Cāļu aknu salāti: garšīga recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā pagatavot un ar ko pasniegt vistas aknas, daudzi zina. Kāds to sautē, kāds cep. Daži gatavo pīrāgus, ruļļus un pīrāgus no vistu aknām. Aknas šādu popularitāti izpelnījušās savas garšas, derīgo īpašību un, protams, pagatavošanas vienkāršības dēļ.

Tomēr, izmantojot vistas aknas, varat pagatavot vieglas m altītes. Piemēram, dažādi salāti. Aknas labi sader gan ar parastajiem ēdieniem – kartupeļiem, kāpostiem, zirņiem, pupiņām, gan ar oriģinālākiem, piemēram, ananāsiem, avokado un pat citrusaugļiem.

Vistu aknu salāti: recepte ar fotogrāfiju

Produktu saraksts:

• Vistas aknas - viens kilograms.
• Majonēze - divsimt grami.
• Burkāni - divi gabali.
• M altie pipari - puse tējkarotes.
• Sīpols - trīs galvas.
• Sāls - tējkarote.
• Sviests - pusglāze.
• Pētersīļi - ķekars.

Aknu vārīšana

Aknas pirmsGatavojot, labi noskalo, noņem plēves un sagriež gabaliņos. Uz uguns uzkarsē pannu ar augu eļļu un ieliek tajā vistas aknas. Cep apmēram desmit minūtes, neaizmirstiet apmaisīt. Gatavās aknas pārnes bļodā. Tagad pāriesim pie dārzeņiem vistas aknu salātiem. Nomizojiet sīpolu galviņas un sagrieziet plānos pusgredzenos.

Burkānus arī nomizo, nomazgā un sarīvē uz speciālas rīves. Pievienojiet aknām sagatavotus dārzeņus. Apkaisa ar m altiem pipariem un sāli. Pievienojiet majonēzi un sajauciet aknas ar dārzeņiem. Tālāk ievietojiet vistas aknu salātus ledusskapī uz divām stundām. Tad pārliek uz liela šķīvja un dekorē ar pētersīļiem. Vistas aknu salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.

Aknu salāti ar gurķiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vistas aknas - astoņi simti gramu.
• marinēti gurķi - pieci gabali.
• Sīpoli - četri gabali.
• Eļļa - simts mililitri.
• Burkāni - divi gabali.
• Majonēze - simts piecdesmit grami.
• Sāls - puse tējkarotes.

Soli pa solim recepte

Vispirms pagatavosim sastāvdaļas vistas aknu salātiem. Vistas aknās ir jānoņem plēves, vēnas un pēc tam tās jānoskalo zem krāna. Pēc tam vāra aknas nedaudz sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas, apmēram piecpadsmit minūtes. Nolejiet ūdeni un pēc atdzesēšanas sagrieziet sloksnēs. Ievietojiet aknas piemērotā bļodā. Tālāk arī marinētus gurķus sagriež plānās strēmelītēs un pievieno aknām.

GalvasSīpolu nomizo no miziņas un sagriež plānos pusgredzenos. Burkāniem nomizo miziņu un sagriež strēmelītēs. Mēs nosūta sīpolus un burkānus uz apsildāmu pannu. Un augu eļļā uz lēnas uguns vāra tos līdz mīkstam. Sautētos dārzeņus izklājam uz aknām ar gurķiem. Visas sastāvdaļas vistas aknu salātiem ir bļodā. Tagad mēs tos sālīsim un pārlej ar majonēzi. Kārtīgi samaisa – un salāti ar vistas aknām un gurķiem ir gatavi pasniegšanai.

Sili aknu salāti

Produktu saraksts:

• Vistas aknas - sešsimt grami.
• Jauni kartupeļi - astoņi bumbuļi.
• Bulgāru pipari - divi gabali.
• Šampinjoni - piecsimt grami.
• Puravi - divi gabali.
• Ķiploki - piecas krustnagliņas.
• Citrons - viena lieta.
• M alti pipari - trīs šķipsniņas.
• Milti - sešas ēdamkarotes.
• Sāls - deserta karote.
• Eļļa - simts piecdesmit mililitri.
• Pētersīļi - ķekars.

Kā pagatavot salātus

Gatavojot siltos salātus ar vistu aknām, sāksim ar galvenās sastāvdaļas un kartupeļu vārīšanu. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet vistas aknas, ja ir plēves vai vēnas, noņemiet tās. Liek caurdurī un ļauj notecināt lieko šķidrumu. Nomizotus jaunos kartupeļus liek katliņā, pārlej ar ūdeni, liek uz uguns un vāra, līdz tie mīksti. Nolejiet ūdeni un pagaidām atstājiet kartupeļus zem vāka, pārklājot pannu ar dvieli.

Pēc tam nomazgājiet un sasmalciniet puravus strēmelītēs. Nomizo un sasmalcina ķiploka daiviņascaur presi. Bulgāru pipari, vēlams sarkani, nomazgāti, notīrīti no sēklām un sagriezti plānās nūjiņās. Šampinjonus šķirojam, noskalojam, nogriežam kāju un iemetam caurdurī, lai atbrīvotos no šķidruma. Jau sausā veidā sēnes sagriež ripiņās un pārlej ar citrona sulu. Esam sagatavojuši sastāvdaļas gardajiem vistas aknu salātiem.

Tagad mums ir nepieciešams sautēt sasmalcinātos dārzeņus. Ņemam lielu kastroli, ielejam tajā dažas ēdamkarotes augu eļļas. Mēs uzliekam uguni un gaidam, līdz eļļa sasilst. Tad vispirms katliņā ieber puravi, samaisa ar eļļu un sautē piecas minūtes uz mazas uguns. Blakus sīpolam nosūta gaļīgos papriku un pēc samaisīšanas apcep vēl piecas minūtes.

Pēc tam ielieciet sēnes katliņā, piparus, sāli, labi samaisiet, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Trīs minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet ķiplokus. Cieši aizveriet vāku, lai dārzeņi neatdziest. Tajā pašā laikā uzkarsē pannu ar augu eļļu. Miltus un nedaudz sāli ieber traukā ar cieši pieguļošu vāku, samaisa. Tajā ievietojam apmēram pusi no vistas aknām, aizveram vāku un sakrata.

Pēc tam ielieciet aknas no trauka pannā un apcepiet apmēram piecas minūtes no katras puses. Gatavās aknas pārnes bļodā. Atkārtojiet procesu ar aknu otro pusi. Tagad mums atliek no atsevišķi sagatavotām sastāvdaļām salikt siltus salātus ar vistas aknām, un tas jādara ātri,līdz kartupeļi un aknas atdziest. Uz liela šķīvja vai trauka izklājiet vēl siltus kartupeļus, sagrieztus šķēlēs. Virsū liek sautētus dārzeņus, uz kuriem izklājam siltas vistas aknas. Pēdējais pieskāriens ir mūsu salātu dekorēšana ar pētersīļiem. Šis ēdiens tiek pasniegts uzreiz pēc pagatavošanas.

Aknu, siera un olu kārtainās salāti

Sastāvdaļu saraksts:

• Vistas aknas - piecsimt grami.
• Siers - simts grami.
• Olas - četras gab.
• Majonēze - simts piecdesmit grami.
• Burkāni - divi gabali.
• Dilles - četri zariņi.
• Sīpoli - divi gabali.
• marinēti gurķi - pieci gabali.
• Ķiploki - četras daiviņas.
• Eļļa - simts mililitri.
• Sāls - puse tējkarotes.

Ēdiena gatavošanas recepte

Šī ēdiena pagatavošanai izmantosim gardo vistas aknu salātu recepti. Mēs sāksim procesu, sagatavojot visas sastāvdaļas pa vienam. Tīras vistas aknas liekam katlā ar ūdeni, pieberam nedaudz sāli un liekam uz plīts. Pagatavojiet aknas, līdz tās ir pagatavotas piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Nolejam ūdeni, lieko šķidrumu nevajag.

Ievietojiet vistas olas karstā sālsūdenī un vāriet astoņas minūtes no vārīšanās brīža. Mēs tos izņemam no verdoša ūdens un atkal piepildām ar aukstu ūdeni no krāna. Nākamie rindā ir sīpoli un burkāni. Mēs tos tīrām, mazgājam un sasmalcinām. Sīpolu sagriežam kubiņos un trīs burkānus uz rīves. Tālāk uz pannas uzkarsē augu eļļu unielej tajā mūsu sīpolu. Nepārtraukti maisot, sautējiet to ne vairāk kā piecas minūtes.

Pēc tam lieciet burkānus pannā pie sīpola un samaisiet. Sautē dārzeņus, līdz tie ir brūni un mīksti. Trīs vai četras minūtes pirms uguns izslēgšanas apkaisa dārzeņus ar mazos gabaliņos sasmalcinātu ķiploku. Tagad mums ir jāsasmalcina visas kārtainās salātu sastāvdaļas. Vistas aknas sagriežam kubiņos, bet sieru, olas un gurķus sarīvējam.

Pēdējais posms ir kārtaino salātu salikšana. Paņemiet lielu šķīvi un uzlieciet uz tā noņemamu formu. Pirmā kārta salātos būs vistas aknas, kuras pārlej ar majonēzi. Pa virsu izklājam marinētu gurķu kārtu, uz kuras izklājam apbrūninātos sīpolus un burkānus. Vēlreiz pārlej ar majonēzi un izlej sasmalcinātās olas, izlīdzina un atkal piepilda ar majonēzi. Pēdējā siera kārta papildina mūsu gardos vistas aknu salātus.

Neizņemot noņemamo formu, šķīvi ar salātiem uz pusotru stundu liek ledusskapī. Salātus vajadzētu uzliet un konsolidēt. Tad izņemam no ledusskapja un ļoti uzmanīgi noņemam noņemamo formu. Kārtainos vistas aknu salātus pārkaisi ar sasmalcinātām dillēm, un tagad vari piedāvāt paraugam savai ģimenei.

Garšīgi gruzīnu aknu salāti

Nepieciešamie produkti:

• Vistas aknas - astoņi simti gramu.
• Sarkanais sīpols - divas galviņas.
• Tomāti - četri gabali.
• Kilantro - divi ķekari.
• Ķiploki - trīs krustnagliņas.
• Zaļais sīpols - četri gabali.
• Salātu lapas - četras gab.
• Milti ir glāze.
• M alti pipari - trešdaļa tējkarotes.
• Sāls - tējkarote.
• Augu eļļa - simts mililitri.

Salātu gatavošana

Šī vistas aknu salātu recepte ir ļoti veselīga, jo satur lielu daudzumu vitamīnu. Sāksim gatavot ar vistas aknām. Tas ir labi jānomazgā un jāizžāvē. Pēc tam pārkaisa ar sāli, m altiem pipariem un samaisa. Nelielā bļodiņā ieber kviešu miltus un no visām pusēm tajā apviļā aknu gabaliņus. Uzkarsējam pannu ar tajā ielieto augu eļļu un pārnesam uz pannas aknas. Cep apmēram piecas minūtes no vienas puses un no otras puses.

Atlikušās sastāvdaļas mums ir jāizskalo un jāsasmalcina. Ņemam dziļu bļodu, liekam tajā apceptās vistas aknas. Uz griešanas dēļa sagrieziet tomātus un sarkanos sīpolus pusgredzenos. Zaļos sīpolus plānos gredzenos un smalki sagriež cilantro. Salātu lapas ar rokām saplēš mazos gabaliņos. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas pārliek bļodā ar ceptām vistas aknām. Pievienojiet m altus piparus, sāli un citas garšvielas pēc jūsu izvēles. Apsmidziniet ar eļļu un samaisiet. Gardi, viegli, sātīgi un veselīgi gruzīnu vistas aknu salāti ir gatavi.