Ceptas vistas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepta vista ir ēdiens, ko var pagatavot gan ikdienai, gan svētkiem. Mēs piedāvājam jums pāris receptes. Tos ir pavisam vienkārši pagatavot, taču rezultāts vienmēr ir garšīgs ēdiens.

Tātad četrām porcijām vajadzēs: divas ēdamkarotes sāls, tikpat daudz m altu piparu, pusotru tējkaroti sarkano un b alto piparu, ķiploku pulvera, sīpolu, desmit vistas stilbiņus, glāzi kefīra, vienu olu, trīs glāzes miltu un karoti cietes, kā arī nedaudz augu eļļas cepšanai. Un kāda tieši pannā sanāks jūsu cepta vista, to parādīs rakstā iekļautie fotoattēli.

Sāksim gatavot. Sajauc vienu ēdamkaroti sāls un piparu, ķiploku, smalki sagrieztu sīpolu, tad ar šo maisījumu ierīvē vistu un atstāj uz nakti aukstumā. Tieši šī marinēšana ir atslēga tam, lai ceptas cāļi būtu patiešām garšīgi un sulīgi. Turpiniet gatavot nākamajā dienā. Panēšanai nepieciešams sakult kefīru, olu, pielej ūdeni, tad uzmanīgi lej un iemaisa miltus, cieti, atlikušo sāli un piparus. Lielā karstā pannā ielej tik daudz eļļas, lai nosegtu stilbiņu vidu. Starp citu, šīs ceptās vistas var būt arī fritētas. Tagad paņemiet vienu apakšstilbu un dāsni iemērciet tosagatavoto maisījumu un liek pannā.

Šādā veidā izklāj piecus gabalus un apcep, ik pēc divām minūtēm apgriežot uz otru pusi. Jācep, līdz stilbiņi iegūst bagātīgi brūnu krāsu. Tas aizņems aptuveni 12 minūtes. Cepot pannu labāk aizklāt ar speciālu sietu, lai pasargātu plīts un virtuves virsmas no taukainiem šļakatām. Kad pirmā partija gatava, maizi un apcep atlikušās piecas. Pasniedziet nedaudz atdzesētu.

Šeit ir vēl viena garšīga ēdiena recepte, ar kuru pat nav salīdzināma neviena cepta vista majonēzē. Lūk, kas jāņem 2-3 porcijām: vistas gaļa, sagriezta gabaliņos, sāls, sarkanie un melnie pipari, garšaugi (raudene, baziliks, selerijas), ķiploki. Panēšanai: glāze kviešu miltu un tikpat daudz kukurūzas miltu, 2-3 sakultas olas, m alti čili pipari. Un tieši mērcei: ēdamkarote sviesta, tikpat daudz miltu, pusotra glāzes piena, lauru lapa, sāls, pipari un šķipsniņa muskatrieksta.

Kā tiek pagatavotas šīs gardās ceptās vistas? Vienā bļodā sajauciet garšaugus, garšvielas un miltus. Pēc tam pārmaiņus iemērciet vistas gabalus sakultajā olā, tad sausajā maisījumā.

Mērces gatavošana: katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus un vāra divas minūtes, līdz maisījums kļūst riekstains. Tad tievā strūkliņā ievadām pienu un samaisām, vāram, līdz mērce sabiezē, pievieno sāli, piparus un muskatriekstu. Nogaršojam un izslēdzam plīti.

Dziļā pannā uzkarsē eļļu un pievieno panētu vistu. Cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 10-15 minūtes: jo bagātāka krāsa, jo garšīgāka vista. Gatavo vistu liek uz šķīvja un pārlej ar jau sagatavoto mērci, pasniedz.

Kā redzat, ceptas vistas receptes var būt diezgan oriģinālas. Galvenais ir nebaidīties izrādīt iztēli, eksperimentēt un pārsteigt savus mīļos.