Saldēto desertu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Saldēts deserts ir garšīgs un veselīgs kārums, kas ne tikai iepriecinās, bet arī uzmundrinās. Šādi deserti ir īpaši labi karstā laikā, tie palīdzēs remdēt izsalkuma sajūtu un atbrīvos cilvēku no slāpēm. Turklāt šī ir īsta saldummīļu paradīze. Tātad, ja jums rūp jūsu figūra, kaloriju skaits katrā ēdienā, tad šī ir jūsu izvēle.

Cik noderīgi ir šie deserti?

Pats galvenais, lai saldētie deserti satur lielu daudzumu vitamīnu, kuriem ir galvenā loma vielmaiņas procesos. Turklāt tie ir nepieciešami oksidatīviem procesiem, pēc kuriem no to taukiem un ogļhidrātiem veidojas daudzas derīgas vielas, kuras cilvēka organisms izmanto kā plastmasu un enerģijas materiālu.

Pateicoties vitamīniem, šūnas var normāli augt un attīstīties, tām ir svarīga loma organisma imūnreakcijās, nodrošina tā izturību pret nelabvēlīgiem faktoriem, kas mūs ieskauj visur. Izmantotvitamīni ir svarīgi, ja jums rūp veselīgs uzturs.

Mājas saldējums

Klasisks saldēts deserts, ko ikviens var pagatavot mājās, ir popsi. Visbiežāk tas ir izgatavots tikai no vienas sastāvdaļas. Piemēram, banānu, ja vēlaties, varat pievienot dažas vīnogas.

Pats gatavošanas process ir pēc iespējas vienkāršāks. Banāns jāsagriež un jāieliek saldētavā. Pēc kāda laika sasmalciniet to blenderī un pēc tam ielieciet glāzē.

Šī saldētā deserta unikalitāte slēpjas apstāklī, ka banānā gandrīz nav sulas. Tāpēc sasalšanas procesā neveidojas ledus kristāli. Svarīgi blenderī sūtīt tieši tik daudz banānu, cik šobrīd esi gatavs apēst, jo atkārtoti sasaldējot, konsistence neiznāks tik viendabīga un krēmīga.

Trauka kaloriju saturs ir ļoti mazs, tikai aptuveni 100 kcal. Tāpēc šādu desertu var baudīt bez vainas sajūtas. Ja blenderis nav pietiekami izturīgs, varat pievienot dažas ēdamkarotes ūdens, lai banāns labāk "lūztu".

Sorbets

Vēl viens izplatīts gardums karstā laikā ir sorbets. Šis ir deserts, kas gatavots no saldētām zemenēm vai citām ogām. Klasiskai receptei vajadzēs vienu kilogramu saldētu zemeņu, pusglāzi cukura, pusi citrona un divas ēdamkarotes ūdens.

Sorbetu izgudroja senie arābi. Toreiz bija bezalkoholisks aukstumsdzēriens no sīrupa un augļu biezeņa. Eiropā viņš ieguva ceļu XVI gadsimtā no Turcijas. Īpašu popularitāti tas ieguva Francijā. Tikai 19. gadsimtā attīstījās īstais saldētais deserts, kādu mēs to pazīstam šodien.

Saldētas zemenes jāsasmalcina blenderī. Pēc tam pagatavojiet cukura sīrupu. Lai to izdarītu, ielieciet cukuru kausā, pievienojiet ūdeni un izspiediet no citrona sulu. Pēc tam vāra, viegli maisot, līdz sīrups sabiezē.

Zemenes jāsadrupina līdz biezai masai, un tad tievā strūkliņā ielej cukura sīrupu. Ir svarīgi šobrīd neizslēgt blenderi. Tagad atliek masu ieliet piemērotā traukā un likt saldētavā. Lai sorbetam būtu vēlamā struktūra, desertu labāk samaisīt pēc pusotras stundas.

Zemeņu sensācija

Šī saldētu zemeņu deserta recepte pārsteigs jūsu ģimeni un draugus. Tam būs nepieciešams kilograms svaigu zemeņu, 400 grami iebiezinātā piena, cepumi, 3-4 ēdamkarotes citrona sulas, rieksti, 300 mililitri bieza krējuma, kas būs nepieciešams saputošanai, kā arī ēdamkarote kausēta sviesta.

Vispirms paņemiet šauru kūciņu formu un izklājiet to ar foliju tā, lai tā karātos pāri formas malām. Pusi no ogām jāsadrupina ar drupu, pievieno iebiezināto pienu un citronu sulu, kā arī pusi putukrējuma. To visu lej veidnē, vienmērīgi sadalot visu pa apakšu. Pievieno sviestu. To var aizstāt ar zemesriekstiem karamelē. Aptiniet folijas piekārtās malas un nosūtiet uzsaldētavā uz 8 stundām.

Kad izņemat trauku no saldētavas, noņemiet foliju, sakuliet krējuma otro pusi un uzklājiet uz visām zemeņu sagataves pusēm. Dekorējiet desertu ar atlikušajām ogām.

Ķiršu pīrāgs

Vēl viena saldētu desertu recepte - gavēņa pīrāgs ar saldētiem ķiršiem. Šis ir garšīgs ēdiens, kas patiks ikvienam. Pats galvenais, lai nav speciāli jāiet uz veikalu, lielākā daļa no nepieciešamā atrodas jebkuras saimnieces ledusskapī.

Mīklai vajadzēs ņemt 350 gramus miltu, divas ēdamkarotes cukura, piecas ēdamkarotes augu eļļas, vienu paciņu vaniļas cukura, šķipsniņu sodas un sāls, sešas ēdamkarotes ledusūdens.

Pildījumam vajadzēs 250 gramus saldētu ķiršu bez kauliņiem, piecas ēdamkarotes cukura un vienu ēdamkaroti cietes.

Kā pagatavot kūku?

Sākumā izsijājiet miltus ar slaidu, izveidojot padziļinājumu centrā. Ielejiet tajā cukuru, sodu un sāli. Visu kārtīgi samaisa, pievienojot ūdeni un eļļu. Pēc mīklas mīcīšanas ietin to pārtikas plēvē un noliek aukstā vietā uz 30 minūtēm.

Pēc tam izrullējiet mīklu divās kārtās. Pirmo liek ietaukotā veidnē, izdekorē malas. Ķiršus atkausē, sajauc ar cieti un cukuru, visu liekot uz mīklas loksnes. Uzlieciet otro mīklas loksni un savienojiet malas.

Ieduriet kūku ar dakšiņu vairākās vietās un noslaukiet virspusi ar augu eļļu. Cep desertu no saldētaogām jābūt cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 35 minūtes.

Saldējuma kūka

Daudziem bērniem un pieaugušajiem saldējuma kūka joprojām ir iecienīts deserts. Visbiežāk to gatavo uz zemeņu bāzes.

Ņem puskilogramu saldētu zemeņu, 400 mililitrus bieza krējuma, četrus olu dzeltenumus, 200 gramus pūdercukura. Rotāšanai izmantojiet sīrupu, ievārījumu vai ievārījumu.

Zemeņu kūkas noslēpums

Lai saldēto ogu deserts būtu garšīgs un garšīgs, vispirms zemenēm pievieno pusi pūdercukura. Visu sablenderē blenderī, līdz izveidojas viendabīgs biezenis. Ūdens peldē sakuļ dzeltenumus ar pārējo pulveri. Tiem jābūt bieziem un b altiem. Pēc tam visu atdzesē, regulāri maisot.

Galvenais ir kārtīgi sakult krējumu, pievienot olu dzeltenumus un lielāko daļu iegūtā zemeņu biezeņa.

Pēc tam pārklājiet īpašo formu ar plēvi. Uzlejiet pusi no ogu-krējuma masas. Visu liek ledusskapī uz pusstundu. Pēc šī laika pa vidu ielieciet atlikušo zemeņu biezeni un ielejiet krējuma otro pusi.

Jūsu kūka ir gandrīz gatava. Lai padarītu to līdz stāvoklim, ievietojiet to ledusskapī vismaz piecas līdz sešas stundas. Pēc tam droši var pārlikt uz skaista trauka un pasniegt. Ja gatavojat desertu svētkiem, tad dekorējiet kūku ar sīrupu, ievārījumu vai ievārījumu. Kā liecina jūsu fantāzija.

Smūtiji

Pēdējā laikā tas kļūst arvien populārākssaldētu augļu deserts, piemēram, smūtijs. Tā sauc biezu saldētu augļu kokteili, ko saimnieces prasmīgi apvieno ar sulu, jogurtu vai olām. Ja vēlaties un ar labi attīstītu kulinārijas iztēli, to var kombinēt ar citiem produktiem.

Smūtiji tika izgudroti Amerikā, pēdējā laikā tie ir kļuvuši ārkārtīgi populāri pie mums. Tiesa, daži cilvēki zina, kā to pareizi un ātri pagatavot.

Viens no smūtiju priekšrocībām ir tas, ka tie ir daudz veselīgāki nekā parastās sulas, jo tajos ir iekļauta augļos atrodamā dzīvā šķiedra. Turklāt gatavošanas procesā jūs varat dot vaļu savai iztēlei. Fani cenšas nodrošināt, lai katrs viņu smūtijs būtu pilnīgi atšķirīgs no vakar gatavotā. Turklāt, lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams ļoti maz laika. Viss, kas jums nepieciešams, ir dažas vienkāršas sastāvdaļas un blenderis.

Tagad sīkāk aprakstīsim saldētu ogu deserta recepti. Ņem vienu banānu, 50 gramus saldētu aveņu, tikpat daudz saldētu melleņu, apmēram 100 gramus piena. Pēdējo var aizstāt ar jogurtu, kefīru un pat ūdeni.

Vispirms rūpīgi nomizojiet banānu, sagrieziet to vienādos gabalos. Ievietojiet to blenderī, pievienojot ogas un jogurtu (vai jebkuru citu, ar ko nolemjat to aizstāt).

Ieslēdziet blenderi, kārtīgi sakuliet. Tas arī viss, jūsu smūtijs ir gatavs. Dzērienu var liet glāzēs un pasniegt pie galda. Ja vēlaties, dekorējiet desertu ar piparmētru lapiņu vai apli, kas palicis pāri no banāna.

Daudzi kulinārijas eksperti iesaka izmantot banānus kā smūtiju pamatu un nedaudz pārgatavojušos. Tas irpiešķirs jūsu desertam maigumu, elastību un blīvumu. Turklāt tas padarīs to diezgan saldu un apmierinošu. Ja vēlaties, lai jūsu smūtijs būtu vēl apmierinošāks, pievienojiet tam riekstus vai klijas. Un kā taukus dedzinoša smūtija bāzi var izmantot dārzeņu vai augļu sulas, zaļo tēju bez cukura, dabīgo jogurtu, biezpienu vai kefīru.