Meloņu pīrāgs: dažas gardu desertu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vasaras laiks ir saldummīļu plašums. Galu galā, cik daudz dažādu interesantu un garšīgu desertu var pagatavot, izmantojot smaržīgus augļus! Viens no šādiem ēdieniem ir melones pīrāgs. Izmantojot to kā galveno sastāvdaļu, jūs varat iegūt pilnīgi dažādas saldo kārumu garšas. Apsveriet vairākas receptes, kas atšķiras viena no otras gatavošanas tehnoloģijā.

Dažādi pīrāgu veidi

Tā kā saldās melones masa jau ir pilnībā gatava lietošanai, to vispār nevar termiski apstrādāt. Vai arī pavadiet šo posmu saudzējošā režīmā. Arī augļi, pateicoties tā mīkstajai tekstūrai, viegli iekļūst mīklā biezenī, vienmērīgi sadalot un piešķirot konditorejas izstrādājumiem brīnišķīgu medus aromātu. Melones pīrāgs varētu būt, piemēram:

- ar svaigām šķēlītēm (pa virsu izrotājiet konditorejas izstrādājumus vai izmantojiet neapstrādātu kā vienu no kārtām);

- ar cukurotu augļu šķēlītēm (ripiņas vāra stiprā cukura sīrupā);

- ar mīkstu masu kā daļu no mīklas pamatnes cepšanas laikā (pārgatavojušos mīkstumu samīca vai sakuļ ar blenderi).

Zemāk ir receptes ar katru nouzskaitītas "saulaino" augļu apstrādes iespējas.

Melones pīrāgs. Recepte ar cukurotām šķēlītēm

Vārīšana un pēc tam viegla žāvēšana melones gabaliņus pārvērtīs cukurotos augļos. To izskats galvenokārt ir atkarīgs no termiskās apstrādes ilguma un cukura koncentrācijas izmantotajā šķīdumā. Gadījumā, ja tā ir ļoti piesātināta, vārīta melone kļūst kā karamelizēts saldums. Atdzesēti šādi saldumi daudzējādā ziņā ir līdzīgi marmelādei. Melones pīrāga pagatavošanai piemērotāka ir maiga apstrādes metode, kad šķēles paliek pussvaigas. Lai to izdarītu, sagrieziet augļus (nepārgatavotus) biezās plāksnēs, ar asu nazi noņemiet serdi ar sēklām un blīvu mizu gar ārējo malu. Pēc tam sadaliet gabalu četrās daļās. Iegūto batoniņu pārliek šķērsām (uz griešanas dēļa garozaina maliņa) un sagriež ne vairāk kā 1-1,5 cm biezās šķēlēs. Šādi sagatavotos “vēdekļlāpstiņas” blanšē cukura sīrupā (1 glāze ūdens uz 1 litru) 2 -3 minūtes. Ar rievām karoti izņemiet šķēles no šķīduma un novietojiet uz režģa vai caurdurī, lai pilnībā atdziest. Kā pagatavot cukurotu melones pīrāgu? Recepte sastāv no vairāku deserta sastāvdaļu kombinācijas: biskvīta kūka, krējuma pamatne, sukādes šķēles. Sukādes melones kalpo kā dekorācija kārtainai kūkai. Sakārtojiet tos, kā parādīts fotoattēlā, un pēc tam dekorējiet desertu ar krējumu.

Salikta kūka ar svaigām melones kārtām

Šī recepte ir nedaudz līdzīga iepriekšējai. Garšīgs deserts ietver pīrāga salikšanu nogatavas kūkas un jēlas meloņu masa. Vēlams ņemt augļus pilnībā nogatavojušos, ar medus garšu. Sagatavojiet šķēles, kā aprakstīts iepriekš. Sagrieztām šķēlītēm nav jābūt veselām. Meloni var likt arī virs biskvīta vai smilšu kūkas un krējuma masas mazos gabaliņos. Lai ēdiens būtu viegls un nebūtu pārāk salds un cukurots, izmantojiet putukrējumu. Pirms pasniegšanas šāds melones pīrāgs jāuzglabā ledusskapī 2-3 stundas. Tad saldētais deserts lieliski saglabās formu un būs viegli sagriežams porcijās.

Kā pagatavot melones pīrāgu lēnajā plītī?

Tālāk aprakstītajā veidā pagatavoti konditorejas izstrādājumi garšo pēc ābolu šarlotes. Pamatā gan negatavs, gan pārgatavojies auglis ir ideāls. Tātad, mēs gatavojam pīrāgu ar meloni lēnajā plītī:

1. Ar mikseri sakuļ 4 svaigas vistas olas ar 1 glāzi granulētā cukura.
2. Masai pakāpeniski pievieno 1 glāzi miltu.
3. Sēklas un nomizo meloni un sagriež mazos kubiņos.
4. Bļodu iesmērē ar olīveļļu.
5. Ielejiet melones šķēles veidnes apakšā un pārlejiet mīklu virsū.
6. Izvēlieties "Cepšanas" režīmu un laiku 45 min. Pagaidiet signālu.

Melones šarlote ir gatava pasniegšanai!

Kūciņu deserta cepšana cepeškrāsnī

Pīrāgs ar meloni cepeškrāsnī tiek pagatavots tikai pusstundas laikā:

1. 1 olu un 1 dzeltenumu sakuļ ar mikseri gaisīgās putās ar 50 g cukura.
2. Pievienojiet 50 g mīksta maizes sviesta margarīna vai nesālītu sviestu.
3. Turpinot kult, maisījumam pievieno nomizotu un sasmalcinātu gatavu meloni (200-250 g).
4. Pienu uzkarsē (1/2 tase), sajauc ar šķipsniņu sāls un 1 tējk. l. ātra soda. Ielejiet maisījumu mīklas pamatnē.
5. Pēc tam nelielās porcijās pievienojiet miltus (1 pilna glāze) un turpiniet kult ar mazu ātrumu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
7. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu. Ielejiet tajā mīklu.
8. Cep 15-20 minūtes. uz vidējas uguns.
9. 1 olas b altums ar 50 g cukura līdz gaismai.
10. Kūku apviļā ar fondantu un ļauj tai cepeškrāsnī apbrūnināt vēl 5 minūtes.
11. Pasniedz, dekorējot ar svaigām melones šķēlītēm.

Var pagatavot cepeškrāsnī vai lēnajā plītī līdzīgi kā banānu pīrāgu, kura mīkstums pēc struktūras ir ļoti līdzīgs gatavām melones šķēlītēm. Esiet radošs, izmēģiniet jaunas receptes, iegūstiet gardus desertus!