2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mājas pastētes ar gaļu vienmēr sanāk sulīgas, smaržīgas un ļoti garšīgas. Jāpiebilst, ka šāda ēdiena pagatavošana saimniecēm neaizņem pārāk daudz laika, tāpēc to ļoti bieži gatavo vēlākai ātrai uzkodai.
Recepte pastētēm ar gaļu: fotogrāfijas un soli pa solim ieteikumi
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- jodētā sāls - 2 šķipsniņas (mīklai);
- vistas olas vidēji - 3 gab.;
- kviešu milti - pēc izvēles (pievienojiet mīklas stāvumam);
- svaiga teļa mīkstums - 450 g;
- augu eļļa - pēc izvēles (cepšanai fritē);
- jodētā sāls - nepilna deserta karote (pildījumam);
- m alti pipari - pēc izvēles;
- sīpoli un zaļās bultiņas - pēc izvēles (pildījumam).
Mīklas mīcīšanas process
Vai domājat, kā pagatavot pastētes ar gaļu? Vispirms rūpīgi jāsamīca vēsā mīkla. Lai to izdarītu, bļodā jāsalauž 3 vistas olas, jāpievieno 2 šķipsniņas jodētā sāls un kviešu milti. ATsamaisīšanas rezultātā jāveido pamatne kā uz pelmeņiem. Pēc tam gatavā mīkla jāieliek maisiņā un jāatstāj malā uz vairākām stundām.
Pildījuma gatavošanas process
Čebureki ar gaļu ir labi no cūkgaļas, liellopa un jēra gaļas. Bet mēs nolēmām iegādāties 450 g svaigas teļa gaļas mīkstuma šādam ceptam ēdienam. To vajadzētu rūpīgi nomazgāt, notīrīt no plēvēm un vēnām, pēc tam sagriezt gabaliņos un sasmalcināt blenderī (varat izmantot gaļas mašīnā). Lai pastētes ar gaļu padarītu smaržīgākas, m altajai gaļai ieteicams pievienot arī smalki sagrieztu zaļumu un sīpolu. Pēc tam abus produktus vajadzētu apvienot, samaisīt un apkaisīt ar m altiem melnajiem pipariem un sāli.
Trauka veidošana
Gatavo mīklu jāizņem no maisa, no tās jānospiež neliels gabaliņos un jāizrullē aplī ar diametru līdz 15 centimetriem (dāsni apkaisot ar miltiem). Tālāk uz vienas slāņa puses uzliek 2 deserta karotes m altās gaļas, plānā kārtā izklāj un pēc tam pārklāj ar otro pamatnes daļu un nofiksē malas ar dakšiņu vai speciālu pastētēm paredzētu ierīci. Pēc analoģijas tiek veidoti visi pārējie pusfabrikāti.
Termiskā apstrāde
Čebureki ar gaļu obligāti jācep. Lai to izdarītu, jums jāņem kastrolis, jāuzliek uz spēcīga uguns, ielejiet pietiekamu daudzumu augu eļļas un labi uzkarsējiet. Pēc tam verdošā taukos vajaguzmanīgi izklājiet 2-3 pusfabrikātus. Kad to apakšdaļa ir pārklāta ar zeltainu garoziņu, pastētes jāapgriež ar dakšiņu vai knaiblēm. Tad trauku ieteicams ievietot caurdurī un attīrīt no visiem taukiem.
Pareiza pasniegšana
Čebureki vakariņās jāpasniedz karsti ar tomātu mērci un saldu tēju. Īpaši jāatzīmē, ka šādam ceptam ēdienam ir augsts kaloriju saturs, tāpēc tas ir kontrindicēts tiem, kas ievēro diētu. Turklāt treknas pastētes nedrīkst nēsāt līdzi cilvēki, kuriem ir problēmas ar kuņģi, aknām, aizkuņģa dziedzeri vai zarnām.
Ieteicams:
Kā pagatavot gaļu (liellopu gaļu): receptes ar fotogrāfijām
Mūsdienās veikalos var atrast plašu liellopu gaļas klāstu, tāpēc ir labi zināt dažus gatavošanas paņēmienus, ko varat tai izmantot. Tie ir vairāki, un uz to pamata jūs varat pagatavot dažādus ēdienus. Kā pagatavot gaļu (liellopu gaļu), lai tā būtu garšīga?
Cep gaļu ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Cepti kartupeļi ar gaļu. Kā cepeškrāsnī izcept gardu gaļu
Ir ēdieni, kurus var pasniegt galdā gan svētkos, gan darba dienās: tie ir diezgan vienkārši pagatavojami, bet tajā pašā laikā izskatās ļoti eleganti un ārkārtīgi garšīgi. Cepti kartupeļi ar gaļu - lielisks piemērs tam
Lazanja ar sēnēm un šķiņķi, m alto gaļu, vistu, sieru, gaļu: kā pagatavot
Lazanja… Šis ēdiens ir ne tikai populārās dziedātājas Natālijas Oreiro iecienīts, bet arī neticami garšīgs. Receptes un variācijas var būt ļoti daudzas. Piedāvājam garšīgākos no tiem
Visu veidu pamatlietas: recepte ar vistu, cūkgaļu, liellopa gaļu, tītaru un tatāru gaļu. Kā pagatavot azu katlos
Azu (recepte tiks detalizēti aprakstīta zemāk) ir tradicionāls tatāru ēdiens, kas sastāv no pannā apceptiem vai katlā ceptiem gaļas gabaliņiem, kas ietver dažādas papildu sastāvdaļas, kas veido garšīgu un diezgan pikantu mērci
Trīs lieliskas trušu pastētes receptes. Veselīgu uzkodu gatavošana mājās
Truša gaļa ir laba jebkurā veidā: cepta, cepta, sautēta mērcēs vai vīnā. Turklāt tas lieliski harmonizējas ar daudziem produktiem – dārzeņiem, sēnēm, garšaugiem un dažāda veida gaļu, vienlaikus saglabājot savas lieliskās garšas īpašības. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā ar savām rokām pagatavot gardu un veselīgu trušu pastēti
