Piparmētru tinktūra uz degvīna: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Alkoholisko dzērienu cienītāji jau sen ir apguvuši gatavošanu mājās. Tas nenozīmē mēnessērdzību, bet gan vēlmi uzlabot gatavo dzērienu garšu. Piekrītu, ir daudz patīkamāk izbaudīt glāzes saturu, nekā lietot to ar grūtībām un grimasēm. Estētiem noteikti patiks piparmētru tinktūra, kas tiek pagatavota viegli (lai arī diezgan ilgi), un pēc tam iepriecina ar krāsu, smaržu un garšu reizē.

Noderīgs virtuvē

Jebkura mājsaimniece zina, cik vērtīga var būt piparmētra ēdiena gatavošanā. Īpaši gadījumos, kad tiek pagatavota jēra gaļa: gala rezultāts ir izcils pēc garšas, taču to var radikāli sabojāt savdabīga smarža. Un šī pieticīgā nezāle spēj novērst tik nozīmīgu defektu.

Piparmētras ir neaizstājamas cepšanā un desertu veidošanā, kā arī kokteiļos vai liķieros. Novērtējot tās smaržīgās iespējas, bez tā ir diezgan grūti iztiktsmaržīga zāle ziemā. Protams, jūs varat izmantot žāvētus analogus, taču tas nav gluži tas pats. Bet piparmētru degvīns var būt interesants dzēriena variants. Pirmkārt, aromāts tajā tiek izteikts maksimāli. Otrkārt, pietiek ar dažiem pilieniem, un, ja vēlies būt bārmenis, nekādi ierobežojumi nav gaidāmi.

Faktiskā medicīna

Piparmētru tinktūra kopš seniem laikiem ir izmantota kā daudzpusīgs līdzeklis. Tas ir ļoti noderīgi sirds ritma normalizēšanai, stimulē un stabilizē asinsriti. Piparmētra spēj atvieglot pat nopietnu asinsvadu spazmu un paplašināt asinsvadus. Diezgan ātri tas samazina spiedienu un novērš stresa ietekmi.

Tiek uzskatīts, ka piparmētrām piemīt afrodiziaka īpašības, kas uzlabo seksuālo vēlmi un seksuālo veiktspēju. Tātad piparmētra grieķu cīnītājiem bija stingri aizliegta, lai viņus nenovirzītu no mērķa svešas darbības. Tiesa, mūsdienu medicīna tam nepiekrīt un uzskata, ka piparmētru degvīns var nomākt vīriešu spēku. Iespējams, ja tas tiek patērēts lielos daudzumos, šis viedoklis būs taisnīgs.

Protams, brīnumaugam ir arī kontrindikācijas. Tāpēc tas kategoriski nav ieteicams pacientiem ar hipotensiju, jo tas efektīvi un strauji samazina spiedienu. Tā paša iemesla dēļ piparmētru atvasinājumus nedrīkst lietot tie, kuriem ir problēmas ar vēnām, piemēram, varikozas vēnas. Tiem, kuriem savas izvēlētās profesijas dēļ svarīga uzmanība un reakcijas ātrums, arī labāk izvairīties no piparmētras, kam ir izteikta nomierinoša iedarbība. Bet visi pārējie var ar tīrusirdsapziņa baudīt piparmētru dzērienu aromātu un garšu.

Tikai piparmētru degvīna tinktūra

Tam nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: alkohols un nezāle. Ir sarežģītākas tinktūru receptes, taču mēs sāksim ar visvienkāršāko. Litram degvīna vajadzēs apmēram 50 gramus svaigu lapu. Starp citu, labāk tos savākt sausā laikā un ņemt tikai augšējās jaunās lapas. Tos nomazgā, nedaudz nosusina un ievieto šķidruma pudelē. Pietiekami, lai uzstātu divas nedēļas. Šajā laikā dzēriens iegūs bagātīgu smaragda krāsu un patīkamu, bet ne pārlieku spēcīgu aromātu. Tinktūru filtrē caur tīrām pudelēm un atstāj līdz svinīgajam brīdim. Labāk glabāt vai nu tumsā, vai aptumšotos traukos, lai krāsa saglabātos tikpat spilgta.

Grūtāks, bet elegantāks

Nākamā piparmētru tinktūra uz degvīna būs sarežģītāka. Bet garša ir izsmalcinātāka: papildu sastāvdaļu notis mīkstinās galvenās garšu un smaržu, kas daudziem šķiet pārāk “ārstnieciska”. Litram laba, kvalitatīva degvīna tiek piedāvāts ņemt 100 gramus svaigu piparmētru lapiņu, pusi no šī daudzuma diļļu sēklu, pāris ēdamkarotes kadiķogu un nedaudz kanēļa. Pēc pirmās pieredzes jūs varat mainīt attiecību atbilstoši savai gaumei. Uzlējumu veic tās pašas divas nedēļas, un pēc izkāšanas dzērienu var saldināt, ja grasāties pacienāt dāmu: tinktūra nezaudēs savu garšu nemaz.

Sens dzēriens

Recepte ir tā patitas, kas tika minēts filmā "Ivans Vasiļjevičs maina savu profesiju". Anisovku var saukt arī citādi kā "piparmētru degvīnu". Sastāvdaļas tiek ievadītas vienādās proporcijās. Uz diviem litriem "maz b altā" (obligāti ļoti kvalitatīva) ņem 40 gramus piparmētru, anīsa un sasmalcinātu apelsīnu riekstu. Tvertnei jāstāv siltai 12 dienas (iespējamas veselas divas nedēļas), pēc tam dzērienu filtrē. Un biezo var atkal pildīt ar degvīnu. Atkārtotai ražošanai tiek izmantots tikai litrs spirta, un tas prasīs veselu mēnesi, lai izturētu. Bet garša ir tikpat laba.

Citronmētras šarms

Šo divu komponentu kombinācija sniedz patiesi burvīgu rezultātu. Tiesa, piparmētru-citronu tinktūra uz degvīna prasīs nedaudz vairāk uzmanības un problēmu. Četrus citronus (uz litru spirta) nomizo, un jāpaspēj noņemt tikai miziņu, bez b altas kārtas. To vajadzētu sagriezt mazākos gabaliņos. Tad citrusus atbrīvo no b altās čaumalas un sagriež. Traukā ar litru degvīna saliek gan miziņu, gan mīkstumu, kā arī piparmētru, kas ņemta pēc garšas un sasmalcināta. Četras dienas kompleksu tur siltu, pēc tam šķidrumu filtrē (kūku izspiež jaunā bļodā), ieber glāzi cukura, un tinktūra atgriežas karstumā vēl 10 dienas. Reizi dienā labi sakratiet. Sākotnējam duļķainumam nevajadzētu būt apkaunotam - ar laiku citrona-mētras tinktūra kļūs gaišāka un būs tikai jāiztukšo no nogulsnēm. Tas jādara ļoti uzmanīgi. Ja to sakrata, būs jāgaida vismaz diena, līdz atkal parādīsies duļķainībanosēdīsies, un dzēriens var stāvēt uz vietas.

Līdzīgi citrona-piparmētru spirta tinktūru var pagatavot mājas apstākļos. Ja nevēlaties pārāk stipru dzērienu, tas būs jāatšķaida. Ieteicams lietot tikai tīru ūdeni. Un tajā jāielej tinktūra, nevis otrādi, pretējā gadījumā jūs iegūsit duļķainu un neglītu dzērienu. Turklāt dzert to varēs tikai pēc nedēļas. Var būt nepieciešama cita filtrēšana.

Mīļotājiem: piparmētra ar laimu

Lime ne tik sen ieguva atzinību mūsu reģionā. Tomēr viņam jau izdevās atrast fanus, kuriem patika viņam piemītošais rūgtums. Attiecīgi viņi izgudroja piparmētru-laima tinktūru, kas bija diezgan uzmanības vērta. Tās ražošanai jums būs nepieciešama burka, kurā ir ievietots vidējs piparmētru ķekars (nesasmalcināts). Šeit pievieno arī divu laimu miziņu un spiestu sulu. Lai mīkstinātu rūgtumu, vēlams pievienot trīs ēdamkarotes niedru cukura. Sagatavotās sastāvdaļas aplej ar litru degvīna, un tās pašas divas nedēļas tumsā un vēsumā slēpjas laima-mētras tinktūra. Uzglabāt ilgāk nav ieteicams vēl uzstājīgāk nekā iepriekšējās receptēs: pāreksponētas piparmētras un laima piešķirs vienkārši neiespējamu garšu.

Liepju piparmētru dzēriens

Kādus skaņdarbus cilvēki neizdomāja, lai svinētu svētkus, bija ne tikai jautri, bet arī garšīgi! Un starp receptēm - daudz ļoti veiksmīgu. Šajā sarakstā mēs iekļāvām arī laima-piparmētru tinktūru alkoholam mājās. Tomēr jūs varat paņemt moonshine,ja tas ir divreiz destilēts. Pirms infūzijas alkohols jāatšķaida līdz 45%. Traukā ar spirtu tiek likti: liepziedi un piparmētra - uz karotes ar cietu priekšmetstikliņu; lakricas sakne (farmaceitiskā ir piemērota) - karote; mežrozīšu augļi - 30 ogu gabali; jebkuras izcelsmes dabīgais medus - 60 grami; pusi tējkarotes kanēļa un nedaudz vaniļas. “Kokteilis” tiek ievilkts trīs nedēļas, pēc filtrēšanas tas paliek vēl pāris nedēļas. Garša ir pārsteidzoša.

Mint Ratafia

Tinktūru receptes pārsvarā ir vērstas uz diezgan stipriem dzērieniem. Bet neaizmirstiet par dāmām, kuras dod priekšroku maigākām iespējām. Un šeit piparmētru ratafija būs ļoti gaidīta. Viņai trīs ēdamkarotes k altētu piparmētru ielej litrā degvīna. Ja lieta sākta vasarā - ķekars sasmalcinātas svaigas zāles. Trīs dienas tinktūra tiek izturēta saulē. Vai vismaz silts. Atsevišķi sīrupu pagatavo no glāzes ūdens ar vienādu daudzumu cukura. Liela uzmanība tiek pievērsta katlakmens noņemšanai - tas var sabojāt gan ratafijas garšu, gan "izskatu". Sīrupu caur filtra piltuvi ielej kopējā traukā, un piparmētru tinktūru uz nedēļu ievieto siltā vietā. Procesu beigās dzēriens tiek filtrēts skaistā pudelē un uzglabāts istabas apstākļos.

Lai kādu recepti izvēlētos, piparmētru tinktūra vienmēr iepriecinās. Turklāt neviens neaizliedza eksperimentus: jūs varat viegli izgudrot savu dzērienu.