2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ayran dzērienam ir vairāk nekā bagāta vēsture. Tas parādījās pirms pusotras tūkstošgades vietās, kur dzīvoja turku nomadi. Lielāko daļu savas dzīves viņi pavadīja ceļā, tāpēc viņiem bija nepieciešama mobila ēdināšana un slāpju remdēšana. Piens - tā laika galvenais produkts - neizturēja garus braucienus un sabojājās. Tad, visticamāk, nejauši tika izgudrots airāns, kas ir piena, sāls, speciālā rauga, ūdens un dažos gadījumos arī zaļumu maisījums. Viņš lieliski remdēja slāpes un nodrošināja diezgan veselīgu uzturu. Šis produkts tika pārvadāts ādā.
Mūsu laikos dabisko dzērienu ayran var atrast Balkānos un turku tautu vidū. Tajā pašā laikā mazkustīgās tautas to lieto šķidrā veidā, un tiem, kas vēl šodien daudz laika pavada seglos (piemēram, ganiem augstkalnu ganībās), tas vairāk izskatās pēc skābā krējuma. Armēnijā dzērienam pieņemts pievienot cilantro, pētersīļu vai bazilika zaļumus. Citos reģionos iztiek bez govs, kazas, ķēves piena, sāls un ūdens (dažkārt pievieno nelielu daudzumu cukura). Lai mīkstinātu garšu, produktu dažreiz papildina ar jebkura augļa šķēlītēm un atstājievilkties vairākas stundas, lai iegūtu svaigu garšu.
Ayran ir veselības dzēriens. Tas lieliski mazina paģiras, labi ietekmē gremošanas procesu, palīdz rosināt apetīti. Sastāvā esošās pienskābes baktērijas nomāc savu putrefaktīvo kolēģu darbību zarnās. Turklāt ayran dzēriens stiprina nervu, elpošanas, sirds un asinsvadu sistēmas un veido spēcīgu imunitāti.
Tiem, kas vēlas kļūt slaidāki, šis produkts ir obligāts. tas labi mazina izsalkuma sajūtu, ir ar zemu kaloriju saturu (mazāk par 90 kcal uz 100 gramiem, atkarībā no avota produktiem) un neizraisa vēdera uzpūšanos (atšķirībā no kefīra). Tāpēc to var lietot gavēņa dienās vai vienkārši dzert vakariņās smagāku produktu vietā. Ayran dzēriens satur daudz mikroelementu un uzturvielu, tāpēc īslaicīgas diētas ar tā lietošanu var tikai pozitīvi ietekmēt ķermeni.
Kontrindikācijas produktam ir diezgan ierobežotas. Tās ir individuāla neiecietība (ārkārtīgi reti), gastrīts, divpadsmitpirkstu zarnas čūla vai kuņģa čūla. Interesanta ayran īpašība ir nestabilitāte, tas ir, ja produkts ilgstoši stāv, tad tajā esošie rūgušpiena elementi atdalīsies no sūkalu elementiem. Tāpēc veikalā pirkts dzēriens pirms lietošanas jāsakrata līdz gludai.
Dzēriena tan un ayran ir līdzīgs pārtikas sastāvs, taču atšķiras produktu procentuālais daudzums. Vairāk Tanjāūdens un sāļi, tāpēc tas ir lielisks slāpju remdētājs sporta treniņos, sniedzot nepieciešamo mundrumu un enerģijas lādiņu. Iedeguma kaloriju saturs ir 80 kcal uz 100 gramiem vai mazāk. Abi dzērieni ir piemēroti auksto zupu pagatavošanai. Var kalpot kā sastāvdaļas mīklas pagatavošanai.
Ieteicams:
Liellopu gaļa vai cūkgaļa: kas ir veselīgāks, kas ir garšīgāks, kas ir barojošāks
Mēs visi no bērnudārza zinām, ka gaļa ir ne tikai viens no gardākajiem ēdieniem uz pusdienu galda, bet arī organismam nepieciešams vitamīnu un uzturvielu avots. Ir svarīgi tikai skaidri saprast, kura gaļa nekaitēs veselībai un no kuras labāk atteikties vispār. Debates par to, vai ir veselīgi ēst gaļu, katru dienu tikai uzņem apgriezienus
Kas ir nektārs – sula vai sulas dzēriens? Kas ir katrs dzēriens
Daudzi pircēji, nezinot, ka nektārs nav tas pats, kas sula, pērk to un lieto, domājot, ka ar to saņem vitamīnus un citas noderīgas vielas. Bet patiesībā tas ir pavisam cits produkts, kas ļoti neskaidri atgādina sulu
Alkoholiskais dzēriens "Belis" - visiem tīkams dzēriens
Kuram no mums nepatīk Baileys krējuma liķieris uz ledus, kokteiļos vai kā piedeva kafijai? Šis alkoholiskais dzēriens ir iekļauts daudzos maisījumos, un šodien jūsu uzmanībai tiks veltīta populārākā Baileys bāzes kokteiļa - White Russian recepte, kā arī satriecoši vienkārša recepte paša dzēriena pagatavošanai mājas apstākļos
"Bern" - dzēriens dzīvespriekam. Enerģijas dzēriens Burn: kalorijas, ieguvumi un kaitējums
Enerģijas dzēriens "Bern" pieejams melnās skārdenēs ar liesmas attēlu. Būtībā šī emblēma atspoguļo dzeršanas mērķi un galvenās dzeršanas īpašības kopumā – tā "uzliesmo"
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
