Kā uz pannas apcept zivju kaviāru? Interesantas idejas, gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai vēlaties iemācīties cept zivju ikrus, lai pagatavotu glītu un ļoti garšīgu ēdienu? Mēs esam gatavi ar jums dalīties ar oriģinālajām receptēm. Novēlam ikvienam no jums veiksmi kulinārijas biznesā!

Kā cept kaviāru uz pannas (ar mannu)

Pārtikas preču komplekts:

• viena ola;
• rafinēta eļļa:
• 200g kaviāra porcija;
• manna - pietiek ar 1 ēd.k. karotes;
• mīļākās garšvielas.

Praktiskā daļa

1. Kur mēs sākam? Kruzu kaviāru nomazgājam ar krāna ūdeni. Pārnes bļodā. Mēs tur salaužam olu. Maisiet.



2. Kaviāram pievienojiet mannu vajadzīgajā daudzumā. Sāls. Pārkaisa ar garšvielām. Noteikti samaisiet.
3. Kā pannā apcept kaviāru? Ieslēdzam uguni. Uzkarsējam pannu ar eļļu. Uzmanīgi ielejiet maisījumu, kas sastāv no zivju ikriem, mannas un olām. Cep no abām pusēm (katra 4-5 minūtes).
4. Sanāca lielas "pankūkas" ar zeltainu garoziņu. Mēs to sagriežam vairākās daļās. Izklājiet uz līdzenas plāksnes. Pasniedz pie galda ar jebkurumērce. Labu apetīti visiem!

Cepti karpu ikri

Vēlies iepriecināt savu ģimeni ar īstu gardumu? Piedāvājam lielisku iespēju - ceptu karpu ikri. Šis produkts ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Karpu ikri satur daudz mikroelementu un vitamīnu. Un gardēžiem visā pasaulē tas patīk tās spilgtās un interesantās garšas dēļ.

Vienkārša recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• milti (šķira nav svarīga) - 1 ēd.k. l.;
• rafinēta eļļa - ne vairāk kā 100 g;
• 0, 5 kg karpu ikri.

Gatavošanas process

Izskalo kaviāru. Mūsu uzdevums ir noņemt liekās plēves. Sagrieziet kaviāru atsevišķos gabalos. Sāls. Pārkaisa ar garšvielām. Karpu kaviāru ievietojam traukā un ievietojam ledusskapja vidējā plauktā. Mēs to saņemsim pēc stundas.

Kā cept kaviāru? Šeit viss ir ļoti vienkārši. Katru gabalu vispirms apviļā miltos, pēc tam nosūta uz sakarsētu cepešpannu. Cep, izmantojot rafinētu eļļu. Kaviāra gabaliem jābūt pārklātiem ar zeltainu garozu. Tie ir rūpīgi jāsadursta ar dakšiņu vai zobu bakstāmo. Ja gabali ir mīksti, tad var izslēgt uguni.

Kā cept kaviāru ar olām

Tāpat kā iepriekšējā receptē, mums jāsāk ar galvenās sastāvdaļas apstrādi. Runa ir par karpu ikriem. Mazgājam, notīrām no plēvēm. Sāls. Ielieciet bļodā. Apkaisa ar m altiem pipariem.

Tagad parunāsim par to, kā cept kaviāru. Mēs sasildām pannu pēc tās iekšējās virsmas ieeļļošanas ar eļļu. Es ieliku kaviāru. Cepiet, neaizmirstotsamaisa. Olām vajadzētu kļūt sārtām un drupinātām.

Ielauziet divas olas atsevišķā bļodā. Sajauc tos ar parastu dakšiņu. Pievieno viegli apceptu karpu kaviāru. Vēlreiz samaisiet.

Atbrīvotajai pannai pievienojiet vairāk eļļas. Iesildīties. Tagad ielejiet olu-ikru maisījumu pannā. Cepam ar aizvērtu vāku. Rezultātā mums vajadzētu iegūt dzeltenu kūku, kas atgādina omleti. Šādi pagatavotus kaviārus pasniedz karstus vai siltus, sagrieztus gabaliņos. Zaļumu zariņi ir piemēroti kā ēdiena dekorācija.

Zivju ikri (cepti) ar mērci

Produktu saraksts:

• 0, 3 kg sīpolu;
• kviešu milti - ne vairāk kā 1 glāze;
• ņem 1 kg tomātu un zivju ikru (jebkuru);
• mīļākās garšvielas;
• rafinēta eļļa.

Mērcei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 200g zivju buljona;
• sasmalcinātas dilles - pēc garšas;
• viena glāze krējuma (15 līdz 20% tauku);
• rafinēta eļļa;
• sīpols - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g satsebeli mērces;
• kviešu milti - pietiek ar 1 ēd.k. karotes.

Detalizēti norādījumi

Solis numur 1. Nomazgātos ikrus sāli, apkaisa ar sarkanajiem pipariem. Pārnes uz stikla bļodu. Mēs to nosūta ledusskapī uz pāris stundām. Tad mēs to sapratīsim.

2. darbība. Sīpolam noņemiet mizu. Sasmalciniet mīkstumu (vēlams kubu) un nosūtiet to uz karstu pannu ar eļļu. Cepiet sīpolu gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Tad mēs maināmiestos uz šķīvja.

Soļa numurs 3. Nomazgājiet tomātu augļus ar tekoša ūdens strūklu. Sagriež ne pārāk biezos apļos. Viegli apcep no abām pusēm karstā eļļā. Noņemiet uz šķīvja.

Solis 4. Kā cept kaviāru? Tagad mēs par to pastāstīsim. Ņemam kaviāru, apviļājam sālītos miltos. Cepiet vienmērīgi no visām pusēm.

5. darbība. Mērces pagatavošana. Karstā pannā, izmantojot eļļu, apcep sasmalcinātu sīpolu. Mēs tur ievietojam miltus. Cepam nedaudz mazāk par minūti. Pievieno zivju buljonu un krējumu. Sāls. Pievienojiet satsebeli, sasmalcinātas dilles, suneli apiņus un iecienītākās garšvielas. Turpiniet pievienot sastāvdaļas 5-10 minūtes, nepārtraukti maisot.

Novietojiet kaviāru mikroviļņu krāsnī uzkarsētas plāksnes centrā. Ap to jāatrodas tomātu apļiem. Un virsū ikriem liek apceptos sīpola gabaliņus. Tam visam pārlej karstu mērci.

Kotletes no zivju ikriem

Sastāvdaļas:

• viens sīpols vai ½ ķekars zaļo sīpolu;
• milti - 1-2 ēd.k. karotes;
• 0, 4 kg zivju ikru (sudraba karpas, karpas utt.);
• rafinēta eļļa - 30g;
• viena ola;
• majonēze (jebkurš tauku saturs) - ne vairāk kā 1 ēd.k. karotes;
• šķipsniņa m altu piparu (melno);
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls (ieteicamais daudzums ir 1 tējkarote).

Tātad, ķersimies pie praktiskās daļas:

1. Nomazgājiet zaļumus ar krāna ūdeni. Sīpolu notīrām no miziņas. Ņemam rokā nazi. Sasmalciniet sīpolu unapstādījumi.
2. Ielieciet zivju kaviāru bļodā. Sasit, izmantojot parasto dakšiņu.
3. Kaviāram pievienojiet zaļumus, sīpolu šķēles, majonēzi un miltus. Mēs tur salaužam olu. Sāls. Pārkaisa ar pipariem. To visu sajaucam. Jums vajadzētu iegūt masu, kas pēc konsistences atgādina skābo krējumu.
4. Ar ēdamkaroti savācam maisījumu, kas sastāv no ikriem, zaļumiem, majonēzes un olām. Liek uz sakarsētas pannas. Zivju kaviāra kotletes apcep no abām pusēm (katra 1-2 minūtes). Tie iznāk kraukšķīgi un smaržīgi. Kad visas pankūkas apceptas, liec tās lielā plakanā šķīvī. Var dekorēt ar pētersīļu vai diļļu zariņiem.

Padomi un triki

Jebkuri upju vai jūras zivju ikri ir piemēroti cepšanai. Bet ir viena nianse, kuru ir vērts apsvērt. Sarkanos un melnos kaviārus nevar cept. Šie divi veidi ir paredzēti tikai kodināšanai.

Kā cept kaviāru, tika teikts iepriekš. Un ar ko to pasniegt? Lieliskas iespējas ir: svaigi dārzeņi, zaļumu zariņi, viegli salāti vai sānu ēdieni (pasniedziet ar štovētiem kāpostiem, kartupeļu biezeni, cietajiem makaroniem).

Ja jūras veltes bija ledusskapī, tad pirms gatavošanas tās vajadzētu atkausēt. Pēc tam noskalojiet ar aukstu krāna ūdeni.

Zivju ikru cepšanai vislabāk ir izmantot pannu ar biezu dibenu. Pārāk liels ēdiens tiek gatavots ar aizvērtu vāku.

Noslēgumā

Sīkāk runājām par to, kā pannā apcept kaviāru ar dažādām sastāvdaļām - olām, mannu, krējumu utt. Mēs ceram, ka rakstā ievietotās receptes ieņems savu vietu jūsu piezīmju grāmatiņās.