Kazenes liķieris ar ķiršu lapiņām: gatavošanas iespējas. liķiera recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Nav noslēpums, ka mājās gatavoti alkoholiskie dzērieni ir daudz garšīgāki un veselīgāki par rūpnīcā ražotajiem. Izlasot šodienas publikāciju, uzzināsiet ne vienu vien aroniju liķiera recepti.

Padomi augļu izvēlei un pagatavošanai

Šīs ogas satur lielu daudzumu tanīnu, tāpēc tām ir skābena garša. Lai tie būtu piemēroti turpmākai lietošanai, tos ieteicams savākt pēc pirmo rudens salnu iestāšanās. Ja ogas plūks agrāk, tad vēlams tās pāris dienas paturēt ledusskapī. Pateicoties šim preparātam, jūs iegūsiet nepanesamu un garšīgu aroniju liķieri.

Ir svarīgi izvēlēties kvalitatīvas un gatavas ogas. Pirms vārīšanas augļus rūpīgi sašķiro, noņemot negatavus vai bojātus pīlādži, un notīra no lapu paliekām. Neaizmirstiet, ka tie nepieļauj ilgstošu mērcēšanu.

Pirmā iespēja: sastāvdaļu saraksts

Jo gandrīz visimājās gatavotus dzērienus gatavo pēc garšas, šajā receptē nav skaidri norādīts produktu skaits. Lai pagatavotu patiesi veselīgu aroniju liķieri ar ķiršu lapu, jūsu rīcībā jābūt:

• Litrs attīrīta ūdens.
• 450-750 mililitri degvīna.
• Trīs tases aroniju.
• 350–500 grami granulētā cukura.
• 50–70 gabaliņi ķiršu lapu.
• Ēdamkarote citronskābes.

Saldu mīļotājiem var ieteikt likt vairāk cukura. Tie, kas dod priekšroku stiprākai versijai, var palielināt degvīna daudzumu. Nebaidieties eksperimentēt, meklējot optimālas proporcijas.

Darbību secība

Lai iegūtu smaržīgu aroniju liķieri ar ķiršu lapu, pīlādžus iepriekš nomazgā zem tekoša vēsa tekoša ūdens, nosūta uz kastroli un kārtīgi mīca ar karoti. Pēc tam, kad ogas izdala sulu, tajās ielej atdzesētu ūdeni un vēl nedaudz saberž.

Lai turpmākais dzēriens būtu smaržīgāks un piesātinātāks, iepriekš nomazgātas ķiršu lapas sūta uz konteineru ar ogām un atstāj uz pusstundu. Pēc trīsdesmit minūtēm katliņu nosūta uz plīts un nedaudz uzsilda, bet ne uzvāra.

Pēc tam trauku saturu filtrē caur vairākās kārtās salocītu marli un pievieno citronskābi un granulētu cukuru. Pēc tam trauku nosūta uz plīts un uzvāra. Pēc tam, kad pods ir noņemtsno uguns, tajā ielej degvīnu.

Vēl viena liķiera recepte: ēdienu komplekts

Šī dzēriena versija patīk visiem bez izņēmuma. Tam ir bagātīgs dzintara nokrāsa un neaprakstāms aromāts. Lai to pagatavotu savā virtuvē, jābūt:

• 500 mililitri ūdens.
• Puskilograma aroniju.
• 500 mililitri konjaka.
• Puskilograma granulētā cukura.
• Viens vesels citrons.
• 150–200 ķiršu lapas.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Ogas, kas iepriekš nomizotas no kātiem, nomazgā aukstā tekošā ūdenī un nosusina. Lai iegūtu patiešām veselīgu un smaržīgu aroniju liķieri ar ķiršu lapiņu, stingri jāievēro ieteicamās sastāvdaļu proporcijas.

Pīlādžu ieliek tīrā katlā un aplej ar ūdeni. Lapas tiek nosūtītas uz vienu un to pašu trauku un visas kopā vārītas uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Ir svarīgi nepārtraukti maisīt trauku saturu. Pēc šī laika pannu noņem no plīts un atdzesē. Lai jūsu gatavotais liķieris no aroniju un ķiršu lapām būtu ne tikai noderīgs, bet arī garšīgs, to filtrē caur vairākām marles kārtām. Tur palikušos nosēdumus bez nožēlas var sūtīt miskastē.

Pannu ar izspiesto šķidrumu liek uz plīts, pievieno cukuru un uzvāra. Pēc tam tur izspiež viena citrona sulu un noņem no uguns. Atdzesētajam dzērienam pievieno konjaku, pārlejiepildīts pudelēs un atstāts ievilkties mēnesi.

Alternatīva

Pēc šīs receptes pagatavotajam aroniju liķierim ar ķiršu lapiņām ir garšīga garša un aromāts. Lai pagatavotu šo mājās gatavoto dzērienu, jums iepriekš jāsaglabā visi nepieciešamie komponenti. Jūsu virtuvē jābūt:

• 33 katra aveņu, ķiršu un upeņu lapa.
• Viena glāze aroniju.
• Puslitrs degvīna.
• Glāze granulētā cukura.
• Tējkarote citronskābes.

Iepriekš nomazgātas ogas un lapas liek lielā katliņā, aplej ar astoņsimt mililitriem ūdens, pārklāj ar vāku un liek uz plīts. Maisījumu uzvāra un pusstundu vāra uz lēnas uguns.

Pēc trīsdesmit minūtēm iegūto dzērienu atdzesē un filtrē caur caurduri. Uz sieta palikušo lapu-ogu masu ar ēdamkaroti viegli izspiež un izmet miskastē. Iegūtajam neticami smaržīgajam rubīna šķidrumam pievieno cukuru un citronskābi. Pēc tam traukus, kas pildīti ar gandrīz gatavu dzērienu, nosūta uz plīts un ieslēdz lēnu uguni. Pannas saturu karsē, līdz lielākie komponenti ir pilnībā izšķīduši.

Pēc tam vēl siltajā buljonā ielej puslitru degvīna. Ja nepieciešams, pēdējo sastāvdaļu var aizstāt ar pašgatavotu maisījumu, kas sastāv no vienas glāzes spirta un trīs simti mililitru attīrīta ūdens. Tagad dzēriens ir pilnsgatavs ēst.

Aroniju liķieris bez degvīna

Jāpiebilst, ka šī ir viena no vienkāršākajām receptēm. Lai pagatavotu šo dzērienu, nepieciešams tikai cukurs un pašas ogas. Šīs sastāvdaļas ņem proporcijā 1:3. Rūpīgi nomazgātus augļus sasmalcina putrā, noslāņo un nosūta stikla traukā. Pudeli ar iegūto maisījumu pārklāj ar marli un novieto siltā vietā.

Vidējais fermentācijas periods ilgst aptuveni pusotru mēnesi. Visu šo laiku ogas katru dienu sajauc ar koka lāpstiņu. Raudzēto dzērienu filtrē caur biezu marli, iepilda pudelēs, aizkorķē un nosūta tālākai uzglabāšanai vēsā vietā. Pēc trim mēnešiem jums būs garšīgs izturēts liķieris.