2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Monpensier ledenes bija ļoti populāras mūsu valstī Padomju Savienības laikā. Tajos gados bērni vienkārši dievināja šos mazos smaržīgos saldumus. Laika gaitā ir parādījušies daudzi citi konditorejas izstrādājumi. Taču lielākajai daļai mūsdienu vecvecāku iecienītāko ledenes smarža joprojām ir patīkamākā bērnības atmiņa.
Interesanti zināt
Šodien konditorejas rūpniecība klientiem piedāvā milzīgu skaitu dažādu veidu saldumu. Bet daudziem monpensier ledenes joprojām ir iecienītākais gardums. Tomēr daži cilvēki zina šo mazo cukuroto bumbiņu īsto vēsturi.
Krievijā tās parādījās XIX gs. Tad konfekšu karamele tika ražota tikai figūriņu (gaiļu vai lāču) veidā uz kociņa. Bērni tās uztvēra kā garšīgas rotaļlietas un saņēma no vecākiem kā atlīdzību par labu uzvedību. Sākumā saldumus gatavoja no vārīta cukura ar rokām. Nedaudz vēlāk to ražošanai tika izgudrota īpaša iekārta. Tas sastāvēja no divām bungām, starp kurām ejot, tika iegūta saldā masadaudzveidīga forma. Monpensjē konfektes ieguva savu nosaukumu pirmsrevolūcijas Krievijā. Tas tika darīts, lai atšķirtu cukurotās daudzkrāsainās bumbiņas no citām saldajām "lāstekām". Savu neparasto nosaukumu saldumi parādā slavenās Dumas romānu varonei - hercogienei de Monpensjē. Tātad ar kāda slavena rakstnieka vieglu roku parādījās jauns konditorejas izstrādājums.
Iegumi un kaitējums
Monpensier ledenes, tāpat kā jebkuru citu šāda veida saldumu, gatavo, vārot cukura sīrupu. Citronskābi parasti izmanto kā skābuma regulētāju. Lai produktiem piešķirtu noteiktu garšu, tika izmantotas dažādas garšvielas. Mūsdienās karameles aromāts tiek piešķirts ar pārtikas piedevu palīdzību esenču vai sintētisko komponentu veidā. Neskatoties uz diezgan augsto uzturvērtību (377 kilokalorijas), ledenes tiek uzskatītas par cilvēka organismam kaitīgu produktu. To veicina divas galvenās sastāvdaļas:
- Cukurs. Ilgstoši uzturoties mutes dobumā, tā ir lieliska augsne baktērijām, kas savas dzīves laikā izdala skābi. Tieši viņa iznīcina zobu emalju, izraisot kariesu. Turklāt cukurs negatīvi ietekmē dažādus vielmaiņas procesus. Liels skaits šādu saldumu var izraisīt alerģiju un pat diabētu.
- Papildinājumi. Mūsdienās tās galvenokārt ir sintētiskas vielas, no kurām daudzas nevar uzskatīt par pilnīgi nekaitīgām.
Tajā pašā laikā cietās konfektes ir labi pacilājošas. Iemesls tam ir vienkāršie cukuri, kas veido ķermenicilvēks ražo serotonīnu (laimes hormonu). Turklāt neaizmirstiet par šo mazo saldumu nozīmīgo enerģētisko vērtību.
Klientu viedokļi
Montpensier - saldumi, kas bija ļoti populāri bijušās PSRS laikos. Parasti tos pārdeva nevis vairumā, bet īpašos iepakojumos. Tā iemīļotos saldumus atcerējās lielākā daļa pircēju. Dažreiz nelielas karameles tika ražotas bumbiņu veidā bez apkaisīšanas. Tas radīja zināmas neērtības patērētājam. Lai konfekte izņemtu no iepakojuma, tā bija jānorauj no viena gabala, kas ilgstošas uzglabāšanas rezultātā salipa kopā. Turklāt tika ražotas ar cukuru pārklātas konfektes.
Šajā formā produkti bija ārēji pievilcīgāki. Neskatoties uz to, ka saldumiem dažkārt bija neregulāra forma, tie vienmēr bija pieprasīti un veikalu plauktos ilgi nenoturējās. Mūsdienās montpensieri atšķiras no tiem, kas bija agrāk. Viņi ir nedaudz zaudējuši savu agrāko popularitāti. Galvenais iemesls tam bija produkta sastāvs. Papildus cukuram ražotāji sāka pievienot dažādas ķīmiskas garšas, lai piešķirtu īpašu garšu. Kā liecina prakse, tas negatīvi ietekmē patērētāju pieprasījumu. Tomēr daži cilvēki dažreiz joprojām pievērš uzmanību saldajām "lāstekām", cenšoties ar viņu palīdzību atcerēties tālu laimīgu bērnību.
Izpriecas cena
Tagad pārtikas preču veikalos atkal var atrast monpensier konfektes skārdenē. Tā viņus atcerējās tautas.pircējs kopš pirmsrevolūcijas laikiem.
Šodien šie produkti tiek piegādāti dažāda izmēra un formas kastēs. Daudzas vietējās konditorejas rūpnīcas nodarbojas ar šādu saldumu ražošanu. Piemēram, NP "Confil" ražo kvadrātveida, taisnstūrveida un apaļus iepakojumus, kuros produkti tiek fasēti rombu, bumbiņu vai "tablešu" veidā. Turklāt produkta svars ir ļoti atšķirīgs: 55, 60, 65, 100 vai 120 grami. No tā ir atkarīga arī tā cena. Tātad kvadrātveida kastīte ar augļu konfektēm, kas pārkaisīta ar cukuru, saldumu mīļotājiem maksās 100 rubļu. Tas nav daudz, ņemot vērā produkta lielisko garšu un izcilo kvalitāti. Turklāt mūsējie iemācījušies iepakojumu neizmest, bet izmantot saimniecībā dažādu sīkumu glabāšanai. Tas ir vēl viens pluss par labu slavenajām konfektēm.
Ieteicams:
Konfektes "Moskvichka": sastāvs, apraksts un kaloriju saturs
Paši Moskvichka saldumi, kuru sastāvs ir aprakstīts šajā rakstā, ir glazēta karamele. Šokolādes glazūra ir izgatavota no augstas kvalitātes izejvielām un tai ir tumša krāsa. Kas attiecas uz pildījumu, tas ir diezgan maigs, mīksts un ar patīkamu liķiera aromātu. Ir iebiezināta piena un vaniļas ekstrakta piegarša. Karamele ir mīksta un viegli sagriežama ar nazi
Kumelīšu konfektes: sastāvs, kalorijas, cena, recepte
Smalkās šokolādes konfektes "Romashka" ar pralinē pildījumu no ražotāja "Rot Front" palikušas atmiņā no pirmās lietošanas reizes un ļoti iemīļotas gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tātad, no kā sastāv šie garšīgie saldumi, kāds ir to kaloriju saturs un cenu atšķirība dažādos valsts reģionos? Izdomāsim to kopā
Liellopu gaļa vai cūkgaļa: kas ir veselīgāks, kas ir garšīgāks, kas ir barojošāks
Mēs visi no bērnudārza zinām, ka gaļa ir ne tikai viens no gardākajiem ēdieniem uz pusdienu galda, bet arī organismam nepieciešams vitamīnu un uzturvielu avots. Ir svarīgi tikai skaidri saprast, kura gaļa nekaitēs veselībai un no kuras labāk atteikties vispār. Debates par to, vai ir veselīgi ēst gaļu, katru dienu tikai uzņem apgriezienus
Carob - kas tas ir? Dzērienu receptes, tēja, šokolāde un ceratoniju konfektes
Carob - kas tas ir un kā to izmanto kulinārijā? Šiem jautājumiem mēs veltīsim savu rakstu
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
