Pagatavojiet mājās vienkāršāko biskvītu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Visvienkāršākais biskvīts ir labs, lai pasniegtu kā garšīgu desertu, kā arī izmantotu mājas kūkas vai konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Mēs jums pastāstīsim, kā tieši pagatavot šādu delikatesi prezentētajā rakstā.

Cepumu recepte soli pa solim

Droši, ka katra mājsaimniece vismaz reizi mūžā ir izcepusi biskvītu. Galu galā šāds produkts ir sagatavots ļoti viegli un vienkārši. Ievērojot visus ieteikumus, tiek iegūta neticami sulīga, mīksta un sārta kūka, no kuras neviens nevar atteikties.

Tātad, lai mājās pagatavotu visvienkāršāko biskvītu, nepieciešams iepriekš sagatavoties:

• sijāti kviešu milti - 1 pilna glāze;
• cepamā soda - ½ deserta karote;
• b altais vidēja izmēra cukurs - 1 pilna glāze;
• lielas jēlas olas - 4 gab;
• saulespuķu eļļa - formas eļļošanai.

Cepumu pamatnes mīcīšana

Ātrie cepumi patiešām pagatavojas īsā laikā. Un pirms cepšanas cepeškrāsnī, pamatni vajadzētu kārtīgi samīcīt. Lai to izdarītu, olu dzeltenumiem pievieno vidēja izmēra b alto cukuru un kārtīgi samaļ līdz b altumam.lielas karotes palīdzību. Runājot par olb altumvielām, tās iepriekš atdzesē un pēc tam saputo spēcīgās putās. Visbeidzot, abas sastāvdaļas tiek apvienotas un rūpīgi sajauktas ar maisītāju. Pamatnei pievienojot hidratētu cepamo sodu un izsijātus b altos miltus, iegūst plānu, viendabīgu mīklu.

Cepšanas process cepeškrāsnī

Visvienkāršāko biskvītu vislabāk cept cepeškrāsnī. Turklāt ir vēlams to darīt uzreiz pēc pamatnes mīcīšanas. Ja kādu laiku nostāvēsi malā, tad kūka nebūs tik gaisīga un mīksta, kā gribētos.

Tādējādi pēc biskvīta mīklas sagatavošanas to lej ar saulespuķu eļļu iepriekš ieziestā veidnē. Šajā formā pusfabrikāts tiek nosūtīts uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Vienkāršāko biskvītu vēlams cept vismaz 60 minūtes. Pēc šī laika tiek pārbaudīta tā gatavība. Lai to izdarītu, ieduriet izstrādājumā sausu zobu bakstāmais. Ja tā paliek tīra (bez lipīgās mīklas), tad kūku izņem no veidnes un liek uz kūkas statīvā.

Pareiza produkta pasniegšana pie galda

Kā redzams, visvienkāršākais biskvīts patiešām tiek pagatavots ļoti vienkārši un vienkārši. Pēc tam, kad tas nedaudz atdziest formā, to sagriež porcijās un izklāj uz apakštasītēm. Pirms pasniegšanas pīrāga šķēles pārlej ar iebiezināto pienu, šķidru medu vai mērcē saldajā sīrupā. Viņi izmanto šādu biskvītu kopā ar karstu nesaldinātu tēju.

Pagatavo olu krēma biskvītu

Mājas krēma biskvītsapstākļos, tas izrādās ļoti sulīgs un maigs. Lai to izgatavotu pats, nav nepieciešams iegādāties dārgas sastāvdaļas. Galu galā šāds gardums tiek pagatavots no ļoti vienkāršām sastāvdaļām.

Tātad, lai pagatavotu ātro choux mīklas biskvītu, mums ir nepieciešams:

• sijāti kviešu milti - 1,3 glāzes;
• cepamā soda - ½ deserta karote;
• b altais vidēja izmēra cukurs - 1 pilna glāze;
• lielas jēlas olas - 2 gab;
• saulespuķu eļļa - formas eļļošanai;
• sviests - 110 g;
• piens ar zemu tauku saturu - 100 ml.

Mīklas gatavošana

Lai pagatavotu olu krēma pamatni, zema tauku satura pienu un sviestu lēnām karsē ūdens peldē, un tad tiem pievieno izsijātus b altos miltus. Rūpīgi sajaucot sastāvdaļas, tās tiek pagatavotas, līdz tās sabiezē. Šajā laikā vistas dzeltenumus samaļ kopā ar vidēja lieluma b alto cukuru un saputo b altumus līdz noturīgām virsmām.

Pēc piena-krēmveida masas sabiezēšanas uzklājiet tai saldo masu no dzeltenumiem un labi samaisiet. Pēc aptuveni trīs minūšu produktu turēšanas uz plīts tos izņem un nedaudz atdzesē. Pēc tam traukos izklāj olb altumvielas un dzēstu cepamo sodu. Saputojot visas sastāvdaļas ar mikseri, sanāk diezgan sulīga krēmkrāsas masa. Tad viņi nekavējoties sāk to cept.

Termiskās apstrādes process

Vienkāršāko choux konditorejas biskvītu var cept gan cepeškrāsnī, ganun multivarkā. Mēs jau izmantojām pirmo ierīci iepriekšējā receptē. Tagad es vēlos jums pastāstīt, kā pagatavot šādu desertu, izmantojot otro.

Pēc pamatnes mīcīšanas tā ir pilnībā izklāta ierīces bļodā. Lai mīkla termiskās apstrādes laikā neliptu pie trauka dibena, to iepriekš ieeļļo ar saulespuķu eļļu. Izklājot pamatni, to aizver un cep cepšanas režīmā veselu stundu. Ja neesat pārliecināts, ka šajā laikā biskvīts ir pilnībā izcepies, tad ieteicams to pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Ja kūka ir mitra, tad to sildīšanas režīmā patur apmēram 20 minūtes. Šajā laikā tas beidzot izcepsies, kļūs mīksts un gaisīgs.

Pareiza mājās gatavota biskvīta pasniegšana galdā

Pēc olu krēma biskvīta pagatavošanas multivarka tiek izslēgta un atvērta. Šajā formā produkts tiek atstāts vairākas minūtes. Pēc tam to uzmanīgi noņem ar lāpstiņu vai, apgriežot bļodu, uzliek kūkas paliktni.

Gatavo biskvītu sagriež porcijās un izklāj uz šķīvjiem. Vispirms kūku apkaisa ar pūdercukuru. To bieži pārklāj arī ar skābo krējumu vai sviesta krēmu. Tādā gadījumā iegūsiet ļoti garšīgas un skaistas kūkas.

Starp citu, ja vēlies pagatavot paštaisītu biskvīta kūku, tad to vajag pārgriezt uz pusēm (2 vai 3 kūkās), un tad ieziest ar krēmu un izrotāt ar konditorejas smidzinātājiem. Šādu desertu labāk pasniegt galdā pēc ilgas izturēšanas ledusskapī.