Pagatavojiet ķīniešu saldumus mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ķīniešu saldumi ļoti atšķiras no krievu saldumiem. Tāpēc lielākajai daļai mūsu valsts iedzīvotāju šādas delikateses tiek uzskatītas par neparastām. Kā tieši tos pagatavot mājās, mēs pastāstīsim šajā rakstā.

Ķīniešu saldumi: receptes ar fotogrāfijām

Ķīnas valriekstiem ir pārsteidzoša garša, kā arī neparasts izskats. Šāda deserta galvenā sastāvdaļa ir jāizmanto tikai attīrītā veidā. Bet vispirms vispirms.

Tātad, lai pagatavotu ķīniešu saldumus karamelē, mums vajag:

• valriekstu kodoli (svaigi, ne rūgti) - apmēram 250 g;
• pūdercukurs - aptuveni 25g;
• saulespuķu vai sezama eļļa - pēc jūsu ieskatiem;
• sezama sēklas - pēc jūsu patikas.

Gatavošanas process

Visi ķīniešu saldumi tiek pagatavoti ļoti ātri. Vispirms valriekstu kodolus aplej ar verdošu ūdeni un tur šādā formā apmēram ¼ stundu. Tad tie noloba ādu, pēc tam atkal aplej ar karstu ūdeni un iemet caurdurī.

Atņemot riekstiem šķidrumu, apkaisa tos ar pūdercukuru un labi samaisa.

Šis deserts jāgatavo uz lielas uguns. Lej sakarsētā pannāsezama vai saulespuķu eļļu un pēc tam pievieno dažas šķipsniņas sezama sēklu. Pēc apmēram 20 sekundēm riekstus met traukos. Cepiet tos, līdz tie kļūst mīksti, nepārtraukti maisot.

Izmetot produktu atpakaļ caurdurī, labi sakratiet. Pēc tam riekstus skaisti izklāj bļodiņās un pasniedz.

Garšīgu Pekinas bumbieru gatavošana

Ķīnas saldumus, kuru receptes apsveram, var pagatavot ne tikai kā ikdienas desertu, bet arī pasniegt svētku galdā.

Lai pats pagatavotu Pekinas bumbierus, jāiegādājas:

• nogatavojušies mīksti bumbieri (ņem "konference" vai "hercogiene") - apmēram 4 lieli gabali;
• mizoti valrieksti - aptuveni 50 g;
• jebkura veida medus - apmēram 3 lielas karotes;
• sviests - apmēram 10 g;
• sasmalcināts ingvers - piesakies pēc garšas.

Gatavošanas metode

Mūsu valstī ļoti populāri ir ķīniešu saldumi. Tas saistīts ar to, ka krievu virtuvē tādus gardumus nevar atrast.

Lai dažādotu savu ikdienas vai svētku galdu, iesakām cept Pekinas bumbierus. Lai to izdarītu, augļus rūpīgi nomazgā un bez mizošanas pārgriež uz pusēm. Tajā pašā laikā bumbieriem tiek rūpīgi noņemta serde, veidojot oriģinālas laivas.

Izņemtā mīkstums ir smalki sagriezts. Tālāk tam pievieno sasmalcinātus valriekstus un sasmalcinātu ingveru. Pēc tam visas sastāvdaļas tiek aromatizētas ar svaigu medu un rūpīgitraucēt.

Visas bumbieru pusītes rūpīgi pilda ar iegūto masu. Gatavos pusfabrikātus izklāj ar sviestu ieziestā veidnē, kuru pēc tam liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet šādu desertu vajadzētu būt gatavam. Parasti tas neaizņem pārāk ilgu laiku (apmēram 10–12 minūtes).

Pasniedziet Pekinas stila bumbierus svētku vai ikdienas galdam nedaudz atdzesētā veidā. Ja to darāt tūlīt pēc gatavošanas, jūs riskējat gūt smagus apdegumus.

Starp citu, šo desertu nevajadzētu lietot ar rokām, bet gan ar mazu karoti.

Ķīniešu saldumu gatavošana bērniem

Bērni ir galvenie dažādu saldumu pazinēji. Pats gatavojot ķīniešu gardumus, jūs noteikti pārsteigsiet visus savus mājsaimniecības locekļus.

Bērnu vidū populārākie ir augļi karamelē. Lai pagatavotu šādu desertu mājās, jāiegādājas:

• vidēji zaļš ābols - 1-2 gab.;
• jebkurš medus - pēc jūsu patikas;
• sezama sēklas - pēc izvēles;
• mazs b altais cukurs - pēc garšas;
• augu vai sezama eļļa - pēc izvēles;
• rīsi vai kartupeļu ciete - apmēram 3-5 lielas karotes;
• vistas ola nav ļoti liela - 1 gab.

Kā gatavot mājās?

Lai iepriecinātu savus bērnus un pagatavotu viņiem gardu desertu, iesakām izmantot šo recepti.

Rūpīgi mazgājot un nomizojot zaļos ābolus, no plksttiem vajadzētu izspiest serdi, izmantojot īpašu instrumentu. Pēc tam augļi jāsagriež 5 mm biezos apļos.

Atsevišķi jāsajauc arī vistas ola un kartupeļu ciete (var izmantot rīsus). Saņemot tādu kā viendabīgas konsistences mīklu, tajā jāsamērcē visi ābolu apļi, kas nekavējoties jācep.

Izmetot augļus caurdurī, sausā pannā jāieber cukurs un, nepārtraukti maisot, jāuzsilda, lai tie kļūst gaiši brūni. Pēc tam tam jāpievieno medus un sezama sēklas. Iegūtajā maisījumā pa vienam iemērciet visus ābolu gabaliņus, kurus vēlāk nepieciešams likt uz šķīvja, kas iepriekš ieeļļota ar sezama eļļu.

Tas pabeidz bērnu ķīniešu saldumu gatavošanas procesu. Kā redzat, šādu desertu izveidē nav nekā sarežģīta.