Piena liķieris mājās: recepte, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja tuvojas svētki, tad saimniecei ir milzum daudz rūpju. Ko likt uz galda? Kā izrotāt istabu? Kādus dzērienus pasniegt? Vai vēlaties pārsteigt un iepriecināt savus viesus? Pagatavo piena liķieri. Šis ir vidēja stipruma salds alkoholiskais dzēriens ar īpašu, maigu aromātu. Īpaši mīl viņa daiļā dzimuma pārstāves. Neticami garšīgs un viegli dzerams. Kā deserts, tikai pieaugušajiem. Un piena liķiera pagatavošana mājās nav grūta. Šodien mēs apskatīsim populārākās receptes, no kurām katru varat veiksmīgi izmantot.

"Beilis", žanra klasika

Kurš nav mēģinājis šo apbrīnojamo dzērienu? Garšīgs, lipīgs un neticami krēmīgs. Bet jums jāatceras, ka tas ir arī diezgan spēcīgs. Tāpēc nav ieteicams iesaistīties. Viens trūkums ir augstā cena. Lai gan… Šo piena liķieri var viegli un vienkārši pagatavot mājās. Jums būs nepieciešams:

• Kannu kondensētā piena. Paņemiet labu, ar GOST zīmi. No tā ir atkarīga gatavā dzēriena kvalitāte un garša.
• Olu dzeltenumi - 4 gab. Iepriekš atdzesējiet olas un uzmanīgi atdaliet dzeltenumu no olb altumvielām.
• Šīstošā kafija - ēdamkarote. Varat paņemt jebkuru.
• Krēms - 0,5 litri. Pielāgojiet tauku saturu pats, bet labāk ir ņemt vismaz 33%.
• Vaniļas cukurs - 2 ēdamkarotes. Varat to aizstāt ar šķipsniņu vaniļas.
• Degvīns - 0,5 litri.

Jums jāsāk gatavot trīs stundas pirms svētkiem. Tam būs nepieciešams maisītājs. Piena liķieri var lietot uzturā tīrā veidā, pievienot kafijai vai izmantot kā pamatu vieglākiem kokteiļiem. Gatavošanas process sastāv no vairākiem posmiem:

• Ar mikseri sajauc iebiezināto pienu, dzeltenumus un vaniļu. Izrādās bieza masa.
• Pielej kafiju un enerģiski puto.
• Tagad ielejiet atdzesēto krējumu.
• Šgvīns tiek liets pēdējais. Rūpīgi samaisiet ar mikseri.

Garšīgs deserts pieaugušajiem

Ja vēlaties iepriecināt savus viesus ar unikālu garšu kombināciju, noteikti pievērsiet uzmanību tālāk norādītajai receptei. Piena dzēriens mājās ir pat garšīgāks nekā veikalā. Turklāt jūs precīzi zināt, kas tajā ir iekļauts. Šo kokteili vislabāk pagatavot iepriekš, trīs dienas pirms svētkiem. Ieteicams visu šo laiku turēt ledusskapī.

Tā nu ejam. Jums jāiegādājas:

• Iebiezinātais piens. Neizmantojiet iebiezinātu krējumu, kakao vai citas šķirnes.
• Krējums 20% tauku – 300 ml.
• Konjaks - 350 ml.
• Šokolāde - 100 g. Ņem dabīgo rūgtumu, jo receptē tik un tā ir daudz piena sastāvdaļu.

Šo piena liķieri ar iebiezināto pienu ir ļoti viegli pagatavot. Kamēr krēms atdziest, izkausē šokolādi un ļauj tai nedaudz atdzist. Sakuļ saldo krējumu vieglās putās, mazās porcijās pievieno iebiezināto pienu un tad šokolādi. Atliek pievienot konjaku, vaniļu un vēlreiz sakult.

Kafijas cienasts

Ja gaidi ciemiņus pie kafijas tases, tad noderēs brīnišķīgs kafijas un piena liķieris. Uzņēmums aizlido uzreiz, tāpēc labāk uzreiz pagatavot dubultu porciju. Ietver:

• 250 ml degvīna;
• 200g iebiezinātā piena;
• 2 paciņas vaniļas;
• 2 tases vārīta ūdens;
• 3 tējkarotes šķīstošās kafijas.

Nu, sāksim gatavot? Lai to izdarītu, iebiezināto pienu izšķīdiniet ūdenī, bet kafiju un vanilīnu nelielā daudzumā verdoša ūdens. Tagad uzliek uguni un uzvāra. Pannai jābūt nelipīgai, pretējā gadījumā piedeguma garša visu sabojās. Nedaudz atdzesē, pievieno degvīnu un liek uz dienu ledusskapī. Pēc tam izkāš caur marli vai sietiņu. Pirms lietošanas sakratiet.

Pikants liķieris

Var pagatavot visdažādākos mājās gatavotus piena liķierus. Receptes var ņemt gatavas vai eksperimentēt ar tām darba gaitā. Pēdējais variants ir diezgan laikietilpīgs, jo ir jāatrod visas sastāvdaļas, kas var aizņemt vairākas dienas. Bet rezultāts ir tā vērts.

Sāksim ar aromatizētāju sagatavošanu. Lai to izdarītu, 4 ēdamkarotes karameles vajadzētu vārīt gandrīz līdz sadedzinātam stāvoklim, pievienot ēdamkaroti medus un vaniļas cukura. Uz turieni sūtam arī šķipsniņu ingvera un kanēļa. Ielej šo sastāvu 0,5l degvīna un pievieno tējkaroti ozola mizas. Tagad atstājiet masu ievilkties 7 dienas. Pēc tam konteinera saturu rūpīgi filtrē. Pirmā darba daļa ir pabeigta.

Pēdējie sagatavošanās darbi

Tagad vajag litru krējuma (20%), bundžiņu iebiezinātā piena, 2 tējkarotes šķīstošās kafijas, 2 olu dzeltenumus. Visu kārtīgi sakuļ un ieber tajā tinktūru. Šī ir pārsteidzoša recepte! Piena dzēriens mājās ir tik bagātīgs un daudzveidīgs, ka tas patiks gandrīz ikvienam.

Pēc tam ievietojiet dzērienu ledusskapī uz dienu. Pēc noteiktā laika ieteicams to filtrēt, lai noņemtu liekos taukus no virsmas. Ja vēlaties, lai dzēriens būtu biezāks, pievienojiet divas bundžas kondensētā piena. Varat arī eksperimentēt ar alkoholu, par pamatu ņemot viskiju vai rumu.

Express opcija

Un ja viesi jau ir pie sliekšņa, un jums nav laika skriet uz veikalu pēc alkohola? Neuztraucieties, piena šokolādes liķieri varat pagatavot ļoti ātri. Jums būs nepieciešams:

• 2 dzeltenumi;
• 100 g šokolādes (var izmantot 2 tējkarotes kafijas);
• kondensētā piena bundža;
• degvīns (200 vai 500 g, atkarībā no vēlamā dzēriena stipruma).

Sakuļ olas un plānā strūkliņā sāc pievienot šokolādi un iebiezināto pienu. Pēdējais solis ir pievienot degvīnu. Varat mest ledu, ja jums nav laika atdzist.

Oriģināla recepte bez olām

Ne visiem patīk raw klātbūtnedzeltenums. Mēģināsim pagatavot piena liķieri ar iebiezināto pienu mājas apstākļos, neizmantojot minēto sastāvdaļu. Jums būs jāsagatavo:

• Konjaka brendijs - 200 ml.
• Krējums (20%) - 1 litrs.
• Iebiezinātais piens - 400g
• Vaniļas cukurs.
• Šīstošā kafija - 2 ēdamkarotes.

Vispirms jāsaputo pamatne (tas ir krējums ar iebiezināto pienu). Turpinot kult, pievieno pārējās sastāvdaļas. Visi! Atliek ieliet pudelēs un ielikt ledusskapī uz divām dienām.

Krējuma liķieris bez iebiezinātā piena

Dažiem cilvēkiem nepatīk tā spilgtā garša, kas ļoti izceļas. Tāpēc parādījās iespēja, kas neietver tās izmantošanu. Recepte ir diezgan sarežģīta, jo nedaudz pārkarsējot maisījumu, jūs sabojāt produktus. Jums būs jāiegādājas:

• Krējums - 1 litrs (20-30%).
• Degvīns - 200 ml.
• Viskijs - 200 ml.
• Olas dzeltenums - 4 gab.
• Pudercukurs - 200g
• Kafija – (nepieciešami tikai 25g).

Pirmais solis ir sakult dzeltenumus. Tagad ielejiet krējumu pannā un uzlieciet uguni. Tam jābūt mazam. Pamazām ievadiet dzeltenumu, cukuru un kafiju. Tas viss jāsamaisa līdz gludai. Satura temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 grādus, un vēl jo vairāk bez vārīšanās! Gatavo maisījumu labi atdzesē, pievieno spirtu un saputo sulīgās putās. Atliek ieliet pudelē un ielikt uz dienu ledusskapī.

Cik ilgi der mājās gatavots dzēriens

Neaizmirstiet, ka tam jābūt ledusskapī. Ja sastāvs satur iebiezinātu pienu un tiek uzglabāts cieši noslēgtā pudelē, tad tas var viegli izturēt līdz 6 mēnešiem. Atvērta trauka saturs jāizlieto nedēļas laikā. Ja recepte neietver kondensētā piena lietošanu, tad dzērienu uzglabā ne ilgāk kā nedēļu. Nepaļaujieties uz alkoholu: ja derīguma termiņš ir beidzies, dzēriens būs jāizmet.

Kā lietot

Vienkāršākais veids ir uzdāvināt viesiem mazas glāzes un katrā no tām ielikt ledus kubiņu. Alkohols parasti tiek pasniegts ēdienreizes beigu posmā, jo tas praktiski ir deserts. Ja viesu vidū ir cilvēki, kuri nelieto alkoholu, aiciniet viņus pievienot karoti nesaldinātai kafijai vai karstajai šokolādei. Un, ja vēlaties palielināt pakāpi, varat pievienot rumu vai džinu, viskiju vai brendiju. Lai gan dzēriens ir labs pats par sevi. Tāpat kā kauss krēmveida somas.

Secinājuma vietā

Mūsdienās ir daudz recepšu piena dzēriena pagatavošanai, un starp tām noteikti atradīsiet tādu, ko novērtēs jūsu viesi. Nebaidieties eksperimentēt, pievienojiet dažādas garšvielas, riekstus, dažāda veida šokolādi. Daži cienītāji desertus gatavo atsevišķās bļodiņās, pievienojot cepumus, krējuma sieru vai krējumu, un starp tiem ir krējuma kārta, kuras pamatā ir šķidrums.

Šo gardo delikatesi noteikti novērtēs visi viesi. Spriežot pēc atsauksmēm, visas iepriekš sniegtās receptes tiek atkārtoti pārbaudītas unmīlēja daudzas ģimenes.