Pīrāgs "Zebra" lēnajā plītī: receptes ar fotogrāfijām

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Saldais deserts "Zebra" lēnajā plītī ir pārsteidzoši viegli pagatavojams. Vienota karsēšana no visām pusēm nodrošina mīklai nepieciešamo gaisīgumu, un slēgtā telpa palīdzēs izvairīties no tāda traucējuma kā neapstrādāta mīkla. Nav nepieciešams uzraudzīt uguni un regulēt temperatūru - brīnumplīts visu izdarīs jūsu vietā. Pīrāga "Zebra" receptes lēnajā plītī dažādās versijās ir pieejamas jebkurai saimniecei. Galu galā šis deserts vienmēr palīdz.

Stāsts par svītraino desertu

Nav precīzi zināms, kurš bija tas konditors, kurš nāca klajā ar ideju mainīt "melno un b alto" mīklu. Tomēr var pieņemt, ka ideju viņš ņēmis no parastas kūkas. Galu galā meistari jau ilgu laiku ir iemācījušies gatavot dažādas kūkas. Piemēram, Anglijā divkrāsu kūkas parādījās 18. gadsimtā. Tiek uzskatīts, ka pirmo daudzstāvu kāzu torti radīja pārtikas preču tirgotājs no Londonas. Ideju viņš smēlies no arhitektūras šedevra - Svētās Līgavas baznīcas, kas atrodas Fleet Street. Kupols izskatījās pēc divstāvu kūkas. Starp citu, tieši tāAngļu konditori ir izgudrojuši tādas zināšanas kā daudzpakāpju krāsainas cepuru kūkas.

Visticamāk, ka tieši briti uzšūpojās pie "zebras". Vispirms tās bija divas atsevišķas brūnas piena kūkas, bet pēc tam divu krāsu kūka.

Šodien atrast Zebra pīrāgu receptes lēnajā plītē nav grūti. Deserta gatavošanas tehnoloģija ir saprotama pat skolēnam. Patiesībā šis ir parasts skābs krējums, vienīgā atšķirība ir tā, ka puse no mīklas ir pildīta ar šokolādes pulveri.

Pagatavot "Zebra" lēnajā plītī ir vienkārši. Pietiek ievērot algoritmu un zināt dažus noslēpumus.

Triki

Šeit ir daži nelieli triki:

• Gaisīguma labad neaizmirstiet pievienot cepamo pulveri un izmantot mikseri.
• Šķidrās un beztaras vielas tiek sajauktas atsevišķi. Vispirms jāsajauc sausās sastāvdaļas un tikai tad šķidrās.
• Sāls šķipsniņa uzlabos garšu.
• Lai līdzsvarotu konsistenci, aprēķinot miltu daudzumu vienā kūkā, ņem vērā kakao daudzumu, kas ieliets otrā kūkā.
• Sviests nav jākausē, labāk ļaut tam izkust istabas temperatūrā.
• Forma jāieeļļo ar eļļu, pārkaisa ar mannu.
• Kakao aizmieg pēdējais. Tas sniegs skaidrāku svītru kontūru.
• Desertu vislabāk sagriezt, kad tas ir pilnīgi auksts.
• Cepumu mīkla izdodas vislabāk.

Sastāvdaļas

Pīrāgu "Zebra" lēnajā plītē var pagatavot arskābo krējumu un bez tā. Tomēr pirmā iespēja tiek uzskatīta par klasisku.

Mums jāsagatavo sastāvdaļas: skābais krējums, sāls, sviests, olas, milti, kakao un cepamais pulveris. Precīzu preču skaitu var redzēt fotoattēlā.

Zebra lēnajā plītī: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Sāciet gatavot:

1. Olas ar cukuru ar mikseri vai putotāju saputo, lai iegūtu gaisīgas putas.



2. Pievieno saldo krējumu un izkausētu sviestu, samaisa līdz gludai. Pēc tam pievienojiet cepamo pulveri ar miltiem.



3. Iegūto masu sadala divās daļās. Vienai pusei pievienojiet kakao.



4. Ieļļojiet veidni ar sviestu un sāciet unikāla raksta veidošanas procesu.



5. Katrai "krāsai" labāk ņemt 3 ēdamkarotes. Pārmaiņus pēc kārtas.



6. Lai kūka izskatītos elegantāka, ar koka irbulīti vai zobu bakstāmo zīmējiet svītras. Svarīgi, lai tas sasniegtu apakšu, tad rindas būs simetriskas.



7. Iestatiet "Cepšanas" režīmu. Ieteicamais laiks ir 45 minūtes. Kad multivarka izslēdzas, atstājiet to sildīšanas režīmā vēl 15-20 minūtes, lai kūka "sasniegtu".
8. Pēcatveriet vāku un pagaidiet, līdz kūka atdziest.
9. Izņem kūku un sāc gatavot šokolādes glazūru dekorēšanai.

Mums būs nepieciešams:

• 50 grami sviesta;
• 0, 5 glāzes skābā krējuma;
• 100 grami cukura;
• 50 grami kakao.

Uzkarsējiet multivarkas trauku, samaziniet cukura un sauso sastāvdaļu daudzumu, pēc tam skābo krējumu, karsējiet to, nepārtraucot maisīšanu. Eļļu pievienojiet pēdējo.

Mēs pārklājam savu svītraino šedevru, sākot no centra.

Izkliedējiet pilnībā uz zemes. Dekorēšanai varat uzzīmēt iebiezinātā piena zirnekļtīklu. Lūk, kas notika šajā kontekstā:

Klasiskā zebra ir gatava! Lai nedaudz sarežģītu garšu, mīklai ar b alto pildījumu var pievienot citrona vai apelsīna miziņu, der rīvēti rieksti.

Kefīra kāruma recepte

Kefīra bāze desertam piešķirs gaisīgāku tekstūru, kūka būs maigāka. Tātad, kā lēnajā plītī tiek pagatavota kefīra zebra? Receptes ar fotogrāfijām atrodamas mūsu rakstā. Gatavošanas process ir gandrīz identisks klasiskajam variantam, tikai skābā krējuma vietā jālieto kefīrs.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - apmēram 450 grami.
• Milti - apmēram 600 grami.
• 1, 5 glāzes cukura.
• 6 olas.
• Divas tējkarotes cepamās sodas.
• Kakao.

Šajā gadījumā parastā cepamā pulvera vietā varat izmantotsoda. Kefīrs savas skābes dēļ pats to nodzēsīs, kas palīdzēs sasniegt maksimālu gaisīgumu. Skābpiena vide nodrošinās labu mīklas pacelšanos un palīdzēs saglabāt formu.

Gatavošanas process:

1. Lielā bļodā sakuļ cukuru un olas ar cukuru.
2. Iepazīstamies ar kefīru. Ir svarīgi, lai tas nebūtu auksts.
3. Miltus sajauc ar sodu, izlej. Rūpīgi samaisiet, lai izveidotu mīklu.
4. Vienai mīklas daļai pievienojiet kakao pulveri.
5. Ieeļļojiet formu, pārmaiņus izklājiet dažādas mīklas kārtas.

Iestatiet taimeri uz 45 minūtēm. Pēc pagatavošanas pagaidiet, līdz kūka atdziest.

Skābā krējuma Zebra kūkas recepte

Atdzisušo kūku sagriež gareniski, izklāj uz diviem trauciņiem. Vēlāk šeit liksim krēmu ar pildījumu.

Skābā krējuma pagatavošana neprasa īpašas zināšanas. Šeit ir svarīgi labi izšķīdināt cukuru, maisot.

• Tātad, sajauc aukstu saldo krējumu ar cukuru, pievieno vaniļu, visu samaisa blenderī. Panākam viendabīgu krēmīgu masu.
• Ieeļļojiet kūkas apakšas virsmu, pārklājiet ar augšējo daļu.
• Apklājam ne tikai kūkas virspusi, bet arī sānus.
• Šādas kūkas slāņu un slāņu skaits var būt divas vai četras.

Galvenais, lai krēms nebūtu pārāk šķidrs.

Pēc tam, kad skābā krējuma pildījums ir gatavs, un visa kūka ar to izmērcēta, var likt ledusskapī. Tad krēms iegūs tādu kā spīdīgu garoziņu. Virsū var uzzīmēt svītrasar šokolādes glazūru.

Variācijas ar formām

Mazie smalkmaizītes izskatās ļoti iespaidīgi. Šāds gardums ir lieliski piemērots bērnu svētkiem un kļūs par tā svītraino izcēlumu. Vienīgais, ka jums tās būs jāliek cepeškrāsnī, jo šādas veidnes nav īpaši ērti cept lēnajā plītī. Gatavās kūciņas var dekorēt ar putukrējumu, šokolādes glazūru divās krāsās. Un, ja jūsu mākslinieciskā nojauta neizdodas, varat atkārtot šo šedevru.

Miniatūras cepšanas priekšrocība ir tā, ka tā pagatavojas divreiz ātrāk, un formas nav jāmazgā. Galu galā īpašas papīra pamatnes smalkmaizītēm mūsdienās var iegādāties jebkurā veikalā. Turklāt mīklas pagatavošanai varat izmantot mazāk mīklas, kas ir īpaši ērti, kad pēkšņi uzrodas viesi.

Noslēgumā

"Zebra" jebkurā saldā deserta versijā būs lielisks sākums svētdienas rītam. Kūkas pagatavošana neprasa daudz pūļu, un cepšanas aromāts papildinās ģimenes komfortu un liks kaimiņiem piedalīties nākamajām kulinārijas sacensībām.