Lielu gaļa ar griķiem: gatavošanas metodes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Griķi attiecas uz diētiskiem produktiem. Tāpēc to nevajadzētu gatavot ar treknu gaļu. Labāk izvēlēties kaut ko liesāku. Ja nav pieejama putnu gaļa, tad liellopu gaļa ar griķiem būs lielisks risinājums. Varat to pagatavot dažādos veidos.

Sautēšana pannā

Liellopa gaļa ar griķiem ir lieliska iespēja sātīgām brokastīm vai sātīgām vakariņām. Šie produkti ir ideāli apvienoti viens ar otru. Visbiežāk putras gatavo no graudaugiem, no gaļas gatavo smaržīgo gulašu. Bet vispār nav nepieciešams ievērot standarta tehnoloģiju. Liellopu gaļa ar griķiem būs ne mazāk garšīga, ja abus produktus sautēs kopā. Šajā gadījumā varat izmantot recepti, kurā nepieciešami šādi produkti:

1 glāze griķu, 400 grami liellopa gaļas, sīpoli, sāls, 2 glāzes dārzeņu buljona (vai ūdens), pētersīļu saknes, burkāni, garšvielas (jūsu izvēle) un nedaudz sviesta un augu eļļas.

Liellopu gaļa ar griķiem tiek pagatavota ļoti vienkārši:

1. Vispirms atlasītie produkti ir jāsadrupina. Pētersīļus un burkānus labāk sarīvēt,sīpolu - sasmalciniet kubiņos, bet gaļu - sloksnēs, tāpat kā gulašam. Lai ēdiens izskatītos harmoniskāks, dārzeņus var sagriezt vienāda izmēra gabaliņos.
2. Sāliet gaļu, apkaisa ar garšvielām, labi samaisa un pēc tam viegli apcep dziļā pannā augu eļļā.
3. Pievienojiet sagatavotos dārzeņus un turpiniet procesu, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Šajā gadījumā uguns ir jāpadara nedaudz mazāks.
4. Nomazgātos griķus lej virsū vārošajiem produktiem, visu pārlej ar buljonu un ļauj sautēties zem slēgta vāka, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis.

Gatavā ēdienā jāieliek gabaliņš sviesta, jāsamaisa pannas saturs un jāļauj ievilkties 10 minūtes.

Ierīces ikdienā

Lēnā plītē ir ļoti interesanti pagatavot griķus ar liellopa gaļu. Turklāt šī metode ļauj padarīt procesu mazāk darbietilpīgu. Līdz ar to saimniecei atliek laiks arī citām lietām virtuvē. Darbu var sākt pēc tam, kad uz galda ir novietotas šādas trauka sastāvdaļas:

2 glāzes graudaugu, 4 glāzes ūdens, sāls, 1 burkāns, 0,3 kilogrami gaļas, sīpoli, sviests un garšvielas.

Šajā gadījumā procesa tehnoloģijai ir jābūt šādai:

1. Sagrieziet gaļu nejauši gabalos un uzmanīgi novietojiet tos bļodas apakšā.
2. Pievienojiet gabaliņu sviesta.
3. Virspuse ar kubiņos sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu.
4. Nākamā kārta būs mazgāti griķi.
5. Apkaisa sāliun garšvielas.
6. Ielejiet visu ar ūdeni, multicooker panelī iestatiet "plova" režīmu un nospiediet pogu "Start". Griķi ar liellopa gaļu lēnajā plītē negatavojas ilgi.
7. Pēc pīkstiena atveriet vāku un samaisiet bļodas saturu.

Pēc tam gatavo ēdienu var izklāt uz šķīvjiem un aicināt visus pie galda.

Vecmāmiņas recepte

No neatminamiem laikiem ciemos putras vārīja īpašos čuguna katlos jeb katlos. Šis ēdiens tika uzskatīts par ideālu graudaugu ēdienu pagatavošanai. Liellopu gaļa ar griķiem katlā ir ļoti vienkārša. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

uz mārciņu gaļas, litrs ūdens, 225 grami griķu, sīpoli, lauru lapa, sāls, 2 buljona kubiņi (vai nepilna ēdamkarote pulvera), nedaudz sviesta, svaigi zaļumi un m alti pipari.

Process sastāv no šādām darbībām:

1. Vispirms sīpolu un gaļu vajadzētu sagriezt pēc iespējas smalkāk.
2. Sasmalcinātos produktus izklājiet trīs traukos.
3. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, sadalot tās vienmērīgi.
4. Buljona kubiņus atšķaida aukstā ūdenī un pārlej katliņu saturu ar iegūto šķīdumu.
5. Dzēš cepeškrāsnī uz pusstundu. Temperatūrai kamerā jābūt no 180 līdz 200 grādiem.

Pēc tam gatavais produkts ir jānogaršo ar eļļu un labi jāsamaisa. Jūs varat pasniegt ēdienu tieši katlos. Tas būs ļoti efektīvs. Ak, un ēdiens neatdzisīs tik ātri, kā tas notiktu uz parasta šķīvja.

Garšas svētki

Daži pavāri uzskata, ka šāda ēdiena pagatavošanai nepieciešams sasmalcināt ne tikai dārzeņus, bet arī gaļu. Šādi pagatavots gatavais produkts ir ne tikai patīkams ēst, bet arī ļoti ērts. Liellopu gaļas sautējums ar griķiem saskaņā ar šo recepti ir maigs, sulīgs un ļoti smaržīgs. Jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

300 gramiem m altas gaļas glāze graudaugu, 1 burkāns, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 2 ķiploka daiviņas, sīpols, sāls un 20 grami saulespuķu eļļas.

Visas darbības jāveic šādā secībā:

1. Pirmais solis ir pārslu mazgāšana.
2. Pēc tam ielejiet to eļļotajā pannā un viegli apcepiet.
3. Šo laiku var veltīt dārzeņu griešanai. Šeit nav noteikta noteikuma. Produktu gabali var būt dažāda izmēra.
4. Pēc tam citā pannā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.
5. Tad pievienojiet tiem m alto gaļu un nedaudz vēlāk - tomātu pastu. Produkti ir pastāvīgi jāmaisa, lai neveidotos kunkuļi. Vidēji tas aizņem 4–5 minūtes.
6. Pēc tam jāliek griķi un jāpievieno tik daudz ūdens, lai tie nedaudz nosegtu graudaugus.
7. Sāliet maisījumu.
8. Dzēšanas process jāturpina, līdz vairs nav palicis šķidrums.

Gatavajam produktam zem vāka jāpievieno pipari un sasmalcināti ķiploki.