2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Agrāk pat nedomājām, vai mannas putra ir noderīga. Kopš bērnības katrs no mums ir pieradis brokastīs apēst šķīvi saldas mannas. Un, ja mājās mamma šo ēdienu nevarēja pagatavot bieži, tad bērnu iestādēs un pie vecmāmiņas tas bija neatņemama nedēļas uztura sastāvdaļa. Parunāsim par mannas putraimu priekšrocībām bērniem un pieaugušajiem.
No kā sastāv manna?
Manna ir nekas vairāk kā rafinēti m alti kviešu graudi. Ja rūpīgi izlasiet norādījumus uz graudaugu iepakojuma, pamanīsiet marķējumus, kas norāda graudu veidu. Nezini, vai manna tev der? Pērciet putraimus ar marķējumu "T" (cietie kvieši), jo tas ir uztura speciālistu iecienītākais produkts.
Putras priekšrocības pieaugušajiem
Lai uzzinātu, vai pasniegtais ēdiens ir noderīgs, jāiepazīstas ar produkta sastāvu, enerģētisko vērtību un ietekmi uz organismu. Mannas putraimi satur kāliju, fosforu, nātriju, cinku, kalciju un dzelzi,kā arī B un E grupas vitamīni. Bet, lai droši zinātu, vai mannas putra ir noderīga pieaugušajiem, ir jāveic salīdzinošā analīze ar no citiem graudaugiem vārītu graudaugu sastāvu. Tātad, salīdzinot ar griķiem, auzu pārslām vai rīsiem, mūsu putrā ir diezgan maz mikroelementu. Daži radikāli uztura speciālisti mannu pat sauc par tukšu produktu. Tas, protams, nav taisnība. Tikai tā uzturvērtība ir nedaudz zemāka par citiem graudaugiem.
Kam ieteicama manna
Mēs turpinām noskaidrot, vai manna ir piemērota jums. Manna gandrīz 100% sastāv no ogļhidrātiem, tā tiek ātri sagremota, piesātinot organismu ar enerģiju. Ņemot to vērā, ārsti iesaka produktu uzņemt cilvēkiem ar novājinātu gremošanu vai pacientiem pēcoperācijas periodā atveseļošanās laikā. Mannas putra neapgrūtina gremošanu un, pateicoties tās mīkstajai, smalkajai struktūrai, labi apņem kuņģa sieniņas. Bet produkts nevar tajā uzkavēties ilgāk par 2 stundām, jo tajā pilnībā nav šķiedrvielu. Tiek rādīts trauks pret cukura diabētu, kā arī ar mērķi attīrīt zarnu sieniņas no gļotām.
Kuram nevajadzētu iekļaut īpašu ēdienu savā uzturā?
Tagad noskaidrosim, vai mannas putra ir noderīga grūtniecības laikā un kam vajadzētu atturēties no produkta lietošanas. Kontrindikācijas grūsnības periodā nav noteiktas, izņemot gadījumus, kad topošajai māmiņai ir individuāla lipekļa (glutēna) nepanesamība. Tieši saistībā ar paaugstināto minētās vielas saturu ēdiens nav ieteicams cilvēkiem, kas cieš nokuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi, kā arī aizcietējumi.
Kaloriju manna
Vai mannas putra der brokastīs? Uztura speciālisti šajā gadījumā sniedz apstiprinošu atbildi. No rīta izdzēris putras šķīvi, cilvēks var viegli “izturēties” līdz pusdienām, taču šajā gadījumā jāsaprot, ka dažādas piedevas padara ēdienu vēl piesātinātāku. Tātad ūdenī vārītas putras kaloriju saturs tik tikko sasniedz 100 kcal uz 100 gramiem produkta. Ja sastāvā iekļausiet pienu, sviestu, žāvētus augļus vai medu, tad attiecīgi palielināsies enerģētiskā vērtība. Speciālisti iesaka putrai nepievienot sviestu. Gatavo ēdienu daudz lietderīgāk ir aromatizēt ar karoti medus vai augļu. Izrādās ļoti garšīgi un veselīgi.
Vai mannas putra ir piemērota bērniem līdz viena gada vecumam: ekspertu vērtējums
Kad pieaugušie ir sakārtoti, tagad apsveriet mannas putras ietekmi uz bērnu ķermeni. Sāksim ar mazuļiem. Kā zināms, no 6 mēnešu vecuma zīdaiņiem ir ieteicams ieviest papildbarību, tostarp mazuļu graudaugus. Ārsti brīdina nelietot mannu kā papildbarību, jo tajā ir lipeklis, kas negatīvi ietekmē drupaču trauslo vēderu. Ja vecāki sāk mazuli barot ar mannu, var droši apgalvot, ka tiks bojāti tievās zarnas bārkstiņi, kas izraisīs aizcietējumus vai, gluži otrādi, caureju. Nelielais vitamīnu un minerālvielu saturs ir arī nepārprotams produkta trūkums. Tāpēc pediatri kategoriski iebilst pret tāda ēdiena kā mannas putra ieviešanu bērnu, kas jaunāki par vienu gadu, uzturā. Un ieteiktspeciālisti papildinošus pārtikas produktus sāk ar rīsu vai kukurūzas putru.
Vai mannas putra der bērniem? Fitīna ietekme uz vitamīnu uzsūkšanos
Ņemot vērā jautājumu par produkta lietošanu pieaugušiem bērniem, eksperti atzīmē, ka tas nevar nodarīt lielu kaitējumu. Tomēr mannas putraimi satur fitīnu, organisko fosfora ķīmisko savienojumu, kas atrodams kviešu graudu čaumalās. Pēc kviešu apstrādes fitīna koncentrācija graudos strauji palielinās. Pati par sevi viela, kas praktiski tiek pielīdzināta vitamīniem, neko bīstamu nenes. Tikai paaugstināta tā koncentrācija organismā ir kaitīga. Šajā gadījumā bērns sliktāk uzsūks kalciju, kas novedīs pie augšanas kavēšanas. Bet magnijs, cinks un dzelzs nevar uzsūkties, bet, gluži pretēji, izvadīties no organisma.
Lai izvairītos no pārsātinājuma ar retu ķīmisku savienojumu, uztura speciālisti iesaka bērniem pēc gada katru nedēļu ēst ne vairāk kā divus šķīvjus mannas. Ideālā gadījumā jūs varat aprobežoties ar vienu. Bērniem ļoti garšo manna, tā labi piesātina ar enerģiju un ir ļoti garšīga. Tāpēc nevajadzētu pilnībā izslēgt šo ēdienu no smukuļu un bērnu ēšanas.
Ēdiena gatavošanas padomi un triki
Šajā rakstā mēs apspriedām, vai manna ir veselīga, tagad ir laiks uzzināt tās gatavošanas noslēpumus no mūsu vecmāmiņām.
- Ko darīt, lai gatavošanas laikā neveidotos kunkuļi? Ir vairāk nekā viens veids, kā sagatavot viendabīgu sastāvu. Tātad mannu var likt aukstā ūdenī,apkaisa ar sāli un cukuru un liek pannu uz uguns. Ja saturu regulāri maisāt, līdz tas vārās, noteikti izvairīsies no kunkuļiem. Pēc citas metodes graudus ļoti plānā strūkliņā lej verdošā ūdenī vai pienā, vienmērīgi sadalot pa virsmu un maisot.
- Sakarā ar to, ka putra tiek vārīta salīdzinoši neilgu laiku (ne vairāk kā 4 minūtes), pēc uguns izslēgšanas brokastis tiek pārklātas ar vāku, bet pannu aptin ar virtuves dvieli.
- No mannas putraimu var pagatavot gardu pudiņu. Lai to izdarītu, 3 ēdamkarotes graudaugu apcep sviestā līdz raksturīgai dzeltenībai, pēc tam tieši pannā ielej ½ litru atsevišķi vārīta piena. Pievienojiet vanilīnu vai granulētu cukuru, dažreiz sāli. Ja kompozīciju vāra pannā vēl 3 minūtes, sanāk diezgan blīvs un biezs pudiņš, ko labi pasniegt ar skābo krējumu vai augļu ievārījumu.
- Vislabāk brokastis gatavot ar ūdens un piena maisījumu. Ja vēlaties iegūt vidējas konsistences putru, izmantojiet putraimus proporcijā 1,5 ēdamkarotes uz glāzi šķidruma. Tie, kuriem garšo plānāka manna, aprobežosies ar vienu karoti, bet tie, kas ir biezāki - divas.
- Atcerieties, ka, atdziestot, gatavā ēdiena blīvums palielinās. Bērni ēd lēni, tāpēc nepārcepiet tos.
Ēdienu iespējas
Pastāv dažādas interpretācijas attiecībā uz šķidrumu izmantošanu mannas putraimu "bāzei". Ne visai plaši, bet joprojām izplatīts šiem nolūkiem, dārzeņu, gaļas izmantošanavai sēņu buljonu, un dažreiz ogu sulu (augļu dzēriens).
Šodien mājsaimnieces labprāt gatavo brokastis lēnajā plītī, kā arī cepeškrāsnī uz cepešpannas. Lai pagatavotu mannu cepeškrāsnī, jums jāsagatavo 100 gramu svaigu dzērveņu novārījums. Uz 200 ml dzērveņu sulas ņem 50 gramus mannas un nedaudz cukura. Vispirms kompozīciju katliņā uzvāra, pēc tam nepietiekami pagatavoto putru izlej uz cepešpannas un 10 minūtes nosūta cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas atdzesējiet un sagrieziet porcijās, piemēram, omleti.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Divas futbola tēmas kūkas, kas patiks pieaugušajiem un bērniem
Lai iepriecinātu jaunas un pieaugušas futbolistes un futbolistes, pietiek ar konditora pamatiemaņām. Kūkas, kuras mēs piedāvājam izskatīt šajā rakstā, ir pagatavotas no viena no vienkāršākajiem mīklas veidiem, un pat iesācēju pavāri to varēs izdarīt. Un šeit ir divu veidu sarežģītības krēmu un dekorāciju iespējas: vienkārša un vidēja. Tādējādi neatkarīgi no tā, kāda dekorēšanas metode tiek izvēlēta, gan pieredzējuši konditori, gan iesācēji varēs iepriecināt savus iecienītākos sportistus ar futbola tēmas kūku
Mannas putra uz ūdens: kā pagatavot garšīgu un bez kunkuļiem
Tradicionāli mannu vāra pienā. Šis fakts ir tik ļoti iesakņojies mūsu zemapziņā, ka tā nepieņem citas iespējas. Tomēr ir nepārvaramas varas apstākļi: organisms nepieņem piena produktus, bērnam vienkārši nepatīk piena garša, pagalmā ir gavēnis (un mēs to ievērojam), uztura speciālistes norādījumi izsvītroja produktu no plkst. atļauto sarakstu … Šādā situācijā laiks atcerēties, ka pasaulē uz ūdens ir mannas putra. Un viņa nav tik slikta, kā cilvēki domā
Ko pasniegt desertā? Zemeņu pīrāgs vai saldējums patiks pieaugušajiem un bērniem
Mēs visi mīlam vasaru un zemenes – sezonas smaržīgākās ogas. Ēdot svaigu, no tā var pagatavot ne tikai tradicionālo ievārījumu vai sasaldēt ziemai, bet arī radīt pārsteidzošus saldos šedevrus, kas patiks absolūti visiem. Un, kas ir īpaši svarīgi vasarā, tas neaizņems pat pusstundu jūsu laika, jo mūsu receptes ir vienkāršas un ātras
Mannas putra lēnajā plītē - iecienīta garša, pazīstama no bērnības
Mannas putra daudziem ir bijusi iecienīta jau kopš bērnības. Un cik garšīgi ir ar zemeņu ievārījumu vai kādu citu, un ar sviesta gabaliņu, brokastīs! Skaistums! Iepriecināsim savus bērnus ar šādu putru un vārīsim tā, lai tajā nav kunkuļu. Vāram mannas putru lēnajā plītē? Esiet laipni gaidīti
Garšīgi graudaugi ar pienu lēnajā plītē: receptes, gatavošanas metodes, atsauksmes. Mannas putra lēnajā plītī ar pienu
Multivārāmā plīts ir brīnišķīgs palīgs virtuvē, kas tiek galā ar pat vissarežģītāko ēdienu pagatavošanu. Nav noslēpums, ka daudzas mājsaimnieces nezina, kā pagatavot dažus graudaugus, un tāpēc tos aizstāj ar citiem produktiem
