Ērkšķogu degvīna tinktūra: gatavošanas iespējas un ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pastāv viedoklis, ka ērkšķogas nav piemērotas alkoholisko dzērienu, īpaši liķieru un liķieru, pagatavošanai. Bet spirtos ar šādu sastāvdaļu atklājas viss ogu aromāts, tāpēc liķieris izrādās garšīgs un smaržīgs. Tajā pašā laikā tā pagatavošanai ir piemēroti dažādu šķirņu un krāsu augļi no b altas līdz sarkanai. Tāpēc jūs varat tērēt ogas ne tikai uz kompotiem, bet arī pagatavot sev tādu alkoholisko dzērienu kā ērkšķogu tinktūra uz degvīna. Ērkšķogas tiek uzskatītas par garšīgām ogām, kas satur daudz noderīgu komponentu un vitamīnu. To lieto profilakses nolūkos, lai novērstu daudzu slimību attīstību. Mājās gatavots alkoholiskais dzēriens no šiem augļiem izrādās neticami garšīgs, visas receptes ir pārbaudītas laika gaitā un daudzi cilvēki.

Noderīgas īpašības un ieteikumi

Laikam visi zina, ka alkoholu nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, taču reizēm var palutināt sevi ar glāzi paštaisītas tinktūras. Tā ir ērkšķogu tinktūra uz degvīna, kuras recepti mēs apsvērsim tālāk, tautas medicīnā ir izplatīta kā līdzeklis, kas uzlabo veselību, mazina nogurumu un palielina efektivitāti. Tas spēj arī novērst sirds un asinsvadu un endokrīnās sistēmas slimību attīstību, anēmiju, saaukstēšanos utt. Bet šim nolūkam ieteicams lietot vienu karoti dzēriena no rīta pēc ēšanas (pusstundu vēlāk). To nedrīkst lietot grūtnieces, zāles, kuras lieto. Pēc mēneša tinktūras lietošanas paaugstinās imunitāte, veselība normalizējas.

Gatavošanas noslēpumi

Lai pagatavotu tinktūru mājas apstākļos, bieži izmanto ērkšķogas. Šī oga piešķir dzērienam oriģinālu buķeti, kas pārsteigs ikvienu ar savu integritāti un dziļumu. Tā pēcgarša būs maiga, satur augļu notis. Tinktūrai varat izmantot svaigus vai saldētus augļus, bet pēdējā gadījumā alkohols izrādīsies ne tik piesātināts. Pirms gatavojat ērkšķogu tinktūru uz degvīna, jums ir jāsašķiro visas ogas, jāizvēlas tikai visgatavākās un lielākās, savukārt šķirne nespēlē nekādu lomu, tikai piešķir gatavajam dzērienam noteiktu krāsu. Lai pagatavotu mājās gatavotas tinktūras, papildus degvīnam varat izmantot alkoholu vai konjaku. Katram no šiem dzērieniem ir sava īpašā garša, kas tiks parādīta tinktūrā.

Četrdesmit dienu tinktūra

Sastāvdaļas:

• 620 grami cukura;
• 1 litrs labas kvalitātes degvīna;
• 1 burka trīs litru ērkšķogu.

Praktiskā daļa

Ērkšķogu degvīna tinktūras pagatavošana mājas apstākļos ir ļoti vienkārša. Vispirms ogas nomazgā, noņem astes un liek burkā. Tur arī ielej puslitru degvīna un ieber trīssimt gramus cukura, burku aizvāko un sakrata, lai komponenti labi sajauktos. Tvertni četrdesmit dienas ievieto tumšā vietā. Pēc brīža šķidrumu filtrē citā traukā, un ogām pievieno pārējo degvīnu un pievieno cukuru. Viņi atkal ievieto trauku tumšā vietā četrdesmit dienas. Kad pienāks laiks, šķidrumu atkal notecina un pievieno iepriekš notecinātajai tinktūrai. Saskaņā ar šo recepti ērkšķogu tinktūru uz degvīna var pagatavot no gatavām vai negatavām ogām. Lai dzērienam būtu piesātināta krāsa, gatavošanas procesā tam pievieno upeņu ogas. Uzglabājiet alkoholu aukstā vietā.

Ogu spirta tinktūra

Šis dzēriens ir gaiši zaļā krāsā, dzidrs un labi smaržo.

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms cukura smilšu;
• 1 kilograms zaļo ērkšķogu;
• 600 grami vārīta ūdens;
• 600 grami alkohola.

Ēdienu gatavošana

Šī ērkšķogu tinktūra ir pagatavota bez degvīna, tai pievienots dabīgais spirts. Tā garša būs ne mazāk patīkama. Pirmkārt, augļus mazgā, sagriežzirgastes ar šķērēm un sasmalcina blenderī vai speciālā stūmējā. Iegūtajam biezenim pievieno cukuru un ūdeni, visu liek bļodā un hermētiski noslēdz, noliek malā uz divām dienām. Pēc divām dienām traukā pievieno vienu glāzi spirta un vēlreiz aizkorķē, atstāj vienu dienu. Pēc tam pievienojiet atlikušo alkoholu un novietojiet traukus aukstā vietā uz vairākām stundām. Pēc tam ērkšķogu tinktūru bez degvīna, kuras recepti apsveram, filtrē un iepilda pudelēs.

Ogu tinktūra sievietēm

Šo recepti izgudroja vīrieši savām dāmām.

Sastāvdaļas:

• puslitrs degvīna;
• 1 glāze granulētā cukura;
• 1 ēdamkarote sulas vai citronskābes;
• 4 glāzes tīra ūdens;
• 40 jāņogu lapas;
• 65 ērkšķogas.

Ēdienu gatavošana

Šai ērkšķogu tinktūrai uz degvīna ir lieliskas mātītes atsauksmes. To ir viegli un patīkami dzert. Vispirms uzvāra ūdeni un liek tajā jāņogu lapas, vāra apmēram divdesmit piecas minūtes. Pēc tam buljonu filtrē, pievieno citrona sulu vai skābi, granulētu cukuru un uzvāra. Pēc tam buljonu atdzesē, pievieno degvīnu un ērkšķogas, aizver un uz mēnesi liek aukstumā. Pēc tam alkoholisko dzērienu var lietot.

Klasiskā mājās gatavotas tinktūras recepte

Pēc šīs receptes ogas sāk rūgt, un tad tās pārlej ar spirtu, lai no tām labāk atdalītos sula.

Sastāvdaļas:

• 2 kilogrami jebkuras šķirnes ērkšķogu;
• 650 grami granulētā cukura;
• 2 litri kvalitatīva moonshine vai alkohola;
• 2 litri tīra ūdens.

Gatavošanas process

Šī ērkšķogu tinktūra uz degvīna sākas ar to, ka ogas, iepriekš sagatavotas, liek burkā un pārklāj ar cukuru, visu pārklāj ar marli un vairākas dienas notīra tumšā vietā. Šajā laikā jāsāk fermentācija, uz virsmas parādās putas, smarža kļūst skāba, izceļas burbuļi. Tagad burciņu pārlej ar mēness spīdumu, aizkorķē un noliek tumšā vietā uz trīs nedēļām, kamēr temperatūrai jābūt istabas temperatūrā. Pēc tam tinktūru nokāš un filtrē. Ogas ielej ar tīru ūdeni un atkal divas nedēļas nosūta tumšā vietā. Pēc tam ūdeni notecina, šķidrumu filtrē un pievieno iepriekšējai tinktūrai. Ja tas nav pietiekami salds, varat pievienot cukuru. Sagatavoto dzērienu iepilda pudelēs un ievieto vēsā vietā. Turklāt, jo ilgāk dzēriens stāvēs, jo garšīgāks tas izrādīsies. Ieteicams to uzstāt uz mēnesi.

Polijas ērkšķogu tinktūra

Šim alkoholiskajam dzērienam ir pikanta, pikanta garša, ko novērtēs daudzi gardēži.

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms ērkšķogu;
• puslitrs medus;
• 2 vaniļas pākstis;
• 1 litrs degvīna vai laba mēnessērga;
• 1 ingvera sakne.

Ēdienu gatavošana

Šī ērkšķogu degvīna tinktūra pie mums nonāca noPolija un ir populāra mājsaimnieču vidū. Pupiņu vaniļu var aizstāt ar ekstraktu. Vispirms ogas izliek burkā, pievieno sasmalcinātu, sasmalcinātu ingveru, vaniļu un degvīnu. Burku aizver un četras nedēļas nosūta tumšā vietā. Ir nepieciešams tikai periodiski sakratīt burku. Tad šķidrumu notecina, ogām pievieno svaigu medu un uzstāj zem slēgta vāka vēl divas nedēļas. Pēc tam sīrupu notecina un apvieno ar tinktūru, izlaiž caur filtru un nosūta ievilkties vēl trīs nedēļas. Kad laiks ir pagājis, tinktūru var lietot.

Aveņu un ērkšķogu tinktūra

Sastāvdaļas:

• 2 kilogrami sarkano ērkšķogu;
• 1, 5 litri degvīna;
• 400 grami aveņu;
• cukurs nav obligāti.

Ēdienu gatavošana

Ja avenes ir gatavas un saldas, dzērienam nevar pievienot cukuru. Vispirms ogas liek burkā, aizvāko ar vāku un kārtīgi sakrata. Tad pievieno spirtu un atkal aizver. Novietojiet trauku piecas nedēļas siltā vietā, kratot to reizi septiņās dienās. Pēc tam dzērienu filtrē un pagaršo pēc salduma. Ja tas nav salds, pievienojiet granulētu cukuru pēc garšas. Šajā gadījumā ir nepieciešams labi samaisīt spirtu, lai cukurs pilnībā izšķīst. Tinktūru iepilda pudelēs, aizkorķē un liek pagrabā vai ledusskapī.

Ērkšķoga ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga oga. No tā tiek gatavoti daudzi dažādi deserti un dzērieni, tostarp alkohols. Alkoholiskie dzērieni ir neparasti garšīgi un smaržīgi. Lietojot mazās devās, tās var uzlabot imunitāti un normalizēt veselību.