Sautēts jērs ar kartupeļiem lēnajā plītī: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jēra gaļa ir sava veida gaļa, kurai nepieciešama īpaša gatavošanas tehnoloģija. Pavāri iesaka izmantot garšaugus un garšvielas, lai mīkstumam piešķirtu patīkamu aromātu. Šo produktu var kombinēt ar dažādiem dārzeņiem. Šajā rakstā tiks parādīts, kā ātri un garšīgi pagatavot jēra sautējumu ar kartupeļiem lēnajā plītī.

Vienkārša recepte

Ēdienam būs nepieciešams:

1. Burkāns.
2. Sīpols (viens gabals).
3. 800 g jēra filejas.
4. Saulespuķu eļļa - divas lielas karotes.
5. Septiņi kartupeļu bumbuļi.
6. Neliels ķekars garšaugu (dilles, pētersīļi, koriandrs).
7. 2 mazas karotes jēra garšvielu.
8. Sāls.
9. Divas glāzes vārīta ūdens.
10. Melnie pipari.
11. Tējkarote vīna etiķa.

Sautēts jērs ar kartupeļiem lēnajā plītī tiek pagatavots šādi. Gaļa jānomazgā, jānoslauka ar papīra dvieli, jāsadala vidēja izmēra kvadrātos.

Sīpolus nomizo, sagriež pusapaļos gabaliņos. Jēru liek uz šķīvja, apslaka ar etiķi. Pievieno garšvielas. Apvienojiet gaļu ar sīpolu gabaliņiem. Atstāj uz 60 minūtēm. Kartupeļus nomizo un nomazgā. Sadalīts kvadrātveida gabalos. Burkānus sagriež mazos gabaliņos. Lēnā plīts tiek ieslēgta cepšanas programmā. Ielejiet eļļu ierīces bļodā. Ielieciet tajā jēra gabalus, sīpolus, kartupeļus, burkānus. Gatavojiet ēdienu 25 minūtes. Pievieno ūdeni, piparus, sāli. Pārsūtiet ierīci uz dzēšanas programmu. Pārklājiet trauku ar vāku. Gatavojiet jēra sautējumu ar kartupeļiem pusotru stundu lēnajā plītī. 10 minūtes pirms programmas beigām ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem garšaugiem.

Ēdiens ar tomātu pastu un ķiplokiem

Tam būs nepieciešami šādi komponenti:

1. 800g gaļas.
2. Septiņi kartupeļu bumbuļi.
3. Divas lielas karotes tomātu pastas.
4. Saulespuķu eļļa (tā pati).
5. Vārīts ūdens (divas glāzes).
6. Bulgāru pipari.
7. Sīpols - divi gabali.
8. Trīs ķiploka daiviņas.
9. Balzamiko etiķis (viena tējkarote).
10. Sāls.
11. Pipari.

Jēra gaļa ar kartupeļiem lēnajā plītē pēc receptes ar tomātu pastu tiek pagatavota šādi.

Gaļa jānomazgā un jāizžāvē ar papīra dvieli. Sadaliet mazos gabaliņos. Lēnā plīts tiek ieslēgta cepšanas programmā. Pievienojiet ierīcei saulespuķu eļļu. Pagatavojiet gaļu piecpadsmit minūtes. Sīpolus nomizo, sadala pusapaļos gabaliņos. Pievieno jēram. Ēdiens tiek pagatavots piecas minūtes. Ielejiet sastāvdaļas ar pusi porcijas ūdens. Pievieno sāli. Pārklājiet trauku ar vāku. Trauku gatavo sautēšanas programmā četrdesmit minūtes. Kartupeļus nomizo, sadala šķēlēs. Ķiplokus vajadzētu saspiest. Noskalo piparus. Izņem sēklas, sagriež šķēlēs. Tomātu pastu pārlej ar atlikušo ūdeni. Pēc programmas beigām gaļai pievieno etiķi. Apvienojiet produktu ar kartupeļiem, ķiplokiem, piparu gabaliņiem, garšvielām, sāli. Trauku pārlej ar mērci. Gatavojiet ēdienu sautēšanas režīmā 60 minūtes.

Recepte ar dārzeņiem

Šim ēdienam nepieciešams:

1. 800 g jēra ribiņas.
2. 5 kartupeļu bumbuļi.
3. Saldie pipari (2 pākstis).
4. Olīveļļa.
5. Garšvielas plāva pagatavošanai.
6. 150 g zaļo pupiņu.
7. Ķiploki (7 daiviņas).
8. Trīs tomāti.
9. Svaigi zaļumi.
10. 80g tomātu mērces.
11. Sīpols.
12. Sāls.
13. Ūdens - vismaz 0,5 litri.
14. 1 burkāns.
15. Mazs baklažāns.
16. Viens cukini.

Ēdienu gatavošana

Jēra sautējums ar kartupeļiem lēnajā plītī saskaņā ar šo recepti tiek gatavots šādi.

Pipari tiek attīrīti no sēklām. Nomazgā, sasmalcina ar kociņiem. Baklažānu sadala slāņos. Apvieno ar sāli. Atstāj uz pusstundu. Pēc tam nomazgā, saspiež, sagriež plānās strēmelītēs. Kartupeļu bumbuļus un cukini nomizo, noskalo. Sadalīts šķēlēs. Noskalo pupiņu pākstis. Sagriež mazos gabaliņos. Burkānus nomizo un sarīvē. Tomātus noskalo, nosusina,sadalīts plānās šķēlēs. Ķiplokus smalki sagriež. Gaļu noskalo. Noslaukiet ar papīra dvieli. Sagriež vienā ribā. Olīveļļa tiek ievietota ierīces bļodā. Ieslēdziet cepšanas programmu. Pagatavojiet ribiņas līdz zeltaini brūnai. Pievieno sīpolu šķēles, burkānus. Samaisiet, apcepiet 10 minūtes. Apvienojiet produktus ar citiem dārzeņiem, pievienojiet ūdeni. Gatavojiet sautēšanas programmā 60 minūtes. Trauku rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Lēnā plītē vārītu jēra gaļu ar kartupeļiem un dārzeņiem ieteicams pasniegt karstu.

Pupiņu recepte

Tas ietver:

1. Pmārciņa jēra gaļas.
2. Sīpols (vismaz 200 g)
3. Garšvielas.
4. Kartupeļu bumbuļi 700 g apjomā.
5. Glāze pupiņu.
6. Burkāns (vismaz 100 g).
7. Augu eļļa.

Kā pagatavot šādu jēra gaļas sautējumu ar kartupeļiem lēnajā plītī? Pupiņas atstāj bļodā ar aukstu ūdeni uz nakti. Gaļu noskalo, no tās virsmas noņem plēves un liekos tauku fragmentus. Nosusiniet mīkstumu ar salvetēm. Sadaliet mazos gabaliņos. Sildiet eļļu ierīces bļodā. Ielieciet jēru bļodā. Gatavojiet cepšanas programmā, laiku pa laikam apmaisot. Sīpolus nomizo, nomazgā, sadala lielās šķēlēs. Burkānus sagriež apaļos gabaliņos. Pupiņas izņem no bļodas ar ūdeni. Kartupeļu bumbuļus notīra un mazgā. Sadaliet mazos gabaliņos. Dārzeņus un pupiņas kombinē ar gaļu. Samaisiet, apcepiet 10 minūtes. Pēc tam ierīce tiek pārsūtīta uz dzēšanas programmu. Pievieno ūdeni, sāli, garšvielas. Sautēts jērs ar kartupeļiem lēnajā plītēVienas stundas laikā. Ēdiens tiek pasniegts karsts.

Ēdienu varat papildināt ar kečupu vai sojas mērci.

Kā pagatavot jēru lēnajā plītī ar kartupeļiem? Noderīgi gatavošanas padomi

Lai mīkstums būtu sulīgs, maigs un smaržīgs, saimniecei jāievēro šādi padomi:

• Necep gaļu ilgi. Pretējā gadījumā tas kļūs pārāk sauss.
• Jēra gaļu ar kartupeļiem varat pagatavot multivarkā Redmond, Polaris, Philips. Jebkurš šīs ierīces modelis ir piemērots šim ēdienam.
• Gaļa būs sulīga, ēstgribu un maiga, ja to marinēs vairākas stundas, ko var pagatavot ar nesaldinātu jogurtu, sarkanvīnu, olīveļļu un dažādām garšvielām.
• Plītis iesaka ēdienam pievienot sasmalcinātu ķiploku. Tad jēra gaļa kļūst pikanta. Turklāt pēc vārīšanas mīkstums zaudē savu specifisko smaržu.
• Gaļa jāpasniedz karsta. Tad mīkstumā esošajiem taukiem nav laika sacietēt, un ēdiens paliek ēstgribu.

• Šim ēdienam jāizvēlas jauns jērs. Turklāt gaļai jābūt svaigai.
• Cepšanas procesā labāk izmantot augu eļļu (saulespuķu vai olīveļļu).