu ievārījums vai ogas cukura sīrupā. Vajadzēs arī 150 gramus sviesta, cepamo pulveri, cukuru - 200 g, vanilīnu - 1 g, cieti - 2 ēdamkarotes, vistu olas - 2 gab., miltus - 400 gramus.

Smilšu kūkas mīklas gatavošana: 100 gramus mīksta sviesta saputo ar cukuru līdz gaisīgai masai, pakāpeniski pievieno 2 olas un cepamo pulveri, tad miltus. Rezultāts ir mīksta mīkla, ko var veidot bumbiņā un izlikt veidnē. Sākam gatavot drupačas smidzināšanai: 50 gramus sviesta sajaucam ar miltiem, cukuru un sāli un savedām līdz drupaču konsistencei. Mēģiniet notecināt lieko ūdeni no ievārījuma. Var likt uz smalka sieta – ogas paliks, un sīrups notecēs. Lai apakšējā kārta nesamirktu, mīklai virsū uzkaisa cieti un tad izklāj ogas. Pēdējais slānis ir drupatas. Mēs ieslēdzam režīmu "Cepšana", un pēc 45-60 minūtēm uz jūsu galda būs smaržīgs vienkāršs pīrāgs lēnajā plītī.

Ābolu un ogu pīrāgs

Šajā receptē svarīgi saldos ābolus un ogas apvienot ar skābumu. Tam lieliski piemērotas jāņogas, dzērvenes vai ķirši. Ēdienu gatavošanai nepieciešami milti - 400 g, sāls uz naža gala, cukurs - 200 g, olas 2 gab., cepamais pulveris, krējums - 200 grami, āboli un ogas (pēc garšas), sviests - 100-150 grami.

Mīklai jāsajauc izkausēts sviests, saldais krējums, soda, cukurs un milti. Mīkla būs mīksta un vijīga. Lai gatavo kūku būtu ērti izņemt, multivarkas bļoda jāizklāj ar cepampapīru. Mīklas pamatni izklājam bļodiņas formā, iekšā liekam ābolu šķēles ar ogām. Ir pienācis laiks sagatavot pildījumu: sajauc 2 olas, cukuru, saldo krējumu un nedaudz miltu vai cietes. Pildījumam jābūt saldam, tāpēc nepieciešams vairāk cukura (uzsava gaume, protams). Ābolus pārklājam ar saldā krējuma maisījumu, aizveram vāku un cepam. Varat izmantot režīmu "Cepeškrāsns" vai arī režīmu "Vairāk gatavošana". Ir svarīgi pārbaudīt gatavību ar iesmu, un šeit ir vienkāršs pīrāgs lēnajā plītī pēc 1,5-2 stundām, ko varat izmēģināt.

Mannik

Ja esi pareiza uztura piekritējs, tad manna bez miltiem recepte tev noteikti patiks. Pīrāgs uz mannas putraimi lēnajā plītī ir lielisks variants svētdienas brokastīm vai pusdienu tējai. Tātad, ņem mannu un piepilda to ar kefīru (400 - 500 ml). Vislabāk ir ļaut tai nostāvēties 1-2 stundas, lai kūka izrādīsies krāšņāka. Biezā, tāpat kā skābā krējuma, pievieno 2 olas, cukuru - 150-200 gramus, dzēstu soda (tējkaroti), vanilīnu - 1 g, šķipsniņu sāls, rozīnes vai sukādes nebūs lieki. Visu kārtīgi samaisa un cep. Daudzas saimnieces atdzisušajam mannas pīrāgam virsū lej šokolādi vai skābo krējumu ar cukuru, bet garšīgi sanāk arī nelejot.

Šarlote

Katrai mājsaimniecei ir sava ābolu pīrāga recepte. Kāds eksperimentē ar augļiem, kāds eksperimentē ar mīklas konsistenci. Pīrāgs lēnajā plītī ar āboliem vienmēr būs garšīgs. Lai pagatavotu mīklu, blenderī jāsakuļ 4-6 olas līdz biezām b altām putām. Var atsevišķi saputot b altumus ar cukuru un tad pievienot dzeltenumus. Šajā gadījumā mīkla būs gaisīgāka un nedaudz sausa. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus līdz ļoti bieza skābā krējuma konsistencei (apmēram 400 grami). Ar sviestu ieziestās veidnes apakšā izklāj ābolu šķēles. Viņi varsajauc ar kanēli, sasmalcinātiem valriekstiem un medu, bet var arī bez piedevām. Visu pildām ar mīklu. Lielākā daļa mājsaimnieču cenšas nejauši pievienot ābolus mīklas lešanas laikā, jo tad kūka izrādīsies pildīta. Aizveriet multivarkas vāku un ieslēdziet režīmu "Cepšana". Atdzisušo ābolu pīrāgu pārkaisa ar pūdercukuru.

Ar sieru

Ir daudz recepšu nesaldo miltu izstrādājumu pagatavošanai. Pīrāgs lēnajā plītī ar sieru lieliski aizvieto maizi, bet var izmantot arī kā uzkodu. Mīklu šādam pīrāgam gatavo uz kefīra vai skābā krējuma, un pēc konsistences tai jābūt šķidrai. Sajauc kefīru (250-300 ml), olas - 1-2 gab, sāli, cukuru - 50 gramus un cepamo pulveri līdz viendabīgai šķidrai masai (apmēram kā pankūkas).

Cieto sieru iepriekš sarīvē - 200-300 g - uz rupjās rīves. Siers var būt jebkurš, pat mocarella. Pusi mīklas lej bļodas apakšā un uzsmērē sieru sev tīkamā tilpumā. Pārlej ar atlikušo mīklu un cep. Kā papildu elementus var pievienot garšaugus vai garšvielas. Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot pīrāgu ar kāpostiem lēnajā plītē. Tikai pildījums šajā gadījumā būs štovēti kāposti pēc jūsu iecienītākās receptes.

Ar olu un sīpoliem

Visbiežāk vasaras variantu pīrāgu ar sīpoliem un olām saimniece gatavo pavasarī, kad dārzā jau parādījušies pirmie zaļumi. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešama mīkla uz kefīra (kā siera pīrāga versijā). Uzvāra un sagriež4-6 olas mazos kubiņos, kam pievienojam sasmalcinātus zaļos sīpolus (pēc garšas), sāli un piparus (var pievienot dilles un pētersīļus). Mīklu lej veidnes apakšā, kuru pārklājam ar sīpolu-olu pildījumu, un atkal visu no augšas pildām ar atlikušo mīklu. Pēc 30-50 minūtēm jūsu pīrāgs lēnajā plītī iepriecinās ģimeni un draugus. Šis ir lielisks aromātiskās maizes variants borščam vai citai zupai.

Atvērts gaļas pīrāgs

Mīklai vajadzēs 200 gramus vārītu kartupeļu, 100 gramus sviesta, sāli (šķipsniņu) un miltus, 300 g. Kartupeļus ar sviestu apgrieziet kartupeļu biezenī, pievienojiet sāli un miltus. Gatavo mīklu liekam maisiņā ledusskapī. Ir pienācis laiks sagatavot saldo piparu un m altās gaļas pildījumu. Pipari sagriež kubiņos un apcep ar sīpoliem, tad pievieno sakapātu gaļu (var m alt vistu vai cūkgaļu 500-700 g apjomā) un liek līdz pilnai gatavībai. Ielešanai vajadzēs skābo krējumu - 150-200 ml, olas - 2 gab., Sāli, piparus un krējumu, 100 ml - viss jāsakuļ līdz viendabīgai konsistencei.

No mīklas veidojam formu, kurā liekam m alto gaļu un piparus. Visu pārlej ar krējuma mērci - un lēnajā plītē. Pēc 15-20 minūtēm jūs jutīsiet aromātu, bet ir par agru kūku izņemt. Gatavību pēc 45-60 minūtēm labāk pārbaudīt ar iesmu. Dekorē trauku ar zaļumiem un pasniedz.

Kad pīrāgu gatavojat lēnajā plītī, labāk ir saglabāt receptes ar fotogrāfijām. Galu galā šis ēdiens var kļūt par jūsu ģimeni. Šo recepti varēsiet atkārtot un nodot no paaudzes paaudzē.

Biezpiena pīrāgs arcepumi

Jūs nezināt, ar ko pacienāt bērnus bērnu svētkos? Noteikti garšīgs un veselīgs gardums būs pīrāgs lēnajā plītī ar biezpienu. Iepriekš sagatavojiet 200 gramus parasto cepumu un 6-7 ar pildījumu (var "Oreo" - bērniem patīk), cukuru, sviestu - 100-150 gramus, 1 ēdamkaroti kakao, skābo krējumu (200 grami) un vaniļas pudiņu (40-50 g), biezpiens - 2 iepakojumi pa 180-200 gramiem, milti (300 g) un olas, 1 vai 2 gab.

Cepumus kopā ar kakao un sviestu izlaiž caur gaļasmašīnu vai blenderi, līdz tiek iegūta mīkla. Gatavojot kūku lēnajā plītī, receptes ir jāpielāgo jūsu vēlmēm (dažiem negaršo kakao, tad var iztikt bez tā).

Multivarkas bļodas dibenu pārklājam ar cepampapīru un izklājam mīklu veidnē ar malām. Olas sadalām olb altumvielās un dzeltenumos, kas jāsajauc ar biezpienu, cukuru un pudiņu. Pa to laiku saputo b altumus līdz skābā krējuma vai pīķa blīvumam. Viegli sajauciet biezpiena un olb altumvielu masas. Daļu masas smērējam uz mīklas un pa virsu liekam cepumus, tad pārklājam ar atlikušo pildījumu. Cep līdz zeltaini brūnai. Ar iesmiņu pārbaudām, lai biezpiens izcepies. Dekorē ar kakao vai citiem saldumiem.

Cepšana "Zebra"

Gandrīz visiem bērniem patīk savas mātes neparastie konditorejas izstrādājumi. Pīrāgi lēnajā plītī (rakstā ir fotoattēls) ar šokolādes krējuma mīklu ir jebkuras mājsaimnieces kulinārijas šedevrs. Protams, ne visiem izdodas ar pirmo reizi, bet viss nāk ar pieredzi.

Cepšanai nepieciešamas regulāras sastāvdaļas:

• cukurs - 250 g;
• olas– 2 gabali;
• milti - 300 grami;
• sviests - 150 grami;
• augsta tauku satura skābs krējums - 200 g;
• piens - 2 ēdamkarotes;
• kakao - 1 ēd.k. karote;
• cepamais pulveris - 1 paciņa.

Sakuļ olas un saldo krējumu ar cukuru līdz b altām putām, tad lēnām pievieno miltus un cepamo pulveri. Gatavo masu sadalām divās vienādās daļās, no kurām vienā pievienojam kakao (lai mīkla nebūtu bieza, šai daļai jāpievieno 20 ml piena).

Multivarkas ieziestajā apakšā pārmaiņus lieciet mīklu vienu otrā: šokolādes, b altā centrā utt. Tādējādi pati mīkla tiks sadalīta pareizajā virzienā. Ieslēdziet funkciju "Cepšana" un baudiet saldo našķi.

Pīrāgs lēnajā plītī vienmēr ir garšīgs, veselīgs un ērts. Saimniecei nebūs bieži jāpārbauda konditorejas izstrādājumi, lai tie nepiedeg, un uz galda būs brīnišķīgi saldie ēdieni.